Дорухат деги гови фаврӣ кето

Ба касе пӯшида нест, ки шӯрбои хуби гарм дар фасли зимистон ва тирамоҳ сардтар аст. Ва бо табақе, ки ин адас гови кето дар пухтупаз оҳиста ҳубоб мекунад (ин рецепт барои як деги фаврӣ талаб мекунад), новобаста аз он ки дар берун чӣ қадар сард мешавад, шумо аз дарун гарм мешавед.

Ин дорухат аз гӯшти гови кето на танҳо шуморо бо компонентҳои солим гарм мекунад, он инчунин болаззат аст ва тамоми оиларо қонеъ мекунад.

Бо омодагии осон ва имкони истифодаи пухтупаз ё пухти суст, ба шумо лозим нест, ки тамоми рӯзро дар ошхона гузаронед, то ин рецепти кето ба дастархон оваред. Баръакс, шумо метавонед онро танзим кунед ва онро фаромӯш кунед, вақти пухтупазро як пораи торт табдил диҳед.

Азбаски як партия аз панҷ то шаш порция иборат аст, ин табақ кето барои зиёфати навбатии шумо хеле хуб кор мекунад ё шумо ҳатто метавонед як ҳафта барои худ оши лазиз бихӯред.

Ба танҳоӣ ё дар як кати гулкарам пухта хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед решаи карафсро барои ивазкунандаи картошкаи кам карб бурида ва бирён кунед. Онро бо равғани иловагии солим ба мисли авокадо бурида ё панири Пармезан пур кунед ва шумо шоҳасари кето доред. Новобаста аз он ки шумо интихоб мекунед, шумо ноумед нахоҳед шуд.

Компонентҳои асосии ин рецепти гови кето иборатанд аз:

• Гӯшти гов.
• Равғани аз алаф хӯрдашуда.
• Карафс.
• Пиёз.
• Ajo.
• Шўрбои устухон.

Он чизе, ки шумо дар ин дорухат намеёбед, ҷуворимакка, крахмали картошка ё дигар ғафскунандаи крахмал аст, ки шумо дар бисёр хӯрокҳои аз мағоза харидашуда пайдо мекунед.

Манфиатҳои саломатии ин шӯрбои карбогидратҳои пасти гов

Компонентҳо дар ин гуши гови кето на танҳо хӯроки болаззати кето эҷод мекунанд, балки як қатор манфиатҳои саломатӣ низ медиҳанд. Инҳоянд баъзе бартариҳои илова кардани ин шӯрбои карбогидрат ба нақшаи хӯроки кетогении шумо.

Саломатии умумии иммунитетро беҳтар мекунад

Ҳеҷ чиз бадтар аз хунукӣ ва дардест, ки шумо аз сармо эҳсос мекунед. Ва чизе тасаллотар аз як косаи шӯрбои гарм нест. Хабари хуш ин аст, ки бо ҳар як нӯшидани ин гови болаззати кето, шумо тавассути баланд бардоштани системаи иммунии худ баданатонро пур ва сӯзиш мебахшед.

Ба ғайр аз гиря кардан, пиёз барои саломатии масуният муфид аст. Онҳо дорои манфиатҳои бешумор, аз ҷумла маводи ғизоии асосӣ ба монанди витамини C ва руҳ мебошанд. Ҳарду маводи ғизоӣ дар таҳкими системаи иммунии шумо нақши муҳим доранд ( ¹ ) ( ² ).

Сирпиёз дигар сабзавоти муфидест, ки дорои хосиятҳои зидди вирусӣ, зиддибӯҳронӣ ва зидди бактериявӣ мебошад. Бӯи тунди сирпиёз вақте ба вуҷуд меояд, ки ду моддаи кимиёвӣ дар сирпиёз якҷоя шуда, як кимиёвии нав бо номи аллицин ба вуҷуд меоянд.

Аллицин, як органосульфид, дар якчанд озмоишҳои пеш аз клиникӣ барои сифатҳои антиоксидант, зидди илтиҳобӣ, зиддимикробӣ, зидди саратон ва дилопротекторӣ омӯхта шудааст ( ³ ). Тааҷҷубовар нест, ки иловаҳои сирпиёз дар рафҳои мағозаҳои хӯроквории саломатӣ мавҷуданд.

Барои аз сирпиёз бештар аллицин гирифтан, онро на камтар аз 10 дақиқа пеш аз он ки ба гармӣ дучор кунед, майда кунед ё реза кунед. Ин консентратсияи ғании аллицин ба мубориза бо нишонаҳои шамолкашӣ ё зуком кӯмак мекунад ва системаи иммунии шуморо дар ҳолати беҳтарин нигоҳ медорад.

Тоза кардани рагҳои рагҳо

Витамини K2 захираҳои калсийро муҳофизат мекунад ва калсийро дар устухонҳо нигоҳ медорад. Агар бадани шумо миқдори кофии витамини K2 нагирад, вай намедонад, ки бо калсий, ки шумо мехӯред, чӣ кор кунед ё онро дар баданатон дар куҷо нигоҳ доред. Сатҳи нокифояи K2 метавонад боиси ихроҷи калсий ба рагҳо гардад, ба ҷои устухонҳо, ва ин барои саломатии дилу рагҳо хуб нест ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Гӯшти гов бо витамини К2 пур карда мешавад. Ва азбаски ин рецепти гови кето миқдори солими гӯшти лоғар ва алафро талаб мекунад, он метавонад барои тоза нигоҳ доштани рагҳои шумо кӯмак кунад.

Дар бораи ба даст овардани протеини аз ҳад зиёд бо ин табақ хавотир нашавед. Мафҳуми он, ки сафеда метавонад шуморо аз кетоз берун кунад афсонаи илмӣ.

Дуруст аст, ки дар сурати набудани карбогидратҳо, бадани шумо протеинро тавассути раванде, ки глюконеогенез ном дорад, ба энергия табдил медиҳад. Ин раванд дар якҷоягӣ бо раванди кетогении табдил додани чарб ба кетонҳо рух медиҳад. Аммо, ин як вазифаи муқаррарии бадан аст, ки шуморо аз кетоз раҳо намекунад.

Глюконеогенез воқеан дар парҳези кетогенӣ нақши калидӣ дорад. Ин эҷоди глюкоза аз ҳама чизест, ба ҷуз карбогидратҳо. Дар мавриди ин адас, он сафеда аст. Ҳатто вақте ки шумо дар парҳези кам карбогидрат ҳастед, барои зинда мондан ба глюкоза лозим аст. Глюкозаи аз ҳад зиёд мушкилот аст, ҳа. Аммо миқдори ками глюкоза низ мушкилот аст.

Равгани равгани говхои сералаф низ витамини К2 дорад. Дар асл, он метавонад яке аз беҳтарин сарчашмаҳои парҳези шумо бошад. Ин аст, ки чаро интихоби хӯрокҳои аз алаф бар ғалладона хеле муҳим аст. Гӯшти гов аз ғалладона аз манфиатҳои муҳими саломатӣ, ки хӯрокҳои аз алаф пешниҳодшуда пешниҳод мекунанд, надоранд.

Тадқиқотҳо нишон доданд, ки хӯрдани хӯрокҳои дорои витамини K2 ба коҳиш додани хатари пайдоиши плакҳо (атеросклероз) ва сактаи дил мусоидат мекунад. ⁶ ).

Илтиҳобро коҳиш медиҳад

Компонентҳо дар ин шӯрбои карбогидратҳо ҳама бе глютен, ғалладонагӣ ва палео мебошанд. Хӯрдани ин роҳ қадами аввалин дар коҳиш додани илтиҳоб дар бадани шумост. Шўрбои устухони гов вояи солимро дар бар мегирад канданиҳои фоиданок ва маводи ғизоӣ, ба монанди магний ва калсий ( ⁷ ).

Магний дар пешгирии намуди илтиҳоби музмини дараҷаи паст, ки бо бемориҳои музмин, аз қабили бемориҳои дилу раг, гипертония ва диабет алоқаманд аст, нақши муҳим мебозад ( ⁸ ).

Калсий, махсусан цитрати калсий, инчунин ҳамчун зидди илтиҳоб омӯхта шудааст. Як тадқиқот нишон дод, ки цитрати калсий на танҳо фаъолияти ситокинҳои зидди илтиҳобиро коҳиш медиҳад, балки инчунин фаъолияти антиоксидантро дар сатҳи ҳуҷайра зиёд мекунад ( ⁹ ).

Карафс иловаи комил ба ҳама хӯрокҳои болаззат кетогенӣ мебошад. Он серкунанда, намноккунанда ва дорои манфиатҳои саломатӣ мебошад - махсусан, он илтиҳобро коҳиш медиҳад. Бо антиоксидантҳо ва полисахаридҳо, ки ҳамчун зидди илтиҳоб амал мекунанд, ба мубориза бо фишори оксидитивӣ ва радикалҳои озод кӯмак мекунад ( ¹⁰ ).

Карафс инчунин дорои флавоноидҳо ба монанди кверцетин мебошад. Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки кверцетин хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад, махсусан барои кӯмак ба онҳое, ки бо остеоартрит ва дигар мушкилоти марбут ба муштарак доранд ( ¹¹ ).

Пойгоҳи фаврӣ vs Зарфи хӯрокпазии суст

Агар шумо як деги фаврӣ надошта бошед, натарсед. Шумо инчунин метавонед ин таомро дар пухтупази суст тайёр кунед. Танҳо ҳама компонентҳоро ба пухтупази суст илова кунед, то омехта шудани хуб омехта кунед. Вақте ки ҳама чиз омехта мешавад, барои 8 соат тобистона кунед.

Гӯшти гови фаврӣ дар дег кето

Ин рецепти классикии гови кето барои як шаби хунук дар хона комил аст ё вақте ки шумо хоҳиши як табақ тасаллӣ доред, ки парҳези кетои шуморо вайрон намекунад.

• Вақти умумӣ: Минутозҳои 50.
• Иҷро: 5-6 пиёла.

Компонентњо

• 500 фунт / 1 г гӯшт барои чаронидани ҳайвонот ё бирён (бурида ба 5 дюйм / 2 см).
• 1 қошуқи равғани растанӣ (равғани зайтунро барои шӯрбои ширӣ иваз кунед).
• 4 қошуқи хамираи помидор.
• 1 пиёла сабзӣ кӯдак.
• 4 ғӯзапоя карафс (бурида).
• 1 пиёз калон (бурида).
• 4 дона сирпиёз (майдашуда)
• 500 г / 1 фунт шалғамча (дар ним бурида).
• 6 пиёла шўрбои гов (шўрбои устухон афзалтар аст).
• 2 қошуқ намак.
• 1/2 қошуқи ќаламфури сиёҳ.
• 1 барги халиҷ.
• 1/4 қошуқи резини ксантан.
• Сабзавотҳои ихтиёрӣ: гулкарам, решаи карафс бирён, колраби ё шалғам.
• Иловаҳои ихтиёрӣ: авокадо бурида, панири резашудаи Пармезан.

Дастурҳо

1. Дар деги фаврии худ "soute" ва "+10 дақиқа" -ро пахш кунед.
2. Равғани гудохташударо илова кунед ва гӯштро барои пухтан илова кунед ва 3-4 дақиқа қаҳваранг кунед. Беҳтар аст, ки гӯштро дар қисмҳои хурд қаҳваранг кунед, то ранги беҳтарин бошад. Сабзавот ва қисмҳои гӯшти қаблан пухташуда илова кунед. Хамираи помидорро илова кунед.
3. Шўрбо, намак, ќаламфури ва резини ксантанро ба дег илова кунед. Барои омехта кардани компонентҳо хуб омехта кунед.
4. Пойгоҳи фаврӣ-ро хомӯш кунед, пас "деф" ва "+40 дақиқа" -ро пахш кунед.
5. Вақте ки вақтсанҷ хомӯш мешавад, буғро дастӣ раҳо кунед. Миқдори хеле ками резини ксантанро то мувофиқати дилхоҳ пошед ва омехта кунед.
6. Агар хоҳед, онро бо parsley тару тоза оро диҳед.

Ғизо

• Андозаи порция: 1 пиёла.
• Калорияҳо: 275.
• Равғанҳо: 16 г.
• Карбогидратҳо: 9 г (карбогидратҳои холис: 6 г).
• Нишонӣ: 3 г.
• Протеин: 24 г.

Изҳороти Палабрас: гови кето.