Burooyinka kala duwan oo u muuqda kuwo aan xad lahayn, maahan wax la yaab leh in dad badani ay jecel yihiin marka ay timaado cunto karinta iyo dubista. Laakiin haddii aad raacayso cunto karbohaydrayt-yar ama ketogenic ah, waxaa laga yaabaa inaad la yaabto karbohaydraytyada ku jira burka kala duwan, gaar ahaan kuwa ugu caansan xagga dhaqanka.
Hagahan ayaa ku siin doona dhammaan macluumaadka aad u baahan tahay si aad u go'aamiso haddii aad weli heli karto bur taasoo qayb ka ah qaab nololeedkaaga keto karbohaydraytyo ah. Laakiin marka hore, waxa laga yaabaa inaad u baahato koorsada dib u soo kicinta ee ku saabsan waxa dhabta ah ee daqiiqdu tahay.
Jadwalka Tusmada
Waa maxay daqiiqdu?
Burku waa budo laga sameeyay shiididda hadhuudhka.
Waa maxay nooca hadhuudhka, waxaad waydiin kartaa? Hadhuudhka sarreenka ayaa guud ahaan la isticmaalaa, laakiin nooca daqiiqdu way kala duwan tahay iyadoo ku xidhan inta hadhuudhka ah ee la hayo inta lagu jiro habka waxshiidka. Saddexda qaybood ee hadhuudhka waxaa ka mid ah endosperm, bran, iyo jeermiska. Waa kuwan xoogaa dheeraad ah oo ku saabsan mid kasta oo ka mid ah qaybahan.
# 1: endosperm
Inta badan daqiiqda cad ee cad ee maanta la arkay waxay ka kooban tahay qaybtan hadhuudhka ah. Endosperm waa xarunta istaarijka ee badarka. Waxa ku jira karbohaydrayt, borotiinno iyo saliid yar.
# 2: badbaadiyay
Laabku wuxuu ku daraa dhadhanka, midabka, iyo fiberka burka. Qaybtani waa qolofta sare ee hadhuudhka. Tani waa qaybta siisa burka miraha oo dhan midabkooda qallafsan iyo midab bunni ah.
# 3: jeermiska
Qaybta saddexaad ee hadhuudhku waa jeermiga, oo ah xarunta taranka ee ka kooban inta badan nafaqooyinka. Daqiiqda ay ku jirto jeermiska inta lagu jiro habka wax-shiididdu waxay noqon doontaa mid qani ku ah fiitamiino iyo macdan marka loo eego burka kale.
Kuwani waa aasaaska marka ay timaado halabuurka burka. Laakiin ka waran noocyada kala duwan ee burka? Haddii aad tagtay marinka wax lagu dubto ee dukaanka deegaankaaga, waxay u badan tahay inaad aragtay buro kala duwan oo loogu talagalay in la doorto.
Qaar ka mid ah burooyinka classic waxaa ka mid ah:
- Bur aan miir lahayn.
- Burka rootiga
- Bur keega.
- Bur keega.
- Daqiiqda iskeed u kacaysa.
- Burka sarreenka oo dhan.
- Bur bariiska.
- bur soybean.
- Galleyda.
Macluumaadka Nafaqada ee Daqiiqda Qamadiga oo Dhan
Ujeedada oo dhan, hodmin, burka sarreenka ah, hal koob oo adeegaya ayaa leh ku dhawaad 96 garaam oo karbohaydrayt ah, 2 garaam oo baruur ah, iyo 13 garaam oo borotiin ah.
Haddii aad raadinayso fiber-ka cuntada, taasi way kugu adkaan kartaa in la helo. Hal koob oo bur ah oo sarreen ah ayaa ka kooban kaliya 3 garaam oo fiber ah, taasoo keentay ku dhawaad 93 garaam oo fiber ahkarbohaydraytyada saafiga ah.
Taasi waa karbohaydraytyo badan.
Hubaal, waa cunto karbohaydrayt sare leh, laakiin waxaa laga yaabaa inaad la yaabto inaad maqasho in daqiiqda ujeeddadeedu dhan tahay ay leedahay qiimo nafaqo. Marka ay timaado fiitamiinada iyo macdanta, daqiiqda ayaa qani ku ah wax yar oo ay ku jiraan folate, choline, betain, calcium, magnesium, fosfooraska, iyo potassium ( 1 )( 2 ).
Sidee burku ugu habboon yahay cuntada ketogenic?
Markay timaado cuntooyinka la iska ilaaliyo cunto kaarboon yar ama ketogenic, daqiiqda loo dhan yahay ayaa ka mid ah.
Ma aha oo kaliya inay ku badan tahay karbohaydraytyada, laakiin sidoo kale waxay ku badan tahay gluten. Dhab ahaantii, waxaa jira dhibaatooyin dhowr ah oo ku saabsan daqiiqda ujeedada oo dhan taas oo asal ahaan ka dhigaysa badeecad si looga fogaado.
Gluten wuxuu sababi karaa dhibaatooyin dheefshiidka
Gluten waxay saameyn xun ku yeelan kartaa dadka qaba dareenka gluten, taasoo keenta tiro dhibaatooyin ah oo ay ku jiraan dibiro, calool xanuun, madax-xanuun, daal, dhibaatooyin maqaarka, niyad-jabka, walaaca, cilladaha difaaca jirka, xanuunka kalagoysyada, murqaha xanuunka iyo ceeryaamo maskaxda.
Qamadida ujeedo kasta leh iyo daqiiqda cad waa la wamiiray
Inta badan burooyinka caanka ah ee maanta, sida daqiiqda cad iyo sarreenka, guud ahaan warankiilo oo u dambeeya habka dheefshiidka.
Si kastaba ha noqotee, dadka aan dhibaato ku qabin gluten ama arrimaha kale ee dheefshiidka, in yar oo bur ah had iyo jeer waxay ku fiicnaan doontaa cunto karbohaydrayt hooseeya. Iyadoo ay tahay inay noqoto qayb yar oo bur ah si ay uga hoos baxdo qaadashada karbohaydrayt ee aad bartilmaameedka u tahay maalintii, qadar yar waa inuusan. ka saara ketosis.
Waxay waxyeelo u tahay dadka macaanka qaba
Marka lagu daro kuwa u nugul gluten, dadka sonkorowga qaba waa in ay iska ilaaliyaan sarreenka ama daqiiqda ujeedada oo dhan.
Cuntooyinka glycemic-ku ku badan yahay waxay si dhakhso ah u saameeyaan sonkorta dhiigga, taas oo khatar u noqon karta dadka macaanka qaba.
Haddii aadan rabin inaad gabi ahaanba ka fogaato daqiiqda, cuntooyinka glycemic hooseeya sida burka yicibta iyo burka Coco waa la shiidayaa oo si tartiib tartiib ah ayey u nuugaan, iyaga oo soo saaraya kor u kaca sonkorta dhiigga halkii ay ka ahaan lahaayeen koror degdeg ah.
Noocyada burka aan lahayn gluten-free
Dhammaan burooyinka aan lahayn gluten-la'aanta ma ku fiican yihiin cuntada ketogenic? Jawaabta oo kooban waa maya. Tani waa sababta oo ah dhammaan daqiiqda aan-gluten-la'aanta kuma koobna karbohaydraytyada.
Galleyda waa bilaa gluten-la'aan, laakiin galleyda waxaa ku badan karbohaydraytyada.
Si kastaba ha noqotee, daqiiqda almond iyo daqiiqda qumbaha ayaa ah xulashooyin weyn oo aan lahayn gluten-free kuwaas oo ay ku badan tahay baruur iyo karbohaydraytyo yar. Hadii aad rabto in aad wax bur ah ku samayso like duub qorfe keto, isticmaal bur almond iyo farmaajo labeen ah.
Dhab ahaantii, ereyga "bur yicib“Si fiican ayuu u sharraxayaa. Sida daqiiqda oo dhan ay tahay hadhuudh la miiray, daqiiqda yicibtu waa uun almonds oo lagu miiray budo fiican oo aad ku isticmaali karto dubista. Waxa ugu weyn ayaa ah in ay jiraan 3 garaam oo wadarta karbohaydraytyada ah 1/4 koob oo bur almond ah ( 3 ).
Sida loo cuno daqiiq cunto karbohaydh yar
Haddii aad xor ka tahay xaalado caafimaad oo kaliya oo aad rabto inaad isku daydo cunto karbohaydh hooseeya ama keto, waxaa laga yaabaa inay weli jirto meel loogu talagalay daqiiqda cuntadaada, laakiin ku saleysan ugu yar.
Isku day cuntada keto ee meertada ah (CKD)
Hal nooc oo ah cuntada ketogenic, ee Cunto keto ah oo meerto ah (CKD), waxay u ogolaataa in badan oo karbohaydraytyo ah, iyada oo ku daraysa 24-48 saacadood oo karbohaydrayt ah toddobaad kasta ama laba toddobaad kasta. Si kastaba ha ahaatee, ERC waxa kaliya oo lagula taliyaa ciyaartooyda ku tababarta xooga sare oo u baahan in bakhaaradooda glycogen la buuxiyo. Malaha maaha inta badan dadka akhrinaya maqaalkan.
Haddii aad cuntid karbohaydraytyo badan oo ka baxsan daaqadan raritaanka karbohaydraytyada, waxaa jirta fursad fiican in lagaa saaro ketosis jidhkaagu wuxuu bilaabi doonaa raadinta karbohaydraytyada shidaal mar kale.
Haddii hadafkaagu yahay inaad ku sii jirto ketosis, doorashadaada ugu fiican waxay noqon doontaa inaad isticmaasho burka karbohaydrayt-yar sida daqiiqda qumbaha ama daqiiqda yicibta. Ama bur kasta oo lowska ah sida bur walnut. Ikhtiyaaradani waxay ku fiican yihiin dubista daawaynta aad ugu jeceshahay adigoo hoos u dhigaya qaadashada karbohaydraytyadaada.
- Bur qumbaha dabiiciga ah GLUTEN FREE
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay: daqiiqda qumbaha * (100%). * Waxyaalaha ka kooban Beeralayda Dabiiciga ah.
- Ku hay meel qabow oo qalalan oo ka go'an dhulka. Marka weelka la furo, ku hay meel qabow oo iftiinka ka ilaalinaysa.
- Astaamaha: 100% khudradda dabiiciga ah - Lactose-free - Gluten-la'aanta - Wax sonkor ah laguma darin - Soy-free - Ukun-free - borotiinka caano-free - free lowska
- Cabbirka: 500 g
- Ka kooban shandad daqiiq ah oo Isbaanish ah oo la diiray oo dabiici ah.
- 100% DABIICIGA AH: Gluten Free, Vegan, Paleo, Keto, Ku Yar Carbohydrates (Carb Low), Aan hidde ahaan wax laga beddelin.
- MAR WALBA CUSUB: Yicibta cusub, oo si toos ah uga soo baxa beeraheenna oo dhaqan ahaan lagu beero carrada nafaqada leh ee Spain.
- UGU WANAAGSAN KARINTA: Waa mid aad u dhadhan fiican leh oo wax ku ool ah, iyo beddel weyn oo burka sarreenka ah ee saamiga 1: 1. Almonds-ka ayaa lagu rusheeyey si joogto ah oo wanaagsan oo ku habboon dubista, ...
- Nafaqo ahaan u buuxsamay: 27g oo borotiin ah oo leh profile amino acid dhamaystiran, 14g Fiber, 602mg Potassium, 481mg Fosfooraska, 270mg Magnesium, 269mg Calcium, 26mg Vitamin E iyo qaar kaloo badan!
- 100% TAYADA ORGANIC: Daqiiqda walnut ee aan lahayn gluten-free iyo saliid-la'aanta waxay ka kooban tahay 100% khudaar khudradeed Brazil ah oo tayada cuntada ceeriin ah.
- 100% DABIICIGA AH: Waxaan ka soo helnaa lawska Baraasiil ee organic, sidoo kale loo yaqaan nuts Brazil, oo ka imaanaya iskaashatooyinka ganacsiga cadaaladda ah ee kaymaha roobaadka Bolivia waxaanan ku baarnaa noocyo kala duwan ...
- ISTICMAALKA UJEEDKA AH: lawska Brazil ee dushiisa waxay ku fiican yihiin dubista, sida qayb ka mid ah borotiinka sare ee smoothies, ama sifaynta mueslis iyo caano fadhi.
- TAYO DAACAD AH: Alaabooyinka Lemberona waa kuwo dabiici ah oo aan la farsamayn intii suurtagal ah, waxay la kulmaan heerarka tayada ugu sarreeya isla markaana waxay bixiyaan raaxaysi saafi ah.
- XAFIISKA GAARINTA: 1 x 1000g organic Brazil bur lowska / daqiiqda aan lahayn gluten-free laga bilaabo badarka lowska Brazil ee tayada cuntada ceeriin / aan xumaanin / vegan
- 100% TAYADA ORGANIC: Daqiiqda walnut aan lahayn gluten-free iyo saliid-la'aanta waxay ka kooban tahay 100% walnut kernels organic tayada cuntada ceeriin.
- 100% DABIICI ah - Nusku waxa uu ka yimi meelaha dabiiciga ah ee la xaqiijiyay ee Uzbekistan iyo Moldova waxana lagu hubiyaa dhawr jeer gudaha Awstaria ka hor inta aan la saarin bur.
- ISTICMAALKA UJEEDKA AH: Walnuts-ka dhulka hoostiisa ku jira waxay ku fiican yihiin dubista oo aad bay caan ugu yihiin cunnada vegan-ka, tusaale ahaan diyaarinta farmaajo iyo kareemka vegan ama sida qayb qani ku ah borotiinka ...
- TAYO DAACAD AH: Alaabooyinka Lemberona waa kuwo dabiici ah oo aan la farsamayn intii suurtagal ah, waxay la kulmaan heerarka tayada ugu sarreeya isla markaana waxay bixiyaan raaxaysi saafi ah.
- XAFIISKA GAARINTA: 1 x 1000g bur walnut organic ah / daqiiq walnut aan lahayn gluten-free oo ku jirta tayada cunto cayriin
Tijaabi tan qolof yar oo pizza ah ama aad tahay buskudka rootiga karbohayda yar ee la sameeyay oo leh bur qumbaha iyo bur yicib.
Inta lagu jiro ketosis, dheef-shiid kiimikaadkaaga ayaa macno ahaan beddelaya, halkaasoo jidhkaagu u raadinayo dufanka shidaalka halkii karbohaydraytyada.
Sidaa darteed, sida aad qiyaasi karto, dib ugu noqoshada ketosis waxay noqon kartaa mid aan ku habboonayn dadka qaarkood oo loo arki karo inay mugdi ku jiraan. hargabka keto. Taasi waa sababta ay u fiican tahay inaad si fudud uga fogaato burka cuntadaada oo aad naftaada badbaadiso madax-xanuun.
Si fiican u yeelo karbohaydraytyada burka ku jira
Inkasta oo ay jiraan xaalado qaarkood oo burku uu ku yar yahay karbohaydraytyada, waa inaad ka taxadartaa karbohaydraytyada burka ku jira. Haddii aad raadinayso inaad hagaajiso caafimaadkaaga guud oo aad xaddido qaadashada karbohaydraytyada, waa inaad iska ilaalisaa burka caadiga ah ee laga helo marinka dubista, sida kuwa kor ku xusan.
Kiiska xaddidan ee daqiiqda loo tixgelin doono karbohaydrayt yar waa inta lagu jiro maalmaha karbohaydraytyada raritaanka ERC. Xaaladdan oo kale, qofku wuxuu ku buuxin karaa bakhaarkiisa glycogen qiyaastii 70% wadarta guud ee kalooriyada ay ka qaataan karbohaydraytyada.
Nasiib wanaag, waxaa jira waxyaabo badan oo beddelka burka karbohaydrayt yar yar si aad u samayso macmacaanka aad ugu jeceshahay oo aad ugu raaxaysato daawaynta buuxinta aad jeceshahay. Isticmaalka daqiiqda almond ama daqiiqda qumbaha waxay kaa saaraysaa welwelka haddii aad raacayso yoolalkaaga caafimaadka waxayna kuu oggolaan doontaa inaad hesho madadaalo yar adoon dareemin inaad ka maqan tahay.
Ma haysaa cunto karinta aad jeceshahay oo leh beddelka bur karbohaydrayt yar? Hayso oo u isticmaal cuntooyin badan.