Rețetă de quiche de mic dejun gustoasă fără crustă keto

Pregătește-te să-ți condimentezi rutina zilnică cu ouă și să duci micul dejun la un nivel cu totul nou cu această quiche fără crustă. Nu numai că este ușor de făcut, dar este și grozav pentru pregătiți mesele și te va ajuta să ai energie până la prânz.

Quiches-urile tradiționale sunt de obicei pline de carbohidrați care pot te scoate din cetozăDar această versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, fără crustă este la fel de bogată și delicioasă. Un alt avantaj al prepararii de quiche cu conținut scăzut de carbohidrați este că se răcește și se reîncălzește foarte bine, ceea ce o face o opțiune convenabilă pentru pregătirea meselor la începutul săptămânii.

Ingrediente principale

Aceasta este o rețetă versatilă pe care o poți schimba după gusturile tale. Acestea sunt principalele ingrediente ale quiche-ului:

• ouă.
• Legume.
• Brânză de capră.
• Parmezan.
• Branza mozzarella.
• Lapte de migdale sau oricare altul la alegere.

Carbohidrați neți scăzut

Ingredientele din acest keto quiche au un conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece nu are o crustă de plăcintă, deja eliminați o mulțime de carbohidrați. Asta înseamnă că nici nu conține gluten.

Brânză de capră.

Brânza de capră din această rețetă vă oferă o aromă mai profundă și o face și mai cremoasă. Un alt beneficiu al folosirii brânzei de capră în această quiche keto? Puteți reduce consumul de alte ingrediente lactate.

Mulți oameni nu realizează că sunt sensibili la produsele lactate precum laptele de vacă și brânza. Dacă bănuiești că ești intolerant la lactoză și nu digerați corect proteinele din lapte, brânza de capră ar putea fi o opțiune grozavă de încercat.

Unii vor spune că are un gust foarte puternic atunci când este consumat singur, dar încorporarea lui în cantități mici în rețete ca aceasta este o modalitate bună de a o savura.

Vă rugăm să rețineți că această rețetă nu este complet fără lactate. Are mozzarella și parmezan, precum și smântână groasă. Deci, dacă sunteți intolerant la lactoză sau aveți o sensibilitate la lactate, înlocuiți acele ingrediente cu alternative non-lactate. Există mai multe opțiuni de brânză fără lapte, majoritatea făcute cu nuci.

Asigurați-vă că citiți lista de ingrediente și evitați brânzeturile fără lapte, care sunt pe bază de soia și care au o mulțime de umpluturi sau lianți chimici.

Înlocuitori fără lactate

Această rețetă folosește două tipuri diferite de brânză și smântână grea. Iată câțiva înlocuitori fără lactate dacă aveți nevoie de ele:

• Branza tip mozzarella facuta cu nuci de macadamia.
• Crema de cocos in loc de crema grea.

Beneficiile brânzei de capră

Acestea sunt cele trei beneficii principale ale brânzei de capră:

1. Poate îmbunătăți digestia.
2. Poate reduce inflamația.
3. Bogat în nutrienți.

# 1: îmbunătăți digestia

Multe tipuri de brânză conțin probiotice care vă ajută să vă îmbunătățiți microbiomul intestinal. Și un microbiom sănătos ajută la creșterea imunității și la reducerea inflamației ( ¹ ) ( ² ). Probioticele găsite în brânză ajută la hrănirea intestinului cu o varietate de bacterii care pot ajuta la îmbunătățirea digestiei, la creșterea cantității de nutrienți pe care o absorbiți și la combaterea infecțiilor ( ³ ).

# 2: mai puțini alergeni

Una dintre problemele cu laptele de vacă este că conține alergeni obișnuiți precum lactoza și cazeina A1 ( ⁴ ). Laptele de capră conține în mare parte cazeină A2, ceea ce înseamnă că va fi mai blând cu stomacul și nu va produce același răspuns inflamator ca laptele de vaca ( ⁵ ).

Cu toate acestea, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră despre eventualele alergii la lapte. Unele persoane alergice la lapte pot avea în continuare o reacție la laptele de capră și la brânza de capră ( ⁶ ).

# 3: bogat în calciu, vitamine și minerale

Majoritatea oamenilor cred că laptele de vacă este cea mai bună sursă de calciu. Totuși, laptele de capră conține mai mult din acest mineral specific ( ⁷ ).

Calciul este vital deoarece ajută la construirea și menținerea oaselor puternice, vă menține inima, mușchii și nervii să funcționeze corect și vă poate ajuta chiar să vă protejați de bolile cardiovasculare ( ⁸ ).

Pe lângă calciu, brânza de capră este bogată și în vitamina A, riboflavină, cupru și fosfor, pe care corpul dumneavoastră le folosește pentru o mare varietate de procese ( ⁹ ).

Are o textură și o aromă pe care mulți le iubesc. Este bogat, picant și plin de aromă. Brânza de capră este foarte ușor de încorporat în rețete și s-ar putea să fii surprins de aroma grozavă pe care o aduce.

Cum să faci quiche cu keto în avans

Unul dintre cele mai bune lucruri la această rețetă este că o poți face din timp. Daca iti plac mancarurile congelate, aceasta este reteta perfecta pentru tine.

Doar urmați rețeta și după ce s-a copt, lăsați-l să se răcească complet. Apoi împachetați-l și păstrați-l la congelator. Se va păstra bine la congelator aproximativ trei luni.

De asemenea, îl puteți păstra la frigider până la o săptămână.

Face parte dintr-un brunch keto

Aceasta este o rețetă minunată de mic dejun, deoarece nu are gust de mâncare dietetică. Este usoara si gustoasa in acelasi timp.

Această quiche este, de asemenea, completarea perfectă pentru un brunch de weekend cu prietenii. Tăiați-o în pătrate mici și serviți ca mini quiche-uri. Sau folosește o tigaie de quiche mai mică și apoi toată lumea se poate bucura de mica lui quiche individuală.

Mai multe opțiuni de brânză

Această quiche are un gust grozav ca atare, dar este ușor de schimbat și personalizat pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră. Deoarece majoritatea produselor lactate integrale sunt prietenoase cu keto, nu ezitați să adăugați diferite tipuri de brânză la quiche.

Încercați să adăugați brânză cheddar sau chiar puțină brânză elvețiană pentru acel plus.

Timp total de gătire

Timpul total pentru această rețetă este de aproximativ o oră.

Aceasta include timpul de pregătire de 10-15 minute și timpul de coacere de 45 de minute.

Cumpărați legume pretăiate pentru a economisi și mai mult timp dacă aveți nevoie.

Cele mai bune legume pentru o quiche keto

Legumele sunt importante în dieta ketogenă. Sunt pline de nutrienți importanți și oferă o sursă de fibre sărace în carbohidrați într-o dietă ketogenă.

Această rețetă folosește sparanghel, ciuperci și ceapă. Dacă doriți alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați, încercați să adăugați și câteva dintre acestea:

• dovlecel.
• ardei.
• dovleac.
• spanac.

Diferența dintre Quiche Lorraine și Frittata

Care este diferența dintre un quiche clasic Lorraine și o frittata? Quiche are în mod obișnuit o crustă fulgioasă, iar quiche-ul tradițional din Lorena din secolul al XIX-lea, născut în Franța, este alcătuit din aluat de foietaj, ouă, smântână, brânză, slănină și condimente și este gătit la cuptor.

Cu toate acestea, o frittata, în general, nu are crustă și poate fi gătită în bucătărie, ca o omletă, fără a folosi cuptorul.

Aceasta reteta este copta, ca o quiche din Lorena, dar nu are crusta, ca o frittata. Este un amestec grozav al ambelor stiluri, dar este totuși complet unic.

Cum să faci o crustă de plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați cu făină de migdale

Cel mai bun mod de a evita carbohidrații și alergenii ascunși este să faci o quiche fără crustă. Dar o altă opțiune keto este să faci o crustă de plăcintă cu făină de migdale.

Aici ai unul rețetă de crustă de plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați. Utilizați o combinație de făină de migdale și făină de cocos și unt. Rezultatul este o crustă fulgioasă, care are un gust delicios.

Quiche de mic dejun fără crustă Keto

Schimbați-vă rutina zilnică cu ouă și duce micul dejun la un nou nivel gustos cu această quiche fără crustă keto.

• Timpul total: 50 minute
• performanță: 8 porții.

Ingrediente

• 6 ouă mari întregi.
• 1/2 cană smântână groasă.
• 1/2 cană de lapte neîndulcit la alegere.
• 3 linguri de faina de cocos.
• 1/4 cană de parmezan.
• 3/4 lingurite de sare.
• 1/4 lingurita de piper.
• 2 linguri de ulei de măsline.
• 1 ceapă mică (tăiată subțire).
• 225 g / 8 oz ciuperci (tăiate subțiri).
• 1 cană de sparanghel (tocat în bucăți mici).
• 1/4 cană roșii uscate (tăiate subțiri).
• 1/2 cană de brânză de capră.
• 1 cană de brânză mozzarella.

instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 175 °F / 350 °C și ungeți o tavă de tort cu unt.
2. Combinați ouăle, smântâna groasă, laptele de cocos, sarea, piperul, parmezanul și făina de cocos într-un castron mare. Se amestecă bine până se omogenizează. Pus deoparte.
3. Încinge o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ulei de măsline, ceapă, ciuperci, roșii uscate la soare și sparanghel. Gatiti 3-4 minute pana se inmoaie usor. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
4. Adăugați legumele și brânza de capră la amestecul de ouă. Turnați conținutul într-o tavă de copt pregătită. Acoperiți cu brânză mozzarella.
5. Coaceți 40-45 de minute până când blatul devine maro auriu.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 felie
• calorii: 214.
• Grăsimi: 16 g.
• Carbohidrați: Carbohidrați net: 4 g.
• proteine: 12 g.

Cuvinte cheie: quiche fără crustă keto.