Keto สูตร Shakshuka 30 นาที

มีถิ่นกำเนิดในวัฒนธรรมของตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ จานไข่ลวกที่แปลกใหม่นี้เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่หรือเพลิดเพลินกับอาหารมื้อสาย

ไข่ลวกว่ายน้ำในซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศร้อน ๆ เช่นยี่หร่า กระเทียม และเครื่องปรุงรสฮาริสสา อะไรทำให้คุณน้ำลายสอ?

หากคุณต้องการไข่เหลว คุณสามารถลดเวลาในการปรุงลงหนึ่งหรือสองนาที เนื่องจากการลวกไข่จะเพิ่มเวลาหนึ่งนาที

เพิ่มส่วนผสมที่คุณเลือกลงในสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ ผักชีฝรั่งสด เฟต้าชีส หรือผักชีทำงานได้ดี

สูตร shakshuka นี้คือ:

• แปลกใหม่
• สบายใจ
• อร่อย
• อร่อย

ส่วนผสมหลักคือ:

• ไข่.
• เครื่องปรุงรสฮาริสสา
• น้ำมันอะโวคาโด.

ส่วนผสมเสริม:

• พริกไทย.
• พริกไทยดำ.
• สะเก็ดพริกแดง.

3 ประโยชน์ด้านสุขภาพของสูตร Shakshuka นี้

#1: สนับสนุนการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันโรคคือการทำความสะอาดอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะพยายามป้องกันโรคเมตาบอลิซึม โรคหัวใจ หรือมะเร็ง รากของสุขภาพมักจะอยู่บนจานของคุณ

การรับประทานผักสดหลากหลายชนิดเป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็น ผักและสมุนไพรทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรนี้ทำให้เป็นอัญมณีเพื่อสุขภาพที่มีภูมิคุ้มกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคะน้าเต็มไปด้วยสารต้านมะเร็ง ผักตระกูลกะหล่ำโดยทั่วไปได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการต้านมะเร็ง รวมทั้งมะเร็งปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่ ( ¹ ).

คะน้าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง ดูเหมือนว่าจะปรับการตายของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง และยังปกป้องร่างกายของคุณจากสารก่อมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( ² ).

# 2: รองรับสุขภาพสมอง

นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมแล้ว ไข่ยังมีโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพสมองอีกด้วย โดยเฉพาะไข่แดงที่มีสารโคลีน

โคลีนมีบทบาทในโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์และในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองในทารกและเด็กเล็ก ( ³ ).

เป็นส่วนประกอบสำคัญของสารสื่อประสาทอะเซทิลโคลีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับความจำ อารมณ์ และการทำงานที่สำคัญอื่นๆ ของระบบประสาท ( ⁴ ).

การวิจัยล่าสุดยังมองว่าโคลีนเป็นสารอาหารที่ช่วยต่อสู้หรือป้องกัน โรคอัลไซเมอร์ ( ⁵ ).

# 3: ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

หลักคำสอนเรื่องลายเซ็นเป็นทฤษฎีโบราณที่ระบุว่าอาหารและสมุนไพรมีลักษณะคล้ายกับส่วนของร่างกายที่รักษา ตัวอย่างเช่น วอลนัทดูเหมือนสมองมาก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องมีคุณสมบัติในการรักษาสมอง

มะเขือเทศเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มักถูกกล่าวถึงเมื่อพูดถึงหลักคำสอนอันเป็นเอกลักษณ์เนื่องจากมีลักษณะเหมือนหัวใจ ไม่เพียงเพราะสีแดงของมันเท่านั้น แต่หากคุณผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่ง คุณจะเห็นห้องสี่ห้องที่แตกต่างกัน ซึ่งคล้ายกับห้องหัวใจของคุณมาก

นั่นเป็นทั้งหมดที่ดีและดี แต่สิ่งที่ทำให้ทฤษฎีนี้น่าสนใจจริงๆ คือข้อเท็จจริงที่ว่ามะเขือเทศเป็นทางเลือกอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

มะเขือเทศมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่าไลโคปีน ไลโคปีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถป้องกัน หัวใจวาย. การวิจัยพบว่ามีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างระดับไลโคปีนในเลือดกับความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวาย โดยระดับต่ำจะเพิ่มความเสี่ยง ( ⁶ ).

นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคมะเขือเทศมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่น้อยลงของการเกิดคราบพลัคในมนุษย์ และในการศึกษาในสัตว์ทดลอง การรับประทานไลโคปีนเข้าไปส่งผลให้ระดับ LDL โคเลสเตอรอลลดลง ( ⁷ ).

คีโต shakshuka ง่าย ๆ 30 นาที

shakshuka นี้สามารถทำได้ในกระทะธรรมดาหรือกระทะเหล็กหล่อ

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น คุณสามารถโรยผักชีสดหรือเฟต้าด้านบนเมื่อพร้อมเสิร์ฟ

• เตรียมเวลา: 5 minutos
• เวลาทำอาหาร: 20 minutos
• เวลารวม: 25 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 4.

Ingredientes

• น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ.
• พริกหยวกแดงหั่นเต๋า . 2 เม็ด
• ½หอมใหญ่สีเหลืองสับ
• คะน้าสับ 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรสฮาริสสา 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา.
• ยี่หร่า 2 ช้อนชา
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง

คำแนะนำ

1. ใส่น้ำมันอะโวคาโดลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
2. พอร้อน ใส่พริกหยวก หอมใหญ่ ผัดประมาณ 5 นาที หรือจนหอม
3. ใส่คะน้าและเครื่องเทศ ตามด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำ คนจนเข้ากัน ปรุงต่ออีก 5 นาที แล้วลดให้เคี่ยว
4. ช้อนเป็นสี่ช่องแล้วใส่ไข่แต่ละฟองลงในซอส โรยด้วยเกลืออีกและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกเท่าที่ต้องการ
5. แบ่งเป็น XNUMX ส่วน ราดด้วย Keto Hot Sauce แล้วจัดเสิร์ฟ

อาหารการกิน

• แคลอรี่: 140.8.
• ไขมัน: 8.5.
• คาร์โบไฮเดรต: 6.25 คาร์โบไฮเดรต สุทธิ: 3.76 กรัม
• เส้นใย: 2.5.
• โปรตีน: 57,5 g.

คำสำคัญ: ชัคชุกะง่ายๆ.