Najlepší recept na domáce keto škoricové rolky

Máte obľúbené a tradičné jedlo, ktoré radi pripravujete počas sviatkov, veľkých stretnutí alebo dokonca počas pokojného a uvoľneného popoludnia? Pre niektorých ľudí sú škoricové rolky ideálnym darčekom pre veľkú skupinu priateľov a rodinu. A nie je tajomstvom prečo. Tieto pochúťky sú lahodné špirály mäkkého cesta posypané škoricou, cukrom a polevou. smotanový syr. Kto je zatrpknutý na takú vynikajúcu sladkosť?

Ale ak držíte nízkosacharidovú alebo ketogénnu diétu, štandardné škoricové rolky nie sú vo vašom jedálnom lístku. To, že si každú chvíľu nepochutnáte na škoricovej rolke, môže byť ťažšie, ako ste si mysleli. Posledná vec, ktorú by ste chceli urobiť, keď začínate s novou diétou, je cítiť sa ochudobnený o čokoľvek, nehovoriac o jednej z vašich najobľúbenejších pochúťok.

Našťastie, ak ste milovníkom škoricových roliek a držíte ketodiétu, nemusíte sa báť. Tieto keto škoricové rolky sú plné zdravé tuky a stéviu používajú ako sladidlo takže nemajú cukor.

Sú dokonalým riešením ako nahradiť tradičné škoricové rolky bez dostať vás z ketózy alebo prekonať svoje sacharidový limit. Okrem toho sa dajú celkom ľahko urobiť.

Čo sa skrýva v rolkách Keto Cinnamon Rolls?

Čo je v tomto nízkosacharidovom recepte, vďaka ktorému sú tieto škoricové rolky ketogénne? Jednak ich majú veľmi málo čisté sacharidyNeobsahujú pšenicu ani lepok a majú vysoký obsah dobrých tukov.

Syr mozzarella

Tento recept na keto škoricovú rolku používa cesto, ktoré pozostáva predovšetkým zo syra mozzarella. Áno, čítate správne. Syr. Je to recept inšpirovaný cestom na pizzu z tučných hláv, obľúbeným cestom na báze mozzarelly, ktoré je skvelé na prípravu sladkých alebo slaných chlebových pochúťok ako napr. pizza s tučnou hlavou, muffiny a iné.

Mozzarella je perfektný základ cesta bez uhľohydrátov na použitie v týchto keto škoricových rolkách, pretože je lepkavý, čím nahrádza lepok v bielej múke. Pomôžte vytvoriť úžasnú textúru, ktorú máte radi v dobrej škoricovej rolke.

Celá mozzarella ponúka aj niektoré zdravotné výhody, najmä ak sa rozhodnete pre trávu. Na rozdiel od rád o tukovej fóbii, na ktoré ste zvyknutí, výskum ukazuje, že fermentované plnotučné mliečne výrobky, ako sú syry a jogurty, majú protizápalový účinok, ktorý môže srdce skôr chrániť, než byť škodlivý. ¹ ).

Štúdie v skutočnosti ukázali, že mozzarella môže znížiť hladinu LDL cholesterolu ( ² ).

Mliečne výrobky z pastvy sú bohaté na vitamín K2, omega 3 mastné kyseliny a CLA (konjugovaná kyselina linolová), z ktorých všetky ponúkajú výhody pre zdravie srdca ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Bolo tiež dokázané, že CLA vám pomôže stratiť telesný tuk ( ⁶ ). Pokiaľ ide o makrá, mozzarella je skvelá pre ketogénnu diétu. Šálka ​​mozzarelly z plnotučného mlieka obsahuje 2.5 gramu sacharidov, 24 gramov bielkovín, 25 gramov tuku a 336 kalórií ( ⁷ ).

Syr však nemôže pôsobiť sám, aby poskytol pevný základ pre cesto na škoricové rolky. Potrebujete ďalšie náhrada múky s nízkym obsahom sacharidov pomôcť vytvoriť konzistentné cesto.

Mandľová múka

Mandľová múka Je to obľúbená ingrediencia pre výrobcov bezlepkového chleba a zhodou okolností je tiež dokonalým doplnkom ketogénnej diéty s nízkym obsahom sacharidov. Podobne ako mandle, aj mandľová múka má profil bohatý na živiny. Má vysoký obsah vitamínu E, kyseliny listovej, cholínu, mangánu a horčíka ( ⁸ ).

Vďaka bohatému obsahu horčíka môžu pomôcť mandle kontrola hladiny cukru v krvi, ktorý je nevyhnutný pri ketogénnej diéte ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Na každých 14 gramov tuku nájdeného v mandliach, 9 z týchto gramov sú mononenasýtené tuky, o ktorých výskum ukazuje, že sú prospešné pre zdravie srdca a hladinu cholesterolu. Bohatý antioxidačný profil mandlí ponúka aj významné kardiovaskulárne výhody a v jednej štúdii pomohol znížiť brušný tuk ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stévia a ketogénne sladidlá

Tento recept na ketogénne škoricové rolky si vyžaduje Stevia, sladidlo bez cukru a sacharidov získané z veľmi sladkej bylinky. Tip: Stéviu si môžete vypestovať vo vlastnej záhradke.

Biely prášok alebo tekutá stévia, ktorá sa nachádza v supermarkete, je rafinovanou verziou bylinky a často sa používa pri pečení a sladení kávy. Len majte na pamäti, že malé množstvo má veľa úspechov – stévia je 250 až 300-krát sladšia ako bežný stolový cukor ( ¹⁶ ).

Niektorí ľudia nemajú chuť stévie veľmi radi, pretože je trochu horká. Existuje však niekoľko značiek, ktoré eliminujú horkú chuť, na ktorú sa mnohí ľudia sťažujú. Ak nie ste fanúšikom stévie, existuje niekoľko ďalších. keto-priateľské sladidlá ktoré môžete použiť v tomto recepte, ale buďte opatrní, pretože nepôjde o zámenu jedna k jednej.

Erytritol a Swerve sú oveľa sladšie ako cukor, takže do receptu budete musieť pridať oveľa viac. Jedna šálka týchto alternatív je sladká ako dve čajové lyžičky stévie.

škorica

Škorica nie je len charakteristickou črtou dokonalého škoricového kotúča. Je to tiež úžasná superpotravina plná antioxidantov, prospešných živín a dobre zdokumentovaných antidiabetických vlastností.

Môže znížiť hladinu cukru v krvi nalačno, spomaliť trávenie uhľohydrátov, znížiť ich vplyv na hladinu cukru v krvi a zlepšiť celkovú citlivosť na inzulín u diabetických aj nediabetických ľudských subjektov ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Zo všetkých bylín a korenín patrí škorica medzi tie najlepšie antioxidačné vlastnosti. Škorica, ktorá obsahuje polyfenoly, lignany a flavonoidy, je antimikrobiálna, antidiabetická a protizápalová. Preukázalo sa, že má pozitívny vplyv na markery kardiovaskulárneho zdravia, najmä na krvné lipidy ( ²² ) ( ²³ ). Po prečítaní tohto všetkého máte chuť použiť škoricu nielen na dezert, však?

Vychutnajte si tieto lahodné keto škoricové rolky

Bojíte sa, že si v nedeľu ráno nebudete môcť užiť ďalšiu rodinnú oslavu alebo dokonca chutné raňajky doma? Neboj sa. Zhromaždite si ingrediencie a pripravte si dávku týchto keto škoricových roliek, aby ste si mohli vychutnať ich sladkú chuť bez toho, aby ste sa cítili previnilo, že zničíte svoju diétu.

Najlepšie domáce keto škoricové rolky

Tieto jednoduché škoricové rolky s nízkym obsahom sacharidov sú plné zdravých tukov a dajú vám nový pohľad na vaše obľúbené raňajky a párty dezert. Vychutnajte si tieto pochúťky doplnené polevou so smotanovým keto syrom ráno so šálkou keto kávy alebo ako najlepší keto dezert, aký ste kedy mali na ďalšom stretnutí s rodinou alebo priateľmi.

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas na varenie: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Rendimiento: 12 roliek.
• Kategória: Dezert.
• Kuchyňa izba: americký.

Ingredientes

Na cesto.

• 1 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella.
• 3/4 šálky mandľovej múky.
• 2 lyžice tvarohového krému.
• 1 vajce.
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva.

Na škoricovú náplň.

• 2 lyžice vody.
• 2 lyžice stévie.
• 2 lyžičky škorice.

Na polevu.

• 2 lyžice tvarohového krému.
• 2 polievkové lyžice kolagénu.
• 1 polievková lyžica stévie.

inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 175 ° C / 350 ° F.
2. Roztopte mozzarellu a smotanový syr v mikrovlnnej rúre (1 1/2 minúty, v polovici miešajte).
3. Pridajte vajíčko k syru.
4. Pridajte mandľovú múku a prášok do pečiva.
5. Miešajte vidličkou, kým sa všetko nespojí.
6. Vyvaľkajte do gule z cesta.
7. Cesto rozdeľte na 6 guličiek.
8. Formujte dlhé valčeky a ukladajte ich na mastný papier.
9. Pomocou valčeka cesto rozvaľkáme tak, aby každá vrstva cesta bola čo najtenšia.
10. Náplň pripravíme zmiešaním vody, sladidla a škorice v malej miske.
11. Tekutú plnku natrieme na rozdrvené valčeky cesta.
12. Každý valček zrolujte do žemle a prekrojte na polovicu, aby ste vytvorili 12 žemlí.
13. Buchty položte na nepriľnavý plech alebo tortovú formu.
14. Vložíme do rúry a pečieme 25 minút.
15. Kým sú žemle v rúre, pripravte si tvarohovú polevu zmiešaním smotanového syra a sladidla.
16. Natrieme na horúce žemle a podávame.
17. Zvyšky dajte do chladničky na inokedy.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 rolka.
• kalórií: 142.
• tuk: 10 g.
• Sacharidy: Sacharidy netto: 4 g.
• vlákno: 0,7 g.
• proteín: 10 g.

Kľúčové slová: keto škoricové rolky.