Нүүрс ус багатай кето жигнэмэгийн амархан жор

Дорно дахины амтыг амталсан улаан лоолийн салаттай шарсан мах гэж хамгийн сайн тайлбарладаг кето "Crack slaw" нь кето болон палео нийгэмлэгүүдэд байдаг алдартай нүүрс ус багатай хоол юм.

Шаржигнуурт шаржигнуурт ногоо, уураг, донтуулдаг ази маягийн соустай энэ нь гайхалтай хоолны төгс тал юм. Эсвэл та үүнийг долоо хоногийн завгүй шөнө үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.

Хэдийгээр уламжлалт coleslaw нь ихэвчлэн хүнсний ногоо байдаг боловч энэ салат татсан гахайн мах нэмснээр өөр түвшинд хүргэдэг. Та татсан гахайн махыг өвсөөр тэжээгддэг үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруулаар сольж, энэ жорны бусад хувилбаруудыг хийж болно.

Илүү их амтыг хайж байна уу? Бага зэрэг срирача соус нэмнэ.

Энэ салатны салатны жор нь:

• Халуун ногоотой.
• Амттай
• Шаржигнуур.
• Хангалттай.

Үндсэн найрлага нь:

• Байцаа.
• Татсан гахайн мах.
• Тахианы шөл.

Нэмэлт найрлага.

• Татсан үхрийн мах.
• Татсан цацагт хяруулын мах.
• Шрирача.

Энэхүү Кето Колеславын эрүүл мэндэд үзүүлэх 3 ашиг тус

Энэхүү Кето Крекийн салат нь сэтгэл ханамжтай шаржигнуур амтлагчаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Эдгээр нь энэ хоол нь таны биед тустай зарим аргууд юм.

# 1. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй

Байцаа нь cruciferous гэж нэрлэгддэг хүнсний ногооны бүлэгт багтдаг. Байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа зэрэг цочмог ургамал нь антиоксидантаар баялаг эх үүсвэр юм.

Байцаа зэрэг хүнсний ногоонд агуулагддаг олон антиоксидант ашиг тусын нэг юм үрэвслийн эсрэг үйл ажиллагаа ( ¹ ).

Үрэвсэл нь таны бие өөрийгөө хамгаалахын тулд ашигладаг байгалийн үйл явц боловч энэ нь ихэвчлэн буруугаар эргэж, сайнаас илүү хор хөнөөл учруулдаг.

Таны хооллолт нь таны биеийг үүсгэдэг үрэвслийн хэмжээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, барууны хоолны дэглэм нь маш их үрэвслийг үүсгэдэг.

Цөцгийтэй хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ нэмж оруулах нь үрэвслийг зогсоож, дархлаагаа хамгаалахад тусална.

Тодруулбал, загалмайт ногооны нэгдлүүд нь гэдэс дотрыг эдгээж, бичил биетийг сайжруулдаг.

Таны гэдэс нь гадны түрэмгийлэгчдээс хамгаалах гол шугамын нэг учраас гэдэсний эрүүл мэндийн ерөнхий дархлааны үүргийг дутуу үнэлж болохгүй ( ² ).

# 2. Энэ нь селенээр баялаг

Гахайн мах нь селенийн агуу эх үүсвэр бөгөөд таны биеийн бараг бүх эсийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм.

Селен нь селенопротейн гэж нэрлэгддэг уургийн цогцолборуудын нэг хэсэг юм. Селенопротейн нь ДНХ-ийн үйлдвэрлэл, бамбай булчирхайн дааврын солилцоо, нөхөн үржихүйд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нэмж дурдахад, селенопротеинууд нь таны биед антиоксидант болж, реактив хүчилтөрөгчийн (ROS) нөлөөллөөс зайлсхийдэг. ³ ).

Селенийн түвшин бага байгаа нь танин мэдэхүйн бууралт, дархлаа сулрах, нас барах эрсдэлтэй холбоотой.

Үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант бодисын хувьд энэхүү эрдэс нь таны биеийг эрүүл мэндийн олон асуудлаас, тэр дундаа зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалдаг. ⁴ ).

# 3. Жин хасах үйл ажиллагааг дэмжинэ

Энэ жор дээр жижиглэсэн ногоон чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Зөвхөн энэ салатны макро шим тэжээлийн агууламж (нэг порцод ердөө 212 калори байдаг) нь салатанд маш сайн сонголт болдог. жингээ алдах. Гэсэн хэдий ч, чинжүү нь жингээ хасах өөрийн гэсэн ид шидтэй байдаг.

Хулганад хийсэн загвар туршилтын үеэр судлаачид илүүдэл жинтэй хулганад ногоон чинжүүний хандыг өгч, дараа нь янз бүрийн бодисын солилцооны хүчин зүйлсийг хэмжсэн. Хандлалт нь хулганын генд нөлөөлж, таргалалтаас хамгаалах генийн илэрхийлэлийг бууруулдаг.

Хандыг ууснаас хойш 6 долоо хоногийн дараа хулганад өөхний эсийн хэмжээ багасч, өөхний хуримтлал багасч, биеийн нийт өөхний хэмжээ мэдэгдэхүйц буурчээ ( ⁵ ).

Кокосын аминууд

Кокосын амин хүчлүүд нь гликемийн агууламж багатай, цавуулаг агуулаагүй, шорвог, чихэрлэг амттай веган соус бөгөөд шар буурцагны соусаар дамждаг. Зарим хүмүүс амт нь ямар ч ялгааг анзаардаггүй бол зарим нь цөцгийн тостой шар буурцагны соуснаас илүү амттай байдаг гэж тэмдэглэдэг.

Энэхүү өвөрмөц соусыг кокосын далдуу модны исгэсэн шүүсээр хийдэг. Энэ нь наргил модны самар шиг амттай биш гэдгийг мэдээд та гайхах болно. Кокосын амин хүчлийг өөрийн зах зээлээс олж чадахгүй бол Амазон дээрээс авах боломжтой.

Кокосын амин хүчлүүд нь 73% бага натри агуулсан шар буурцагны соусын умами агуулдаг. Энэ нь хоол хийх олон боломжийг бий болгодог, ялангуяа та хоолоо багасгаж байгаа бол натрийн хэрэглээ. Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн дэх хог давсны оронд илүү чанартай давс авах үүд хаалгыг нээж өгдөг.

Шим тэжээлийн мэдээллийн тухайд, кокосын амин хүчлүүдийн тэжээллэг чанар нь наргил модны далдуу модны байгалийн гаралтай байдаг. ⁶ ).

Одоогийн байдлаар эдгээр ашиг тус нь кокосын амин хүчлийн хэлбэрт байх эсэхийг батлах шинжлэх ухаан алга байна. Ийм мэдээлэл бий болтол кокосын амин хүчлүүдийн талаархи тэжээллэг байдлын талаархи нэхэмжлэлийг анхааралтай авч үзэх нь чухал юм.

Кето хагарлын салатны өөр санаанууд

Энэ бол маш олон янзаар хэрэглэж болох нүүрс ус багатай жоруудын нэг юм. Та орц найрлагыг нь тохируулан эсвэл өөр өөр хоолтой зэрэгцүүлэн өгч болно. Энэ нь олон талт шинж чанартай тул ердийн кето хоолны ээлжинд оруулах дуртай жоруудын нэг болж чадна.

Энэ бол долоо хоногийн аль ч орой идэх боломжтой хоол юм. Энэ нь найз нөхөдтэйгээ шарсан мах эсвэл тогоотой хоол идэхэд хангалттай амттай бөгөөд үүнийг кето гэдгийг хэн ч мэдэхгүй.

Хүнсний ногоо, уураг нь эрүүл кетоген хоолны дэглэмийн хоёр тулгуур юм. Мөн та өдөр бүр идэж болох цуккини, авокадо хязгаарлагдмал хэмжээгээр байдаг тул энэ жорыг өөрчлөхөд таатай байна.

Энэхүү халуун ногоотой хайруулын тавган эсвэл вок кето салатны жороор шарсан тахианы цээж, брокколи хоолноос гараарай. Та мөн шанцайны ургамал навчны хооронд идэх амттай дүүргэгч болгон амталж болно.

Кокосын амино (1/4 аяга хүртэл), бага зэрэг сам хорхой, хулсны найлзуурыг аяганд хийж амттай өндөглөдөг. Энэ нь хямралын хүчин зүйлийг нэмэгдүүлэх сонирхолтой байна усан хүрэнГэхдээ тэд кетоген хоолны дэглэмд тохиромжгүй хэт их цэвэр нүүрс устай байдаг.

Энэ жор нь цагаан будааны цууг шаарддаггүй, гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал байцаа, чинжүү нэмэхэд чимх нэмж болно.

Мөн та энэ кето крек салатыг махны уураг сольж, хэрэглэснээр илүү хувийн жор болгож болно өвсөөр тэжээгддэг үхрийн мах эсвэл чөлөөт тахиа.

Өөр нэг санаа: -тэй илүү их хямрал нэмнэ Үүнд жижиглэсэн эсвэл макадамия самарЭдгээр нь кетоген шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Халуун сумс эсвэл улаан чинжүүний үрээр халааж, эсвэл байцаагаа брокколигоор сольж, брокколи салат болгон хувиргана.

Кетогений хагарлын салат

Энэхүү хялбар кето крактай салат нь аяганд хийсэн өндөгний өнхрөхтэй адил юм. Татсан гахайн мах, шар буурцагны оронд кокосын амино, нунтаг цагаан гаа нэмнэ.

• Бэлтгэх цаг: 10 минут.
• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Нийт цаг: 20 минут.
• Rendimiento: 4 нэгж.

Найрлага

• 500 гр / 1 фунт байцаа, жижиглэсэн
• 500 гр / 1 фунт татсан гахайн мах.
• 2 хоолны халбага тахианы шөл.
• 1 халбага жижиглэсэн сармис.
• 1 халбага гүнжидийн тос.
• 1 халбага кокосын амин хүчил.
• Газрын цагаан гаа 1 халбага.
• ⅛ цайны халбага хар перц.
• ⅛ халбага давс.
• 2 иш чинжүү, жижиглэсэн
• 1 ½ цайны халбага кунжутын үр.

Зааварчилгаа

1. Байцааг хүнсний процессор эсвэл гараар цавчих. Хойш тавьж.
2. Том хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр татсан махаа дунд зэргийн халуунд шарж, хэрчинэ.
3. Тахианы шөл, жижиглэсэн сармис, гүнжидийн тос, кокосын амин хүчил, нунтагласан цагаан гаа, чинжүү, давс зэргийг жижиг аяганд хийж хутгана. Гахайн махтай хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана.
4. Хайруулын тавган дээр байцаа нэмээд хавчаараар холино. 5 минутын турш хуурна.
5. Дулаанаас нь салга. Холимогийг аяганд хийж, салатны салатыг жижиглэсэн чинжүү, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Хоол тэжээл

• Хэмжээний хэмжээ: 1 порц
• Калори: 212.
• Өөх тос: 8,9-г.
• Нүүрс ус: 8,3 гр (цэвэр 5,4 гр).
• Шилэн: 2,9-г.
• Уураг: 26,2-г.

Палабрас хумс: кето крак салат.