د کیټو ډک مرچ یو په زړه پوری ټیټ کارب خواړه دي چې د کیټو رژیم کې ښه کار کوي. دوی خوندور، مغذي، زړه پورې دي، او ډاډه دي چې هرڅوک خوښوي. برسېره پردې، دا یو بشپړ خواړه دي، د صحي غوړ، کیفیت پروټین، او ډیری سبزیجاتو سره یوځای کوي.
دا صحي کیټو ډک شوي مرچ ترکیب ټول کلاسیک ایټالوی خوندونه لکه ګرم ساسیج ، ګرم روميان ، اوریګانو ، او خواږه بیسل سره ترکیب کوي ، مګر د لوړ کارب پاستا یا وريجې پریږدي. پرځای یې ، تاسو به د ټیټ کاربوهایډریټ سبزیجات ومومئ چې د سپینې وریجو یا کوینوا ځای په ځای کولو لپاره کارول کیږي چې په ډیری دودیزو ډک شوي مرچ ترکیبونو کې موندل کیږي.
دا ترکیب ډاډه دی چې ستاسو د اونۍ خواړو چمتو کولو لیست کې راتلونکی اضافه وي. د دودیز ډک شوي مرچ کیټو جوړولو څرنګوالي زده کولو لپاره ولولئ ، کوم اجزاو ته اړتیا لرئ ، او په دې ساده ترکیب کې شامل حیرانونکي روغتیایی ګټې.
د ټیټ کاربوهایډریټ ډک مرچ څنګه جوړ کړئ
دا مساله لرونکي ایټالوي ډک شوي مرچ دومره رنګین او زړه راښکونکي دي، دوی سخت مقاومت کوي. خوشبختانه، دا اړینه نده. په دې ترکیب کې موندل شوي اصلي اجزا عبارت دي له:
دودیز ډک شوي مرچ معمولا د وریجو ډکولو سره جوړیږي. د ټول کاربوهایډریټ شمیر کمولو لپاره، د ګلابي وریجی پرځای کارول کیږي. د دې لوښي د غوړولو سربیره، ګلابي د روغتیا او تغذیې ګټو پراخه لړۍ هم لري.
د ګلابو وریجی چیرته ومومئ
په وروستیو کلونو کې، د ګلابو وریجې د عادي وریجو لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ بدیل بدل شوی. ډیری پیلیو او کیټو ترکیبونه د ګلابو غوښتنه کوي ، دا د پلورنځي الماریو کې یو عام اجزا جوړوي. تاسو معمولا په پلورنځیو کې د ګلابو وریجې موندلی شئ. که تاسو دا ونه مومئ چې تازه سبزیجات چیرته دي، په منجمد برخه کې وګورئ، که څه هم دا سپارښتنه کیږي چې د منجمد شوي پر ځای تازه ګلابي وريجې وخورئ.
که ستاسو پلورنځي د ګلابو وریجې نه پلوري، تاسو کولی شئ خپل ځان جوړ کړئ. په ساده ډول یو ګلاب واخلئ، په کوچنیو ګلونو کې یې پرې کړئ، او بیا یې د خوړو پروسیسر کې د "وریجو دانې" شکل ته واچوئ.
د کیټو ډک شوي مرچ جوړولو لپاره د اجزاو بدیل
د کیټو ډک شوي مرچ په اړه غوره شی دا دی چې دوی څومره متنوع دي. که تاسو په لاس کې ځانګړی اجزا نلرئ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره دا ستاسو په پخلنځي کې موندل شوي بل لپاره بدل کړئ. دلته د اجزاو ځینې اسانه بدیلونه دي چې تاسو یې کولی شئ د ورته ذائق پروفایل ساتلو په وخت کې جوړ کړئ:
- مرچ: په دې ترکیب کې هرډول مرچ به کار وکړي، نو هر هغه څه چې تاسو یې په لاس کې لرئ وکاروئ. شین، سور یا ژیړ مرچ ښه کار کوي.
- کیچپ: پداسې حال کې چې دا غوره ده چې د خپل کور د روميانو ساس جوړ کړئ، تاسو کولی شئ د پروسې ګړندۍ کولو لپاره د روميانو پیسټ، د چرګانو بوش، او ایټالوی موسمی کولو لپاره جار شوی مارینارا ساس بدل کړئ. (یوازې لیبل ولولئ ترڅو د اضافه شکر څخه مخنیوی وشي.) تاسو کولی شئ د روميانو د پیسټ په ځای کې کټ شوي روميان هم وکاروئ.
- ایټالوی ساسیج: که تاسو په لاس کې ایټالوی ساسیج نلرئ، تاسو کولی شئ خپل د غوښې مخلوط د ځمکني غوښې، ځمکني خنزیر، او اضافي ایټالوي موسمي مخلوط څخه جوړ کړئ.
- ګلابي وريجې: که څه هم ګلاب د وریجو ترټولو عام بدیل دی، ډیری غیر نشایسته سبزيجات په دې ټیټ کاربوهایډریټ ډک مرچ کې کارول کیدی شي. د ورته اغیزې لپاره زاچیني، ژیړ اسکواش، یا بروکولي په ښه توګه وخورئ یا "وریجې" پرې کړئ.
د دې ډک شوي مرچ ترکیب کې تغیرات
که څه هم دا ډک شوي مرچ ترکیب یو ځانګړی ایټالوی خوند لري، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د مختلفو خوندونو څخه خوند واخلئ. دلته څلور اصلي خواړه دي چې تاسو کولی شئ د دې ټیټ کارب ترکیب څخه جوړ کړئ:
- د فلاډیلفیا سټیک ډک شوي مرچ: شنه بیل مرچ د پخې شوي پیاز، ټوټه شوي سکرټ سټیک، او پروولون پنیر سره د خپل غوره سینڈوچ د ګلوټین څخه پاک نسخه لپاره ډک کړئ.
- د ټیکس میکس سټایل مرچ: د ایټالوی موسمی کولو لپاره د ټیکو موسمی ځای پرځای کړئ (د جیرا، مرچ پوډر، او د لہسن پوډر مخلوط). د موزاریلا او پیرمیسن پرځای امریکایی پنیر اضافه کړئ ، او په دې کیټو ټیکو کې د ټیټ کاربوهایډریټ مرحلې لپاره د ایوکاډو سلائسس او سیلانټرو سره سر کړئ.
- د پنیر برګر ډک مرچ: د اسانه ټیټ کاربوهایډریټ خواړو لپاره ، ژیړ پیاز ، ځمکني غوښه ، او مالګه او تور مرچ په کڅوړه کې واچوئ. مرچ د غوښې د غوښې مخلوط سره ډک کړئ، په سر کې د چایډر پنیر سره او د پخلي کڅوړه کې ځای ونیسئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې پنیر غوړ شي او مرچ نرم وي.
- لاسګنا ډک مرچ: د لاسګنا ډک شوي مرچ جوړولو لپاره ، په ساده ډول لاندې ترکیب تعقیب کړئ ، مګر د ریکوټا پنیر لپاره پیرسمین بدل کړئ. خپل مرچ د ترکیب لارښوونو سره سم پخ کړئ، او تاسو به د ټیټ کارب پنیر لاسګنا کیسرول سره انعام ترلاسه کړئ.
د ګلابو ګټې
که څه هم دا ترکیب ډیری صحي ګټې لري ، ګلابي دا د کیټوجینک رژیم لپاره مناسب کوي. د کم کاربوهایډریټ سربیره، دلته د ګلابو درې روغتیایي ګټې دي چې شاید تاسو یې په اړه نه پوهیږئ.
# 1: دا په ویټامینونو کې بډای دی
ګلاب په ویټامینونو کې بډای دی، په ځانګړې توګه ویټامین سي ( 1 ).
یو خدمت (یو پیاله) د وړاندیز شوي ورځني ارزښت 75٪ څخه ډیر لري. ویټامین سي په بدن کې د ټولو نسجونو د ودې، پراختیا او ترمیم مسولیت لري. دا په پراخه کچه دندو کې هم دخیل دی ، لکه د کولیګین تولید ، د معافیت سیسټم هڅونه ، د زخم درملنه ، او د هډوکو ، غضروف او غاښونو ساتنه ( 2 ).
# 2: دا د انټي اکسیډنټ څخه ډک دی
ګلابي مرکبات لري لکه کیروټینایډز او توکوفیرول چې د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي. دا د اکسیډیټ فشار کمولو کې مرسته کوي او د چاپیریال له امله رامینځته شوي وړیا رادیکالونه ، د مزمنو ناروغیو سره مبارزه کې مرسته کوي ، او همدارنګه مرسته کولی شي هورمونونه توازن ( 3 ).
# 3: دا کولی شي تاسو سره د وزن کمولو کې مرسته وکړي
ګلخانه په کالوري کې کم او فایبر لوړ دی 4 ). دا کرسیفیرس سبزیج تاسو سره مرسته کوي چې د اوږدې مودې لپاره ډک احساس وکړئ، کوم چې کولی شي ستاسو د ټول خوراکي توکو اندازه کمه کړي. ګلاب کولی شي قبضیت کم کړي او د هاضمې ستونزې ښه کړي چې کولی شي د وزن په زیاتوالي کې مرسته وکړي ( 5 ).
دا د ټیټ کاربوهایډریټ ډک مرچ ستاسو د اونۍ خواړو چمتو کولو کې اضافه کړئ
ایا تاسو د کیټوجینک رژیم تعقیب کوئ وزن کم کړئ، وکړه تمرین, تمرکز وکړئ او ذهني وضاحت ولرئد دې مساله ایټالوي ډک شوي مرچ په څیر ترکیبونه به تاسو حیران کړي چې تاسو مخکې له مخکې یا د روغتیا اندیښنو لپاره څه ډول خوړلي. دوی د مغذي موادو او روغتیا ګټو سره ډک شوي ، دوی په زړه پوري خوند لري ، او دا ستاسو د بوختې اونۍ ورځو لپاره رامینځته کول او برخه اخیستل خورا اسانه دي.
کیټو ایټالوی مرچ ډک کړل
دا د ټیټ کارب کیټو ډک مرچ د کلاسیک ایټالوی خوندونو سره ډک شوي او د اونۍ په ورځو کې د خوند اخیستلو لپاره غوره ګړندي او اسانه خواړه دي.
- د چمتووالي وخت: 10 minutos.
- د پخلي وخت: 25 minutos.
- ټول وخت: 35 minutos.
- فعالیت: 6 ډک مرچ.
- وېشنيزه: قیمت.
- د پخلنځي خونه: ایټالیوي.
عنصرونه
- 1 زیتون د زیتون غوړ.
- 1 چمچ ایټالوی مصالحې.
- 500 ګرامه / 1lb ایټالوی سټایل مساله لرونکی ساسیج ، کیما شوی.
- 1 کوچنی پیاز (ښه کټ شوی).
- 1 پیاله مرخیړی (کټ شوی).
- 1 پیاله ګلابي وريجې.
- 1 د چمچو مالګه.
- 1/2 کاشوغه مرچ.
- 2 چمچ د روميانو پیسټ.
- 1/2 کپ د چرګانو ورش.
- 1/2 پیاله د پیرمیسن پنیر.
- 1 پیاله موزاریلا پنیر.
- 3 لوی مرچ مرچ (نیمی شوی).
- 1/4 پیاله تازه بیسیل.
لارښوونې
- تنور تر 175ºC/350ºF پورې ګرم کړئ.
- د زیتون غوړ په متوسط تودوخه کې په لوی کڅوړه کې اضافه کړئ. ایټالوی ساسیج د 3-4 دقیقو لپاره نسواري کړئ.
- پیاز، مرخیړی، د ګلابی وریجی، مالګه، مرچ، او ایټالوی موسمی اضافه کړئ تر هغه چې سبزیجات نرم وی، شاوخوا 5 دقیقې.
- د روميانو پیسټ او ورش اضافه کړئ. د ګډولو لپاره ښه وخورئ. ډکول د 8-10 دقیقو لپاره وخورئ.
- د پیرسمین پنیر اضافه کړئ. د اړتیا په صورت کې مصالحې تنظیم کړئ.
- مرچ په نیمایي کې پرې کړئ (اوږدوالی) او ډکول اضافه کړئ. د موزاریلا پنیر سره پورته کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره یې پخه کړئ تر هغه چې پورتنۍ نسواري وي. د تازه بیسل سره سجا کړئ.
تغذیه
- د برخې اندازه: 1 ډک مرچ.
- کالوری: 298.
- غوړ: 18 ګرامه.
- کاربوهایډریټ: کاربوهایډریټ خالص: 8 g.
- پروټینونه: 27 ګرامه.
د پالابراس کلپ: کیټو ډک شوی ایټالوی مرچ.