Најбољи мафини са крем сиром од бундеве

Нема бољег начина да дочекате јесењу сезону него са паром или две ових мафина са крем сиром од бундеве. Укусно нежни и грешно декадентни, ови мафини су толико добри да ће вас одувати.

Главни састојци ових мафина са кремом од сира са мало угљених хидрата укључују:

• МЦТ уље у праху.
• Јаја.
• Бундева.
• Маслац храњен травом.
• Бадем брашно.
• Екстракта ваниле.

3 здравствене предности ових муффина са крем сиром од бундеве

# 1. Добри су за здравље срца

Десерт који ће вас одржати у кетози и побољшати здравље срца? Где морате да се региструјете?

Јаја су невероватан састојак сваког кето десерта. Имају комплетан профил аминокиселина, огромних 6 грама протеина по јајету и садрже лутеин и зеаксантин, који су одлични за здравље срца и превенцију кардиоваскуларних болести ( ¹ ).

Лутеин посебно помаже у регулисању ХДЛ (липопротеина високе густине, познатих и као добар холестерол) и ЛДЛ (липопротеина ниске густине, такође познатог као лош холестерол). Ово доводи до смањења упале у крвотоку ( ² ).

Такође се показало да омега-3 масне киселине које се налазе у јајима помажу у снижавању холестерола, значајно смањујући ризик од срчаних болести и можданог удара ( ³ ).

Бундеве садрже антиоксиданте зване бета-каротен и бета-криптоксантин и алфа-каротен који помажу у неутрализацији слободних радикала и смањењу оксидативног стреса. Радећи ово, смањујете шансе за срчане и друге болести ( ⁴ ) ( ⁵ ). Такође садрже лутеин и зеаксантин, попут јаја.

Бадемово брашно садржи витамин Е, једињење растворљиво у мастима које помаже у спречавању оштећења ћелија изазваних слободним радикалима. Ово помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 2. Повећавају енергију

Овај рецепт неће само задовољити вашу жељу за десертом, већ ће вам дати и додатни подстицај за трчање од 5К. Не баш, али сигурно ће вам дати енергију.

Јаја су једноставно одлична. О јајима се не може написати довољно добрих ствари. Посебно се показало да лутеин повећава продуктивност и физичку активност ( ⁹ ).

Поврх тога, они су стални извор енергије и неће повећати ниво шећера у крви. Садрже фолну киселину, витамин б12, витамин б2 (рибофлавин) и тиамин који су неопходни за производњу енергије.

Бадемово брашно такође садржи витамин б2 (рибофлавин) који помаже у одржавању здравог нивоа енергије ( ¹⁰ ).

МЦТ уље у праху садржи МЦТ (или триглицериди средњег ланца), отуда и назив. МЦТ су један од најчистијих и биодоступних извора енергије. Они су извор масти која ствара енергију у облику кетонискоро тренутно, чинећи их савршеним горивом. У суштини, они су одлични.

# 3. Они промовишу здравље мозга и менталну јасноћу

Јаја су богата холином, што је а макронутријент које наше тело већ производи, али га углавном треба да добијемо из хране. Конзумирање хране богате холином помоћи ће развоју јетре и мозга.

Лутеин и зеаксантин у бундевама и јајима нису само одлични за ваше срце, већ и за одржавање здравог мозга. Студија је показала да су старије одрасле особе које су конзумирале оба производа постигле побољшање неуронске ефикасности ( ¹¹ ).

Лутеин и зеаксантин су биодоступнији када се комбинују са здравом дозом масти, тако да се мешавини додаје МЦТ уље у праху.

МЦТ уље у праху је одличан извор енергије, али такође побољшава когнитивне функције. МЦТ киселине стварају енергију у облику кетони а кетони могу да пређу крвно-мождану баријеру и служе као гориво за нервни систем.

Спроведена студија је показала да је при додавању исхране МЦТ киселинама дошло до повећања кетона у крви, што је повезано са већим перформансама у резултатима меморије ( ¹² ).

Најбољи мафини са крем сиром од бундеве

• Време припреме: КСНУМКС минута
• Време је да кува: КСНУМКС минута
• Укупно време: КСНУМКС минута
• Перформансе: 12 мафина.

Ингредиентес

За мису:.

• 4 јаја.
• ⅔ шоље пиреа од бундеве из конзерве.
• ½ шоље путера (или кокосовог уља), растопљеног па охлађеног.
• ¼ шоље заслађивача стевије.
• 1 - 2 кашичице екстракта ваниле.
• ½ шоље кокосовог брашна.
• ½ шоље бадемовог брашна.
• ½ кашичице соде бикарбоне.
• Прстохват морске соли
• ½ - 1 кашичица зачина за питу од бундеве.
• ½ кашичица цимета.

За фил од крем сира:.

• 1 кашика МЦТ уља у праху.
• 85 г / 3 оз крем сира од животиња које се хране травом.
• 1 кашика заслађивача стевије или еритритола.
• 1 кашичица екстракта ваниле.

инструцционес

1. Загрејте рерну на 175º Ц / 350º Ф.
2. Помешајте састојке за фил од крем сира и резервишите.
3. Комбинујте све суве састојке за мафине у једној посуди и мокре састојке у другој посуди. Лагано додајте мокре састојке сувим састојцима и мешајте док се добро не сједине.
4. У обложен плех за мафине, напуните сваки део до XNUMX/XNUMX и додајте XNUMX кашику крем сира на врх, користећи чачкалицу да бисте мешавину крем сира убацили у мешавину за мафине од бундеве.
5. Пеците 18-22 минута и оставите да одстоји 5 минута пре сервирања.

исхрана

• Величина порције: 1 мафин.
• Калорије: КСНУМКС.
• Масноће: КСНУМКС г.
• Угљикохидрати: 9,86 г (Нето угљени хидрати: 7,36 г).
• Влакна: КСНУМКС г.
• Протеини: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: мафини са крем сиром од бундеве.