Wakati halijoto inaposhuka na majira ya kiangazi yanapogeuka, hakuna ladha bora kuliko bakuli la hot chili con carne.
Iwe unataka tu kufurahia bakuli la pilipili moto ukiwa umestarehesha nyumbani kwako siku yoyote ile, au upange kutengeneza bechi kwenye jiko la polepole Jumamosi asubuhi kwa siku zijazo, pilipili ni mojawapo ya mapishi yanayopendwa zaidi katika Kuanguka. haitaondoka.
Jambo moja ambalo hufanya pilipili kuwa chakula kinachopendwa na watu wengi ni uwezo wake wa kubadilika. Pilipili ya asili na iliyopakiwa ya Texas chili con carne imebadilishwa na aina mbalimbali, ikiwa ni pamoja na pilipili ya mboga, paleo bila maharagwe, pilipili nyeupe au kuku.
Kisha utaongeza toleo moja zaidi kwenye orodha hii. Pilipili nyeupe ya Uturuki. Ukiangalia ukweli wa lishe hapa chini, utaona kwamba kichocheo hiki cha afya kina gramu 5.5 tu za wanga wavu kwa kila huduma, kwa hiyo ni carb ya chini, isiyo na gluteni, na ketogenic kikamilifu.
Kuna tofauti gani kati ya pilipili nyeupe na nyekundu?
Pilipili "nyeupe" hupata jina lake kutokana na kuonekana kwake. Tofauti na pilipili nyekundu, ambayo inachanganya nyanya zilizokatwa, mchuzi wa nyanya, nyama ya ng'ombe, maharagwe, pilipili ya cayenne na unga wa pilipili, pilipili ya kitamaduni nyeupe kwa kawaida huchemsha nyama ya bata mzinga, maharagwe meupe, pilipili hoho, celery na mahindi kwenye mchuzi. Utapata pia mapishi mengi ya pilipili nyeupe ambayo hutumia aina fulani ya nyama iliyokatwa, kama vile kuku iliyosagwa au Uturuki.
Ili kuongeza safu ya creaminess kwa pilipili nyeupe, mapishi mengi huchanganya maziwa na mchuzi, kuchapwa na cream kali. Ikiwa ungependa kuongeza viungo, unaweza kuongeza jalapenos au pilipili ya kijani iliyokatwa. Hatimaye, kuifunga kwa cheddar cheese iliyokatwa au chips za tortilla itaongeza kidogo kwenye mapishi.
Jinsi ya kutengeneza pilipili nyeupe ya carb nyeupe?
Mapishi mengi ya pilipili nyeupe huita aina mbalimbali za maharagwe na mahindi, ambayo hutengeneza kichocheo cha kitamu, lakini haitakuwa carbu ya chini zaidi. Ili kuandaa sahani yako ya kupendeza ya pilipili ya carb, unapaswa kufanya mabadiliko machache.
Ondoa viungo vyovyote vya juu vya kabohaidreti
Ili kutengeneza kichocheo hiki cha pilipili yenye afya, utahitaji kwanza kuondoa kunde zote, pamoja na maharagwe ya baharini, maharagwe ya figo na maharagwe nyeusi. Ingawa inaweza kuonekana kuwa isiyo ya kawaida kufanya pilipili bila maharagwe, tumaini kwamba bado kuna aina mbalimbali za ladha unaweza kuweka kwenye sahani hii.
Pili, utahitaji kuondokana na nafaka. Mapishi mengi ya pilipili hutiwa juu ya quinoa au mchele, haswa pilipili ya mboga. Ikiwa mila katika familia yako ni kutumikia chile con arroz, kuna ubadilishaji kidogo wa keto unaweza kufanya. Badala ya kumwaga pilipili kwenye wali mweupe, ambao hupakia gramu 45 za wanga kwa kila kikombe, unaweza kumwaga pilipili hii ya bata mzinga juu ya wali wa cauliflower ( 1 ) Mchele wa cauliflower ni rahisi kolifulawa iliyosagwa kwenye nyuzi zinazofanana na mchele.
Juu na chaguzi za afya, za chini za carb
Ingawa unaweza kuongeza pilipili uipendayo kwa chipsi za tortila au chaguo zingine za juu za wanga, tumia viungo vya keto kwenye kichocheo hiki cha pilipili ya Uturuki. Unaweza kuongeza pilipili yako na parachichi, pilipili hoho iliyokatwa, jibini iliyokunwa, mtindi wa Kigiriki, Bacon, au cream ya sour.
Kwa nini utumie tui la nazi badala ya cream nzito?
Unajua nini maziwa inaruhusiwa kwenye lishe ya ketogenic. Walakini, unapaswa kuchagua tu ubora wa juu zaidi, anuwai ya bure na bidhaa za maziwa za kikaboni kila inapowezekana. Pia, ingawa maziwa yana protini na mafuta yenye afya, bado yana sukari (lactose), ambayo hufanya vyakula fulani, haswa maziwa ya skimmed, na maziwa yaliyofupishwa, ambayo hayafai kwa lishe iliyo na wanga kidogo.
Maziwa ni sawa kwa kiasi, lakini mbadala bora zaidi ni kufanya mlo wako usiwe na maziwa. Katika mapishi mengi, ikiwa ni pamoja na kichocheo cha pilipili nyeupe ya Uturuki, hii ina maana ya kubadilisha maziwa ya nazi au cream kwa maziwa ya nazi au cream nzito.
Je, tui la nazi litafanya mapishi yawe na ladha ya nazi?
Katika hali nyingi, hapana. Fikiria sahani yako uipendayo ya kari ya Thai. Ni tajiri, nene na creamy, lakini huoni nazi. Vile vile huenda kwa mapishi mengi, ikiwa ni pamoja na pilipili hii nyeupe.
Ikiwa kichocheo kina viungo vya kutosha na viungo vingine ili kufunika ladha ya nazi, hutaona mara chache. Hii ni kweli hasa wakati kichocheo kina flakes ya pilipili nyekundu, pilipili nyeusi, chumvi bahari, au ni, ambayo inaonekana kuwa na ufanisi wa ajabu katika kuondoa karibu ladha tamu ya nazi. Ikiwa unatengeneza pilipili nyeupe na bado ina ladha fulani ya nazi, jaribu kuongeza polepole mchuzi wa kuku kwenye mchanganyiko.
Kwa nini matumizi ya nazi ni muhimu sana kwa lishe ya ketogenic?
Si tu kwamba maziwa ya nazi yanaweza kuongeza ulaini kwenye supu na kitoweo, lakini pia huongeza virutubishi vingi ambavyo huwezi kumeza vinginevyo. Maziwa ya nazi ni nguvu ya virutubishi, inayosifiwa kwa faida zake za kiafya.
Asilimia tisini na tatu ya yaliyomo katika tui la nazi hutokana na mafuta, ambayo mengi yanatokana na aina fulani za asidi ya mafuta iliyojaa inayoitwa. triglycerides ya mnyororo wa kati (MCT). Wale walio kwenye lishe ya ketogenic hurejelea MCTs kama chanzo bora cha nishati, lakini ni nini hufanya asidi hizi za mafuta kuwa maalum sana?
Tofauti na asidi nyingi za mafuta, MCT hazihitaji vimeng'enya ili kuzivunja wakati wa usagaji chakula. Badala yake, husafirishwa moja kwa moja kwenye ini, ambapo zinaweza kutumika mara moja kwa nishati. Hii huongeza viwango vyako vya ketone na husababisha uhifadhi mdogo wa mafuta katika mwili wako. MCT pia imeonyeshwa kuongeza uwazi wa kiakili, kuharakisha kimetaboliki yako, kuimarisha moyo wako, na kuboresha usagaji chakula ( 2 ).
Jumuisha kichocheo hiki cha pilipili nyeupe kwenye mpango wako wa chakula cha kila wiki
Pilipili hii nyeupe ya Uturuki ni kichocheo bora cha afya cha kujumuisha katika yako maandalizi ya chakula cha kila wiki. Inachukua dakika tano tu kuandaa na muda wa jumla wa kupika wa dakika 15 tu, kwa hivyo itakuwa tayari kuliwa baada ya dakika 20.
Iwapo wewe ni mzazi mwenye shughuli nyingi au mtaalamu anayefanya kazi, zingatia kuandaa pilipili yako kwenye Sufuria ya Papo Hapo au Jiko la polepole kwa mbinu ya kupika ya "iweke na uisahau". Ikiwa sio, unaweza kuitayarisha katika tanuri ya Uholanzi au sufuria kubwa juu ya joto la kati.
Kwa karibu gramu 30 za protini na chini ya gramu 6 za wanga kwa kila huduma, kichocheo hiki cha pilipili kitasaidia kuweka kiwango cha wanga cha chini na mpango wako wa mlo wa kusisimua.
Carb ya Chini Rahisi Nyeupe Uturuki Chili
Pilipili hii nyeupe ya Uturuki ina wanga kidogo na itabadilisha dhana iliyoenea kwamba nyama ya Uturuki ni kavu.
- Wakati wa Maandalizi: Dakika za 5.
- Hora de nazi: Dakika za 15.
- Jumla ya muda: Dakika za 20.
- Rendimiento: 5.
- Jamii: Bei.
- Chumba cha Jiko: Marekani.
Ingredientes
- 500 g / 1 pound ya nyama ya kikaboni ya Uturuki (au nyama ya nyama ya ng'ombe, kondoo au nguruwe).
- Vikombe 2 vya mchele wa cauliflower.
- Vijiko 2 vya mafuta ya nazi.
- 1/2 vitunguu Vidalia.
- 2 karafuu ya vitunguu
- Vikombe 2 vya maziwa yote ya nazi (au cream nzito).
- Kijiko 1 cha haradali.
- Kijiko 1 cha chumvi, pilipili nyeusi, thyme, chumvi ya celery, poda ya vitunguu.
Maelekezo
- Katika sufuria kubwa, pasha mafuta ya nazi.
- Wakati huo huo, kata vitunguu na vitunguu. Ongeza kwa mafuta ya moto.
- Koroga kwa dakika 2-3 na kisha ongeza Uturuki wa kusaga.
- Tofauti nyama na spatula na kuchochea daima mpaka itaanguka.
- Ongeza mchanganyiko wa msimu na mchele wa cauliflower na koroga vizuri.
- Mara baada ya nyama kuwa kahawia, kuongeza maziwa ya nazi, kupika juu ya moto mdogo na basi ni kupunguza kwa dakika 5-8, kuchochea mara kwa mara.
- Katika hatua hii ni tayari kutumika. Au unaweza kuiacha ipungue kwa nusu hadi iwe mnene na kutumika kama mchuzi.
- Changanya jibini iliyokunwa kwa mchuzi wa ziada nene.
Miswada
Mapendekezo ya chanjo:.
- Avocado.
- Jalapeno.
- Bacon.
- Cheddar iliyokatwa jibini iliyozeeka.
- Nyanya za Cherry.
- Mchuzi wa moto.
Lishe
- Kalori: 388.
- Mafuta: 30,5.
- Wanga: 5.5.
- Protini: 28,8.
Keywords: mapishi rahisi ya pilipili ya Uturuki.