केटो लैक्टिटोल हो?

जवाफ: Lactitol केटो हो र तपाईंको दैनिक कार्बोहाइड्रेट सीमाहरूमा गणना गर्दैन।

Lactitol एक कृत्रिम चीनी रक्सी हो। यसको मतलब यो प्रकृतिमा नियमित रूपमा देखा पर्दैन। यो सीरमबाट व्युत्पन्न ल्याक्टोजबाट उत्पादन गरिन्छ। यसमा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, विशेष गरी 3। जबकि चिनी 65 छ। यसमा धेरै कम मीठो शक्ति छ। चिनीको तुलनामा 40%। तर यसमा यो भन्दा आधा क्यालोरी हुन्छ। जसको मतलब यो छ कि चिनीको रूपमा समान स्तरमा मीठो बनाउन, तपाईंले थप मात्रा थप्नुपर्छ। के संग, अन्तमा, यो अधिक क्यालोरी समाप्त हुन्छ। 

यद्यपि, यसलाई शुद्ध रूपमा फेला पार्न धेरै गाह्रो छ, कम्तिमा मिठाईको रूपमा। यो बरु एक रेचक को रूप मा पाइन्छ किनभने यसको हल्का रेचक प्रभाव छ। lactitol को वास्तविक मूल्य यसको बनावट हो। किनकि यसले चिनी जस्तै व्यवहार गर्छ र अन्य उच्च तीव्रता मिठासहरू जस्तै मद्दत गर्दछ sucralose ल्याक्टिटोलसँग मिसाउँदा तिनीहरू आइसक्रिम, कुकीज, चकलेट, गम र क्यान्डी जस्ता मिठाईहरूमा चिनीको समान रूपमा काम गर्छन्। तिनीहरूलाई भोल्युम र स्थिरता दिँदै। यसले कम तापक्रममा पनि राम्ररी घुल्छ र आर्द्रता अवशोषित गर्दैन। त्यसैले यसले कुकीहरू कुरकुरा र ताजा राख्छ।

ल्याक्टिटोलका यी गुणहरूको अर्थ यो सामान्यतया व्यावसायिक डेसर्ट र चकलेटहरूमा धेरै कम अनुपातमा पाइन्छ। र अन्य चिनी अल्कोहलहरू भन्दा फरक, यसमा कुनै चिसो प्रभाव छैन, त्यसैले यो च्युइगममा जत्तिको सामान्य छैन xylitol वा sorbitol.

यसको कम ग्लाइसेमिक सूचकांक र ० नेट कार्बोहाइड्रेट भएकोले यसलाई केटोसँग मिल्दो बनाउँछ। lactitol को एकमात्र नकारात्मक पक्ष भनेको केहि अनुभव हो अप्रिय साइड इफेक्ट जस्तै ग्यास वा इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम। यो चिनी अल्कोहल को केहि असहिष्णुता संग केहि मान्छे मा धेरै सामान्य छ।