Хариулт: Рапс, рапс эсвэл рапс тос нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг боловсруулсан өөх тос юм. тиймээс энэ нь кето-тэй нийцдэггүй, гэхдээ эрүүл хувилбарууд байдаг.
Ихэнх хэрэглэгчдийн толгойд орж ирдэг хамгийн эхний асуулт бол: Рапс, рапс, рапс тос нь адилхан уу? Хэдийгээр ихэнх газарт энгийнээр хэлэхэд тэд тийм гэж хэлдэг ч бодит байдал дээр тийм биш юм. Үүний тайлбар нь үнэхээр өргөн хүрээтэй юм. Гэхдээ товчхондоо рапсын тос бол анхны хувилбар юм. Рапс тосонд агуулагдах нэг ханаагүй тосны хүчлүүдийн гуравны хоёр орчим нь байдаг эруцины хүчил, 22 нүүрстөрөгчийн нэг ханаагүй тосны хүчил нь зүрхний фиброз гэмтэлээр тодорхойлогддог Кешаны өвчинтэй холбоотой байдаг. Ийм учраас 70-аад оны сүүлээр үрийг хуваах генетикийн арга техникийг ашиглан Канадын үржүүлэгчид 22 нүүрстөрөгчийн эруцын хүчил бага, 18 нүүрстөрөгчийн олейны хүчил ихтэй нэг ханаагүй тос гаргаж авсан төрөл бүрийн рапс бий болгосон.
Энэхүү шинэ тосыг LEAR тос гэж нэрлэжээ. Гэвч алдар нэрээ сайжруулахын тулд Канадын өөрчлөлтөөс гаралтай тул дуудаж дуусав рапс тос. Тэгэхээр асуултын хариулт Рапс болон рапс тос нь адилхан уу? Хариулт нь үнэхээр үгүй. Онолын хувьд рапсын тосыг анхны рапс гэж нэрлэдэг бол канолагийн тосыг генийн өөрчлөлттэй рапсаас гаргаж авсан гэж үздэг.
Рапс болон рапс тос дээр олон туршилт хийсэн. Өмнө дурьдсанчлан, рапс тос нь зүрхний өвчин (фиброз гэмтэл) үүсгэдэг болохыг судалгаагаар харуулсан боловч одоогоор рапс тосыг (LEAR) үгүйсгэсэн судалгаа гараагүй байна. Канадын судлаачид 1997 онд LEAR тосыг дахин турших хүртэл. Рапс тос агуулсан сүүгээр хооллож байсан гахайнуудад Е витамины дутагдлын шинж тэмдэг илэрч байгааг олж тогтоосон. Хэдийгээр Сүүнд хангалттай хэмжээний Е витамин агуулагддаг. Витамин Е нь эсийн мембраныг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалж, амин чухал ач холбогдолтой. эрүүл зүрх судасны тогтолцооны хувьд. 1998 оны нийтлэлд ижил судалгааны бүлэг рапс тосоор тэжээгддэг гахайн ялтасын тоо буурч, ялтасны хэмжээ ихэссэн гэж мэдээлсэн. Рапс болон рапсын тосоор тэжээгддэг гахайн цус алдах хугацаа бусад тосоор тэжээгддэг гахайн цуснаас илүү урт байв. Гахайн хоолонд какаоны цөцгийн тос эсвэл кокосын тосоос ханасан тосны хүчлийг нэмснээр эдгээр өөрчлөлтийг багасгасан. Эдгээр үр дүнг нэг жилийн дараа өөр судалгаагаар баталсан. Канола тос нь тромбоцитын хэвийн өсөлтийг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ.
Эцэст нь Канадын Оттава хотын Эрүүл мэнд, хор судлалын судалгааны хэлтэст хийсэн судалгаагаар цусны даралт ихсэх, цус харвалтанд өртөмтгий байдаг хархнууд өөх тосны цорын ганц эх үүсвэр болох канолагаар хооллоход дундаж наслалтыг богиносгодог болохыг тогтоожээ. Сүүлд хийсэн судалгааны үр дүнд газрын тосны стеролын нэгдлүүд буруутай болохыг тогтоожээ.эсийн мембраныг илүү хатуу болгоно"Мөн амьтдын насыг богиносгоход хувь нэмрээ оруулаарай.
Эдгээр бүх судалгаанууд нэг чиглэлийг харуулж байна: Рапс тос нь зүрх судасны тогтолцооны хувьд эрүүл биш юм. Рапс газрын тосны нэгэн адил рапс тос нь зүрхний фиброз гэмтэлтэй холбоотой байдаг.. Энэ нь мөн Е витамины дутагдалд хүргэдэг, цусны ялтас дахь хүсээгүй өөрчлөлт, амьтдын хоол тэжээлд цорын ганц тос байсан үед цус харвалтанд өртөмтгий харханд амьдрах хугацааг богиносгодог. Нэмж дурдахад энэ нь өсөлтийг удаашруулж байгаа бололтой FDA нь хүүхдийн хоолонд рапс тосыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.
Энэ бүхний дараа бид рапс, рапс эсвэл рапс тос нь эрүүл мэндэд тустай биш, тиймээс кето-д нийцдэггүй гэж бид тодорхой дүгнэж болно. Бодит хэмжээгээр энэ тос нь бусадтай харьцуулахад бага хор хөнөөлтэй байдаг наранцэцгийн тос. Гэхдээ бид сонгох ёстой бөгөөд бид хайж байгаа бол үр, хамгийн сайн сонголт хэвээр байх нь дамжиггүй оливын тос.
Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
Үйлчлэх хэмжээ: 1 халбага
| нэр | эр зориг |
|---|---|
| Цэвэр нүүрс ус | 0,0 г |
| Өөх тос | 14,0 г |
| Уураг | 0,0 г |
| Нийт нүүрс ус | 0,0 г |
| Шилэн | 0,0 г |
| Калори илчлэг | 120 |
Эх сурвалж: USDA
