Cunto karis caafimaad leh oo hooseeya keto mayo

Habka ugu fiican ee lagu ogaan karo waxa ku jira cuntada aad cunayso waa in aad adigu diyaarsato. Keto majones-ka guriga lagu sameeyo ayaa si la yaab leh u fudud ilaa inta aad haysato qalabka saxda ah iyo maaddooyinka.

Mayonnaise guud ahaan kuma jiro meesha ugu sarreysa liiska cuntada caafimaadka oo ay ku jiraan maaddooyinka la warshadeeyey iyo waxa ku jira dufanka sare. Laakiin cuntadan keto majones waa ikhtiyaar wanaagsan xilliga caadiga ah.

Cuntadani keto majones waxay ka fogaan kartaa dhibaatooyinka majones-ka caadiga ah adigoo ka saaraya saliidaha la warshadeeyay oo lagu beddelayo dufan caafimaad leh sida saliidda qumbaha, saliid saytuun ah oo bikrad ah, saliid avocado, ama isku darka kuwan. Ku qas qaar ka mid ah kuwa xorta ah ama ukunta organic-ga ah oo bilaash ah waxaadna haysataa xawaash caafimaad qaba oo aad ku dari karto kaaga cuntada ketogenic.

Maxaa ka qaldan majones-dhaqameedka?

Iyadoo bulshada nafaqadu ay maskaxdooda ka beddelayso khatarta cunista baruurta, waa run in inta badan majones-yada caadiga ah ay yihiin kuwo aan caafimaad qabin. Laakiin taasi sabab uma aha waxa ku jira baruurta. Waxaa sabab u ah noocyada dufanka ee la isticmaalo iyo maaddooyinka kale ee tayada hooseeya ee laga helo gudaha weelka.

Maaddooyinka ugu muhiimsan ee dukaanka caadiga ah ee majones-iibsado waa saliid canola, saliid soybean ah, saliid khudradeed ama isku darka kuwan, ukunta, khal cad, xawaash aan magac lahayn, iyo waxyaalaha ilaaliya sida calcium disodium iyo potassium sorbate. Waxaad arki kartaa sida maaddooyinkaas ay u gelin karaan majones-ka caadiga ah qaybta aan caafimaad qabin.

Canola saliidda, saliid ah Landkruusaro iyo saliidda cuntada Waxay xanbaarsan yihiin dhibaatooyin isdaba joog ah, labadaba caafimaadkaaga iyo deegaankaba. Waxay ka buuxaan omega-6 fatty acids oo barar leh oo sidoo kale laga sameeyo in ku dhow abuurka GMO. Saliidahan ayaa sidoo kale si heer sare ah loo farsameeyaa, ilaa heer ay ka gaadhaan rancid. Dalagyada GM waa kuwo aad u xun deegaanka, oo u oggolaanaya isticmaalka xad-dhaafka ah ee sunta cayayaanka iyo cayayaanka, abuurista qulqulka sunta ah ee harooyinka iyo durdurrada, iyo sunta ciidda mustaqbalka beeraha ( ¹ ).

Ku dar saliidahan aan caafimaadka lahayn xaqiiqda ah in haddii aanad cunin cunto dabiici ah, majones-kaagu waxay u badan tahay inuu ku jiro ukumo badan oo laga soo saaray digaagga oo qorraxda ka baxsan. Marka laga reebo welwelka aadanaha ee xayawaanka laftooda, ukuntaan waxay sidoo kale ka maqan yihiin nafaqada aad ka heli lahayd cunista ukunta ay sameeyeen digaagga caafimaadka qaba ee lagu koriyo daaqyada qorraxda. ² ).

Walxaha caafimaadka qaba ee keto mayo

Si ka duwan noocyada kale ee majones ee aad sida caadiga ah ku aragto dukaanka deegaankaaga, majones-kan guriga lagu sameeyo waxa ka buuxa nafaqooyin muhiim ah iyo dufan caafimaad leh. Waxyaalaha fudud ee la isku walaaqo ee xawaashka buuxinta waxaa ka mid ah ukunta daaqa, saliid saytuun ah oo bikrad ah, khal cider tufaax ah, iyo milix badda Himalayan.

Xaqiiqooyinka nafaqeynta ee qaaddo kasta oo loogu talagalay habkan keto majones waa:

• 14 garaam oo dufan caafimaad qaba.
• 0 karbohaydraytyo saafi ah.
• 124 kaloori

Dhammaan maaddooyinka ku jira keto-majones-kan macaan waxa ku jira nafaqooyin caafimaad leh, gaar ahaan khalka cider-ka ah ee tufaaxa (ACV). Faa'iidooyinka caafimaad ee khalka noocaan ah ayaa ah mid gaar ah, gaar ahaan marka la barbardhigo khalka cad ee caadiga ah ee loo isticmaalo majones-ka caadiga ah.

Qaar ka mid ah faa'iidooyinka ACV waxaa ka mid ah la dagaallanka fungal iyo caabuqyada microbial, hagaajinta heerarka kolestaroolka iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga. ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Siyaabo kale ayay ACV u wanaajisaa caafimaadkaaga?

Dadku waxay u isticmaalaan si ay u hagaajiyaan caafimaadka mindhiciradooda, nidaamiyaan sonkorta dhiigga, hagaajinta socodka dhiigga, hagaajinta maqaarka, dheelitirka heerarka pH, iyo in ka badan ( ⁸ ) ( ⁹ ). Iyadoo daraasado badan ay weli u baahan yihiin in la sameeyo, hal daraasad yar ayaa muujisay in ACV ay ka caawiso dhimista miisaanka oo ay weheliso xaddidaadda kalooriga ¹⁰ ). Waxa kale oo jira xidhiidh daciif ah oo u dhexeeya isticmaalka jirka ee ACV iyo timaha ka caafimaad badan ( ¹¹ ).

Fursadaha suurtagalka ah ee cuntadan

Haddii aad ku jirto qanjaruufo oo aadan haysan qaar ka mid ah maaddooyinka lagu sameeyo keto mayo, waxaa jira dhowr beddelaad oo aad samayn karto oo aad weli ku dhammayn karto mid macaan, caafimaad leh oo beddelka mayo caadiga ah.

Liin dhanaan

Hadaadan haysan tufaax cider tufaax Guriga, sidoo kale way fiican tahay inaad isticmaasho liin cusub. Casiirka liin dhanaantu waa alkalizing wuxuuna ku dari doonaa dhadhan weyn majones. Xaqiiqdii, haddii aad rabto liinta maroojin laakiin aad rabto inaad ka faa'iidaysato faa'iidooyinka ACV, waxaad xor u tahay inaad isticmaasho 1 qaado oo mid kasta oo ka mid ah karinta.

Iniin khardal le'eg

Haddii aadan haysanin mustard Dijon, gabi ahaanba waad iska dhaafi kartaa ama aad u bedeli kartaa mustard jaalaha ah oo caadiga ah. Budada mustard ayaa iyana shaqayn doonta. Kaliya hoos u dhig cabbirka ilaa 1/4 qaado shaaha.

Saliidda avocado iyo saliidda qumbaha

Hadaadan haysan saliida saytuunka, ku beddel saliida avokado ama isku darka saliid avocado iyo saliida qumbaha. Laakiin isticmaalka saliidda qumbaha waa mid ansax ah oo keliya haddii aad isla markiiba isticmaashid dhammaan qaybta majones ee aad diyaarisay. Haddii kale, way ku adkaan doontaa qaboojiyaha wayna adkaan doontaa in la isticmaalo ka dib.

Saliida qumbaha waxay sidoo kale ku dartaa dhadhan qumbaha ka xoog badan haddii ay tahay saliidda kaliya ee aad isticmaasho. Haddii aadan qorsheyneynin inaad ku karsato majones, waxaad sidoo kale tixgelin kartaa inaad isticmaasho saliid MCT saafi ah, laakiin ma laha dhadhan badan.

Sida loo isticmaalo keto mayo

Haddii aad guriga joogtid habeenkii oo aad rabto cunto fudud, ama aad u baahan tahay fikrad cunto fudud daqiiqadda ugu dambeysa, keto mayo ayaa la socota. Waa xal degdeg ah oo ay ka buuxaan dhammaan fiitamiinnada iyo macdanta jidhkaagu u baahan yahay.

Waxaad ku qasi kartaa baakidh ah dhaymada boodhka budada ah ee aan la macaanayn isku darka geedo la jarjaray iyo khudaar si aad u hesho maraqa macaan. Waxa kale oo aad ku dari kartaa xilliyo kale si aad u diyaariso aioli macaan oo ku habboon cuntadaada. Sidoo kale waa saldhig aad u fiican oo loogu talagalay saladh keto tuna iyo samaynta labiska salad caafimaad leh. Kaliya ku dar khal iyo saliid saytuun ah si aad u milo oo garaac ilaa wax walba si fiican isku qasan. Ku qas avokado shay sida dhaymada ilaahadda cagaaran.

Kaliya xasuuso hal shay - dhaymadani waxay ka kooban tahay ukun cayriin, markaa waa in isla markiiba la qaboojiyaa.

Keto mayo caafimaad leh

Tani mayo carbeed yar oo macaan ayaa ah ketoda ugu fiican ee lagu badalo mayo. Waa gluten-la'aan, sonkor-la'aan, paleo, iyo caano-la'aan, waana xawaash ku habboon in lagu daro qorshe kasta oo cunto keto ah.

• Waqtiga diyaarinta: 5 minutos.
• Waqtiga karinta: N/A.
• Wadarta waqtiga: 5 minutos.
• Waxqabadka: 1 koob.
• Qeybta: Bilawga
• Qolka jikada: Maraykan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 ukun heerkulka qolka.
• 1 koob oo saliid saytuun khafiif ah.
• 2 qaado oo khal cider tufaax ah.
• 1/4 qaado shaaha oo milix ah Himalayan pink.
• 1/2 qaado shaah mustard.

Tilmaamaha

1. Ka dib markaad u ogolaato ukunta inay timaado heerkulka qolka (ka dhaaf qaboojiyaha 2 saacadood), si taxadar leh uga saar ukunta ukunta cad. Ukunta cad iska tuur ama qaboojiyaha oo kaydi si aad wax kale u samayso.
2. Dhalada dhalada dhexdeeda, ku dar jaallaha ukunta, saliid saytuun, khal cider tufaax ah, mustard iyo milix.
3. Ku rid blender-ka gudaha hoose ee weelka, taabashada hoose. Daar blender oo ku hay gunta hoose ee baaquli 30 ilbiriqsi. Isku dar ah ayaa si dhakhso ah u noqon doona joogtaynta majones.
4. 30 ilbiriqsi ka dib marka la isku daro, dami blender immersion. Dusha daab-qaadaha isku-darka isku-darka majones, shid oo hoos u dhaqaaji blender. Samee tan seddex ilaa afar jeer, had iyo jeer dami blender immersion mar marka daabku gaadho gunta baaqulida oo dib u shid kaliya ka dib marka daabku ku soo noqdo xagga sare ee isku dhafka.
5. Marka la koriyo, ku dar suxuunta keto-ga macaan ee aad jeceshahay ama isla markiiba qaboojiyaha.

Nafaqeyn

• Cabbirka qaybta: 1 qaado oo qaado ah.
• Calorías: 124.
• Grasas: 14,3 g.
• Kaarbohaydraytyo: 0 g.
• Borotiin: 0,4 g.

Palabras dhegtay: keto majones.