Како се празници приближавају, могли би да вас питају који кето десерт можете да направите да бисте допринели будућим окупљањима. Срећом, ова укусна и здрава Кето пита од бундеве сигурно ће бити хит на свакој прослави.
Упркос томе што је торта са мало угљених хидрата, глатка је, свиленкаста и богата као и свака традиционална пита од бундеве. Бити на кетогеној дијети неће вас приморати да једете питу без коре, осим ако то не волите. Путераста кора у овом рецепту не захтева чак ни оклагију за прављење.
Главни састојци ове кето пите од бундеве укључују:
- Бундева.
- Јаја.
- Кокосово млеко.
- Бадем брашно.
- МЦТ уље у праху.
- Екстракта ваниле.
Здравствене предности ове кетогене пите од бундеве
Ова кетогена пита од бундеве пуна је дозе здравих масти које ће задовољити ваше жудње док вас држе у кетози. Са малим бројем угљених хидрата, можете уживати без осећаја кривице. И нисте сами: пита од бундеве без глутена, шећера и млечних производа значи да готово нико не мора да прескочи десерт.
Чак и ако сте на нискокалоричној дијети, бићете одушевљени овим кето рецептом. Ево неких од најбољих здравствених предности овог здравог десерта.
Може побољшати здравље срца
Традиција једења бундеве у јесен доноси многе предности и подсећа на то колико је забавно јести сезонски.
Бундеве садрже бета-каротен, бета-криптоксантин и алфа-каротен. Ова група антиоксиданата може неутралисати слободне радикале, што може спречити оштећење ћелија и смањити оксидативни стрес у вашем телу. Смањење штете од слободних радикала може смањити ваше шансе за добијање хроничних болести, укључујући болести срца ( 1 ) ( 2 ).
Јаја су здрав додатак јер садрже комплетан профил аминокиселина и пуна су протеина.
Поврх тога, јаја садрже лутеин и зеаксантин, који су одлични за здравље срца и спречавају кардиоваскуларне болести ( 3 ).
Бадемово брашно такође игра кључну улогу у здрављу срца. Богат витамином Е, то је једињење растворљиво у мастима које може помоћи у спречавању оштећења изазваних слободним радикалима, чиме се смањује ризик од кардиоваскуларних болести ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Помаже у повећању нивоа енергије
Да ли сте се икада осећали изузетно сити, надути и троми након што сте јели десерт? Овај десерт има супротан ефекат: може повећати ниво енергије.
Л МЦТ киселине (Триглицериди средњег ланца) из МЦТ уља у праху ће вас сатима одржати ситима, али не и надиманим. Такође је познато да МЦТ повећавају или одржавају нивое енергије, тако да можете уживати у овој пити од бундеве, а да не добијете шећер након што је поједете.
Лутеин који се налази у јајима није само користан у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Такође је одличан за повећање енергије и физичке активности. Истраживања су показала да конзумирање хране богате лутеином побољшава физичке перформансе ( 7 ).
Бадемово брашно је такође одлично за повећање ваше енергије јер садржи дозу витамина Б2 (рибофлавин), који помаже у одржавању стабилизованих нивоа ( 8 ).
Одржава здрав ниво холестерола
Јаја садрже једињења која се зову фосфолипиди која помажу у регулисању холестерола снижавањем ЛДЛ, липопротеина ниске густине, такође познатих као лош холестерол, и регулишу ХДЛ, липопротеине високе густине, такође познате као добар холестерол. Радећи ово, смањујете запаљење у крвотоку и помажете у одржавању здравља срца ( 9 ).
Савети за кување ове кетогене пите од бундеве
Сада када знате које су здравствене предности ове пите од бундеве, време је да зароните у рецепт.
- Пошто је ова пита од бундеве кремаста и глатка, и даље би требало да буде мекана и климава у близини центра када изађе из рерне. Попут креме, завршиће стврдњавање док се охлади.
- Да бисте избегли проблеме са конзистенцијом теста, уверите се да су јаја на собној температури када почнете да припремате овај рецепт.
- Ако ивице коре почну пребрзо да румене када печете овај колач, можете их покрити алуминијумском фолијом или заштитом за кору за питу да не загоре.
- За овај рецепт вам неће бити потребан масни папир јер нећете развлачити тесто за торте, већ ћете га једноставно утиснути у калуп.
Сладила
У овом рецепту можете користити еритритол, шећерни алкохол, али је само 70% слађи од шећера. Дакле, биће потребно 1 1/3 кашичице еритритола да се изједначи са слаткоћом кашичице шећера.
Иако је стевија кетогени заслађивач, није добар избор за печење овог колача. Избегавајте да га користите осим ако немате пуно искуства у коришћењу у оваквим рецептима.
Замена зачина за ову питу од бундеве
Овај рецепт захтева зачин за питу од бундеве, али ако то није нешто што држите у свом орману, можете направити сопствену мешавину зачина у следећим пропорцијама:
- 1/4 кашичице цимета.
- 1/16 кашичице каранфилића.
- 1/8 кашичице ђумбира.
- 1/16 кашичице мушкатног орашчића.
Ова мерења ће дати 1/2 кашичице зачина за питу од бундеве која вам је потребна за овај кето десерт. Наравно, не постоји 1/16 мерна кашика, па само напуните 1/8 мерну кашику до пола.
Алтернативни рецепт за кору
Ако имате другачији рецепт за кето тесто од овог који вам се заиста свиђа, можда онај који користи кокосово брашно, можете га користити уместо коре коју овај рецепт предлаже. То ће променити информације о исхрани, али све док је кето, и даље ће бити сигуран и кетогени десерт.
Обавезно користите чисту бундеву
Овај рецепт за питу од бундеве са мало угљених хидрата захтева пире од бундеве, а не пуњење за питу од бундеве, које се често може пунити скривеним шећерима, зачинима или другим састојцима.
Пире од бундеве је само бундева и на етикети мора да стоји 100% бундева, чиста бундева или чврста бундева. Наравно, увек читајте информације о исхрани да бисте били сигурни да знате шта тачно једете.
Шлаг направљен у машини за храну
Ви направити шлаг за неколико минута са машином за храну. Само додајте своје састојке и пустите их да се мешају док не достигну конзистенцију коју желите. Најбоља ствар у коришћењу машине за храну за прављење шлага је да се не забрљате. Нема прскања и све је лакше очистити него када користите блендер.
Остали укусни јесењи десерти
За друге укусне јесење укусе, погледајте колико је лако направити ове посластице:
Али немој стати ту. Многи од ваших омиљених класика могу се направити као рецепти са мало угљених хидрата. Обавезно погледајте још сезонских рецепата за послуживање уз ову торту.
Велвети Лов Царб Кето пита од бундеве
Овај рецепт за кетогену питу од бундеве са мало угљених хидрата биће хит на канцеларијској забави, окупљању породице или било где другде.
- Време припреме: КСНУМКС минута
- Време кувања: 1 сат 5 минута.
- Укупно време: 1 сат 15 минута.
Ингредиентес
кортекс:.
- 2½ шоље бадемовог брашна.
- ¼ шоље еритритола.
- Прстохват морске соли
- 1 кашика МЦТ уља у праху.
- 1 јаје.
- 1 кашика екстракта ваниле.
- ¼ шоље путера, растопљеног, сталоженог на собној температури.
Фил за торту:.
- 1 конзерва од 440 г / 15.5 унци пиреа од бундеве.
- 3 јаја.
- ¼ шоље кокосовог крема или јаке павлаке за шлаг.
- 2 кашичице ваниле.
- 1 кашичица зачина за питу од бундеве
- 1 кашичица цимета.
- 1 кашика МЦТ уља у праху.
- Стевија или заслађивач по укусу.
инструцционес
- Загрејте рерну на 175º Ц / 350º Ф.
- У једној посуди сјединити све суве састојке за кору, а мокре у другој посуди. Лагано додајте мокре састојке сувим састојцима и мешајте док се добро не сједине.
- Утисните смесу у калуп за торту, равномерно, пустите да се оцеди низ странице тањира и почне да се формира у подлогу за торту. Оставите на страну.
- Помешајте све суве састојке за фил у једној посуди, а мокре састојке у другој посуди. Лагано додајте мокре састојке сувим састојцима и мешајте док се добро не сједине.
- Сипајте тесто у припремљени калуп за торту и равномерно га распоредите. Пеците 60-65 минута.
- Може се послужити топло, на собној температури или у фрижидеру док не буде спремно за јело. На врх ставите домаћу павлаку за шлаг, тешку павлаку за шлаг или шлаг од кокоса.
исхрана
- Величина порције: КСНУМКС.
- Калорије: КСНУМКС.
- Масти: КСНУМКС г.
- Угљикохидрати: 5,82 г (Нето угљени хидрати: 3,46 г).
- Влакна: КСНУМКС г.
- Протеини: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: кето баршунаста пита од бундеве.