Без обзира да ли планирате забаву у башти, гледате фудбалску утакмицу на ТВ-у са колегама или вам само треба неке грицкалице које ћете поделити на било ком скупу, размишљање о прављењу јела погодног за кето може бити фрустрирајуће. Чини се да су сва предјела умотана у тесто у облику полумесеца, прекривена колачићем или умочена у тортиља чипс. Ово може учинити друштвена окупљања стресним, а не пријатним ако сте на кетогеној дијети.
До сада је било овако. Али то се променило.
Ова паштета од димљеног лососа пуна је здравих масти, препуна протеина, а најбоље од свега је то што се намаже на више од само тоста. У овом конкретном рецепту, користићете кришке краставца као подлогу, а на врх распоредите своју паштету од лососа.
Лаган је, освежавајући и обезбеђује вам 40 грама масти и 18 грама протеина. Осим тога, невероватно је лако направити. Све што вам треба је процесор за храну, средња чинија, седам састојака и мало времена за припрему.
Паштета од димљеног лососа са краставцем
Ова паштета од лососа од краставца је савршено кето предјело које можете донети на вашу следећу забаву. Читајте даље за рецепт и више савета о томе како да направите лаке кето грицкалице.
- Време припреме: КСНУМКС минута
- Време је да кува: КСНУМКС минута
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 12 шољица.
- Категорија: Морски плодови
- Кухиња соба: Американац.
Ингредиентес
- 130 г / 4.5 оз димљеног лососа.
- 155 г / 5.5 оз крем сира.
- 1/4 шоље густе павлаке.
- 1 кашика лимуновог сока.
- 1 кашика свежег власца.
- Прстохват соли и бибера
- 2 краставца.
инструцционес
- Почните тако што ћете љуштилом за поврће или малим ножем огулити кожу са краставаца, а затим исеците краставце на кришке од 5 инча / 2 цм.
- Користите мерицу или кашичицу диње и извадите пулпу из краставца, остављајући мали слој на дну сваке кришке или канапеа краставца.
- Затим узмите машину за храну и додајте ¾ димљеног лососа, крем сир, густу павлаку, лимунов сок, со, бибер и власац. Све мешајте пар минута, док паштета не постане глатка.
- Затим преосталу ¼ димљеног лососа исецкајте на мале комадиће и додајте у паштету. Ово даје паштети мало више текстуре.
На крају сваку кришку краставца или канапе напуните кашиком паштете од лососа и послужите. Ако имате остатака канапеа, можете их чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру 2 дана.
исхрана
- Величина порције: 6 шољица.
- Калорије: КСНУМКС.
- Шећер: 4.
- Масноће: КСНУМКС.
- Угљикохидрати: 5.
- Влакна: 1.
- Протеин: КСНУМКС.
Палабрас цлаве: паштета од димљеног лососа са краставцем.
Како направити здраву кето ужину попут паштете од лососа
Нисте сигурни како да комбинујете састојке да бисте направили кето ужину? Пратите ове савете.
Замените тортиља чипс и разне колачиће за поврће
Професионални савет: Када сте у недоумици, направите сос.
Обично сви воле хумуса, громова и сос од артичоке и спанаћа. Да бисте их учинили кетогени, уклоните пита и тортиља чипс са листе за куповину и ставите сирово поврће на њихово место. Ово не само да смањује угљене хидрате, већ додаје здраву дозу дијететских влакана, витамини и минерали по вашем рецепту.
Кето-пријатељске замене чипова за ваше омиљене дипове
- Гуацамоле: Нарежите неколико црвених паприка и умочите их у гвакамоле. Црвена паприка је добар извор витамина А, витамина Ц, калијума и витамина Б6 ( 1 ).
- Хумус: Купите парадајз и штапиће шаргарепе у продавници за свој хумус. Шоља чери парадајза ће вам дати само 28 калорија, у поређењу са 130 калорија за стандардни пита чипс ( 2 ) ( 3 ).
- Дип од спанаћа и артичоке: Ако не можете да заборавите на пролаз за ужину у супермаркету, направите њихову домаћу верзију. Аре Домаћи крекери од ланеног семена са мало угљених хидрата садрже само 8 грама укупних угљених хидрата и више од 25 грама масти.
За овај посебан рецепт, користите кашику или мерицу за дињу да извадите унутрашњост сваке кришке краставца. Краставац преостало служи као мала чинија или канапе (или тортиља чипс или „своопс“), савршено за додавање ваше паштете од димљеног лососа.
Користите здраве масти
Нажалост, многа предјела долазе препуна непотребних и нездравих састојака. Прерађена биљна уља, пржена храна и прерађени производи чине многе од ваших омиљених рецепата лошим избором за кетогену дијету или било коју нискокалоричну дијету. Уместо тога, пробајте ове здраве грицкалице:
- Направите сами мајонез: Мајо, или аиоли, уобичајен је састојак у намазима, сосовима и сендвичима, али ако погледате нутритивне чињенице за мајонез који се купује у продавници, можда ћете се ужаснути. Уместо тога, изаберите ово хоме версион, направљен од четири састојка: јаје, сирће, со и маслиново уље.
- Изаберите млечне производе погодне за кетогену дијету: Ако можете да их толеришете, изаберите органске млечне производе за своје рецепте. Ови производи имају већи проценат ЦЛА и омега-3 масних киселина од обичних млечних производа.
У овом рецепту ћете користити крем сир са свом масноћом. У комбинацији са димљеним лососом, одатле потиче већина масти у овом рецепту за паштету од лососа.
Фокусирајте се на протеине
Постоје стотине сјајних рецепата - само треба да избаците оне који се фокусирају на угљене хидрате и да узмете оне који се фокусирају на протеине. Ево неколико идеја за јела са високим садржајем протеина и мало угљених хидрата које можете донети на следећи догађај:
- пуњена јаја: Јаја Пунила су један од најједноставнијих рецепата за прављење јер су им потребна само јаја, мајонез (домаћи!), со и свеже млевени црни бибер, сирће и сенф. Осим тога, једно јаје садржи више од 6 грама протеина и нула угљених хидрата ( 4 ).
- Салата од димљене беле рибе: Ако замените соцкеи лососа за другу димљену рибу, можете направити рецепт сличан оном испод. Само поспите мало свежег копра за украс, додајте му сок од лимуна, а затим послужите.
- Ћуфте: Запамтите ово: скоро свако јело се може претворити у предјело за забаву уз употребу чачкалица. Направите гомилу ових кето ћуфте (који садрже мање од 1 грама укупних угљених хидрата), ставите их на чачкалицу и имате тањир за забаву.
Здравствене предности лососа
Масне рибе, као нпр лосос, имају бројне здравствене предности. Када бирате рибу у продавници, обавезно изаберите дивљи лосос кад год је то могуће. Дивљи лосос се узгаја у свом природном станишту, док се узгајани лосос храни комерцијалном храном. Ово је изазвало неке здравствене проблеме, укључујући повишене нивое диоксина (хербицида) који могу представљати ризик од рака ( 5 ).
Ево неких предности које дивљи лосос може донети вашем здрављу:
- Побољшава здравље срца: У неким студијама, људи који су јели рибу, као што је соцкеи лосос, једном недељно имали су 15% мањи ризик од развоја фаталних кардиоваскуларних болести ( 6 ).
- Даје вам енергију: Пола филета лососа садржи 83% ваше дневне порције Б12 и 58% Б6 ( 7 ). Б витамини дају телу енергију, помажу у формирању црвених крвних зрнаца и спречавају анемију ( 8 ).
- Помаже у побољшању когнитивног здравља: Масне рибе, попут лососа, садрже две посебне врсте омега-3 масних киселина, еикозапентаенску киселину (ЕПА) и докозахексаенску киселину (ДХА). Показало се да ДХА помаже у побољшању развоја и функције мозга ( 9 ).
Друштвена окупљања не морају бити стресор на кетогеној дијети. Пратећи ове савете, можете остати у кетози и напунити своје тело храном богатом хранљивим материјама. Само запамтите ово:
- Користите опције са мало угљених хидрата (као што је сирово поврће уместо чипса и крекера) када правите сосове и намазе.
- Пажљиво погледајте састојке, направите сопствени мајонез и по потреби користите целе млечне производе.
- Припремите јело богато протеинима, као што су ћуфте, печена јаја или паштета од димљеног лососа коју видите овде.
- Користите састојке који вам користе, а не штете, попут дивљег димљеног лососа који се користи у овом рецепту.
Врло добро, управо сада је време да пробате своју паштету од лососа.