Хариулт: Элсэн чихэргүй шоколад нь хар өнгөтэй (80%-иас дээш цэвэршилттэй) бөгөөд кето-тэй нийцдэггүй чихэрлэг бодис агуулаагүй тохиолдолд кето-д нийцдэг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг дунд зэрэг авах хэрэгтэй.
Кето хоолны дэглэмийн нэг сонирхолтой зүйл бол мах, бяслаг, загас, өндөг болон өөх тос ихтэй бусад хоолны дэглэмд маш хязгаарлагдмал зарим хоолыг аюулгүйгээр идэж болно. Гэхдээ та амттанаас татгалзаж эхлэх хүртэл тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй. Учир нь ихэнх чихэрлэг хоолонд их хэмжээгээр агуулагддаг элсэн чихэр, эдгээр нь кетоз үүсэхэд саад болдог. Тиймээс бид тэдэнтэй маш болгоомжтой байх ёстой. Гэсэн хэдий ч бидэнд маш олон зүйл бий чихэр элсэн чихэр, мөн өөр өөр төрлийн элсэн чихэрийг орлуулах нийцтэй кето гурил Үүний тусламжтайгаар чихэрлэг, амттай болгох кето амттан Бидний кетозын байдалд ямар ч асуудал гарахгүй. Энэ мөрийг дагаж шоколад нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд кето-д бүрэн нийцдэг, бидний хувьд асуудалгүй амтлах боломжтой олон зүйл байдаг.
Шоколад нь кетод ээлтэй байхын тулд 80% какаотай аль болох ойр байх шаардлагатай. Энэ нь бид ярьж байна гэсэн үг юм хар шоколад. Үүний нэгэн адил та зарим нарийн ширийн зүйлийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Шоколад бол хоол"маш сэтгэл татам"Тиймээс янз бүрийн үйлдвэрлэгчид өөр өөр төрлийн шоколадаа хоолны дэглэмд хэрэглэх хүчинтэй шоколад болгохын тулд мянга нэг стратеги зохион бүтээсэн. Мөн та эдгээр төрлийн стратегийг хэрхэн тодорхойлохоо мэдэх хэрэгтэй.
Элсэн чихэр нэмээгүй эсвэл 0% элсэн чихэргүй шоколадны хамгийн түгээмэл заль мэх бол амтлагч болгон ашиглах явдал юм. малтитол. Энэ бол элсэн чихэргүй хар шоколаданд байдаг маш түгээмэл чихрийн спирт юм.. Гэвч харамсалтай нь, Энэ нь кето амтлагч биш юм. Бидний биед шингэж чаддаггүй чихрийн спиртүүд байдаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм малтитол. Энэ амтлагч нь зарим тохиолдолд 36-52 хооронд хэлбэлздэг GI (гликемийн индекс)-тэй байдаг. Энэ нь элсэн чихэрээс хамаагүй дээр гэсэн үг биш, 65. Харамсалтай нь энэ нь элсэн чихэргүй шоколаданд маш түгээмэл амтлагч бөгөөд үйлдвэрлэгч нь түүний агуулгыг яг таг өгдөггүй тул үүнээс огт татгалзах нь дээр. эрэг.
Мальтитол агуулсан олон тооны шоколаданд дүн шинжилгээ хийсний дараа статистик мэдээллээс харахад энэ нь хоёрдугаарт ордог шоколадны хэмжээ нь нийт шоколадны 30 орчим хувийг эзэлдэг. Энэ нь эхний байрыг эзэлдэг хүмүүсийн тоо 30% -иас дээш байна гэсэн үг юм. Энэ нь үнэхээр өндөр дүн юм.
Элсэн чихэргүй шоколад дахь элсэн чихэр орлуулагч гэж үздэг өөр нэг амтлагч юм декстроз. Энэ нь ямар ч үнээр зайлсхийх ёстой өөр нэг чихэрлэгч юм. Гликемийн индекс нь 100. Элсэн чихэрээс ч өндөр.
Бидний үргэлж хэлсэнчлэн эдгээр тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол савлагаа дээрх нүүрс усны хэмжээг анхааралтай харах явдал юм. Нэг порцод 4-6 гр цэвэр нүүрс ус агуулсан, чихэрлэгчийн түвшинд агуулагдах хар шоколадтай зуураарай. эритритол ба / эсвэл Stevia. Эдгээр нь таны кето хоолны дэглэмд тохирсон байх болно.
Гэсэн хэдий ч бид туслахаар энд байна. Тиймээс бид янз бүрийн брэндийн элсэн чихэргүй шоколадны урт жагсаалтыг танд хялбар болгох болно. Хамгийн түгээмэл нь, ингэснээр та юутай тэмцэж, аль нь хамгийн их илэрхийлэгдэж байгааг мэдэх болно.
Элсэн чихэргүй шоколадны харьцуулсан хүснэгт
Үйлчлэх хэмжээ: 21 гр
нэр | Нүүрс ус хэсэг тутамд | Энэ бол кето юм |
---|
Хар шоколад 0% элсэн чихэр, 85% какао меркадона | 0.924 г | Үгүй |
Хар шоколад 52% Spar | 10.08 г | Үгүй |
Манго Торрастай хар шоколадтай шахмал | 10.08 г | Үгүй |
Торрас амтлагчтай 72% хар шоколад | 5.88 г | Дунд зэрэг |
Сүү, амтат амтлагчтай дээд зэргийн шоколад | 9.87 г | Үгүй |
Бүйлс 0% сахартай цэвэр шоколад Хорно Сан Хосе | 7.896 г | Үгүй |
Кокосын самартай 0% элсэн чихэртэй шоколад XNUMX fondant Torras | 9.45 г | Үгүй |
Элсэн чихэргүй хар шоколад Bonarea | 9.24 г | Үгүй |
Шоко хайлсан меркадона | 7.35 г | Үгүй |
Nestlé элсэн чихэр нэмээгүй хүчтэй хар шоколад | 7.35 г | Үгүй |
Шоколад Солегийн бүйлс бүхий гашуун шоколадтай стевиа | 5.964 г | Si |
Элсэн чихэр нэмээгүй цэвэр шоколад Сан Хосе | 11.046 г | Үгүй |
Сүү шоколад, бүйлс Clavileno | 9.66 г | Үгүй |
Амтат хар шоколад какао шош HSN Foods | 6.195 г | Дунд зэрэг |
Adarve брэндийн 72% какао бүхий хар шоколад | 6.93 г | Үгүй |
Clavileño сүүтэй нэмэлт шоколад | 11.34 г | Үгүй |
Элсэн чихэргүй хар шоколад Эрхэмсэг | 10.08 г | Үгүй |
Амтлагчтай сүүн шоколад Эрхэм дээд | 11.76 г | Үгүй |
Nestlé бүйлс бүхий элсэн чихэргүй хар шоколад | 9.492 г | Үгүй |
Сүү шоколад, стевиа элсэн чихэргүй Valor | 10.92 г | Үгүй |
Элсэн чихэргүй хар шоколадыг та сонгоно уу | 10.08 г | Үгүй |
Элсэн чихэр нэмээгүй хар шоколад, Clavileño жимс | 7.98 г | Үгүй |
Газар дундын тэнгисийн бүхэл бүтэн бүйлс бүхий цэвэр шоколад Valor | 7.98 г | Үгүй |
Бүхэл бүтэн бүйлс бүхий хар шоколад Torras Organic Bio | 6.09 г | Дунд зэрэг |
Хар шоколад 92% Үнэтэй | 2.73 г | Si |
Цэвэр шоколад 0% элсэн чихэр нэмсэн Үнэ цэнэ | 10.5 г | Үгүй |
Бүйлстэй сүүтэй шоколад Хэрэглээ | 10.29 г | Үгүй |
Сүү шоколадны бүхэл бүтэн Газар дундын тэнгисийн бүйлс Valor | 8.19 г | Үгүй |
Элсэн чихэр нэмээгүй Melk Balance | 9.576 г | Үгүй |
Хар шоколад 79% элсэн чихэргүй какао Torras Organic Bio | 5.67 г | Si |
Сүү шоколад, бүйлс Vicens | 7.56 г | Үгүй |
Шоколад 70% Колонийн какао | 1.995 г | Дунд зэрэг |
Торрас сүүтэй чихэргүй шоколад | 11.76 г | Үгүй |
Бүйлстэй сүүн шоколад 0% элсэн чихэр нэмсэн Үнэ цэнэ | 8.19 г | Үгүй |
Элсэн чихэр нэмээгүй сүүтэй шоколад Линдт | 10.92 г | Үгүй |
Ногоон цайтай чихэргүй хар шоколад Asia Green Garden | 9.66 г | Үгүй |
54% какао агуулсан чихэр, жимстэй хар шоколад Asia Green Garden | 9.66 г | Үгүй |
Элсэн чихэргүй самартай хар шоколад Торрас | 6.51 г | Si |
Сахаргүй шоколад El Corte Inglés | 10.08 г | Үгүй |
Эл Corte Inglés элсэн чихэр нэмээгүй сүүтэй шоколад | 11.76 г | Үгүй |
Шударга худалдаа цэвэр шоколад Equimercado | 9.87 г | Үгүй |
Чихэрлэг хар шоколад 52% какао Торрас | 9.975 г | Үгүй |
Гүзээлзгэнэ 50% какао Торрастай чихэрлэг хар шоколад | 10.08 г | Үгүй |
Элсэн чихэргүй хар шоколад Dia | 10.248 г | Үгүй |
Бельгийн хар шоколадтай цангис элсэн чихэр нэмээгүй 54% Guylian | 9.66 г | Үгүй |
Сүү, Меркадона амтлагчтай 0% нарийн ширхэгтэй шоколад | 9.87 г | Үгүй |
Нарийн хар шоколад 0% Mercadona | 9.66 г | Үгүй |
0% сахар нэмсэн шоколад Үнэ цэнэ | 10.5 г | Үгүй |
Чихэрлэг хар шоколад 60% какао Эврика | 9.177 г | Үгүй |
70% Supersol какао агуулсан сахар нэмээгүй хар шоколад | 7.14 г | Үгүй |
85% элсэн чихэр нэмсэн 0% хар шоколад Үнэ цэнэ | 3.99 г | Дунд зэрэг |
Nestlé элсэн чихэр нэмээгүй сүүтэй шоколад | 11.571 г | Үгүй |
70% элсэн чихэр нэмсэн 0% хар шоколад Үнэ цэнэ | 7.14 г | Үгүй |
Stevia Valor агуулсан 85% хар шоколад | 3.99 г | Дунд зэрэг |
Бүйлстэй хар шоколад чихэрлэг 52% какао Valor | 8.043 г | Үгүй |
Сүү шоколад ба стевиа Соле | 6.048 г | Үгүй |
Алимерка амтлагчтай 72% хар шоколад | 5.88 г | Үгүй |
Stevia Clavileño бүхий 85% какао бүхий цэвэр нарийн ширхэгтэй шоколад | 4.62 г | Дунд зэрэг |
Хипер Дино нэмээгүй элсэн чихэргүй сүүн шоколад | 11.34 г | Үгүй |
Бүйлстэй хар шоколад Coaliment | 8.61 г | Үгүй |
Симон Колл нэмээгүй элсэн чихэргүй сүүн шоколад | 10.5 г | Үгүй |
Хар шоколадны нэгдэл | 10.08 г | Үгүй |
Атиенза нэмээгүй элсэн чихэргүй сүүн шоколад | 10.836 г | Үгүй |
Стивиа 60% какао Торрастай чихэрлэг хар шоколад | 6.825 г | Si |
Château хар шоколад | 9.24 г | Үгүй |
Сүү шоколад, стевиа цавуулаггүй Торрас | 6.09 г | Дунд зэрэг |
Carrefour брэндийн хар шоколад | 10.29 г | Үгүй |
Stevia Apisierra бүхий гар урлалын шоколад | 5.67 г | Үгүй |
Шоколад 50% Stevia Froiz | 10.92 г | Үгүй |
Vital Dia элсэн чихэргүй хар шоколад | 10.29 г | Үгүй |
Эквимеркадо сүүн шоколад | 10.5 г | Үгүй |
Элсэн чихэр нэмээгүй хар шоколад Antiu Xixona | 9.66 г | Үгүй |
Жүржийн амтат 70% Clavileño какао бүхий хар шоколад | 8.211 г | Үгүй |
Froiz элсэн чихэргүй сүүтэй шоколад | 12.18 г | Үгүй |
Элсэн чихэр нэмээгүй хар шоколад 70% какао Үнэ цэнэ | 7.14 г | Үгүй |
Шоколад 0% сахар, Трапа бүйлстэй хар | 4.62 г | Дунд зэрэг |
Цавуулаггүй, элсэн чихэр нэмээгүй хар шоколад Santiveri | 6.342 г | Дунд зэрэг |
Stevia Trapa-тай 80% хар шоколад | 5.46 г | Дунд зэрэг |
Тирма брэндийн сүүтэй шоколад, бүхэл бүтэн бүйлс XNUMX | 9.45 г | Үгүй |
Алиада чихэргүй чихэрлэг хар шоколад | 11.34 г | Үгүй |
Шоколад 70% элсэн чихэр нэмээгүй Auchan | 5.229 г | Дунд зэрэг |
75% хар шоколад, бүйлсний сахаргүй Santocildes | 9.9351 г | Үгүй |
Элсэн чихэргүй бүйлстэй хар шоколад 55% Santocildes | 11.3505 г | Үгүй |
Сүү, бүйлсний шоколад (чихэргүй) боньера | 9.66 г | Үгүй |
Бонерийн сүүн шоколад | 11.34 г | Үгүй |
Хар шоколад 70% тэг Тирма | 7.14 г | Үгүй |
SuperSol сахаргүй хар шоколад | 10.08 г | Үгүй |
Элсэн чихэр нэмээгүй сүүтэй шоколад Хэрэглээ | 11.76 г | Үгүй |
Хар шоколад 0% элсэн чихэр нэмсэн Линдт | 9.45 г | Үгүй |
Шоколад 85% Stevia Blanxart | 3.402 г | Дунд зэрэг |
Цэвэр шоколадтай бүйлс Алипенде | 8.778 г | Үгүй |
Хар шоколад 52% Фин Карре | 9.996 г | Үгүй |
Цэвэр шоколад Алипенде | 10.479 г | Үгүй |
Меркадона амтлагчтай хар шоколад | 9.66 г | Үгүй |
Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
Үйлчлэх хэмжээ: 30 гр
нэр | эр зориг |
---|
Цэвэр нүүрс ус | 9,9 г |
Өөх тос | 12,1 г |
Уураг | 2,2 г |
Нийт нүүрс ус | 13,0 г |
Шилэн | 3,1 г |
Калори илчлэг | 170 |
Эх сурвалж: USDA