สูตรพายของ Ketogenic Shepherd

พายของคนเลี้ยงแกะหรือพายของคนเลี้ยงแกะเป็นอาหารไอริชแบบดั้งเดิมที่มักจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โชคดีสำหรับคุณ สูตรนี้ละเว้น Yukon ทองและมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงสำหรับกะหล่ำดอกบด

ด้วยการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ เพียงครั้งเดียว คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่สะดวกสบายนี้โดยปราศจากความรู้สึกผิดจากการทานคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

Keto Shepherd's Pie เป็นอาหารมื้อเที่ยงวันธรรมดาที่สมบูรณ์แบบ และยังมีรสชาติที่ดีถ้าคุณใช้เป็นของเหลือกินในวันอื่นๆ

สูตรพายของคนเลี้ยงแกะนี้คือ:

• ร้อน.
• สบายใจ
• อร่อย
• อร่อย

ส่วนผสมหลักคือ:

• สับ
• กะหล่ำ.
• น้ำซุปกระดูก.

ส่วนผสมเสริม

• เชดดาร์ชีส.
• น้ำซุปเนื้อ.
• ครีมเปรี้ยว.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของพายคีโตเชพเพิร์ด

ตังฟรี

สูตรพายของคนเลี้ยงแกะส่วนใหญ่มีแป้งอเนกประสงค์จำนวนเล็กน้อย คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณแพ้กลูเตน การบริโภคพายของคนเลี้ยงแกะแบบดั้งเดิมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

แน่นอน คีโตเวอร์ชันนี้ไม่เพียงแต่ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงในอาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้เท่านั้น แต่ยังไม่พบซีเรียลใดๆ ในสูตรนี้อีกด้วย

อัดแน่นด้วยส่วนผสมที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

Shepherd's Pie เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น และเป็นโบนัสสูตรนี้เต็มไปด้วยอาหารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยง ไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่.

ในแผนกเครื่องเทศ คุณมีโรสแมรี่และโหระพา โรสแมรี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันที่อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอลง ( ¹ ).

และโหระพาซึ่งใช้กันมานานหลายร้อยปีในการแพทย์พื้นบ้านมีสารที่ ต้านการอักเสบ, ต้านเชื้อแบคทีเรียและโดยทั่วไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ( ² ) ( ³ ).

Y น้ำซุปกระดูก ให้แหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนไกลซีนซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงสารต้านการอักเสบ เครื่องป้องกันหัวใจและต้านมะเร็ง ( ⁴ ).

พายคีโตเชพเพิร์ด

คุณพร้อมที่จะปรุง Shepherd's Pie ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้วหรือยัง?

เริ่มต้นด้วยการต้มหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ 5 นิ้ว / 2 ซม. แล้วใส่ดอกกะหล่ำลงในตะกร้านึ่ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนกะหล่ำดอกนุ่มประมาณ 8 ถึง 10 นาที

ขณะที่กะหล่ำดอกกำลังปรุง ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันหรือเนยตามชอบ ถัดไป เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงห้านาที

เมื่อผักมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับ เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ และโหระพา ต้มทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง.

เปิดเตาอบที่ 175ºF / 350ºC และเคลือบกระทะขนาด 9 x 13 นิ้วด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติดหรือเนยจืด

ใส่น้ำซุปกระดูก ซอส Worcestershire และซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมของผัก/เนื้อสัตว์ แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยให้ข้นขึ้น

ในขณะเดียวกันให้สะเด็ดน้ำกะหล่ำดอกและเพิ่มดอกย่อย, ครีมหนัก, ครีมชีส, เกลือและพริกไทยลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงและผสมจนเนียน

เพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของจานอบแล้วเท "มันฝรั่งบด" ดอกกะหล่ำลงไปบนเนื้อและทำให้ขอบเรียบ.

โรยพาเมซานชีสลงบน "มันฝรั่ง" แล้วอบประมาณ 25-30 นาที จนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลและกรอบ

รูปแบบสูตร:

คุณสามารถเปลี่ยนผักที่คุณใส่ลงในพายของคนเลี้ยงแกะได้ตราบเท่าที่ผักเหล่านั้นมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ถั่วเขียว คะน้า และบร็อคโคลี่เป็นส่วนเสริมที่ดี

คุณยังสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อสับอื่นๆ พายของคนเลี้ยงแกะแบบดั้งเดิมทำด้วยเนื้อแกะสับ แต่ไก่งวงสับก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

พายคีโตเชพเพิร์ด

คุณชอบเค้กของคนเลี้ยงแกะไหม? เต็มไปด้วยผักรสเผ็ดอร่อย เนื้อบด กะหล่ำดอกบด และเครื่องเทศ อาหารแบบสบาย ๆ ที่ปราศจากกลูเตนคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าสูตรดั้งเดิมมาก

• เตรียมเวลา: 20 minutos
• เวลารวม: 30 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 6 ถ้วย.

Ingredientes

• 500 กรัม / 1 ปอนด์ของเนื้อดินไก่งวงหรือเนื้อแกะ
• กะหล่ำดอก 1 หัว (หั่นเป็นดอก)
• น้ำมันอะโวคาโดหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
• 1 แครอทสับละเอียด
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา.
• พริกไทยดำ ¾ ช้อนชา.
• โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
• โหระพา ½ ช้อนชา
• น้ำซุปกระดูก ½ ถ้วย
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา
• ครีมชีส 85 กรัม / 3 ออนซ์
• ครีมหนัก 60 กรัม / 2 ออนซ์
• พาร์เมซานชีสขูด ½ ถ้วยตวง

คำแนะนำ

1. ต้มหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ 5 ” / 2 ซม. แล้วใส่ดอกกะหล่ำดอกลงในตะกร้าหวด ปรุงจนนุ่มประมาณ 8-10 นาที
2. ขณะที่กะหล่ำดอกกำลังทำอาหาร ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันอะโวคาโดหรือเนยลงไป ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนหอม ใส่เนื้อบด เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา โรสแมรี่ และโหระพา ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เปิดเตาอบที่ 175ºF / 350º C และเคลือบจานอบขนาด 22 ”x 33” / 9 x 13 ซม. ด้วยสเปรย์หรือเนยที่ไม่ติดกระทะ
4. เพิ่มน้ำซุป ½ ถ้วย ซอส Worcestershire และซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก ผัดจนเข้ากันดี ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้น
5. เมื่อดอกกะหล่ำอ่อนปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ดอกไม้ที่ปรุงสุกแล้ว เฮฟวี่ครีม ครีมชีส เกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทย ¼ ช้อนชาลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน ปรุงรสตามชอบ
6. เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ / ผักที่ด้านล่างของจานอบ เทน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำลงไปที่ด้านบนของเนื้อแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยพาเมซานชีสและอบประมาณ 25-30 นาทีจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 1 ถ้วย.
• แคลอรี่: 224.
• ไขมัน: 13 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม (สุทธิ: 5 กรัม)
• เส้นใย: 3 g.
• โปรตีน: 20 g.

คำสำคัญ: คีโตเชพเพิร์ดพาย.