ปีกไก่สไตล์บัฟฟาโลเป็นอาหารอเมริกันที่ไม่เหมือนใคร เป็นวัตถุดิบหลักในงานปาร์ตี้ Super Bowl และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในร้านอาหารอเมริกันที่หลากหลาย
เนื่องจากสูตรอาหารสำหรับทำปีกไก่บัฟฟาโลนั้นแตกต่างกันไปตามร้านอาหารหรือผู้ผลิต เนื้อหาทางโภชนาการของพวกมันจึงแตกต่างกันไปเช่นกัน ในห่วงโซ่ วันศุกร์ TGIเป็นที่นิยมสำหรับปีกไก่ของพวกเขา โดยให้บริการปีกที่เข้ากันได้กับอาหารคีโต ปีกไก่สไตล์บัฟฟาโลดั้งเดิมมีไขมัน 39 กรัมและมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 3 กรัม ปีกที่หอมหวานที่สุดชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิก เช่น ปีกเคลือบวิสกี้ซึ่งมีคาร์บสุทธิ 50 กรัม อย่างไรก็ตาม ที่ Applebee's ปีกไก่บัฟฟาโลบางตัวมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 13 กรัม ซึ่งเป็นมิตรกับคีโตน้อยกว่ามาก ปีก Buffalo Wild เสนอตัวเลือกปีกที่เป็นคีโตเนื่องจากปีกไก่บัฟฟาโลขนาดกลางมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 4 กรัม
หลีกเลี่ยงปีกไก่บัฟฟาโลแบบชุบเกล็ดขนมปัง เพราะการทำขนมปังนั้นให้คาร์โบไฮเดรตสูงเกือบตลอดเวลา
ถ้าจะทำปีกไก่สไตล์บัฟฟาโลอร่อยๆ ที่บ้าน ก็ทำเองได้ด้วยสูตรนี้จาก ปีกไก่คีโตควาย. ซอส RedHot Buffalo Wings ของแฟรงค์ มันยอดเยี่ยมสำหรับการทำปีกควายของคุณและทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิน้อยกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งมื้อ คุณยังสามารถซื้อปีกบัฟฟาโลแช่แข็งที่บรรจุหีบห่อแล้วนำไปอุ่นให้ร้อนได้อีกด้วย
เห็นได้ชัดว่าปีกของบัฟฟาโลจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีซอสอร่อย ๆ ให้จุ่มลงไป โชคดีที่ซอสปีกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นปลอดภัยสำหรับการทานอาหารคีโต เสิร์ฟของ . 45 กรัม ซอสแรนเชอร่า ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 2.5 กรัม บลูชีสดีกว่าด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 1 กรัม การกินคาร์โบไฮเดรตในซอสมากเกินไปอาจเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นโปรดดูส่วนของคุณเพื่อไม่ให้อ้วนเกินไป
