Recept na biele morčacie chilli s nízkym obsahom sacharidov

Keď teplota klesne a leto sa zmení na jeseň, nič nechutí lepšie ako miska horúceho čili con carne.

Či už si chcete v ktorýkoľvek deň užiť horúcu misku čili v pohodlí domova, alebo si v sobotu ráno plánujete pripraviť dávku v pomalom hrnci, čili je jedným z najobľúbenejších jesenných receptov. neodíde.

Jedna vec, ktorá robí chilli obľúbeným jedlom mnohých ľudí, je jeho všestrannosť. Klasické a naložené texaské čili con carne vystriedali desiatky variácií vrátane vegetariánskeho čili, paleo čili bez fazule, bieleho čili či kuracieho čili.

Potom do tohto zoznamu pridáte ešte jednu verziu. Biele morčacie chilli. Ak sa pozriete na fakty o výžive nižšie, uvidíte, že tento zdravý recept obsahuje iba 5.5 gramov čistých sacharidov na porciu, takže je nízkosacharidový, bezlepkový a plne ketogénny.

Aký je rozdiel medzi bielym a červeným chilli?

„Biele“ chilli dostalo svoje meno podľa svojho vzhľadu. Na rozdiel od červeného chilli, ktoré kombinuje nakrájané paradajky, paradajkovú omáčku, mleté ​​hovädzie mäso, fazuľu, kajenské korenie a chilli prášok, tradičné biele morčacie chilli zvyčajne dusí mleté ​​morčacie mäso, biele fazule, zelené chilli, zeler a kukuricu vo vývare. Nájdete tu aj veľa receptov na biele čili, ktoré používajú nejaký druh strúhaného mäsa, ako napríklad strúhané kuracie alebo morčacie mäso.

Aby sa do bieleho čili pridala vrstva krémovosti, mnohé recepty kombinujú mliečne výrobky s vývarom, šľahanie s hustou smotanou na šľahanie. Ak chcete pridať nejaké korenie, môžete pridať nejaké jalapeňos alebo na kocky nakrájané zelené čili. Nakoniec posypanie strúhaným syrom čedar alebo tortillovými lupienkami dodá receptu trochu chrumkavosti.

Ako robíte biele morčacie chilli s nízkym obsahom sacharidov?

Väčšina receptov na biele chilli vyžaduje rôzne druhy fazule a kukurice, čo vytvára chutný recept, ale nebude to najnižší sacharid. Ak chcete pripraviť svoje chutné chilli jedlo s nízkym obsahom sacharidov, musíte urobiť niekoľko zmien.

Vylúčte všetky zložky s vysokým obsahom sacharidov

Ak chcete pripraviť tento zdravý recept na chilli, musíte najskôr odstrániť všetky strukoviny vrátane fazule, fazule a čiernej fazule. Aj keď sa môže zdať neortodoxné pripraviť chilli bez fazule, verte, že do tohto jedla môžete pridať rôzne príchute.

Po druhé, budete musieť vylúčiť obilniny. Mnoho receptov na chilli sa naleje na quinou alebo ryžu, najmä na vegetariánske chilli. Ak je vo vašej rodine tradíciou podávať chile con arroz, môžete urobiť malú výmenu keto. Namiesto nalievania čili na bielu ryžu, ktorá obsahuje neuveriteľných 45 gramov sacharidov na šálku, môžete toto zdravé morčacie čili poliať karfiolovou ryžou ( ¹ ). Karfiolová ryža je jednoducho karfiol nastrúhaný na vlákna podobné ryži.

Doplňte zdravými možnosťami s nízkym obsahom sacharidov

Aj keď môžete svoje obľúbené čili doplniť tortillovými lupienkami alebo inými možnosťami s vysokým obsahom sacharidov, v tomto recepte na morčacie chili použite keto ingrediencie. Chilli môžete doplniť avokádom, nakrájanou paprikou, strúhaným syrom, čistým gréckym jogurtom, slaninou alebo kyslou smotanou.

Prečo by ste mali používať kokosové mlieko namiesto hustej smotany?

Vieš čo mliečne výrobky sú povolené na ketogénnej diéte. Vždy, keď je to možné, by ste si však mali vyberať len tie najkvalitnejšie, voľné a organické mliečne výrobky. Aj keď mliečne výrobky obsahujú zdravé bielkoviny a tuky, stále obsahujú cukor (laktózu), vďaka čomu sú niektoré potraviny, najmä polotučné mlieko a kondenzované mlieko, nevhodné pre diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Mliečne výrobky sú v poriadku s mierou, ale oveľa lepšou alternatívou je urobiť jedlo bez mliečnych výrobkov. V mnohých receptoch, vrátane receptu na biele morčacie chilli, to znamená nahradiť kokosové mlieko alebo smotanu kokosovým mliekom alebo hustou smotanou.

Bude kokosové mlieko chutiť ako kokos?

Vo väčšine prípadov nie. Spomeňte si na svoje obľúbené thajské kari jedlo. Je sýty, hustý a krémový, no kokos si nevšimnete. To isté platí pre mnohé recepty, vrátane tohto bieleho čili.

Ak recept obsahuje dostatok korenín a iných prísad, ktoré prekryjú chuť kokosu, málokedy si to všimnete. To platí najmä vtedy, keď recept obsahuje vločky červenej papriky, čierne korenie, morskú soľ, príp to, ktoré sa zdajú byť neuveriteľne účinné pri odstraňovaní takmer sladkej chuti kokosu. Ak robíte biele čili a stále má určitú kokosovú príchuť, skúste do zmesi pomaly pridávať kurací vývar.

Prečo je konzumácia kokosu taká užitočná pre ketogénnu diétu?

Kokosové mlieko nielenže môže dodať polievkam a duseným jedlám prvok krémovitosti, ale pridá mnoho živín, ktoré by ste inak možno neprijali. Kokosové mlieko je energetická sila, chválená pre svoje zdravotné výhody.

Deväťdesiattri percent obsahu kokosového mlieka pochádza z tuku, väčšina z nich pochádza z určitých druhov nasýtených mastných kyselín tzv. triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT). Tí, ktorí sú na ketogénnej diéte, hovoria o MCT ako o ideálnom zdroji energie, ale čím sú tieto mastné kyseliny také výnimočné?

Na rozdiel od mnohých mastných kyselín MCT nepotrebujú enzýmy na ich štiepenie pri trávení. Namiesto toho sú transportované priamo do pečene, kde môžu byť okamžite využité na energiu. To zvyšuje hladinu ketónov a spôsobuje minimálne ukladanie tuku v tele. Ukázalo sa tiež, že MCT zvyšujú duševnú jasnosť, urýchľujú váš metabolizmus, posilňujú vaše srdce a zlepšujú vaše trávenie ( ² ).

Zahrňte tento recept na biele čili do svojho týždenného jedálneho plánu

Toto biele morčacie chilli je dokonalým zdravým receptom, ktorý môžete zakomponovať do svojho jedla týždenná príprava jedla. Príprava trvá len päť minút a celkový čas varenia iba 15 minút, takže bude pripravený k jedlu za 20 minút.

Ak ste zaneprázdnený rodič alebo pracujúci profesionál, zvážte prípravu chili v instantnom hrnci alebo pomalom hrnci pre metódu varenia „nastav a zabudni“. Ak nie, môžete ho pripraviť v holandskej rúre alebo vo veľkom hrnci na strednom ohni.

S takmer 30 gramami bielkovín a menej ako 6 gramami sacharidov na porciu vám tento recept na chilli pomôže udržať nízky počet sacharidov a váš plán jedla bude vzrušujúci.

Nízkosacharidové ľahké biele morčacie chilli

Toto jednoduché biele morčacie chilli má nízky obsah sacharidov a zmení zažitú predstavu, že morčacie mäso je suché.

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas na varenie: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Rendimiento: 5.
• Kategória: Večera.
• Kuchyňa izba: americký.

Ingredientes

• 500 g / 1 lb organického mletého morčacieho mäsa (alebo mletého hovädzieho, jahňacieho alebo bravčového mäsa).
• 2 šálky karfiolovej ryže.
• 2 lyžíc kokosového oleja.
• 1/2 cibule Vidalia.
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 šálky plnotučného kokosového mlieka (alebo hustej smotany).
• 1 lyžica horčice.
• 1 lyžička soli, čierne korenie, tymián, zelerová soľ, cesnakový prášok.

inštrukcie

1. Vo veľkom hrnci rozohrejeme kokosový olej.
2. Medzitým si nakrájame cibuľu a cesnak. Pridajte ho do horúceho oleja.
3. Miešajte 2-3 minúty a potom pridajte mletú morku.
4. Stierkou oddeľte mäso a neustále miešajte, kým sa nerozpadne.
5. Pridajte koreniacu zmes a karfiolovú ryžu a dobre premiešajte.
6. Keď je mäso opečené, pridáme kokosové mlieko, na miernom ohni povaríme a za častého miešania necháme 5-8 minút zredukovať.
7. V tomto okamihu je pripravený na podávanie. Alebo ho môžete nechať zredukovať na polovicu do zhustnutia a podávať ako omáčku.
8. Pre extra hustú omáčku primiešame strúhaný syr.

Poznámky

Návrhy pokrytia:.

• avokádo.
• Jalapenos.
• slanina.
• Strúhaný vyzretý syr čedar.
• Cherry paradajky.
• Pikantná omáčka.

Výživa

• kalórií: 388.
• tuk: 30,5.
• sacharidy: 5.5.
• Bielkoviny: 28,8.

Kľúčové slová: jednoduchý recept na biele morčacie chilli.