Keto recept za testo za pico s cvetačo

Ali obstaja kakšna živila, ki jih večina ljudi na keto dieti tako pogreša? Seveda ja. pica.

Poslovili ste se od svojega najljubšega italijanskega sendviča. Naučili ste se premakniti naprej od česnovega kruha. Ampak pica? To razmerje je težje končati.

Na srečo vam zdaj ni treba zamuditi svoje najljubše hrane. S tem receptom za pico s keto cvetačno skorjo lahko uživate v svoji najljubši jedi, ne da bi vas skrbelo število ogljikovih hidratov.

Če pregledate spodnje informacije o hranilni vrednosti, boste videli, da vsebuje le 5 gramov neto ogljikovih hidratov, zaradi česar je popolnoma primeren za keto dieto. Preprosto ga dolijte s svojimi najljubšimi dodatki za pico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je tako okusna kot vedno.

V čem je ta skorjica za pico s cvetačo drugačna?

Na spletu je na voljo na stotine receptov za testo za pico s cvetačo. Nekatere blagovne znamke, vključno s Trader Joe's, so ustvarile celo zamrznjeno pico s cvetačno osnovo, tako da jo lahko kupite že pripravljeno. Toda kaj je tisto, kar razlikuje ta recept?

Ni narejen iz koruznega škroba ali tapioke

Morda bi bolelo, če bi to prebrali, vendar večina receptov za skorjo za pico s cvetačo, ki so na voljo na spletu, ne vsebuje nizkih ogljikovih hidratov. Evo zakaj: cvetača, kot je uporabljena v tem receptu in mnogih drugih, je polna vlage. Zato je kuhanje z njim lahko težavno.

Mnogi razvijalci receptov in blagovnih znamk se borijo proti vlagi z dodajanjem škroba. Pogosto se uporablja koruzni, krompirjev ali tapiokin škrob, ki je sestavljen iz 100 % ogljikovih hidratov ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Škrob zagotavlja, da se testo za pico ne lepi na pekač za pico, zaradi česar celotna večerja razpade, vendar ne vpliva na znižanje vaše glikemične obremenitve.

Narejen je iz kokosove moke

Številni recepti za skorjo za pico s cvetačo uporabljajo navadno belo moko kot sestavino. V testo samo vmešajo kuhane cvetačne cvetke in potem temu rečejo zdrav recept. Pravzaprav je še vedno zelo bogata z ogljikovimi hidrati in ni brez glutena.

Ta skorja za pico s cvetačo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov uporablja kokosova moka, ki vsebuje 4 grame zdravih nasičenih maščob na dve žlici. Kokosova moka je odličen vir kislin MCT (srednjeverižni trigliceridi), najprimernejši vir energije vašega telesa za pretvorbo maščobe v energijo (ketone).

Ne vsebuje mlečnih izdelkov

Za vse recepte za pico s skorjo s cvetačo, ki so na voljo na spletu, je težko najti tistega, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov. Večina receptov v testo vmeša naribano mocarelo ali parmezan, zaradi česar ni primeren za vse, ki ne prenašajo mlečnih izdelkov.

Ta recept ne uporablja sira mozzarella ali drugih mlečnih izdelkov. Namesto tega italijanska začimba daje temu testu njegov okus. Italijanske začimbe lahko najdete v trgovini z živili ali pa naredite svojo mešanico, tako da združite baziliko z žličko česna v prahu, origana, timijana in majarona.

Kako narediti skorjo za pico s cvetačo

Priprava testa za pico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko zapleten postopek, vendar je vreden truda. Rezervirajte si 30 minut časa za pripravo, da sestavite skorjo za pico. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali.

Kupite že pripravljen cvetačni riž

Večina velikih verig supermarketov zdaj prodaja cvetačni riž, kar je zelo priročno. Pazi le, da ni poln škroba. V tem receptu se je najbolje izogibati zamrznjenemu cvetačnemu rižu, saj bi lahko recept postal preveč razmočen.

Če ne najdete svežega cvetačnega riža, je najboljši način, da ga pripravite doma, s kuhalnico. Kupite cvetačo v trgovini, nato jo narežite na majhne do srednje velike cvetke. Cvetačo damo v predelovalec hrane in pulziramo, dokler ne pride ven na majhne koščke.

Odstranite čim več vlage

Cvetača vsebuje veliko vode, zato je najbolje, da pred gnetenjem testa za pico izvlečemo čim več vlage. V ta namen cvetačo pečemo v mikrovalovni pečici, nato pa s kuhinjsko krpo, gazo ali drugo krpo kuhano cvetačo zavijemo in čim močneje stisnemo. To je najbolje narediti nad veliko skledo, saj bo voda kapljala po krpi.

Uporabite pergamentni papir

Ker je iz cvetače težko izvleči vso vodo, je lahko testo še vedno nekoliko lepljivo. Pazite, da položite list pergamentnega papirja na pekač pod pico. Če testo položite neposredno na kamen za pico, ponev ali pekač, se lahko po peki drži površine.

Prednosti kuhanja s cvetačo

Če moko v skorji zamenjate s cvetačo, bo vaša pica z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ima pa tudi številne prehranske prednosti. To je le nekaj prednosti tega recepta za pico s keto cvetačo.

1. Vsebuje obilo vitaminov in mineralov

Cvetača je odličen vir vitaminov C in K. Človeško telo ni sposobno samo proizvajati vitamina C, zato je pomembno, da uživamo živila, polna tega vitamina, ki spodbuja imunski sistem. Ena skodelica cvetače vsebuje več kot 73 % priporočene dnevne vrednosti vitamina C ⁴.

Vitamin K je še en pomemben vitamin v cvetači. Je v maščobi topen vitamin, zato ga uživanje z zdravimi viri maščob ni le priporočljivo, ampak tudi potrebno za pridobivanje koristi vitamina. Znano je tudi, da vitamin K izboljšuje zdravje kosti in ohranja zdrave strukture skeletnih mišic ( ⁵ ).

2. Ima protivnetne lastnosti

Vnetje je eden od temeljnih vzrokov za večino današnjih kroničnih bolezni. Cvetača vsebuje vrsto antioksidantov in protivnetnih učinkovin, vključno z beta karotenom, beta kriptoksantinom in kofeinsko kislino. Vse te spojine pomagajo zmanjšati oksidativni stres v telesu, to je poškodbe prostih radikalov ( ⁶ ).

3. Pomaga pri hormonskem ravnovesju

Hormonska neravnovesja so bolj pogosti, kot si mislite. In pogosto so posledica slabe prehrane in slabega načina življenja. Živila, kot so soja, mlečni izdelki, kvas in rafinirana olja, lahko negativno vplivajo na določen hormon: estrogena.

Ta živila lahko povečajo raven estrogena, kar lahko spremeni preostale hormonske vzorce. Cvetača lahko zagotovi antioksidante, ki pomagajo uravnotežiti in zmanjšati raven estrogena ( ⁷ ).

Uživajte v tem ketogenem receptu za pico s skorjo s cvetačo

Če je vaš večer za pico, sledite tem receptu za pico s keto cvetačo za svojo najljubšo jed. S samo 5 grami neto ogljikovih hidratov na porcijo se popolnoma prilega paleo ali keto obroku.

Ker to pico pripravljate kot keto možnost, se držite mesa in zelenjave kot prelivov. Zdaj ni čas za kuhanje havajske pice. Ananas tako ali tako nikoli ne bi smel biti na pici ……

Ko je vaše testo zlato rjavo pečeno, dodajte plast omake za pico. Dodajte svoje najljubše dodatke, kot so paradižnikova omaka, feferoni, bučke, čebula, olive, puranje klobase, paprika ali zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ko boste naslednjič zaželeli rezino pice, poskusite to Keto Pizza Crust s cvetačnim rižem za zdravo alternativo. Dobili boste enak zadovoljiv okus, hkrati pa ohranili ketozo in ustvarili vzorce zdrave prehrane za prihodnost.

Skorja za pico s cvetačo brez mlečnih izdelkov

Želite pico? Ta skorja za pico s cvetačo brez mlečnih izdelkov je keto in odlična alternativa picam z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

• Čas priprave: 20 minut.
• Čas za kuhanje: 30 minut.
• Skupni čas: 50 minut.
• Izvedba: 2.
• Kategorija: večerja.
• Kuhinja: neapeljski.

Sestavine

• 2 skodelici cvetačnega riža.
• 2 veliki jajci.
• 3 žlici kokosove moke.
• 2 žlici avokadovega olja ali olivnega olja.
• 1 čajna žlička drobne soli.
• 1 čajna žlička posušenih italijanskih zelišč.

Instrucciones

1. Pečico segrejte na 200ºC / 405ºF.
2. Cvetačni riž pečemo v mikrovalovni pečici 5 minut, nato pa ga položimo na čisto kuhinjsko brisačo. Nežno iztisnite čim več vode. Pustite nekaj minut, nato pa iztisnite še več vode.
3. Moral bi imeti skodelico te cvetačne paste. Dodajte ga v večjo skledo in mešajte ostale sestavine, dokler ne nastane gladko testo.
4. Pekač obložimo s peki papirjem in oblikujemo testo za pico. Ne širite ga tanjše od 0,6 cm / ¼ palca, sicer se bo zlomil.
5. Pečemo 25-30 minut, dokler ni testo za cvetačo pečeno in rahlo porjavi po robovih.
6. Dodajte svoje najljubše sestavine in jih dajte v pečico še za 5 minut, da postane bolj hrustljava.

prehrana

• Kalorije: 278.
• Maščobe: 21 g.
• Ogljikovi hidrati: 12 g.
• Vlakna: 7 g.
• Beljakovine: 11 g.

Ključne besede: keto skorja za pico s cvetačo.