केटो डाइटमा केटो प्रोटिन तपाईंको लागि राम्रो छ? यस लोकप्रिय पूरकको लागि तपाईंको गाइड

आजकल प्रोटिन पाउडर जताततै छ। द्रुत गुगल खोजी गर्नुहोस् र तपाईंले भेट्टाउनुहुनेछ, केसिन, हेम्प, चना, मटर, सोया र, साहसी उपभोक्ताका लागि, क्रिकेट प्रोटिन। र त्यो पहिलो पृष्ठमा मात्र देखिन्छ। तर के प्रोटीन तपाईंको लागि राम्रो छ?

स्वाभाविक रूपमा, प्रत्येक प्रोटिनले सबैभन्दा राम्रो प्रोटिन भएको दाबी गर्दछ। तर हामी जान्छौं। सबै होइन तिनीहरू सबै भन्दा राम्रो हुन सक्छ।

यद्यपि यो FDA लाई यी पूरकहरूको लागि स्वास्थ्य दावीहरू प्रमाणित गर्न समय लाग्न सक्छ, अनुसन्धानकर्ताहरूले गर्दैनन्। जब तपाइँ गाईको दूधबाट व्युत्पन्न प्रोटीन पूरक, मट्ठा प्रोटीनमा वैज्ञानिक अध्ययनहरूको समीक्षा गर्नुहुन्छ, यो बाँकी भन्दा अलि उज्यालो देखिन्छ।

आधारभूत: के मट्ठा प्रोटीन तपाईंको लागि राम्रो छ?

तपाइँ सायद पहिले नै थाहा छ कि सीरम मांसपेशी वृद्धि र रिकभरी संग मद्दत गर्दछ। त्यो प्रोटिन शेक तपाईले जिममा पिउनुहुन्छ? यसमा शायद सीरम समावेश छ।

के तपाईलाई थाहा नहुन सक्छ मट्ठा प्रोटीनको गैर-मांसपेशी फाइदाहरू हुन्। स्वस्थ वजन घटाने, हृदय स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रकार्य, क्यान्सर शमन, एन्टिअक्सिडेन्ट समर्थन, कलेजो स्वास्थ्य - सूची जान्छ। यी फाइदाहरू, ठूलो भागमा, ह्वी सप्लिमेन्टहरूमा पाइने मुट्ठीभर पेप्टाइड्स र प्रोटीनहरूबाट आउँछन्।

यो गाईडले मट्ठा प्रोटीन पूरकको धेरै फाइदाहरू (र केही सम्भावित साइड इफेक्टहरू) सहित यी यौगिकहरूको बारेमा थप बताउँछ। त्यसोभए जब कसैले तपाईंलाई सोध्छ "के व्हे प्रोटिन तपाईंको लागि राम्रो छ?" तपाईं आफ्नो जवाफ दिनमा विश्वस्त हुनुहुनेछ।

मट्ठा प्रोटीन पाउडर आधारभूत

माछा शाकाहारी होइन किनकि यो दूधबाट आउँछ, प्रायः गाईको दूध, तर कहिलेकाहीँ यो भेडा वा बाख्राबाट आउँछ। दूधमा दुई प्रकारका प्रोटिन हुन्छन्: केसिन (लगभग ८०%) र मट्ठा (लगभग २०%) ¹ ).

जब तपाईंले दूधको ठोस पदार्थलाई तरलबाट अलग गर्नुहुन्छ, तपाईंले मट्ठा (तरल पदार्थ) र केसिन (ठोस) पाउनुहुन्छ।

निकासी र निस्पंदन विधिमा निर्भर गर्दै, तपाईंले तीन उत्पादनहरू मध्ये एउटा पाउनुहुनेछ:

• मट्ठा प्रोटीन पाउडर: यो मुख्यतया खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ र धेरै ल्याक्टोज भएको मट्ठाको कम केन्द्रित रूप हो।
• व्हे प्रोटिन कन्सेन्ट्रेट (WPC): यो पूरक रूपमा आउँछ र कम ल्याक्टोज भएको मट्ठाको मध्यम रूपमा केन्द्रित रूप हो।
• Whey Protein Isolate (WPI): यो बायोएक्टिभ यौगिकहरू र प्रोटीनहरूको उच्चतम एकाग्रता, र ल्याक्टोजको ट्रेसहरूको साथ सबैभन्दा शुद्ध पूरक रूप हो।

यस लेखमा छलफल गरिएको मट्ठा प्रोटीन पूरकहरू मुख्य रूपमा मट्ठा अलग छन्। जब यो प्रोटीन पाउडर को लागी आउँछ, मट्ठा प्रोटीन अलग एक धेरै उच्च गुणवत्ता विकल्प हो। यो ल्याक्टोज संवेदनशीलता भएका व्यक्तिहरूको लागि पनि उत्तम विकल्प हो।

यो एक व्यक्तिपरक कथन होइन। प्रकाशित अनुसन्धानका अनुसार ह्वी प्रोटिन मानिसका लागि प्रभावकारी र पचाउन सक्ने प्रोटिनको स्रोत हो। ² ).

प्रोटिनको प्रभावकारिता केही हदसम्म मापनयोग्य छ। कुनै जनावरलाई निश्चित प्रोटिन खुवाउँदा कति बढ्छ, र २.७ भन्दा माथिको कुनै पनि कुरा धेरै पचाउन सक्ने हुन्छ भनेर मापन गरिन्छ। सन्दर्भको लागि, सोया प्रोटीनको स्कोर 2,7 छ, जबकि व्हे प्रोटीनको स्कोर 2,2 छ, अण्डा पछि उच्चतम प्रोटीन प्रभावकारिता स्कोर।

के मासु पचाउन सजिलो छ?

प्राविधिक रूपमा, मट्ठा एक डेयरी उत्पादन हो। र डेयरी केहि मानिसहरूलाई पचाउन गाह्रो हुन्छ। मट्ठा अलग, तथापि, धेरै को लागी जिम्मेवार दुई यौगिकहरु बाट मुक्त छ डेयरी असहिष्णुता: ल्याक्टोज र केसिन।

• ल्याक्टोज: ल्याक्टोज एक दूध चिनी हो जुन धेरै मानिसहरू (5-15% उत्तरी युरोपेली मानिसहरू, एक अनुमान अनुसार) सहन सक्दैनन्। ल्याक्टोज असहिष्णुता सामान्यतया पाचन लक्षणहरू जस्तै ब्लोटिंग, क्र्याम्प, पखाला, वा वाकवाकी ( ³ ).
• केसिन: यो दूध प्रोटिनले पेट दुख्नेदेखि ग्याससम्मका लक्षणहरू पनि निम्त्याउन सक्छ। केही व्यक्तिहरूमा, केसिनले आन्द्राको सूजन निम्त्याउँछ ( ⁴ )। यदि तपाइँ डेयरी राम्रोसँग सहन सक्नुहुन्न भने, केसिन दोषी हुन सक्छ।

यद्यपि, पृथक मट्ठा पाउडरमा, धेरै जसो ल्याक्टोज र केसिन फिल्टर गरिन्छ। त्यसैले डेयरी असहिष्णुता भएकाहरू (डेयरी एलर्जी होइन) भाग्यमा हुन सक्छन्।

त्यसैले सायद प्रोटिन पाचन क्षमताको लागि सीरमले १.०० (उच्च सम्भावित स्कोर) स्कोर गर्छ, जुन तपाईंको स्टूलमा रहेको एमिनो एसिडको जाँच गरेर मापन गरिन्छ। सन्दर्भको लागि, कालो बीन्सले 1,00 र ग्लुटेनले 0,75 स्कोर गर्यो।

सीरममा एमिनो एसिड र अन्य यौगिकहरू

अन्य प्रोटीन पाउडर जस्तै, मट्ठा प्रोटीन एमिनो एसिड बनेको छ। एमिनो एसिडहरू निर्माण ब्लकहरू हुन् जसले सबै प्रोटीन अणुहरू, साथै मांसपेशी, छाला, कपाल र नङहरू सहित ऊतकहरूको संरचना बनाउँछ।

9 अत्यावश्यक एमिनो एसिड सीरम मा उपस्थित छन्, शाखा चेन एमिनो एसिड को अतिरिक्त विकास गर्ने BCAAs मांसपेशिहरु। यी एमिनो एसिडहरू "आवश्यक" हुन् किनभने तपाईंको शरीरले तिनीहरूलाई आफैंमा संश्लेषण गर्न सक्दैन। तपाईंले तिनीहरूलाई खाना वा पूरकबाट प्राप्त गर्नुपर्छ।

BCAAs ले मांसपेशी ऊतकमा 35% प्रोटीन बनाउँछ र तिनीहरूको एनाबोलिक (बृद्धि प्रवर्द्धन) प्रभावहरू ( ⁵ ).

त्यहाँ तीन मुख्य प्रकारका BCAAs छन्: Leucine, Isoleucine, र Valine, र प्रत्येकले मांसपेशी वृद्धि र रिकभरीमा भूमिका खेल्छ। तीन मध्ये, leucine मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण मा प्रमुख खेलाडी हो ( ⁶ र सीरम ल्युसिनले भरिएको हुन्छ।

माछा पनि सिस्टिनले भरिएको हुन्छ, एक एमिनो एसिड अग्रसर जसले यसको मुख्य एन्टिअक्सिडेन्ट, ग्लुटाथियोन बनाउन मद्दत गर्दछ। त्यस्तै, मट्ठाको सेवनले ग्लुटाथियोन उत्पादन बढाउँछ ( ⁷ ).

BCAAs र cysteine ​​को अतिरिक्त, सीरमले लाभकारी बायोएक्टिभ यौगिकहरूको लामो सूची समावेश गर्दछ ( ⁸ ):

• ल्याक्टोफेरिन
• अल्फा-ल्याक्टलब्युमिन
• बीटा-ल्याक्टोग्लोबुलिन
• इम्युनोग्लोबुलिन (IGG, IGA)
• ल्याक्टोपेरोक्सिडेज
• लाइसोजाइम

मांसपेशी वृद्धि र रिकभरी को लागी सीरम

यदि तपाइँ मांसपेशिहरु बनाउन र मर्मत गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँलाई तपाइँको रगतमा परिसंचरण गर्न एमिनो एसिड चाहिन्छ। र यसको लागि, तपाईंलाई सही प्रोटीन चाहिन्छ।

याद गर्नुहोस् कि मट्ठा प्रोटीन BCAAs मा उच्च छ, सजिलै पचाउन सकिन्छ, र ग्रह मा सबै भन्दा कुशल प्रोटीन मध्ये हुन पशु अध्ययन मा देखाइएको छ। यी कारणहरूका लागि, शोधकर्ताहरूले व्यायाम र रिकभरीको मानव परीक्षणहरूमा मट्ठा प्रयोग गर्न मन पराउँछन्।

मट्ठाले तपाईंलाई मांसपेशी निर्माण गर्न कसरी मद्दत गर्छ? यसले मांसपेशी ऊतकमा सकारात्मक शुद्ध प्रोटीन सन्तुलन बढाएर यो गर्छ।

सामान्यतया, शुद्ध प्रोटीन सन्तुलन प्रोटीन संश्लेषण (मांसपेशी निर्माण) माइनस प्रोटीन ब्रेकडाउन (मांसपेशी ब्रेकडाउन) को बराबर हुन्छ। ⁹ ).

यसको मतलब यो हो कि यदि मांसपेशी संश्लेषण मांसपेशी ब्रेकडाउन भन्दा बढि छ भने, तपाईंको मांसपेशी मास बढ्नेछ।

कसरी सीरमले मांसपेशी निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ

यो जहाँ मट्ठा प्रोटीन आउँछ। एउटा अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले १२ स्वस्थ युवा पुरुषहरूलाई मट्ठा वा कार्बोहाइड्रेट खुवाए, उनीहरूलाई तौल उठाउन आग्रह गरे, र त्यसपछि तालिम पछि १० र २४ घण्टामा मांसपेशीको वृद्धि र रिकभरीको मार्कर नापे।

कार्बोहाइड्रेट खुवाइएको समूहको तुलनामा ह्वी-फेड समूह, प्रशिक्षण सत्रहरू पछि दुबै समय अन्तरालहरूमा बढी बल र शक्ति थियो ( ¹⁰ )। 24 घण्टामा, सीरम-फेड समूहले मांसपेशी विफलता अघि थप पुनरावृत्ति प्रदर्शन गर्न सक्षम थियो। जब यो मांसपेशी रिकभरी र एथलेटिक प्रदर्शन को लागी आउँछ, सीरम काम गर्दछ।

वृद्ध वयस्कहरूले पनि सीरमको एनाबोलिक गुणहरूबाट लाभ उठाउन सक्छन्। तपाईंको उमेरको रूपमा, तपाईंले प्रत्येक दशक बित्दै जाँदा महत्त्वपूर्ण मांसपेशिहरु गुमाउनुहुन्छ। यो अवस्था, जसलाई सार्कोपेनिया भनिन्छ, यसले दीर्घकालीन रोगको जोखिम बढाउँछ र जीवनको गुणस्तरलाई नाटकीय रूपमा घटाउँछ ( ¹¹ ).

सौभाग्य देखि, यस्तो देखिन्छ कि प्रतिरोध प्रशिक्षण, जब मट्ठा प्रोटीन पूरक संग संयुक्त, सार्कोपेनिया रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। एक अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले 70-हप्ताको वजन प्रशिक्षण कार्यक्रममा 12 वृद्ध महिलाहरूलाई सीरमको साथ पूरक गरे। प्रतिरोधी व्यायाम अघि वा पछि सीरम सेवनले महत्त्वपूर्ण मांसपेशी लाभहरू उत्पादन गर्यो ( ¹² ).

अन्वेषकहरूको अर्को समूहले देखाएको छ कि ह्वी प्रोटिनले वृद्ध पुरुषहरूमा मांसपेशी वृद्धिको लागि केसिनलाई राम्रो बनायो। तिनीहरूले सीरमको विजयको श्रेय यसको उच्च पाचन क्षमता र उच्च स्तरको ल्युसिन ( ¹³ ).

यो कुनै अचम्मको कुरा होइन कि बडीबिल्डरहरूले खरानी उपभोग गर्छन्। यसमा एक उत्कृष्ट प्रोटीन सामग्री छ जुन मांसपेशिहरु को निर्माण को लागी महान छ। तर तौल घटाउने बारे के?

मांसपेशी मास र वजन घटाने को लागी सीरम

आदर्श वजन घटाने कार्यक्रममा, दुबला मांसपेशी मास कायम राख्दा एक व्यक्तिले बोसो गुमाउँछ।

वजन कम गर्न को लागी एक सिद्ध तरिका के हो? केवल कार्बोहाइड्रेटहरूमा कटौती गर्नुहोस्, त्यसपछि ती कार्बोहाइड्रेटहरू फ्याट वा प्रोटीनसँग बदल्नुहोस्। यो, एक उचित क्यालोरी सेवन कायम राख्न, धेरै मानिसहरूलाई बोसो गुमाउन मद्दत गर्नुपर्छ।

एक परीक्षणमा, शोधकर्ताहरूले 65 अधिक वजन भएका मानिसहरूलाई उच्च कार्बोहाइड्रेट वा उच्च-प्रोटिन आहार खान सल्लाह दिए। छ महिना पछि, उच्च-प्रोटिन समूहले उच्च-कार्बोहाइड्रेट समूहको तुलनामा धेरै तौल गुमाएको थियो। यो ठ्याक्कै कडा रूपमा नियन्त्रित प्रयोग होइन, तर विचार गर्न अझै केही डेटा छ ( ¹⁴ ).

यहाँ कुरा छ: तौल घटाउने कार्यक्रमहरूमा, प्रोटीन पूरकको प्रकार महत्त्वपूर्ण छ, र यी तौल घटाउने कार्यक्रमहरूमा मांसपेशीहरू कायम राख्नको लागि, प्रोटिनको कुनै स्रोत मट्ठा भन्दा बढी प्रभावकारी देखाइएको छैन।

त्यसोभए के तपाईंको लागि सीरम राम्रो छ? ठिक छ, तपाईलाई थाहा छ, सीरमले धेरै लियुसिन समावेश गर्दछ, मांसपेशिहरु को रखरखाव को लागी एक आधारभूत BCAA। साथै, यो अन्य प्रोटिन भन्दा पचाउन सजिलो छ।

2017 को एक अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले ग्यास्ट्रिक बाइपास शल्यक्रियाबाट उदाएका 34 महिलाहरूलाई भर्ती गरे र तिनीहरूलाई वजन घटाउने दुईवटा आहारहरू खानको लागि अनियमित बनाए: मट्ठासँग कम क्यालोरी आहार र मट्ठा बिना कम क्यालोरी आहार। मट्ठा सप्लिमेन्ट प्राप्त गर्ने महिलाहरूले नियन्त्रण समूहको तुलनामा बढी तौल र अनिवार्य रूपमा शरीरको बोसो गुमाए ( ¹⁵ ).

अर्को प्रमाणित वजन घटाने आहार एक उच्च-फ्याट, कम-कार्ब केटोजेनिक आहार हो। र यो बाहिर जान्छ कि मट्ठा प्रोटीन एक मूल्यवान उपकरण हो केटोजेनिक वजन घटाने टूलकिटमा।

वजन घटानेको लागि मट्ठा र केटोजेनिक आहार

La ketogenic आहार मानिसहरूलाई बोसो कम गर्न मद्दत गर्न जानिन्छ ( ¹⁶ )। जब तपाइँ आफ्नो उर्जाको स्रोतलाई ग्लुकोज (कार्बोहाइड्रेट) बाट केटोन्समा बदल्नुहुन्छ, तपाइँको शरीरले तपाइँले खाएको बोसो मात्र जलाउँदैन, यसले भण्डार गरिएको बोसो पनि जलाउन थाल्छ।

तपाईं केटोजेनिक आहारमा पनि कम खानुहुन्छ। केटो आहारको साथ, तपाईं लामो समयसम्म पूर्ण हुनुहुनेछ धन्यवाद ( ¹⁷ ):

• Ghrelin घट्यो: भोक हर्मोन
• ग्रेटर कोलेसिस्टोकिनिन (CCK): एक हर्मोन जसले तपाईको भूख कम गर्न तपाईको दिमागमा बाँध्छ
• न्यूरोपेप्टाइड वाई घट्यो: मस्तिष्कमा आधारित भूख उत्तेजक

बोसो जलाउने वृद्धि

केटोजेनिक आहार, परिभाषा अनुसार, बोसोमा उच्च, कार्बोहाइड्रेटमा कम, र प्रोटीनमा मध्यम आहार हो। तर यसको मतलब यो होइन कि तपाईंले प्रोटीनलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्छ। धेरै केटो डाइटरहरू चिन्तित छन् ग्लुकोनोजेनेसिस भनिने जैविक प्रक्रिया, तर तपाईं हुनुहुँदैन।

प्रोटिन कुनै पनि आहार र तौल घटाउने कार्यक्रमको महत्त्वपूर्ण भाग हो, केटो आहार सहित। वास्तवमा, तपाईंलाई दुबला, मांसपेशी शरीर संरचना ( ¹⁸ )। एमसीटी तेल र नट बटरको अतिरिक्त, तपाईंको केटो आहारमा मट्ठा प्रोटीन थप्नु एउटा समाधान हो।

एक पायलट अध्ययनमा, शोधकर्ताहरूले 25 स्वस्थ मानिसहरूलाई दुई मध्ये एउटा आहारमा राखे: एक केटोजेनिक आहार (ह्वे प्रोटीनको साथ पूरक) र क्यालोरी-प्रतिबन्धित आहार। यद्यपि दुबै समूहले तौल गुमाए पनि, ह्वी केटोजेनिक समूहले कम क्यालोरी समूहको तुलनामा धेरै मांसपेशीहरू कायम राख्यो ( ¹⁹ )। वजन घटाउने समयमा मांसपेशी बर्बाद हुनबाट रोक्नको लागि जान्न राम्रो।

अन्वेषकहरूको अर्को समूहले केटो आहार-प्रेरित तौल घटाउनलाई अर्को स्तरमा पुर्‍यायो: 188 मोटो रोगीहरूको ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा व्हे प्रोटिन टपकाएर (कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध मार्फत) हल्का केटोजेनिक अवस्थामा राखियो। दस दिनको कार्यक्रममा, यी बिरामीहरूले महत्त्वपूर्ण शरीरको तौल गुमाए, र यो मोटो हानि थियो, मांसपेशी हानि होइन ( ²⁰ ).

तर मेटाबोलिक विकार भएकाहरूका लागि, मांसपेशी मर्मत सीरमको मात्र फाइदा होइन।

मेटाबोलिक विकारहरूको लागि सीरम

याद गर्नुहोस् कि मट्ठा प्रोटीनले तपाईंलाई वजन घटाउने समयमा दुबला मास कायम राख्न मद्दत गर्दछ। सीरमले चयापचय मार्करहरू सुधार गर्न पनि देखिन्छ, कम्तिमा मोटापा र मधुमेह जस्ता चयापचय समस्याहरू भएकाहरूमा।

यद्यपि, एक मिनेट पर्खनुहोस्। के प्रोटिन खाँदा तपाईलाई ठूलो बनाउँदैन?

हुनसक्छ, यदि तपाईं बढ्दो बच्चा वा एथलीट हुनुहुन्छ भने ( ²¹ )। तर मोटोपना र टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूमा ह्वी प्रोटिनले फरक प्रभाव पार्छ। यो प्रभाव बुझ्नको लागि, तपाईंले मेटाबोलिक विकारहरूले कसरी काम गर्दछ भनेर बुझ्नु पर्छ।

मेटाबोलिक विकारहरूले कसरी काम गर्दछ

मोटोपना र टाइप 2 मधुमेह चयापचय विकारहरू हुन् जुन समस्याहरूको कारणले गर्दा हुन्छ इन्सुलिन, रक्त शर्करा विनियमित हार्मोन। र के इन्सुलिन संग समस्या पैदा गर्छ? दीर्घकालीन रूपमा उच्च रक्त ग्लुकोज एकाग्रता।

जब तपाइँ उच्च-कार्बोहाइड्रेट आहार खानुहुन्छ, तपाइँको रगतमा ग्लुकोज लामो समयसम्म उच्च रहन्छ, र तपाइँको प्यान्क्रियाजले रगतबाट र कोशिकाहरूमा ग्लुकोज बाहिर निकाल्नको लागि अधिक र अधिक इन्सुलिन जारी गर्नुपर्छ। समय बित्दै जाँदा, तपाईंको कोशिकाहरूले इन्सुलिन सुन्न र ग्लुकोज अवशोषित गर्न बन्द गर्छन्। यस कारणले गर्दा, तपाईंको प्यान्क्रियाजले हाइपरग्लाइसेमिक अवस्थालाई सम्हाल्न अझ बढी इन्सुलिन निकाल्छ। र चक्र जारी छ।

यो चक्रलाई इन्सुलिन प्रतिरोध भनिन्छ, र इन्सुलिन प्रतिरोधी व्यक्तिहरूले बोसो जलाउनुको सट्टा बोसो भण्डारण गर्छन्। र यो एक छोटो जम्प हो, दुर्भाग्यवश, इन्सुलिन प्रतिरोध देखि मेटाबोलिक सिन्ड्रोम सम्म।

सीरम मद्दत गर्न सक्छ।

एउटा अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले मोटो व्यक्तिहरूलाई बाह्र हप्ताको लागि मट्ठाको पूरक दिए र उपवासको इन्सुलिन स्तरमा उल्लेखनीय सुधारहरू अवलोकन गरे ( ²² ).

अर्को अध्ययनमा, टाइप 2 मधुमेहका बिरामीहरूले खानापछिको ग्लुकोज र इन्सुलिन प्रतिक्रियाहरू उच्च-कार्बोहाइड्रेट बिहानको खाजा अघि सीरमसँग पूरक हुँदा उल्लेखनीय रूपमा राम्रो हुन्छ। ²³ ).

पुरानो रोगहरु को लागी सीरम

मट्ठाको उच्च पाचन क्षमता र तारकीय एमिनो एसिड प्रोफाइलले यसलाई प्रोटीन पूरकको संसारमा मनपर्ने बनाउँछ। धेरै शोधकर्ताहरूले पुरानो रोगहरूमा मद्दत गर्न मट्ठा हेर्छन्। यहाँ केही परिणामहरू छन्:

• कार्डियोभास्कुलर रोग: हाइपरटेन्सन (उच्च रक्तचाप) भएकाहरूमा, मट्ठा प्रोटीनको साथ पूरकले रक्तचाप कम गर्यो, लिपिड गणनामा सुधार भयो, र रक्त नलीको कार्यको सुधारिएको मार्करहरू ( ²⁴ ).
• कलेजो रोग: ह्वी प्रोटीनको साथ पूरकले मोटो महिलाहरूमा गैर-अल्कोहलिक फ्याटी लिभर डिजिज (NAFLD) को मार्कर सुधार्यो, सम्भवतः ग्लुटाथियोन (एन्टिअक्सिडेन्ट) उत्पादन बढेको कारण ( ²⁵ ).
• क्यान्सर: मट्ठा प्रोटीनमा ल्याक्टोफेरिनले कोलोन क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्छ ( ²⁶ ) - र सीरम सिस्टिन (ग्लुटाथियोनमा यसको प्रभावको कारणले) मानवमा ट्यूमर गठनलाई कम गर्न सक्छ ( ²⁷ ).
• जठरांत्र संबंधी विकारहरू: क्रोहन रोग भएका मानिसहरूमा, सीरमले आन्द्राको पारगम्यता कम गर्छ ( ²⁸ ).
• संज्ञानात्मक कमजोरी: ठ्याक्कै पुरानो रोग नभए पनि, सीरम पूरकले मध्यम-उमेरदेखि वृद्ध वयस्कहरूमा मौखिक प्रवाहमा सुधार ल्याउने प्रवृत्ति थियो ( ²⁹ ).
• प्रतिरक्षा विकार: मुसामा भएका नतिजाहरूले सुझाव दिन्छ कि मट्ठा प्रोटीनले प्रतिरक्षा कार्य बढाउन र अटोइम्यून विकारहरू रोक्न मद्दत गर्दछ ( ³⁰ ).

मट्ठा प्रोटीन को स्वास्थ्य लाभ

अनुस्मारकको रूपमा, यहाँ सीरममा सबैभन्दा राम्रो ज्ञात बायोएक्टिभ यौगिकहरू छन्, साथै तिनीहरूको अनुसन्धान गरिएका फाइदाहरूको संक्षिप्त विवरणहरू।

• Bcaaएमिनो एसिड leucine, isoleucine र valine जुन मांसपेशी वृद्धि र रिकभरी को लागी प्रयोग गरिन्छ।
• सिस्टाइन- एक एमिनो एसिड जुन ग्लुटाथियोन बनाउन प्रयोग गरिन्छ, शरीरको मुख्य एन्टिअक्सिडेन्ट ( ³¹ )
• ल्याक्टोफेरिन: एक दूध प्रोटीन जसले हड्डी स्वास्थ्य सुधार गर्न र फलामको ओभरलोड रोक्न देखाइएको छ ( ³² ) ( ³³ )
• अल्फा-ल्याक्टलब्युमिन: मस्तिष्क स्वास्थ्य र न्यूरोट्रांसमिटरहरूमा लाभकारी प्रभावहरूको साथ दूध प्रोटीन ( ³⁴ )
• बीटा-ल्याक्टोग्लोबुलिन: एक दूध प्रोटीन जसले प्रतिरक्षा सुधार गर्दछ र एलर्जीलाई राहत दिन्छ ( ³⁵ )
• इम्युनोग्लोबुलिन (IGG, IGA): इम्युनोस्टिम्युलेटिंग यौगिकहरू जसले संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्दछ ( ³⁶ )
• लाइसोजाइम: एक इन्जाइम जसले ब्याक्टेरियालाई तिनीहरूको सेल पर्खालहरू नष्ट गरेर मार्छ ( ³⁷ )
• ल्याक्टोपेरोक्सिडेज: एक इन्जाइम जसले ब्याक्टेरियालाई मार्ने यौगिकहरू बनाउन मद्दत गर्दछ ( ³⁸ )

सीरममा यी आठ भन्दा बढी यौगिकहरू छन्, तर ती सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छन्।

अहिले सम्म, तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्छ: के प्रोटीन सबैको लागि हो?

सम्भावित साइड इफेक्ट

धेरै मानिसहरूले मट्ठा प्रोटीन, विशेष गरी मट्ठा प्रोटीन अलग, मट्ठा को शुद्ध सम्भव रूप सहन सक्छ। यस तरिकाले, तपाईंले थोरै मात्रामा ल्याक्टोज र कुनै केसिनको साथ मट्ठाका सबै फाइदाहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ।

तैपनि, यदि तपाइँ आफ्नो मट्ठा प्रोटीन शेक पिए पछि अनौठो महसुस गर्नुहुन्छ वा प्रतिक्रिया छ भने, यो सम्भवतः दुई चीजहरू मध्ये एकको कारण हो: ल्याक्टोज असहिष्णुता वा डेयरी एलर्जी।

जनसंख्याको एक ठूलो भाग डेयरी सहन सक्दैन, र ल्याक्टोज अक्सर अपराधी हो। यद्यपि ह्वी आइसोलेटको निकासीले दूधबाट धेरैजसो ल्याक्टोज हटाउँछ, यस दुधमा चिनीको निशान बाँकी रहन्छ।

व्यक्तिमा निर्भर गर्दै, ल्याक्टोजको यो सानो मात्राले आन्द्रा समस्याहरू जस्तै ग्याँस, ब्लोटिंग, पेट दुखाइ, वा आन्द्रा समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। पोषणसँग सम्बन्धित सबै कुराको रूपमा, यो व्यक्तिगत कुरा हो।

दुग्धजन्य एलर्जी भएका मानिसहरूलाई प्रायः दूध प्रोटीन केसिन, अल्फा-ल्याक्टलब्युमिन, वा बिटा-ल्याक्टोग्लोबुलिन ( ³⁹ ).

यो चिकित्सकीय सल्लाह होइन, तर डेयरी एलर्जी भएका मानिसहरूले व्हे प्रोटिन सहित सबै डेयरी उत्पादनहरूबाट टाढा रहनु राम्रो हुन्छ।

अर्को कुरा। माछा आफैंले मृगौला वा कलेजोमा क्षति पुर्‍याएको देखिँदैन, तर विद्यमान समस्या भएकाहरूले उच्च प्रोटिन, माछा, वा अन्य सेवनबाट बच्न चाहन्छन् ( ⁴⁰ ).

के तपाईंको लागि सीरम राम्रो छ?

ल्याक्टोज प्रति बलियो संवेदनशीलता नभएसम्म (याद राख्नुहोस्, व्हे प्रोटिन आइसोलेटमा ल्याक्टोजको मात्र निशानहरू छन्) वा यदि तपाइँसँग डेयरी एलर्जी छ भने, धेरैजसो मानिसहरूका लागि केटो राम्रो हुन्छ।

अन्यथा, मट्ठा प्रोटीन पाउडर संग पूरक धेरै स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ, सहित:

• अवशोषण र पाचन को सजिलो।
• ठूलो मांसपेशी वृद्धि र रिकभरी।
• तौल घटाउने समयमा दुबला मासको संरक्षण (उदाहरणका लागि केटोजेनिक आहारमा)।
• ग्लुटाथियोन उत्पादन बढाएर राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट प्रतिक्रिया।
• ल्याक्टोफेरिन, अल्फा-ल्याक्टलब्युमिन र बिटा-ल्याक्टोग्लोबुलिन जस्ता यौगिकहरूको कारणले प्रतिरक्षा प्रणालीको राम्रो कार्य।
• मोटोपना र टाइप २ मधुमेह जस्ता मेटाबोलिक विकारहरूको शमन।
• क्यान्सर, कलेजो रोग र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारहरू जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू सुधार गर्ने वाचा।
• रक्तचाप कम गर्ने र उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूमा वास्कुलर स्वास्थ्य सुधार गर्ने।

धेरै प्रभावशाली, सही? केवल याद गर्नुहोस् कि धेरै प्रोटीनहरू सबै भन्दा राम्रो भएको दाबी गर्दा, केवल एक मात्र सत्य हो।