Recept za hranljive pečene svinjske kotlete s keto BBQ omako

Govedina in piščanec sta ključna vira beljakovin, ki sta dobra za vaše zdravje. Niso pa vaša edina beljakovinska možnost, kot kažejo ti keto svinjski kotleti.

Čeprav se svinjski kotleti ponavadi spregledajo, je ketogena dieta odlična za vračanje svinjine kot vira beljakovin za vaše najljubše recepte za večerjo. In to je več kot le okus.

Preden vklopite pečico, poglejte, zakaj je dodajanje svinjine v svoj keto način življenja dobra ideja.

Prehranske prednosti svinjine

Svinjina je bogata s ključnimi vitamini in minerali, kot so vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, tiamin, niacin, riboflavin, pantotenska kislina, pa tudi fosfor, selen, natrij, cink, kalij, baker in magnezij ( ¹ ).

Vitamini, kot je vitamin B6, so pomembni za proces presnove različnih makrohranil in drugih funkcij živčnega sistema. Riboflavin, znan tudi kot vitamin B2, je odgovoren za popravilo poškodovanega tkiva in izboljšanje zdravja kože ( ² ).

Cink je tudi ključna spojina, ki jo najdemo v svinjini. Če ne spremljate svojega vnosa cinka, lahko pride do pomanjkanja cinka, kar lahko povzroči številna neravnovesja, kot so spremembe v apetitu, nihanje teže, izpadanje las, prebavne težave, kronična utrujenost ali celo težave s plodnostjo ( ³ ).

Če prvič poskusite recept za svinjske kotlete, se ne ustrašite. Svinjske kotlete pripravimo na podoben način kot zrezek, tako da najprej popečemo na obeh straneh v ponvi in ​​jih nato damo v pečico za preostanek časa kuhanja.

Zdravstvene koristi začimb

V tem receptu za keto svinjske kotlete so glavni okusi peteršilja, paprike, origana in timijana. Pogosto so najdaljši del recepta začimbe.

Zelišča in začimbe, ki jih uporabljate za začinjanje jedi, dodajo več kot le okus. Vsebujejo bioaktivne spojine, ki lahko vašemu telesu koristijo na več načinov ( ⁴ ). Pomemben cilj pri kuhanju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da so vaši obroki čim bolj hranljivi.

In čeprav ste v preteklih letih verjetno uporabljali veliko zelišč in začimb, se morda sprašujete, kakšna je razlika med zelišči in začimbami.

Preprosto povedano, zelišča vedno izvirajo iz listov rastline, začimbe pa iz katerega koli dela rastline, razen iz listov, kot so korenine, semena, cvetovi, poganjki, plodovi, jagode ali lubje.

Zelišča in začimbe, zlasti v posušenih oblikah, vsebujejo razmeroma velike količine fitokemičnih snovi, znanih kot polifenoli ( ⁵ ). Ti polifenoli delujejo kot antioksidanti in ščitijo vaše celice pred poškodbami prostih radikalov.

Njegova vsebnost je primerljiva z vsebnostjo drugih živil, za katera je znano, da vsebujejo polifenole, kot so brokoli, čebula, grozdje, jagode in temna čokolada ( ⁶ ). Še več, vse več je raziskav o tem, kako polifenoli dajejo svoje zdravstvene koristi z delovanjem na črevesno mikrobioto ( ⁷ ).

Spodaj si oglejte nekaj prednosti, ki jih boste svoji hrani dodali v obliki začimb:

• Peteršilj vsebuje apigenin, ki ima protivnetne lastnosti ( ⁸ ).
• Paprika je pridobljena iz paprike. Poročajo, da imajo karotenoidi paprike močno antioksidativno delovanje ( ⁹ ). Origano in timijan sta del družine Lamiaceae, ki vključuje številne druge začimbe, kot so majaron, rožmarin, bazilika, žajbelj in drugo. Polifenoli v origanu in timijanu pomagajo preprečiti oksidativno razgradnjo lipidov, ki povzročajo poškodbe celic, in so znani po svojih antioksidativnih koristih ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Čeprav je količina zelišč in začimb, ki jih uporabljate v receptu, majhna, prispevajo k splošni prehrani vaše hrane.

Prilozi, da to jed spremenijo v odličen obrok

Ta recept z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena je tako dober, da boste svinjske kotlete vključili v svoj redni obrok. Eden najboljših pomoči, da ostanete na ketogeni dieti, je velika raznolikost v vašem prehranjevalnem načrtu.

Ne morete zgrešiti s hrustljavo glavno jedjo in okusnimi prilogami, kot je keto italijanski stročji fižol, solata brez krompirja o hrustljavi šparglji, zaviti v keto slanino .

Če imate radi okras z bogato in kremasto omako, lahko pripravite ta recept makaroni in sir z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bogato s smetano in s tremi vrstami sira.

Različica za pripravo v cvrtniku

Čeprav ta recept za keto svinjski kotlet ni primeren za pripravo v instant loncu zaradi parmezana, ga lahko pečete v cvrtniku z malo ali brez sprememb.

Samo preskočite navodila za popečenje svinjskih kotlet v kuhinji in nato sledite navodilom proizvajalca cvrtnika za cvrtje 2,5 cm velikega kosa mesa.

Morda je na sprednji strani vašega cvrtnika celo ikona, ki vam pove priporočeni čas in temperaturo.

Odvisno od proizvajalca bo priporočena temperatura verjetno med 360 in 205 ° C / 400 ° F. Svinjski kotleti se lahko kuhajo v samo 12 do 14 minutah, odvisno od debeline. V cvrtniku dobro porjavijo in bodo hrustljavi.

Zadnji dotik: omaka za žar

Poleg številnih začimb, med katerimi lahko izbirate, lahko te keto svinjske kotlete dopolnite s keto prijazno omako za žar za piko na i.

Ta recept za Keto BBQ omako vam bo pomagal ostati v ketozi s sestavinami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je paradižnikova omaka, jabolčni kis, Worcestershire omaka, rjava gorčica, čebula v prahu y česen v prahu.

Ko ste utrujeni od piščanca in govedine kot glavnega vira beljakovin, so ti svinjski kotleti ketogeni Dali vam bodo ves okus, po katerem hrepenite in vem se bo prilagodil vašim makro ketogenim potrebam.

Z več kot 59 grami beljakovin, 3,2 grama neto ogljikovih hidratov in skupno vsebnostjo maščob več kot 17 g bodo ti kotleti vašim makrom dali ugleden zagon.

Pečeni svinjski kotleti s keto žar omako

Ti pečeni svinjski kotleti brez kosti so vrhunska keto hrana. Polni beljakovin, bogatih s hranili, so svinjski kotleti nasitni, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in enostavni za pripravo. Če uporabljate svinjske kotlete s kostmi, boste morda morali prilagoditi čas kuhanja, vendar le zato, ker so ponavadi tanjši kot brez kosti.

• Čas priprave: 10 minut.
• Čas za kuhanje: 50 minut.
• Skupni čas: 1 ura 10 minut.
• Izvedba: 4.
• Kategorija: večerja.
• Kuhinja: Ameriški.

Sestavine

• 1/2 skodelice naribanega parmezana.
• 1 1/2 čajne žličke česna v prahu.
• 1 žlica posušenega peteršilja.
• 1 čajna žlička posušenega timijana.
• 1 čajna žlička paprike.
• 3/4 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke popra.
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu.
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu.
• 1/8 čajne žličke origana.
• 1 žlica avokadovega olja.
• 4 svinjskih kotleta.

Instrucciones

1. Pečico segrejte na 180º C / 350º. Pekač proti sprijemanju poškropite s pršilom za kuhanje.
2. V plitvi posodi zmešajte parmezan in začimbe. Stepajte, dokler se dobro ne poveže.
3. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte avokadovo olje.
4. Svinjske kotlete prelijte z začimbami in dajte v vročo ponev. Ponev iz litega železa bi bila odlična za hrustljavo prevleko. Porjavite obe strani svinjskih kotlet. Zapečene svinjske kotlete prenesite v pripravljen pekač.
5. Nalijte keto žar omaka (neobvezno) na svinjske kotlete.
6. Pecite svinjske kotlete v pečici, dokler notranja temperatura ne doseže 150 °C / 300 °F, približno 50 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da svinjske kotlete počivajo, dokler notranja temperatura ne doseže 70 ° C / 160 ° F, približno 10 minut.

prehrana

• Velikost porcije: 1 svinjski kotlet.
• Kalorije: 423.
• Maščobe: 17,2 g.
• Ogljikovi hidrati: 4 g (Neto ogljikovi hidrati: 3,2 g).
• Beljakovine: 59,8 g.

Ključne besede: Keto pečeni svinjski kotleti.