Оливийн тос нь кето нийгэмлэгийн хамгийн алдартай хоол хийх тосуудын нэг юм. Энэ нь 100% өөх тос учраас өдөр тутмын макро зорилгодоо хүрэх сайхан арга юм. Чидун жимсний тос нь нэг ханаагүй тосны хүчил болох олейны хүчлийн сайн эх үүсвэр юм зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулах. Энэ нь бас агуулдаг oleocanthal, ибупрофентэй төстэй үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Олон төрлийн оливын тос байдаг: онгон, онгон, сорт. Нэмэлт онгон чидуны тосыг байгаагаар нь түрхээрэй хамгийн цэвэр хэлбэр түүний олборлолт. Нэмэлт онгон чидуны тос нь хамгийн бага боловсруулалт шаарддаг. Үйлдвэрлэгчид хүйтэн нунтаглах Чидун тэдгээрийг зуурмаг болгон хувиргаж, дараа нь тос гаргаж авдаг. Үйлдвэрлэгчид тосыг гаргаж авахад туслахын тулд дулаан эсвэл химийн бодис хэрэглэж, цэвэр үр дүн багатай байдаг тул оливын тосны зэрэглэлийн процесс өөр байна. Онгон оливын тос нь ангиллын болон нэмэлт онгоны хооронд ордог. Үүнийг үйлдвэрлэхэд дулаан, химийн бодис шаарддаггүй, гэхдээ энэ нь нэмэлт онгон оливын тосоос бага цэвэр бөгөөд бага хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Хоол хийхдээ тосыг хэрэглэхдээ газрын тосны задралын цэгийг мэдэх нь чухал. Энэ үед тос нь эвдэрч, эрүүл бус нэгдлүүдийг ялгаруулж эхэлдэг. Нэмэлт онгон чидуны тосны задралын цэг харьцангуй бага байдаг. Эрдэмтэд үүнийг хооронд нь тооцоолсон 160 - 210 ° C, брэндээс хамаарна. Өндөр температурт хоол хийхдээ далдуу модны тос, өөр нэг нийцтэй кето тос нь 235 ° C хүртэл тогтвортой байдаг.
Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
Үйлчлэх хэмжээ: 1 халбага
| нэр | эр зориг |
|---|---|
| Цэвэр нүүрс ус | 0,0 г |
| Өөх тос | 13,5 г |
| Уураг | 0,0 г |
| Нийт нүүрс ус | 0,0 г |
| Шилэн | 0,0 г |
| Калори илчлэг | 119 |
Эх сурвалж: USDA
