Keto rökt grillsås recept

Hur många gånger har du plockat upp BBQ-sås bara för att titta på näringsfakta och sedan lägga flaskan på golvet i chock?

De flesta ketodietare vet hur svårt det är att hitta lågkolhydratsnåla eller ketovänliga kryddor för att klä din favoriträtt. När allt kommer omkring, som de flesta ketodietare med i genomsnitt 30 gram nettokolhydrater per dag eller mindre, vem vill slösa bort dessa kolhydrater genom att hälla ett dopp?

Andas lugnt, för dina önskningar är på väg att gå i uppfyllelse. Detta keto barbecuesåsrecept tar bara fem minuters förberedelsetid och 30 minuters tillagningstid. Dessutom innehåller den två gram kostfiber, vilket minskar nettokolhydratantalet till 4.9 gram per portion.

Hur gör man en BBQ-sås med låg kolhydrat och socker?

Ett ledande butiksköpt märke av barbecuesås kan ha 18 gram totala kolhydrater per portion, och portionsstorleken är bara två matskedar ( ¹ ). Ännu värre, den innehåller 16 gram tillsatt socker, noll fett och noll protein. Till och med de flesta BBQ-såsrecepten du hittar på nätet är fyllda med socker, och de lägger till melass eller honung till recepten.

Butiksköpt BBQ-sås är vanligen gjord av en kombination av majssirap, majsstärkelse, melass och fruktjuice, varav ingen gör din midja någon tjänst eller ditt försök att komma in i det.

Ingredienser för att göra en keto barbecuesås

När du gör hemmagjord BBQ-sås bör du undvika alla oönskade konstgjorda ingredienser. Dessutom kan du modifiera ingredienserna så att din sås blir så kryddig eller sur som du vill. Några av huvudingredienserna i denna sås inkluderar:

• Tomatsås, inte tomatpuré.
• äppelcidervinäger.
• Stark sås.
• Worcestershire sås.
• Senap brun
• Stevia.
• Kryddor, inklusive lökpulver, vitlökspulver, chilipulver och cayennepulver.
• Flytande rök.

Varför är stevia den perfekta ersättningen för lågkolhydratsocker?

Det finns inget socker i detta recept. Detta beror på att socker, även naturligt socker som melass, lönnsirap, farinsocker eller honung, avsevärt ökar mängden kolhydrater.

Det här receptet använder stevia, ett annat ketogent sötningsmedel som Swerve eller erytritol.

Stevia är 100 till 300 gånger sötare än vanligt socker, vilket innebär att du bara behöver en liten mängd för att söta det. Även om ett traditionellt BBQ-såsrecept kräver 1 till 2 koppar farinsocker, behöver du bara en matsked stevia i följande recept.

Variationer på denna keto barbecuesås

Denna sås kan enkelt anpassas efter dina önskemål utan att öka kolhydratinnehållet. Prova följande varianter för att sätta din egen snurr på detta recept:

• Gör den kryddig: Gillar du kryddiga saker? Lägg till ytterligare en touch av varm sås, spiskummin och cayennepeppar.
• Gör det surt: Vill du att din BBQ-sås ska vara lite surare? Tillsätt en extra nypa vinäger.
• Gör den utan socker: För att göra en sockerfri BBQ-sås, ta bort steviasötningsmedlet. Detta kommer att ge BBQ-såsen en distinkt rökig smak istället för den söta honungsgrillsåsen du är van vid.

Den hemliga, hälsosamma ingrediensen för en lågkolhydratsgrillsås: Äppelcidervinäger

En ingrediens som du inte ser alltför ofta i recept är äppelcidervinäger (ACV). Även om det inte används ofta, bör det vara tvärtom, eftersom det är ett näringskraftverk. Denna ingrediens har visat sig:

# 1: hjälpa dig gå ner i vikt

Att ta vissa typer av vinäger dagligen, till exempel äppelcidervinäger, kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Enligt en studie såg överviktiga män som tog två matskedar vinäger per dag under en 12-veckorsperiod en minskning av kroppsvikt, BMI, visceralt fettområde, midjemått och triglyceridnivåer i serum, jämfört med placebogruppen ( ² ).

# 2: Hjälper till att hålla ditt hjärta friskt

ACV har visat sig sänka det "dåliga" LDL-kolesterolet (low-density lipoprotein) samtidigt som det ökar det "bra" HDL-kolesterolet hos råttor ( ³ ). Resultaten tyder på att det dagliga intaget av ACV kan hjälpa till att skydda den kardiovaskulära hälsan hos människor med metabola problem.

# 3: Hjälper till att förbättra hudens hälsa

Visste du att ACV innehåller viktiga ämnen som ättiksyra, mjölksyra och citronsyra? Alla dessa olika syror har visat sig förhindra tillväxten av vissa bakterier som är kända för att orsaka akne och hjälpa till att främja en frisk hudmikrobiom ( ⁴ ).

Njut av keto barbecuesås till alla dina favoriträtter

Sommaren kräver grillning, så elda upp grillen eller ta lerkrukan från hyllan, för det är dags att börja laga mat. Denna ketogena sås låter dig njuta av dina bästa grillrätter utan kolhydrater och socker.

Om du planerar en komplett grillmeny, kolla in dessa beslag för förslag. Du kan också njuta av "blomkålsmos, av gräddad spenat låg i kolhydrater, av jalapeños eller några Rotselleri frites. Snart har du en lågkolhydratmåltid som passar hela familjen.

Keto rökt barbecuesås

De flesta BBQ-såser innehåller socker och kolhydrater (upp till 16g för bara en portion). Denna keto barbecuesås låter dig njuta av rökig barbecuesås utan att slå dig ur ketos.

• Förberedelsetid: 5 minutos.
• Dags att laga mat: 30 minutos.
• Total tid: 35 minutos.
• Rendimiento: 340 g / 12 oz.
• kategori: Förrätter
• kök: Amerikansk.

Ingredienser

• 225 g / 8 oz tomatsås.
• 2 matskedar äppelcidervinäger.
• 1 matsked varm sås.
• 1 msk Worcestershiresås.
• 2 teskedar flytande rök.
• 2 tsk brun senap.
• 1 matsked stevia eller annat valfritt keto sötningsmedel.
• 1 tsk chilipulver.
• 1/4 tsk cayennepeppar.
• 2 tsk lökpulver.
• 1/2 tsk vitlökspulver.
• 1/2 tesked salt

Instruktioner

1. Tillsätt alla ingredienser i en liten kastrull.
2. Koka upp såsen på medelvärme.
3. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter.
4. Låt svalna något innan servering. Förvara i kylen.

Nutrición

• Portions storlek: 30 g / 1 oz.
• kalorier: 25.
• fett: 0,2 g.
• kolhydrater: 7,1 g (4,9 g netto).
• protein: 0,4 g.

nyckelord: keto barbecuesås.