Receta me makarona dhe djathë me lulelakër me pak karbohidrate

Me siguri tashmë jeni njohur me makaronat me pak karbohidrate: Nëse jo, mund të filloni duke provuar spageti kungujsh, ose zoodles me salcën tuaj të preferuar të makaronave dhe madje ktheni kunguj të njomë Lazanja. Por një recetë për mac dhe djathë me pak karbohidrate?

Si shumë alternativat e makaronave Mac dhe djathi me pak karbohidrate, me pak karbohidrate përfshijnë zëvendësimin e perimeve për petë makaroni.

Në këtë recetë me makarona me lulelakër dhe djathë, ju do të kombinoni lulelakrën e pjekur me një salcë kremoze djathi për një ndryshim pa gluten dhe keto në këtë ushqim klasik. Por ndryshe nga origjinali, kjo pjatë vjen me vetëm 6 gram karbohidrate neto për racion.

Sekreti për mac dhe djathin e lulelakrës

Çelësi për të bërë mac dhe djathë të shijshëm është salca. Për këtë recetë, ju do të përdorni tre lloje të ndryshme djathi, plus krem ​​të trashë, për të bërë një salcë të trashë dhe të grumbulluar që mund të thithë lulelakra.

Për të bërë salcën e djathit, do t'ju nevojiten 125 ons / 4 g djathë fontina dhe djathë i fortë çedar, plus 60 ons / 2 g djathë krem. Kombinoni djathrat me një filxhan krem ​​të trashë, paprika, kripë dhe piper të zi të sapo bluar në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.

Ndërsa salca ziejë, prisni lulelakrën në lule dhe ziejini derisa të zbuten. Kur salca të jetë e qetë dhe lulelakrat të jenë gatuar, bashkojini të dyja në një enë pjekjeje. Vendoseni enën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 190º C / 375º F.

Ndërsa recetat tuaja të preferuara nga makarona me djathë mund të përfshijë një majë krokante si p.sh patate të skuqura y therrime buke, këto dy shtesa nuk janë të përshtatshme për t'i bërë ato me pak karbohidrate.

Nëse dëshironi pak teksturë shtesë, merrni parasysh copëtimin e copave tocino o qepë e gjelbërt në. Ose mund të spërkatni gjithashtu djathë parmixhano të grirë sipër për një krisje ekstra të shijshme.

A lejohet bulmeti në dietën ketogjenike?

El djathë Është një ushqim i zakonshëm keto dhe luan një rol të madh në këtë recetë.

Me katër lloje të qumështit të përfshira në këto mac dhe djathë, me siguri po pyesni veten: "A janë qumështi ketogjenik? Përgjigja e thjeshtë është po, por me disa paralajmërime.

Opsionet ketogjenike të qumështit

Qumështi, si produktet e tjera shtazore, duhet të jenë të cilësisë më të lartë që mund të përballoni. Zgjidhni produktet e qumështit organik të ushqyer me bar sa herë që është e mundur, duke shmangur produktet e qumështit me pak yndyrë ose pa yndyrë.

Produktet e qumështit si gjalpë, krem i rëndë për rrahje (ose krem ​​i freskët), krem ​​i trashë dhe ghee Ato janë të pasura me yndyrë dhe zero karbohidrate, duke i bërë ato ideale për dietën ketogjenike.

Produktet e qumështit për t'u shmangur me keto

Disa forma të qumështit nuk janë të përshtatshme për dietën keto. Qumështqumështi i plotë, i skremuar ose gjysëm i skremuar, si dhe qumështi i kondensuar përmbajnë sasi të moderuara deri në të larta të karbohidrateve, kryesisht për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të sheqer. (Një gotë qumësht i plotë përmban më shumë se 12 gram karbohidrate.)

Kur përdorni bulmet në receta keto, si këto makarona me lulelakër me pak karbohidrate, shmangni produktet e qumështit që janë të pasura me laktozë. Zëvendësoni qumështin me krem ​​të rëndë ose mesatar kur është e mundur, ose gjalpë për ghee nëse jeni tepër të ndjeshëm ndaj laktozës.

Përfitimet shëndetësore të lulelakrës

La lulelakër është një përbërës i zakonshëm në recetat keto falë shkathtësisë së tij. Është bërë Pure patatesh, pica masa y oriz, dhe tani është përbërësi kryesor në këtë recetë me lulelakër.

Këtu janë disa përfitime të tjera shëndetësore të kësaj perime kryqëzuese:

# 1 është i ngarkuar me vitamina

Lulelakra është e pasur me vitaminë C dhe siguron më shumë se 70% të vlerës ditore në vetëm një filxhan. Trupi i njeriut nuk është i aftë të prodhojë vetë vitaminën C, ndaj është e rëndësishme që të shtoni në dietën tuaj ushqime që janë një burim i rëndësishëm i kësaj vitamine që stimulon sistemin imunitar.

Kjo vitaminë e tretshme në ujë është përgjegjëse për një shumëllojshmëri të gjerë procesesh në trup, duke përfshirë riparimin e indeve, thithjen e hekurit dhe uljen e kolesterolit LDL.keq"( ¹ ) ( ² ).

Lulelakra përmban gjithashtu vitaminë K, e cila ndihmon në parandalimin e mpiksjes së gjakut, ndihmon në ruajtjen e funksionit të duhur të trurit, formimin e kockave dhe një metabolizëm të shëndetshëm. Vitamina K është gjithashtu e njohur për përmirësimin e shëndetit të kockave dhe ruajtjen e strukturave të shëndetshme të muskujve skeletorë ( ³ ).

# 2 Mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit

Perimet krucifere si lulelakra janë treguar se ngadalësojnë rritjen e tumoreve kancerogjene ( ⁴ ). Si? Perimet krucifere janë të pasura me glukozinolate, një përbërës që përmban squfur që është treguar se ngadalëson rritjen e tumorit. ⁵ ).

Për më tepër, një konsum i lartë i perimeve krucifere si lulelakra është treguar se zvogëlon rrezikun e kancerit të mushkërive dhe kolorektalit, në veçanti. ⁶ ).

# 3 Ndihmon në luftimin e inflamacionit

pezmatim është një nga shkaqet kryesore të shumë sëmundjeve kronike. Perimet krucifere si lulelakra janë të pasura me antioksidantë. Këta antioksidantë, veçanërisht beta-karotina dhe kuercetina, ndihmojnë në reduktimin e stresit oksidativ dhe rritjen e sistemit imunitar. ⁷ ).

Bëjeni tuajën këtë recetë

Një nga gjërat më të mira të gatimit: ju i ndryshoni gjërat në mënyrë që ushqimi juaj të shijojë saktësisht ashtu siç ju pëlqen.

Ju mund ta ndiqni këtë recetë siç sugjerohet, ose mund të eksperimentoni dhe të argëtoheni me të. Këtu janë disa mënyra se si mund të filloni ta bëni tuajin këtë recetë me lulelakër mac dhe djathë:

• Përdorni djathëra të ndryshëm: sipër me djathë parmixhano ose fontina zëvendësuese për mocarelën.
• Shtoni disa barishte dhe erëza: Spërkateni me një majë piper kajen për një prekje të veçantë, ose shtoni pak kopër të thatë, majdanoz ose piper të zi.
• Bëni pjesën e sipërme të freskët: spërkatni sipër lëkurat e derrit në vend të tigan, ose shtoni disa copa proshutë për një përfundim të tymosur dhe me shije.
• Krijoni pak kompleksitet: Përfshini një sasi të vogël mustardë Dijon në salcën e djathit për një shije më të pasur dhe më të nuancuar.
• Përdorni pluhur hudhre: Pasi të keni zier lulelakrën në avull, spërkatni pak hudhër pluhur mbi lulet e vogla për të shtuar aromë dhe lëndë ushqyese.
• Përdorni perime të tjera: nuk duhet të përdorni vetëm lulelakrën. Provoni të bëni pak mac dhe djathë duke përdorur në vend të lulelakrës, brokoli.

Edhe nëse kjo është hera juaj e parë që përpiqeni të bëni një version keto të një prej pjatave tuaja të preferuara të fëmijërisë, argëtohuni në kuzhinë dhe bëhuni kreativ.

Shijoni makaronat dhe djathin dhe lulelakrën

Përveç vlerave ushqyese të kësaj pjate, kombinimi i tre llojeve të ndryshme të djathrave dhe shtimi i kremit të trashë i jep teksturën më të pasur dhe kremoze.

Ky është ushqimi i fundit i rehatisë që do t'ju lejojë të qëndroni brenda ketosis, plotësoni dëshirat tuaja për makarona dhe siguroni një shumëllojshmëri të gjerë të përfitimeve ushqyese për të cilat mund të ndiheni mirë.

Këto makarona me lulelakër janë gati në një kohë totale prej vetëm 40 minutash dhe nuk do të bëjnë që sheqeri në gjak të rritet si recetat tradicionale. Shijojeni atë si një anë ose mbi të me proteina për një vakt të plotë.

Makarona me pak karbohidrate dhe djathë dhe lulelakër

Kjo tavë Keto e pjekur dhe lulelakër me djathë është e shijshme, e lehtë për t'u bërë dhe nuk ka pothuajse asnjë karbohidrate.

• Koha totale: Minuta 30
• Performanca: 3 taza
• Kategoria: hyrje
• Kuzhina: Americana

Përbërësit

• 225 g / 8 oz krem ​​të rëndë
• 115 g / 4 oz djathë çedar i fortë (i grirë)
• 115 g / 4 oz fontina (i grirë)
• 60 g / 2 oz krem ​​djathi
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper të zi
• 1 1/4 lugë çaji paprika
• 1 kokë e madhe lulelakër

Instrucciones

1. Ngrohni furrën në 190ºF / 375ºC dhe lyeni një enë pjekjeje 20 "x 20" me gjalpë ose spërkatje që nuk ngjit.
2. Pritini lulelakrën në copa të vogla 1,5 deri në 2 cm. Ziejini për 4-5 minuta derisa të zbuten. E largojmë nga zjarri dhe e kullojmë mirë. Thajeni me letër kuzhine. Vendos mënjanë.
3. Në një tenxhere të vogël bashkoni kremin e trashë, djathrat, kremin e djathit, kripën, piperin dhe paprikën. Ngroheni mbi nxehtësinë mesatare derisa të jetë e qetë. I trazojmë mirë.
4. Shtoni lulelakrën në përzierjen e djathit dhe përzieni.
5. Hidheni në një enë pjekjeje dhe piqini për 25-30 minuta derisa sipër të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të marrë flluska.

Ushqim

• Madhësia e porcionit: 1/2 filxhan
• kalorive: 393
• Yndyrnat: 33 g
• Hidratet e karbon : 10 g
• fibra: 4 g
• proteina: 14 g

Keywords: keto lulelakër mac dhe djathë