พริกยัดไส้คีโตเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำงานได้ดีกับอาหารคีโต อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ มากมาย และถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนที่มีคุณภาพ และผักมากมาย
สูตรพริกยัดไส้คีโตเพื่อสุขภาพนี้ผสมผสานรสชาติอิตาเลียนคลาสสิกทั้งหมดเข้าด้วยกัน เช่น ไส้กรอกร้อน มะเขือเทศร้อน ออริกาโน่ และโหระพา แต่ข้ามพาสต้าหรือข้าวที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง คุณจะพบผักคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ใช้แทนข้าวขาวหรือ quinoa ที่พบในสูตรพริกไทยยัดไส้แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่แทน
สูตรนี้เป็นส่วนเสริมถัดไปในรายการเตรียมอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีทำคีโตพริกยัดไส้แบบดั้งเดิม ส่วนผสมที่คุณต้องการ และประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ที่รวมอยู่ในสูตรง่ายๆ นี้
วิธีทำพริกยัดไส้คาร์โบไฮเดรตต่ำ
พริกยัดไส้อิตาเลี่ยนรสเผ็ดเหล่านี้มีสีสันและน่าดึงดูดใจยากที่จะต้านทาน โชคดีที่มันไม่จำเป็น ส่วนผสมหลักที่พบในสูตรนี้ได้แก่
พริกยัดไส้แบบดั้งเดิมมักทำด้วยไส้ข้าว เพื่อลดจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ให้ใช้ข้าวกะหล่ำดอกแทน นอกจากการผัดจานนี้แล้ว กะหล่ำดอกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย
หาข้าวกะหล่ำดอกได้ที่ไหน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้าวกะหล่ำดอกได้กลายเป็นทางเลือก “it” คาร์โบไฮเดรตต่ำแทนข้าวธรรมดา สูตร Paleo และ keto จำนวนมากเรียกร้องให้มีกะหล่ำดอกทำให้เป็นส่วนผสมทั่วไปบนชั้นวางของในร้าน คุณสามารถหาข้าวกะหล่ำดอกได้ตามร้านค้า ถ้าคุณหาผักสดไม่เจอ ให้ดูในส่วนที่แช่แข็ง แม้ว่าจะแนะนำให้บริโภคข้าวกะหล่ำดอกสดแทนข้าวที่แช่แข็งก็ตาม
หากร้านของคุณไม่ได้ขายข้าวกะหล่ำดอก คุณสามารถทำเองได้ เพียงซื้อดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นช่อเล็กๆ แล้วบดดอกย่อยในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็น "เมล็ดข้าว"
ส่วนผสมทำพริกยัดไส้คีโต
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพริกยัดไส้คีโตคือความอเนกประสงค์ หากคุณไม่มีส่วนผสมเฉพาะอยู่ในมือ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมอื่นในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้คือการเปลี่ยนส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ โดยที่ยังคงรสชาติเหมือนเดิม:
- พริกไทย: พริกหยวกแทบทุกชนิดจะใช้ได้กับสูตรนี้ ดังนั้นใช้สิ่งที่คุณมีอยู่แล้ว พริกหยวกสีเขียวสีแดงหรือสีเหลืองทำงานได้ดี
- ซอสมะเขือเทศ: แม้ว่าการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดจะดีที่สุด แต่คุณสามารถเปลี่ยนซอสมารินาราที่ใส่ขวดโหลเป็นซอสมะเขือเทศ น้ำซุปไก่ และเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีเพื่อเร่งกระบวนการได้ (เพียงอ่านฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล) คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแทนการวางมะเขือเทศได้
- ไส้กรอกอิตาเลี่ยน: หากคุณไม่มีไส้กรอกอิตาเลียนอยู่ในมือ คุณสามารถสร้างส่วนผสมของเนื้อของคุณเองจากส่วนผสมของเนื้อบด หมูบด และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนเพิ่มเติม
- แป้งกะหลํ่าดอก: แม้ว่ากะหล่ำดอกจะใช้แทนข้าวได้บ่อยที่สุด แต่ผักที่ไม่ใช่แป้งหลายชนิดสามารถนำมาใช้กับพริกยัดไส้คาร์โบไฮเดรตต่ำได้ สับหรือ “ข้าว” บวบ สควอชสีเหลือง หรือบรอกโคลีให้ละเอียดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
สูตรพริกยัดไส้นี้
แม้ว่าสูตรพริกยัดไส้นี้จะมีกลิ่นอายของอิตาลีโดยเฉพาะ แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย ต่อไปนี้คือสี่อาหารจานหลักที่คุณสามารถสร้างได้จากสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้:
- ฟิลาเดลเฟียสเต็กยัดไส้พริกไทย: ใส่พริกหยวกสีเขียวกับหัวหอมผัด สเต็กกระโปรงหั่นบาง ๆ และชีสโพรโวโลนสำหรับแซนวิชที่คุณโปรดปรานปราศจากกลูเตน
- พริกสไตล์ Tex-Mex: ใช้เครื่องปรุงรสทาโก้แทนเครื่องปรุงของอิตาลี (ส่วนผสมของยี่หร่า พริกป่น และผงกระเทียม) ใส่ชีสอเมริกันแทนมอสซาเรลล่าและพาร์เมซาน แล้วโรยหน้าด้วยชิ้นอะโวคาโดและผักชีเพื่อให้เป็นคีโตทาโก้แบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- พริกยัดไส้ชีสเบอร์เกอร์: สำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำง่ายๆ ให้ผัดหัวหอมสีเหลือง เนื้อบด เกลือและพริกไทยดำบนกระทะ เติมพริกด้วยส่วนผสมของเนื้อสับ โรยด้วยเชดดาร์ชีส และวางลงในจานอบ อบจนชีสละลายและพริกอ่อน
- ลาซานญ่ายัดไส้พริก: ในการทำลาซานญ่ายัดไส้พริก เพียงทำตามสูตรด้านล่าง แต่เปลี่ยนพาร์เมซานเป็นริคอตต้าชีส อบพริกของคุณตามคำแนะนำในสูตร แล้วคุณจะได้รับรางวัลเป็นหม้อปรุงอาหารลาซานญ่าชีสคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ประโยชน์ของกะหล่ำดอก
แม้ว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่กะหล่ำดอกทำให้เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิค นอกจากการมีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำดอก XNUMX ประการที่คุณอาจไม่รู้
#1: อุดมไปด้วยวิตามิน
กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี ( 1 ).
หนึ่งหน่วยบริโภค (หนึ่งถ้วย) มีค่ามากกว่า 75% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ วิตามินซีมีหน้าที่ในการเจริญเติบโต การพัฒนา และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อทั้งหมดในร่างกาย นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการทำงานที่หลากหลาย เช่น การผลิตคอลลาเจน การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การสมานแผล และการบำรุงกระดูก กระดูกอ่อน และฟัน ( 2 ).
#2: เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
กะหล่ำดอกประกอบด้วยสารประกอบเช่นแคโรทีนอยด์และโทโคฟีรอลที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและอนุมูลอิสระที่เกิดจากสิ่งแวดล้อม ช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรัง และยังสามารถช่วย ปรับสมดุลฮอร์โมน ( 3 ).
# 3: สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
กะหล่ำ มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ( 4 ). ผักตระกูลกะหล่ำนี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถลดปริมาณอาหารที่รับประทานได้ทั้งหมด กะหล่ำดอกยังสามารถลดอาการท้องผูกและปรับปรุงปัญหาการย่อยอาหารที่สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก ( 5 ).
เพิ่มพริกยัดไส้คาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้ในการเตรียมอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ
ไม่ว่าคุณกำลังติดตามอาหารคีโตเจนิคสำหรับ ลดน้ำหนัก, ทำ การออกกำลังกาย, มีสมาธิและมีจิตผ่องใสตำรับอาหารเช่นพริกยัดไส้อิตาเลียนรสเผ็ดเหล่านี้จะทำให้คุณสงสัยว่าคุณเคยทานอาหารที่ต่างไปจากเดิมอย่างไรหรือเรื่องสุขภาพ พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกมันมีรสชาติที่น่าทึ่ง และค่อนข้างง่ายที่จะทำและแบ่งส่วนสำหรับวันธรรมดาที่วุ่นวายของคุณ
คีโตยัดไส้พริกอิตาเลี่ยน
พริกยัดไส้คีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติอิตาเลียนคลาสสิกและเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่ง่ายและรวดเร็วในวันธรรมดา
- เตรียมเวลา: 10 minutos
- เวลาทำอาหาร: 25 minutos
- เวลารวม: 35 minutos
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 6 พริกยัดไส้
- หมวดหมู่: ราคา.
- ห้องครัว: ภาษาอิตาลี
Ingredientes
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน.
- ไส้กรอกสไปซี่สไตล์อิตาเลียน 500g / 1lb สับละเอียด
- 1 หัวหอมเล็ก (สับละเอียด)
- เห็ด 1 ถ้วย (สับ).
- ข้าวกะหล่ำดอก 1 ถ้วย.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง.
- พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วยตวง.
- มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วยตวง.
- 3 พริกหยวกขนาดใหญ่ (ลดลงครึ่งหนึ่ง)
- ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 175º C / 350º F.
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ต้มไส้กรอกอิตาเลี่ยนประมาณ 3-4 นาที
- ใส่หัวหอม, เห็ด, ข้าวกะหล่ำดอก, เกลือ, พริกไทย และเครื่องปรุงรสอิตาลีจนผักนิ่ม ประมาณ 5 นาที
- เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำซุป ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวไส้ประมาณ 8-10 นาที
- ใส่พาเมซานชีสลงไป ปรับเครื่องปรุงรสหากจำเป็น
- ตัดพริกครึ่ง (ตามยาว) แล้วใส่ไส้ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและอบประมาณ 20-25 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ประดับด้วยโหระพาสด
อาหารการกิน
- ขนาดส่วน: พริกยัดไส้ 1 ตัว.
- แคลอรี่: 298.
- ไขมัน: 18 g.
- คาร์โบไฮเดรต: คาร์โบไฮเดรต สุทธิ: 8 กรัม
- โปรตีน: 27 g.
คำสำคัญ: คีโตยัดไส้พริกอิตาเลี่ยน.