Баъзан ба шумо танҳо ғизои бароҳати кӯҳна лозим аст. Ин гритсҳои кето метавонад танҳо 1 карбогидрат дошта бошад, аммо он ба мисли хӯроки кӯҳна қаноатбахш ва тасаллӣ медиҳад.
Дар асл, ягона чизе, ки дар ин дорухат барои гритҳо намерасад, ин ғалладона аст. Ва бо биринҷи гулкарам, ки дар панири чеддар, қаймоқи вазнин ва равған тар карда шудааст, шумо ҳатто фарқиятро намефаҳмед.
Барои як ишораи сафеда ба ин гритсҳои қаймоқ майгуи ҷолибу ё мурғи гриллӣ илова кунед. Оё шумо барои наҳорӣ каме ғалла мехоҳед? Тухми бирёнро партоед ва шумо субҳонаи лазиз хоҳед дошт.
Он ҳамчун як табақ асосӣ ё як табақ тараф комил аст. Ва он қадар лазиз аст, ки он бисёрҷониба аст, ин Cheesy Grits бешубҳа дар байни дӯстони кетои шумо ва / ё дар парҳези кам карбогидратҳо дӯстдошта хоҳад буд.
Ин хеле хуб аст, ки шумо ҳатто метавонед баъзе дӯстони "карбихӯр" -и худро ба кето табдил диҳед. Оё шумо инро тасаввур карда метавонед?
Ин ғалладонагиҳои кето инҳоянд:
- болаззат.
- Қаймоқ
- болаззат
- тасаллобахш.
Компонентҳои асосии ин дорухат инҳоянд:
Компонентҳои иловагӣ ихтиёрӣ:
- Филфили сиёҳ.
- Пиёз сабз.
- Филфили ҳиндӣ.
3 манфиатҳои саломатӣ аз гритҳои кетогенӣ
# 1: ин барои дили шумо хуб аст
Тавре ки аз ном бармеояд, дилҳои бангдона барои системаи дилу рагҳои шумо хеле хубанд.
Дили хурд, вале пурқуввати бангдона дорои 25% протеин аст ва манбаи ғании равғанҳои серғизо барои дил ба монанди кислотаи равғании омега-3 ALA ва кислотаи равгании omega-6 GLA мебошад. 1 ).
Вазифаи аввалиндараҷаи дили шумо интиқол додани оксиген аз хун ба тамоми бофтаҳои бадан аст.
Бофтаҳо барои зинда мондан ба оксиген ниёз доранд ва бидуни ҷараёни доимӣ онҳо метавонанд осеб ё корношоям шаванд, ки ин раванд ишемия номида мешавад. Ва тухмии бангдона метавонад ба оксиген ва гардиши хун мусоидат кунад, тибқи тадқиқоти ҳайвонот ( 2 ).
Дар таҳқиқоте, ки дар харгӯшҳо ва каламушҳо гузаронида шуд, тухмии бангдона инчунин пайдо шуд, ки ташаккули лахтаи хун ва фишори хунро коҳиш медиҳад. Муҳаққиқон боварӣ доранд, ки аминокислотаи аргинин ва кислотаи равғании омега 6 GLA барои ин таъсироти мусбӣ масъуланд ( 3 ), ( 4 ).
Сирпиёз, як ситораи дигари саломатии дил, аз Миср ва Юнони қадим ҳамчун ғизои шифобахш истифода мешуд ( 5 ).
Дар байни манфиатҳои зиёди он, сирпиёз нишон дода шудааст, ки фишори хунро паст мекунад ва ба фишори оксидитив муқобилат мекунад. Муҳофизати дили худро аз фишори оксидитивӣ барои пешгирии бемориҳои дил муҳим аст ( 6 ).
№ 2: он зидди илтиҳобӣ аст
Илтиҳоб як механизмест, ки барои муҳофизат кардани ҷисми шумо аз осеб, сироят ва беморӣ пешбинӣ шудааст.
Мутаассифона, барои бисёр одамон, ғизои камбизоат, стресс ва ифлосшавӣ боиси илтиҳоби системавӣ мегардад, ки он низ метавонад решаи бисёр бемориҳои муосир бошад.
Хабари хуш ин аст, ки тағир додани парҳези шумо метавонад кӯмак кунад. Ва ин гритсҳои кето бо пайвастагиҳои зидди илтиҳобӣ аз гулкарам, бангдона ва сирпиёз пур карда мешаванд.
Гулкарам дорои як пайвастагиест, ки индол-3-карбинол (I3C) ном дорад. I3C дар аксари сабзавотҳои салиб, ба монанди брокколи, карам, сабзаҳои Брюссел ва албатта гулкарам мавҷуд аст.
I3C дар системаи иммунии шумо бо рафъи кимиёвии илтиҳобӣ, ки метавонанд ба бадани шумо осеб расонанд, нақши муҳим мебозад ( 7 ).
Сирпиёз инчунин дорои баъзе пайвастагиҳои зидди илтиҳобӣ мебошад. Яке аз ин пайвастагиҳо, ки s-allyl cysteine (SAC) номида мешавад, як кимиёвии зидди илтиҳобӣ мебошад, ки фишори оксидшавиро дар ҳуҷайраҳои шумо мувозинат мекунад ( 8 ).
Кислотаи алфа-линоленӣ (ALA), ки ҳамчун пешгузаштаи кислотаҳои равғании омега-3 DHA ва EPA маълум аст, инчунин манфиатҳои зидди илтиҳобӣ дорад.
Гарчанде ки механизми дақиқ то ҳол маълум нест, тадқиқотчиён муайян карданд, ки ALA бо системаи иммунии шумо ва генҳои шумо барои назорат кардани илтиҳоб дар бадани шумо кор мекунад.
Шумо метавонед ALA-ро дар хӯрокҳои гуногуни растанӣ пайдо кунед, аммо тухмии бангдона яке аз беҳтарин сарчашмаҳост ( 9 ) ( 10 ).
# 3: мағзи худро муҳофизат кунед
Аз ноотропҳо то бемориҳои нейродегенеративӣ, шумо эҳтимол вақтҳои охир дар бораи аҳамияти саломатии майна бисёр шунидаед.
Новобаста аз он ки шумо кӯшиш мекунед, ки корҳоро оптимизатсия кунед ё коҳиши когнитивиро пешгирӣ кунед, ин грити кето интихоби олӣ барои саломатии майна аст.
Мушкилоти SAC (s-allyl cysteine), ки дар сирпиёз мавҷуд аст, метавонад дар пешгирии бемориҳои нейродегенеративӣ ва коҳиш додани таназзули маърифатӣ нақши муҳим бозад ( 11 ).
Гулкарам як манбаи бойи витамини С мебошад, ки инчунин дар ҳифзи мағзи сар аз фишори оксидшавӣ тавассути нигоҳдории нейротрансмиттерҳо нақши муҳим мебозад ( 12 ).
Кето гритс бо панир
Табақи комили кетои ҷанубӣ расид. Ин ғалладонагиҳои пасти карбогидратҳо бешубҳа ҳама меҳмонони хӯроки шомро дар ҳама синну сол қонеъ ва шод мекунанд.
Майгуи тунд ё тухми бирёншударо илова кунед, то онро як хӯроки асосӣ созед. Ё онро бо миқдори зиёди қаламфури сиёҳ ва намаки баҳрӣ ороиш диҳед. Шуморо ноумед нахоҳад кард.
Кето гритс бо панир
Гритҳои панир ғизои беҳтарини бароҳат аст. Ва биринҷи гулкарам, ки бо қаймоқи вазнин ва панири чеддар пур карда шудааст, маънои онро дорад, ки шумо метавонед аз ин донаҳои карбогидрат дар парҳези кетогенӣ лаззат баред.
- Вақти умумӣ: Минутозҳои 15.
- Иҷро: 2 пиёла.
Компонентњо
- 2 пиёла биринҷ гулкарам.
- 1/4 қошуқи хокаи сирпиёз.
- 1/2 қошуқ намак.
- 1/4 қошуқи ќаламфури.
- 1/4 пиёла дилҳои бангдона.
- 2 қошуқи равған.
- 60 г / 2 унц панири чеддари резашуда.
- 1/4 пиёла яхмос вазнин.
- 1 пиёла шири ширини интихобкардаи шумо (шири кокос ё шири бодом).
Дастурҳо
- Равғанро дар як табақи оҳанин дар гармии миёна ва паст гудохта.
- Биринҷи гулкарам, дилҳои бангдонаро илова кунед ва 2 дақиқа шӯр кунед.
- Иловаи яхмос вазнин, шир, хокаи сирпиёз, намак ва ќаламфури. Хуб омехта кунед ва дар оташи паст то он даме, ки омехта ғафс шавад ва гулкарам нарм шавад. Барои пешгирӣ кардани сӯхтани омехта, агар лозим бошад, бештар шир ё об илова кунед.
- Аз гармо дур кунед ва панири чеддарро илова кунед. Агар лозим бошад, мавсимро танзим кунед.
Ғизо
- Андозаи порция: ½ пиёла.
- Калорияҳо: 212.
- Равғанҳо: 19 г.
- Карбогидратҳо: 3 г (1 г холис).
- Нишонӣ: 2 г.
- Протеин: 7 г.
Изҳороти Палабрас: Рецепт панир гритс кето.