Hakuna kitu chenye kuridhisha zaidi kuliko bakuli kubwa la pilipili siku ya baridi kali. Na kichocheo hiki cha pilipili ya kabureta kitakuwa chakula chako cha faraja unachopenda kwa usiku wowote unaotaka kuoshwa na chakula kitamu na cha moto.
Hii sio tu pilipili yoyote, ni pilipili ya keto-friendly carb low. Hii inamaanisha kuwa ina ladha sawa na pilipili ya kienyeji, huku ikiwa bado ina wanga kidogo na imejaa mafuta yenye afya.
Kwa kuondoa maharagwe na kuongeza viungo vyenye virutubishi kama mchuzi wa nyama ya ng'ombe na nyama ya kusaga iliyolishwa kwa nyasi, unapata ladha yote huku ukipunguza idadi ya wanga.
Pilipili hii ya keto ni ya kuridhisha na ina wanga kidogo, na inachukua muda wa dakika 10 tu kuchemsha. Zaidi ya hayo, ni rahisi kukusanyika na kuhifadhi, hivyo basi kupunguza muda wa kuandaa chakula kwa wiki.
Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kutengeneza pilipili, utapenda kichocheo hiki kinachoweza kutumika sana. Ingawa kichocheo hiki hutayarisha pilipili katika tanuri ya Kiholanzi jikoni kwako, unaweza kutumia jiko la polepole au Sufuria ya Papo hapo, zana mbili kuu za jikoni kwa maisha ya shughuli nyingi.
Kutumia Chungu cha Papo Hapo husababisha muda mfupi wa kupika, huku pilipili kwenye jiko la polepole huruhusu ladha kuonja sana. Pika nyama ya ng'ombe hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uhamishe kwenye jiko la polepole kwa mlo rahisi na usahau kuhusu wengine.
Jinsi ya kutengeneza pilipili ya chini ya carb?
Ukiangalia ukweli wa lishe, bakuli hii ya pilipili isiyo na maharagwe, yenye carbu kidogo ina gramu 5 tu za wanga wavu, ambayo hufanya chakula cha kujaza. Kwa ladha zaidi, na kipimo kingine cha mafuta yenye afya, unaweza kuongeza kijiko cha cream nzima ya sour juu.
Unahitaji nini ili kutengeneza kichocheo hiki cha pilipili ya keto bila gluteni? Baadhi ya viungo kuu ni pamoja na:
- Mafuta ya Avocado.
- Kilo 1 / pauni 2 ya nyama ya kusaga, ikiwezekana kulishwa kwa nyasi.
- Vitunguu vya 2 vitunguu .
- Viungo vingine.
- Mchuzi wa mifupa ya nyama.
Ingawa karibu mapishi yote ya pilipili hayana gluteni, bado yana wanga nyingi. Kikombe cha pilipili iliyotengenezwa nyumbani na maharagwe inaweza kuwa na zaidi ya gramu 29 za jumla ya wanga. Hata na nyuzinyuzi za lishe zilizoongezwa, bado una gramu 22 za wanga wavu ( 1 ).
Kama ilivyo kwa mapishi mengi ya keto, bado unaweza kufurahia vyakula unavyopenda, kwa kubadilisha viambato vichache. Katika kichocheo hiki rahisi cha pilipili ya kabureta, unaruka maharagwe na kuyabadilisha na mboga mboga na nyama ya ng'ombe. Hii hukuletea bakuli lile lile nene, la nyama la pilipili unayotaka lakini bila kabureta zilizoongezwa.
Kwa nini maharagwe hayaruhusiwi kwenye lishe ya ketogenic?
Watu wanaofuata lishe ya mboga huwa wanazingatia maharagwe kama chanzo cha protini. Walakini, ukiangalia kwa karibu ukweli wa lishe, protini na mafuta ni duni.
Katika lishe ya ketogenic, karibu 70-75% ya kalori yako inapaswa kutoka kwa mafuta, 20-25% kutoka kwa protini, na 5-10% tu kutoka kwa wanga. Ukiangalia ukweli wa lishe ya kunde hapa chini, utaona kwamba maharagwe yana wanga nyingi, protini ya wastani, na mafuta kidogo sana - kinyume kabisa na kile unachotaka kwenye lishe ya keto. Ndio maana kunde, na katika kesi hii maharagwe, kwa ujumla kuepukwa katika mapishi ya chini ya carb.
Ukifuata mlo wa kalori 2,000 kwa siku, 5% ya kalori yako ya kila siku ni sawa na gramu 25 za wanga. Lakini maharagwe, kiungo cha kawaida katika pilipili nyingi, yana kiasi kikubwa cha gramu 18.5 za wanga, na kukuacha tu na gramu 6.5 za wanga kwa siku nzima.
Jinsi ya kutengeneza pilipili bila maharagwe lakini bila kutoa ladha
Hapa kuna jambo moja la kukumbuka wakati wa kutengeneza bechi ya pilipili ya kabureta kidogo: Maharage ni kujaza, sio ladha. Bakuli la pilipili bila unga wa pilipili, jira, na pilipili nyekundu ni bakuli la maharagwe yaliyowekwa kwenye mchuzi wa nyanya.
Ingawa kunde haifai kwa lishe ya keto, viungo na viungo vinafaa sana kwa lishe ya chini ya carb, mradi tu hawana sukari iliyoongezwa au viungio. Kwa kuongezea, zina faida kadhaa za lishe.
Pilipili Chili ina kiwanja kiitwacho capsaicin, ambacho kinaweza kuzuia saratani, kupambana na virusi, na kusaidia katika utendaji kazi wa kimetaboliki. 2 ) Ikiwa umewahi kusikia kuwa ni vizuri kula vyakula vya spicy kwenye chakula cha chini cha kalori, hii ndiyo sababu. Katika utafiti mmoja, kuongezwa kwa pilipili ya cayenne kuliongeza thermogenesis inayosababishwa na lishe katika vyakula, au ni nini sawa, matumizi ya nishati inayohitajika kuchimba vyakula fulani. 3 ) ( 4 ).
Kwa nini ni muhimu kutumia nyama ya nyama ya ng'ombe?
Wakati wa kula nyama, chanzo ni muhimu kila wakati. Katika mapishi hii maalum, unatumia nyama ya ng'ombe ya kulisha nyasi badala ya nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka ili kupata virutubisho vingi iwezekanavyo. Ingawa baadhi ya watu hununua nyama ya ng’ombe iliyolishwa kwa nyasi kwa sababu za kiikolojia na kimazingira, manufaa ya kiafya hayawezi kukanushwa. , Ikilinganishwa na nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka, nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ni:
- Chanzo kikuu cha CLA.
- Salama zaidi kwa watumiaji.
- Bila homoni.
- Njia mbadala ya kalori ya chini kwa nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka.
Kwa habari zaidi, tazama orodha hii kamili ya faida za kiafya za nyama ya ng'ombe ya kulisha nyasi.
# 1: Ni chanzo cha CLA
Nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ni chanzo muhimu cha Asidi ya Linoleic iliyochanganywa (CLA), ambayo imechunguzwa kwa kina kwa uhusiano wao na kuzuia na matibabu ya cáncerpamoja na ugonjwa wa kunona sana, kisukari, na magonjwa ya moyo na mishipa ( 5 ).
CLA pia inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu, mojawapo ya malengo ya ketosis. Katika utafiti mmoja, 37% ya watu waliopokea CLA walionyesha usikivu bora wa insulini kuliko wale ambao hawakupokea CLA ( 6 ).
# 2: ni salama zaidi kwa watumiaji
Kuchagua nyama ya ng'ombe kutoka kwa ng'ombe waliolishwa kwa nyasi badala ya ng'ombe wa kulishwa kunaweza kupunguza hatari ya sumu ya chakula na athari zingine mbaya za kiafya zinazohusiana na ng'ombe wa kulishwa. Ng'ombe waliofugwa kwa njia ya kawaida wameonekana kuwa katika hatari kubwa ya kuambukizwa bakteria kwa ujumla, na hasa bakteria sugu kwa viuavijasumu (antibiotics sugu). 7 ).
# 3: haina homoni
Nyama iliyolishwa kwa nyasi haina homoni au antibiotics. Ng'ombe kwenye chakula cha kawaida cha nafaka mara nyingi hupewa homoni ili kuongeza uzito wao na hivyo kuongeza kiasi cha nyama wanachozalisha.
Ng’ombe wa kulishwa nafaka pia hupewa kiasi cha kutisha cha dawa za kuua viuasumu ili kuwaepusha na magonjwa ambayo huenea kwa haraka katika maeneo funga wanamoishi.
# 4: ina kalori chache kuliko nyama ya kulishwa nafaka
Nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi kwa ujumla ina kalori chache kwa kila ulaji kuliko nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka. Kwa sababu ng'ombe hawapati homoni za ukuaji, kwa ujumla wana nyama iliyokatwa kidogo. Pia unapata virutubisho zaidi kutoka kwa kalori hizo. Nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ina vitamini E na A zaidi na ina mafuta yenye lishe zaidi. 8 ).
Nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ina uwiano wa juu wa asidi ya mafuta ya omega-3 kwa omega-6 kuliko nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka ( 9 ) Wakati wote omega-6 na omega-3 asidi ni nzuri na mafuta ya ketoKutumia asidi nyingi ya mafuta ya omega-6 kunaweza kusababisha kuvimba.
Geuza kukufaa pilipili hii ya kabureta kidogo ili kuendana na mapendeleo yako
Pilipili hii ya nyama ya ng'ombe yenye kiwango cha chini cha carb inafaa sana katika mpango wowote wa mlo wa keto. Jisikie huru kuibadilisha na viungo vingine vya keto ili kuendana na ladha yako, au ijaribu na kuipika kwenye jiko la polepole.
Unaweza kujaribu kubadilisha nyama ya ng'ombe kwa bata mzinga, au juu pilipili na vipande vya bacon. Unaweza kuchanganya kopo la nyanya zilizokatwa kwa moto au kuweka nyanya na mchuzi wako kwa unene zaidi.
Ikiwa unapenda pilipili moto, ongeza pilipili za kijani zilizokatwa au vipande vya pilipili nyekundu. Hatimaye, fikiria kuongeza mboga na viungo vingine, kama vile zukini, oregano, taco seasoning, pilipili hoho, au mchele wa cauliflower. Au ongeza dashi ya ziada ya mchuzi wa Worcestershire au pilipili nyeusi kwa ladha ya ziada.
Unaponunua viungo vya pilipili ya kabureta kidogo, hakikisha umenunua vyakula vya ubora wa juu pekee ili kupata manufaa kamili ya vyakula unavyofurahia.
Gluten ya Kabohaidreti ya Chini Isiyo na Keto Chili
Kichocheo hiki cha pilipili ya keto ni chakula cha mwisho cha faraja. Ni ya moyo na ya kitamu, na bora zaidi, ni gramu 5 tu za wanga wavu.
- Wakati wa Maandalizi: Dakika za 5.
- Hora de nazi: Dakika za 30.
- Jumla ya muda: Dakika za 35.
- Rendimiento: 6.
- Jamii: Bei.
- Chumba cha Jiko: wa Mexico.
Ingredientes
- 1/2 kijiko cha mafuta ya avocado.
- Vijiti 2 vya celery vilivyokatwa.
- 1kg / 2lb nyama ya kusaga iliyolishwa kwa nyasi.
- Kijiko 1 cha pilipili ya chipotle.
- Kijiko 1 cha unga wa pilipili.
- Vijiko 2 vya unga wa vitunguu.
- Kijiko 1 cha cumin.
- Kijiko 1 cha chumvi.
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi.
- 425 g / 15 oz inaweza ya mchuzi wa nyanya isiyo na chumvi.
- 450 g / 16 oz ya mchuzi wa mfupa wa nyama.
Maelekezo
- Katika sufuria kubwa, pasha mafuta ya parachichi juu ya moto wa kati. Ongeza celery iliyokatwa na kaanga hadi laini, kama dakika 3-4. Weka celery kwenye chombo tofauti na uhifadhi.
- Katika sufuria hiyo hiyo, ongeza nyama na viungo na kahawia hadi kupikwa kabisa.
- Kupunguza moto kwa kiwango cha chini, ongeza mchuzi wa nyanya na mchuzi wa nyama ya nyama ya nyama iliyopikwa na simmer, kufunikwa, kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza celery nyuma ya sufuria na koroga hadi kuingizwa vizuri.
- Pamba, tumikia na ufurahie.
Miswada
Mapambo ya hiari: krimu iliyoganda, cheddar jibini, jalapeno iliyokatwa, coriander au chives.
Lishe
- Ukubwa wa sehemu: 1 kikombe.
- Kalori: 359.
- Mafuta: 22,8g.
- Wanga: 6,7 g (5,2 g wavu).
- Protini: 34,4g.
Keywords: pilipili ya keto ya chini ya carb.