Ҷавоб: Малтитол дар кетои шумо ҳеҷ гоҳ қобили таъриф нест. Гирифтани он сатҳи қанди хуни шуморо хеле баланд мекунад, аз ин рӯ барои пешгирӣ кардани он қулай аст.
Малтитол як спирти шакар аст. Ин дар бисёр маҳсулоте пайдо мешавад, ки дар маъракаҳои таблиғотии худ нишон медиҳанд, ки онҳо аз қанди иловашуда озоданд. Аммо ин дуруст нест.
Индекси гликемикии малтитол 36 аст, ки ин маънои онро дорад, ки он сатҳи қанди хуни шуморо хеле баланд мекунад. Агар онро бо қанди ошӣ, ки индекси гликемикии 65 дорад, муқоиса кунем, мебинем, ки малтитол аз қанди муқаррарӣ чандон беҳтар нест.
Дар натиҷа, ҷолиб он аст, ки шумо то ҳадди имкон аз маҳсулоте, ки дорои мальтитол доранд, худдорӣ кунед. Аз онҳо худдорӣ кунед, ҳатто агар нишона нишон диҳад, ки ҳаҷми карбогидратҳо кам аст, зеро индекси баланди гликемикии онҳо метавонад шуморо аз кетоз ба осонӣ раҳо кунад.
