Low Carb Slow Cooker Keto Roast Recept

Op zoek naar warme, voedzame maaltijden om je sterk te houden tijdens de koude maanden? Dan ben je hier aan het juiste adres om ze te vinden. Dit keto-braadrecept is een goede gok voor iedereen die een bevredigende en geruststellende maaltijd wil met een koolhydraatarm dieet.

Het is een smakelijke en vullende maaltijd, perfect om van tevoren te maken en er de hele week van te genieten. Het is ook ongelooflijk gezond en zit boordevol voedingsstoffen om verkoudheid of griep op afstand te houden tijdens de wintermaanden.

Dit koolhydraatarme gerecht kan worden gemaakt in een slowcooker of Instant Pot, met instructies voor elke methode hieronder. Combineer het met je favoriete koolhydraatarme bijgerecht voor een geruststellende, smaakvolle, ketogene maaltijd.

Hoe maak je een Keto-barbecue

Het gebruik van een slowcooker maakt dit recept ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten in uw slowcooker te combineren, op een laag vuur te zetten en het gebraad ongeveer acht uur zelfstandig te laten koken.

Als alternatief kunt u een snelkookpan of Instant Pot gebruiken om het proces te versnellen. Met een snelkookpan wordt de kooktijd teruggebracht van acht uur naar minder dan anderhalf uur. Combineer eenvoudig al je ingrediënten in de pan en zet de druk op hoog vuur. U kunt dan "instellen en vergeten", aangezien de machine al het werk voor u doet.

Ingrediënten voor het maken van een slowcooker keto-braadstuk

De belangrijkste ingrediënten in dit koolhydraatarme recept zijn:

Je kunt dit gebraad ook serveren met een kant van Gepureerde Bloemkool, een ketogeen alternatief voor aardappelpuree, of koolhydraatarme bloemkool macaroni en kaas. Je kunt natuurlijk alle recepten van bijgerechten geruststellend om deze barbecue te begeleiden.

Slow Cooker Keto Roast Veelgestelde vragen

Als dit de eerste keer is dat je een koolhydraatarm gebraad maakt, heb je misschien een paar vragen. Deze tips en trucs helpen je om dit gerecht met succes te maken.

Welk type bouillon moet worden gebruikt? Bottenbouillon is de lekkerste en meest voedzame, dus het is aan te raden. Je kunt dit recept bekijken via kippenbottenbouillon of gebruik kalfsbotten om er vleesbouillon van te maken.
Kan een van de groenten in dit recept worden vervangen? Natuurlijk kan je dat. Hoewel rutabagas, rapen en selderij worden gebruikt, kunt u elke koolhydraatarme groente gebruiken, zoals radijs, knolselderij, champignons of uien.
Kan dit recept ook zonder zuivel gemaakt worden? Ja. Je kunt de boter in dit recept vervangen door olijfolie, avocado-olie of kokosolie.
Kan deze slowcooker gebraden worden in een Nederlandse oven? Ja, je kunt een Dutch Oven gebruiken, maar het vereist veel meer controle. Het heeft ook invloed op de kooktijd die anders zal zijn dan wat hier wordt vermeld.
Wat is het aantal koolhydraten voor dit recept? Als je onderstaande voedingswaarde-informatie bekijkt, zul je zien dat dit recept slechts 6 gram netto koolhydraten per portie bevat, waardoor het perfect is voor het ketogeen dieet. Daarnaast is het geschikt voor paleo, glutenvrij en suikervrij.

Gezondheidsvoordelen van deze keto barbecue

Dit koolhydraatarme recept is ongelooflijk eenvoudig te maken. Als extra voordeel kunnen de ingrediënten mogelijk kanker voorkomen, ontstekingen verminderen en uw immuunsysteem ondersteunen.

# 1. Helpt kanker te bestrijden

Dit keto-braadrecept is een uitstekend afschrikmiddel tegen verschillende ziekten, waarvan kanker de belangrijkste is. Van de ingrediënten in dit gebraad is gevonden dat ze de afweer van het lichaam tegen kanker helpen versterken.

Zowel grasgevoerd rundvlees als grasgevoerde boter bieden krachtige antikanker eigenschappen. Terwijl graangevoerde runderen voedingsvoordelen kunnen bieden, bieden grasgevoerde runderen hogere concentraties van veel essentiële voedingsstoffen vanwege hun gezondere biologische dieet. In vergelijking met standaard graangevoerd rundvlees bevat grasgevoerd rundvlees bijvoorbeeld grotere hoeveelheden geconjugeerd linolzuur (CLA), antioxidanten en vitamines die kanker helpen bestrijden ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ).

Vergeet de groenten in dit gebraad niet. Selderij, rapen, koolrabi en uien hebben eigenschappen tegen kanker. Selderij heeft verbindingen die niet alleen kanker helpen voorkomen, zoals polyacetylenen, maar het bevat ook apigenine, een flavonoïde waarvan is aangetoond dat het kankercellen helpt doden ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Rapen en koolrabi bevatten ook krachtige kankerverwekkende stoffen, glucosinolaten genaamd. Studies hebben aangetoond dat dit krachtige natuurlijke voedingsstoffen zijn die kanker voorkomen ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

#2. Vermindert ontstekingen

Een van de meest voorkomende oorzaken van verschillende ziekten is een ontsteking in het lichaam. Daarom is het zo belangrijk om voedingsmiddelen die ontstekingen tegengaan en voorkomen in je dieet op te nemen. De ingrediënten in dit gebraad doen dat en nog iets anders.

Bottenbouillon helpt je lichaam om ontsteking verminderen op veel manieren. Enkele van de verbindingen die het bevat, zijn chondroïtinesulfaat en glucosamine, waarvan is aangetoond dat ze voornamelijk ontstekingen in de gewrichten verminderen, evenals glycine, een krachtige antioxidant. Bovendien helpt de gelatine in bottenbouillon het slijmvlies van de darm te genezen en te beschermen, ook wel bekend als: lekkende darm syndroom, dat helpt bij het verminderen van darmontsteking ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ).

Grasboter kan helpen het gehalte aan boterzuur te verhogen, waarvan is aangetoond dat het de ontsteking vermindert bij mensen met auto-immuunziekten ( ¹⁴ ).

Tot slot bevat selderij antioxidanten zoals fenolzuren en quercetine die helpen tegen ontstekingen door het hele lichaam ( ¹⁵ ).

# 3. Ondersteunt immuniteit

De ingrediënten in dit koolhydraatarme gebraad helpen je immuniteit te vergroten, wat cruciaal is wanneer het koude en griepseizoen rondrent.

De darm is je belangrijkste immuunsysteem, en als je een gezonde darm hebt, kan je lichaam zichzelf verdedigen tegen ziekten en kwalen. De verbazingwekkende eigenschappen en collageen in bottenbouillon helpen bestaande schade aan je darmen te genezen, je darmwand te verbeteren en je algehele immuniteit een broodnodige boost te geven ( ¹⁶ ).

Zowel rapen als koolrabi bevatten grote hoeveelheden vitamine C, wat cruciaal is voor uw immuniteit en het voorkomen van ziekten. Door uw dieet aan te vullen met gezonde vitamine C-waarden, kan uw lichaam op effectieve wijze essentiële witte bloedcellen produceren om bacteriën en ziekten te bestrijden ( ¹⁷ ).

Geniet van deze keto barbecue tijdens de koude wintermaanden

Dit eenvoudige keto-braadstuk vereist geen luxe uitrusting. Bovendien bevat het absoluut geen voorbereidingstijd. En als je je keto-braadstuk omzet in een Instant Pot-recept, ga je van prep naar bord in een totale tijd van slechts 80 minuten.

Voor dit keto-recept is het niet nodig om iets te verbranden, te blussen of te sauteren. Verzamel gewoon je ingrediënten, gooi ze in je slowcooker, instantpan of andere snelkookpan en laat deze geweldige ingrediënten samen mengen voor een vullende maaltijd voor het herfst- of winterseizoen. Dit koolhydraatarme gebraad verwarmt en versterkt je lichaam van binnenuit.