Кето ба нүүрс ус багатай сэвсгэр жигнэмэгийн жор

Хэрэв та кетоген хоолны дэглэм баримталдаг бол үүнийг аль хэдийн мэдэж байх ёстой талхны хэрэглээг үгүйсгэхгүй. Таны санаж буй бараг бүх хоолыг талх дагалддаг тул энэ нь нэлээд бухимдалтай байдаг.

Гэр бүлийн оройн хоол нь хүн бүр өөрийн зүсмэлийг авахын тулд талхны тавиурыг гардуулж өгөхөөс эхэлдэг бол үдийн хоолны цэсэнд сэндвич, панини орно, өглөөний цайны ихэнх нь жигнэмэг эсвэл талхны хооронд хавчуулагдсан шарсан өндөг, гахайн махнаас бүрддэг.

Нэгийг нь дагаарай кетоген хоолны дэглэм Энэ нь таны дуртай амьдралын хэв маяг байх ёстой бөгөөд хэрэв та дуртай хоолноосоо хасагдсан мэт санагдаж байвал боломжгүй юм. Аз болоход, орц найрлагыг нь бага зэрэг тохируулснаар та орхигдуулсан олон төрлийн хоолыг амтлах боломжтой хэвээр байна.

Энэ бол та эдгээр кето жигнэмэгээр яг хийх гэж байгаа зүйл юм.

Эдгээр дулаахан, сэвсгэр жигнэмэг нь хиам, соустай, өндөг, чеддартай өглөөний сэндвич, эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор дүүргэхэд тохиромжтой.

Нэг порцод ердөө 2.2 грамм цэвэр нүүрс ус, бараг 14 грамм өөх тос агуулсан тул нүүрс усны хэмжээг бага байлгахад энэ нь маш сайн жор юм.

Нүүрс ус багатай кето жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энгийн жигнэмэгээс ялгаатай нь кето жигнэмэгийн энэхүү жор нь бүйлсний гурил, том өндөг, жигд нунтаг, өтгөн цөцгий, моцарелла бяслаг зэргийг хослуулан хэрэглэдэг.

Бүйлс эсвэл кокосын гурил гэх мэт өөр цавуулаггүй гурилыг хэрэглэх нь жигнэмэгээс авдаг ихэнх нүүрс усыг устгадаг. Энэхүү жор нь нийт дөрвөн граммаас бага нүүрс ус агуулдаг бол баяжуулсан энгийн цагаан гурил нь нэг аяганд бараг 100 грамм нүүрс ус агуулдаг. ¹ ).

Эдгээр кетод ээлтэй жигнэмэг хийхэд танд хэрэгтэй найрлага

Цөцгий болон өндөгний хослол нь эдгээр жигнэмэгийг хөнгөн, сэвсгэр байлгаж, бүйлсний гурилын нягтыг эсэргүүцдэг. Кето пиццаны царцдас болон бусад палео болон нүүрс ус багатай жоруудад түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага болох Моцарелла бяслаг нь хольцыг зуурсан гурил шиг бүтэцтэй болгодог.

Эдгээр жигнэмэгийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 1/2 аяга бүйлсний гурил.
• 2 халбага шүдний чулууны тос.
• 1 халбага хүнсний сод.
• 1/2 халбага давс
• 1 аяга сараалжтай mozzarella бяслаг.
• 4 халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
• 2 өндөг.
• 1/4 аяга өтгөн цөцгий.

Танд хэрэгтэй хэрэгслүүд

Үүнийг хийхийн тулд гар холигч, маффин таваг, том аяга хэрэгтэй болно. Хэрэв танд маффин таваг байхгүй бол зүгээр л зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр хийж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэх хугацаа 5-10 минут, хоол хийх хугацаа 15 минут байна. Дээд тал нь сайхан, алтан өнгөтэй бол таны жигнэмэг бэлэн болно.

Кетоген жигнэмэг хийх хувилбарууд

Хэрэв та энэ жоронд дуртай бол найрлагыг нь туршиж үзээрэй, янз бүрийн хувилбаруудыг хийж үзээрэй. Та дараах хувилбаруудыг үзэх боломжтой.

• Чеддар бяслаг нэмнэ: Моцареллагыг Чеддар бяслагаар сольж, оронд нь та чеддар бяслагны жигнэмэгтэй болно.
• Амтлагч нэмнэ: Нунтаг сармис, сонгины нунтаг эсвэл нэмэлт чимх давс нэмээд жигнэмэгдээ давслаг амттай болно.
• Жалапенос нэмнэ: Зуурсан гурилан дээрээ жижиглэсэн жалапено нэмээд, цөөн хэдэн Чеддар бяслаг нэмээд өмнөд маягийн жалапено жигнэмэгтэй болно.
• Итали өнгө аяс нэмнэ үү: Зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг пармезан бяслаг, орегано нэмээд оливын тосоор дуслаарай, төгс, амттай итали жигнэмэг хийнэ.
• Зарим шинэ ургамал нэмнэ: Розмарин, яншуй эсвэл ганга зэрэг нь эдгээр жигнэмэгийг төгс амттай, нүүрс ус багатай хачир болгоно.
• Өтгөн тосыг орлуулна цохих: Хэдийгээр өтгөн цөцгийтэй цөцгий нь эдгээр жигнэмэгийг сэвсгэр болгодог ч энэ нь таны хөргөгчинд энгийн найрлага биш байж магадгүй юм. Та энгийн Грек тараг, өтгөн цөцгий, цөцгий зэргийг хялбархан сольж, төгс жигнэмэг хийж болно.
• Цөцгийн тос нэмнэЖигнэмэг дээрээ нэг халбага хайлсан цөцгийн тос нэмж болно, гэхдээ зөгийн бал, агч сироп зэрэг чихэр ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийж кето идэх төлөвлөгөөгөө баримтал.

Шилдэг кето жигнэмэг хийх зөвлөмжүүд

Эдгээр нь хамгийн сайн кето жигнэмэг мөн эсэхийг шалгахын тулд хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Хэрэв эдгээр нь таны хийсэн анхны нүүрс ус багатай жигнэмэг бол сайн мэдээ байгаа тул санаа зовох хэрэггүй. Таны анхны тоглолт амжилттай болох гэж байна.

• Төгс хэмжээг нь аваарай: Хэрэв танд маффин таваг байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Төгс хэсэг болгон хуваасан зайрмагны халбага хэрэглээрэй. Дараа нь тэдгээрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
• Тэд наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай: Маффин тавгаа наалдахаас сэргийлж хоол хийх шүршигч эсвэл кокосын тосоор шүршиж байгаарай.
• Тэдгээрийг кето талх болгон хувирга: Төгс кето талхны жор хайж байна уу? Зүгээр л зуурсан гурилаа талхны тавган дээр асгаж, хүссэнээрээ зүснэ.

Бүйлсний гурилаар жигнэх нь эрүүл мэндэд тустай

Бүйлсний гурил нь нэг найрлагатай, бүйлс, хүнсний процессороор сайтар нунтаглаж, нарийн нунтаг болгоно. Нэг аяга нь 24 грамм уураг, 56 грамм өөх тос, 12 грамм хүнсний эслэг агуулдаг. ² ), нүүрс ус багатай талхны олон жорны нийтлэг орц болдог.

Баяжуулсан цагаан гурилаас ялгаатай нь бүйлсний гурил нь олон тооны тэжээллэг чанарыг агуулдаг. Энэ нь кальци, зэс, магни, төмрийн агуу эх үүсвэр юм. Нэг аяга нь төмрийн өдөр тутмын хэрэгцээний 24% -ийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл хоол тэжээлийн дутагдал бөгөөд дутагдал нь цус багадалтын гол шалтгаан болдог ( ³ ).

Бүйлсний гурил нь бүйлстэй адил эрүүл мэндэд тустай. Энэхүү найрлага нь танд дараах байдлаар тусалж чадна.

• Цусны даралт: Нэгэн судалгаагаар оролцогчид нэг сарын турш өдөрт 50 грамм бүйлс идэж байжээ. Судалгаанд хамрагдсан хүмүүс цусны урсгал сайжирч, цусны даралт буурч, антиоксидант өндөр түвшинд хүрсэн байна. ⁴ ).
• Цусан дахь сахар: El Хоол тэжээлийн сэтгүүл Оролцогчид бүйлс, төмс, будаа эсвэл талхтай хоол идсэн судалгааг нийтэлжээ. Үр дүн нь бүйлс идсэний дараа оролцогчдын цусан дахь сахар болон инсулины түвшин буурсан болохыг харуулсан. ⁵ ).
• Биеийн жин: -Ийн нийтэлсэн судалгаа Таргалалт ба түүнтэй холбоотой бодисын солилцооны эмгэгийн олон улсын сэтгүүл илүүдэл жинтэй хүмүүст бүйлс, нарийн төвөгтэй нүүрс усны нөлөөг судалсан. Оролцогчдыг хоёр бүлэгт хуваасан бөгөөд нэг нь өдөрт 85 гр/3 унц бүйлс, бага илчлэг хоолны дэглэм барьж, нөгөө хэсэг нь бүйлсийг нарийн төвөгтэй нүүрс усаар сольсон. Бүйлс идсэн хүмүүс бусад бүлгийнхтэй харьцуулахад жин 62%, өөхний масс 56% илүү буурсан байна ( ⁶ ).

Кето жороор сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх

Энэхүү кето жигнэмэгийн жор нь сүүн бүтээгдэхүүний хоёр найрлагыг агуулдаг: өтгөн цөцгий болон моцарелла бяслаг. Хэрэв та тэвчиж чадвал цагаан идээЭнэ хоёр найрлага нь ханасан өөх тосны эрүүл тунг, дунд зэргийн уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, боломжтой бол кето батлагдсан чанарын сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм.

Органик, бэлчээрийн, боломжтой бол бүхэл бүтэн сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгон жордоо оруулах. Хэдийгээр органик бэлчээрийн цагаан идээ нь бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс өндөр үнэтэй ч үнэ цэнэтэй юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь CLA (коньюгат линолийн хүчил) болон омега-3 тосны хүчил их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах, үрэвслийг багасгахад тусалдаг.

Хүнд ташуурдуулж тос

Хүнд ташуурдуулж цөцгий нь ердийн бүтэн сүү гэх мэт бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс бага лактоз агуулдаг. Лактоз нь сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг гол нүүрс ус бөгөөд иймээс та кетоген хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Хэдийгээр бараг бүх хүн лактозыг шингээх чадвартай төрсөн ч дэлхийн хүн амын 75% нь энэ чадвараа цаг хугацааны явцад алдаж, улмаар лактоз үл тэвчих шалтгаан болдог ( ⁷ ). Энэхүү жоронд агуулагдах цөцгийн тос, цөцгийн тос, шар тос, цөцгий, өтгөн цөцгий зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад лактозын агууламж багатай байдаг ( ⁸ ).

Mozzarella бяслаг

Моцарелла бяслаг нь зуурсан гурил жигнэхэд маш сайн тууштай байдаг ч энэ нь бяслагны цорын ганц ашиг тус биш юм.

Моцарелла бяслаг бол тэжээллэг чанар юм. Энэ нь биотин, рибофлавин, ниацин болон бусад витаминууд, тухайлбал А аминдэм, Д аминдэм, Е витаминаар баялаг. Моцарелла бяслаг нь төмрөөр баялаг тул цус багадалт, үндсэн төмрийн дутагдалтай хүн бүрт маш их тустай. ⁹ ).

Таны дуртай нүүрс ус багатай жигнэмэгийн шинэ жор

Эдгээр кето жигнэмэг нь таны дараагийн дуртай нүүрс ус багатай жор болох бөгөөд ердөө 25 минутын дотор бэлэн болно. Ямар ч тохиолдолд тохиромжтой, тэд үдэшлэг эсвэл амралтын өдрийн өглөөний цайнд авч явахад тохиромжтой хоол юм. Хэрэв та хоол тэжээлийн талаархи мэдээллийг хурдан харвал энэ жор таныг гараас гаргахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. кетоз Мөн энэ нь таныг өөрийн зорилгодоо хүрэхгүй байх болно макро шим тэжээлийн зорилтууд.

Нүүрс ус багатай сэвсгэр кето жигнэмэг

Эдгээр амтат кето жигнэмэг нь кетоз өвчин тусахад шаардлагатай бүх эрүүл өөх тосоор баялаг нүүрс ус багатай жигнэмэг юм.

• Бэлтгэх цаг: 10 минут.
• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Нийт цаг: 25 минут.
• Rendimiento: 12 жигнэмэг.
• Ангилал: Эхлэл
• Гал тогооны өрөө: Франц хэл

Найрлага

• 1 1/2 аяга бүйлсний гурил.
• 2 халбага шүдний чулууны тос.
• 1 халбага хүнсний сод.
• 1/2 халбага давс
• 1 аяга сараалжтай моцарелла.
• 4 халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
• 2 өндөг.
• 1/4 аяга өтгөн цөцгий.

Зааварчилгаа

1. Зуухыг 205º C / 400º F хүртэл урьдчилан халаана.
2. Нэг аяганд бүйлсний гурил, шүдний цөцгий, жигд натри, давс зэргийг холино.
3. Өөр нэг аяганд мозарелла, цөцгийн тос, өндөг, цөцгийг сайтар холих хүртэл холигчоор холино.
4. Нойтон найрлагатай саванд хуурай орцуудаа нэмээд гар холигчоор бүх найрлагыг бүрэн нийлүүлэх хүртэл үргэлжлүүлэн холино.
5. Маффин болон халбагаар наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.
6. Тосолсон халбагаар зуурсан гурилаа тус тусад нь маффины аяганд хийнэ.
7. Күүкийг алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх, ойролцоогоор 13-15 минут.
8. Тэдэнд халуунаар үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хоол тэжээл

• Хэмжээний хэмжээ: 1 жигнэмэг
• Калори: 157.
• Өөх тос: 13,6-г.
• Нүүрс ус: 3.9 гр (цэвэр нүүрс ус: 2.2 гр).
• Уураг: 7,1-г.

Палабрас хумс: Кето сэвсгэр жигнэмэг.