Kwa muda mrefu unakaa kwenye chakula cha ketogenic, vyakula vidogo vya kabohaidreti utakosa. Lakini upande mmoja ambao husikika vizuri kila wakati ni usaidizi wa ukarimu wa viazi zilizosokotwa za vitunguu.
Usijali. Viazi zilizosokotwa sio marufuku kabisa. Ni kweli, lakini ladha zako hazitawahi kujua tofauti.
Hii puree ya vitunguu saumu ya creamy itakufanya usahau kuhusu viazi zilizosokotwa kabisa. Wakati ujao unapokuwa na tamaa ya viazi, badilisha tu viazi vya wanga mwingi na cauliflower iliyopikwa.
Hivi karibuni utakuwa na koliflower iliyopondwa ambayo inakidhi mapishi ya viazi yaliyosokotwa ya Marekani uliyokua nayo. Yote bila maudhui ya juu ya wanga.
Viazi hivi vya kupendeza vilivyopondwa na cauliflower ni mbadala bora ya wanga ya chini iliyo na nyuzi lishe, isiyo na gluteni na inayofaa kwa lishe yako ya ketogenic.
Juu na pilipili nyeusi na mafuta ya ziada ya mafuta au siagi iliyoyeyushwa ya nyasi, na utapata sahani ya kando ambayo kila mtu atafurahia.
Viazi hizi zilizosokotwa na cauliflower ni:
- Creamy.
- Ladha.
- Kushiba
- Mpole.
Viungo kuu katika kichocheo hiki cha viazi vilivyopikwa vya cauliflower ni:
Viungo vya hiari:
Faida 3 za Kiafya za Koliflower hii ya vitunguu "Potato" Puree
# 1: kusaidia mfumo wako wa kinga
Mboga za cruciferous kama cauliflower zinaweza kusaidia kuongeza kinga yako na kusaidia kuzuia magonjwa kama saratani.
Kupitia uwezo wao wa kuzuia-uchochezi, antioxidant na detoxification, mboga za cruciferous sio tu kusaidia kuzuia magonjwa lakini pia kusaidia kuzuia ukuaji wa tumors. 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Siagi ya kulisha nyasi ina wasifu wa virutubishi unaovutia zaidi kuliko kulishwa nafaka. Hiyo ni kwa sababu inatoka kwa ng'ombe waliofugwa kwa lishe ya asili, ya kikaboni, ya kulisha nyasi.
Siagi iliyolishwa kwa nyasi ina asidi nyingi ya linoleic iliyounganishwa (CLA), kirutubisho ambacho huboresha mfumo wa kinga. CLA sio tu ya kuzuia uchochezi, lakini pia husaidia kupambana na magonjwa fulani hatari kama saratani na magonjwa ya moyo na mishipa. 5 ) ( 6 ).
#2: Husaidia kupunguza uvimbe
Ikiwa una uwezekano wa kuvimba, unaweza kutaka kuepuka mboga katika familia ya nightshade kama viazi. Cauliflower, kwa upande mwingine, ina wanga kidogo na inaweza kusaidia kupambana na kuvimba kwa muda mrefu.
Cauliflower ina aina mbalimbali za antioxidants ikiwa ni pamoja na glucosinolates, isothiocyanates, carotenoids, flavonoids, na vitamini C. Moja ya shughuli kuu za antioxidants katika mwili wako ni kusaidia kudhibiti kuvimba. 7 ).
Kwa kupunguza uvimbe katika mwili wote, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa afya yako ya muda mrefu, kwani kuvimba ni mzizi wa magonjwa mengi ya muda mrefu. Utafiti mmoja wa wanyama, haswa, ulionyesha uhusiano wa moja kwa moja kati ya matumizi ya juu ya cauliflower na kupunguza kuvimba. 8 ).
Pilipili nyeusi ni kiungo kingine cha kuzuia uchochezi katika viazi zilizosokotwa za vitunguu saumu. Ingawa hauitaji matumizi mengi, viungo hivi vinaweza kuongeza kinga yako ya uchochezi na hata vimesomwa kwa uwezo wake wa kupambana na arthritis. 9 ).
# 3: inakuza usagaji chakula
Siagi ya nyasi pia ina asidi nyingi ya butiriki, asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi ambayo unahitaji kwa afya bora ya utumbo.
Asidi ya Butyric ni chanzo muhimu cha nishati kwa seli zinazozunguka njia yako ya utumbo. Ina shughuli ya kuzuia uchochezi na kutuliza maumivu (huondoa maumivu) na inaweza kukusaidia ikiwa unapambana na kuvimbiwa ( 10 ).
Asidi ya butyric pia inaweza kusaidia ikiwa una IBS (ugonjwa wa bowel irritable). Mbali na shughuli zake za kupinga uchochezi, asidi ya butyric pia inaboresha kinga. Inafanya hivyo kwa kusaidia katika upyaji wa seli zinazoweka njia yako ya usagaji chakula huku ikiwadhibiti bakteria wa matumbo. 11 ).
Viazi zilizosokotwa na cauliflower ya vitunguu
Kuna hatua tatu tu rahisi na viungo vichache kati yako na kichocheo hiki cha viazi vilivyopikwa vya cauliflower.
Utahitaji kichwa kidogo cha cauliflower, cream ya sour, jibini la Parmesan, siagi ya kulisha nyasi, karafuu ya vitunguu safi au iliyochomwa, chumvi bahari, pilipili nyeusi na chives.
Mara tu umekusanya viungo vyako vyote, chukua sufuria ndogo na kikapu cha mvuke kutoka kwa pantry yako.
Chemsha maua ya kolifulawa kwa muda wa dakika 5-7, au hadi kolifulawa iwe laini. Futa cauliflower na hifadhi.
Kumbuka: Kichwa cha cauliflower kilichokatwa kwenye maua au maua yaliyokatwa kabla ni chaguo bora kutumia hapa kuliko wali wa cauliflower.
Kuchukua processor ya chakula na kuongeza florets ya cauliflower ya mvuke, pamoja na viungo vilivyobaki, na kuchanganya mpaka kila kitu kiwe sawa na sawasawa.
Tumikia kichocheo hiki cha kolifulawa iliyosokotwa iliyotiwa vitunguu saumu kama mapambo kwa wengine keto nyama ya nguruwe au sahani yako ya mboga uipendayo ya keto na umalize mlo wako kwa kuwahudumia keki ya keto lava.
Viazi zilizosokotwa na cauliflower ya vitunguu
Safi ya cauliflower haisikiki vizuri kama viazi zilizosokotwa mwanzoni. Lakini subiri hadi ujaribu Sahani hii ya Upande ya Cauliflower ya Carb ya Chini.
- Wakati wa Maandalizi: Dakika za 10.
- Wakati wa kupika: Dakika 5-7.
- Jumla ya muda: ~ dakika 15.
- Rendimiento: 4 nguruwe.
Ingredientes
- 285g / 10oz koliflower mbichi, iliyokatwa kwenye maua.
- ½ kikombe cha cream ya sour.
- ¼ kikombe cha jibini iliyokatwa ya Parmesan.
- Vijiko 2 vya siagi ya nyasi.
- ½ kijiko cha chai karafuu ya vitunguu iliyokatwa.
- ¼ kijiko cha chumvi bahari au chumvi ya kosher.
- ⅛ kijiko cha pilipili nyeusi.
- Vijiko 2 vya vitunguu (hiari topping).
Maelekezo
- Choma koliflower kwa kutumia kikapu cha mvuke, hadi iwe laini, kama dakika 5 hadi 7.
- Katika processor ya chakula, ongeza viungo vyote na uchanganya hadi laini.
- Kutumikia moto na juu na chives.
Miswada
Ikiwa huna processor ya chakula, unaweza kutumia masher ya viazi au blender.
Lishe
- Ukubwa wa sehemu: 1 kuhudumia
- Kalori: 144.
- Mafuta: 12,1g.
- Wanga: 4,7 g (3,2 g wavu).
- Protini: 3g.
Keywords: mapishi ya puree ya cauliflower ya vitunguu.