Kā pagatavot labākās šokolādes proteīna pankūkas

No rīta nekas nav līdzīgs pankūku smaržai (un garšai). Bet šī vienkāršā olbaltumvielu pankūku recepte ir ne tikai garšīga. Tās ir ideālas veselīgas, olbaltumvielām bagātas brokastis, lai atbalstītu jūsu keto dzīvesveidu.

Šīs pankūkas ar zemu ogļhidrātu saturu, bez lipekļa, ar augstu olbaltumvielu saturu, satur 6 gramus ar zāli barotu sūkalu proteīnu un tikai 2 neto ogļhidrātus, ir lieliski piemērotas brokastīm vai uzkodām pēc treniņa.

Viss, kas jums nepieciešams, ir nepiedegoša panna, garšīgs augstas kvalitātes sūkalu proteīna pulveris un dažas citas vienkāršas sastāvdaļas, un jūs esat ceļā uz veselīgu olbaltumvielu pankūku debesīm, neizmantojot kļavu sīrupu.

Šīs garšīgās pankūkas ir:

• Pūkains.
• Garšīgi
• Šokolāde.
• Bagāts ar olbaltumvielām.

Šo pankūku galvenās sastāvdaļas ir:

• Šokolādes sūkalu proteīna pulveris.
• Mandeļu milti.
• Olas.

Izvēles sastāvdaļas:

• Kokosriekstu milti.
• Gī vai ar zāli barotu sviestu.
• Mazliet makadāmijas riekstu sviesta (labāk par zemesriekstu sviestu).
• Šļakata mandeļu sviesta.
• Šķembas vaniļas ekstrakta.

3 Šokolādes proteīna pankūku ieguvumi veselībai

# 1: atbalstiet sirds veselību

Lielākā daļa šo augsta proteīna pankūku sastāvdaļu ir labas jūsu sirdij. Galu galā viena no galvenajām sastāvdaļām ir sūkalu proteīna pulveris.

Ir pierādīts, ka sūkalu proteīns palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu un triglicerīdu līmeni. Serums var arī uzlabot jutību pret insulīnu un cukura līmeni asinīs, samazinot iekaisumu, kas ir sirds slimību riska faktors ( ¹ ) ( ² ).

Mandeļu milti ir pazīstami arī ar savām sirdij veselīgajām īpašībām, tostarp zemāku ZBL jeb "sliktā" holesterīna līmeni un lielāku insulīna rezistenci nekā kviešu miltiem ar augstu ogļhidrātu saturu ( ³ ) ( ⁴ ).

Kokosriekstu milti ir arī pildīti ar veselīgiem taukiem un uzturvielām, kas atbalsta sirds veselību. MCT jeb vidējas ķēdes triglicerīdi veicina svara zudumu ( ⁵ ), kas lieliski noder sirdij. Ir arī daži pētījumi, kas liecina, ka šīs taukskābes var samazināt citu sirds slimību risku, piemēram, sliktā holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot labā holesterīna līmeni ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Luteīns un zeaksantīns, antioksidanti, kas atrodami oranžos un dzeltenos pārtikas produktos, piemēram, olas dzeltenumā, arī ir saistīti ar sirds veselību ( ⁸ ).

Olas var arī palīdzēt palielināt ABL (augsta blīvuma lipoproteīnu, kas pazīstams arī kā "labais" holesterīns) un pazemināt ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu, kas pazīstams arī kā "slikts" holesterīns) un iekaisumu. ⁹ ).

# 2: tie atbalsta jūsu ķermeņa dabisko aizsardzību

Šo veselīgo pankūku sastāvdaļas var arī palīdzēt atbalstīt veselīgu imūnsistēmu.

Augstas kvalitātes sūkalu proteīns satur dažādas aminoskābes, kas atbalsta glutationa ražošanu. Glutations ir galvenais antioksidants jūsu organismā un aizsargā jūsu šūnas un audus no visa, sākot no vīrusiem līdz vēzim ( ¹⁰ ).

Sūkalas satur arī proteīnu, ko sauc par laktoferīnu, kas var kavēt baktēriju un sēnīšu augšanu. Šīs ir lieliskas ziņas jūsu ķermeņa dabiskajiem aizsardzības mehānismiem un viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc serums ir tik labs jūsu imūnsistēmai [¹¹].

# 3: atbalsta smadzeņu darbību

Sūkalu proteīns ir arī bagāts ar savienojumu, ko sauc par alfa-laktalbumīnu.

Alfa-laktalbumīns satur daudz aminoskābes triptofāna, kas ir neirotransmitera serotonīna prekursors. ¹² ).

Vairāk serotonīna atbalsta labāku atmiņu, labāku miegu, kā arī garastāvokli un izziņas veiktspēju ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Olas ir arī bagātas ar holīnu, barības vielu, kas palīdz veidot acetilholīnu, neirotransmiteru, kas atbalsta atmiņu, garastāvokli un citas smadzeņu funkcijas. ¹⁶ ).

Kā pagatavot labākās šokolādes proteīna pankūkas

Sagatavošanas laiks un gatavošanas laiks ir minimāls, lai pagatavotu šīs Keto proteīna pankūkas, tāpēc jums nebūs jāuztraucas par to, ka jāgaida līdz svētdienas rītam, kad varēsit pagatavot partiju.

Tikai divas vienkāršas darbības stāv starp jums un šīm gardajām saldajām olbaltumvielu pankūkām, ko jūs gaidāt?

Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā, izņemot nesaldinātās šokolādes skaidiņas, un samaisiet, līdz mīkla ir gluda. Tagad pievienojiet šokolādes skaidiņas un rezervējiet mīklu.

Ieeļļojiet pankūku režģi vai lielu nepiedegošo pannu ar augstas kvalitātes nepiedegošu gatavošanas aerosolu, sviestu vai kokosriekstu.

Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns un izlejiet pankūku mīklu 7–8 cm/3 collu diametra apļos.

Pagaidiet apmēram 3-4 minūtes vai līdz sāk veidoties mazi burbuļi ap pankūkas sāniem un augšpusi, un pēc tam apgrieziet pankūku un cepiet vēl 3-4 minūtes no tās puses.

Kad pankūka ir gatava, novietojiet to uz šķīvja un atkārtojiet procesu, līdz iegūstat 12 veselīgas, pūkainas pankūkas, kuras varat iesmērēt ar sviestu un pasniegt saviem mīļajiem.

Un, lai gan var būt vilinoši papildināt olbaltumvielu pankūkas ar svaigiem augļiem, piemēram, āboliem, persikiem vai bumbieriem, izvairieties no šiem augļiem ar augstu cukura saturu un izvēlieties ogas vai ar stēviju saldinātu putukrējumu vai bezcukura šokolādes skaidiņas.

Šokolādes proteīna pankūkas

Vieglas un pūkainas šokolādes proteīna pankūkas ir veselīgas brokastis vai uzkodas pēc treniņa ar 6 gramiem olbaltumvielu un tikai 2 neto ogļhidrātiem katrā pankūkā.

• Kopējais laiks: 10 minūtes
• Izrāde: 12 7-8 cm / 3 collu pankūkas.

Sastāvdaļas

• 1 karote šokolādes sūkalu proteīna pulvera.
• 1 1/2 tase mandeļu miltu.
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu.
• 1 ēdamkarote keto saldinātāja pēc jūsu izvēles.
• 1 tējkarote cepamā pulvera.
• 1 šķipsniņa sāls.
• 2 olu.
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta, gī vai kokosriekstu eļļas.
• 3 ēdamkarotes nesaldinātas tumšās šokolādes skaidiņas.

Instrucciones

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas (izņemot šokolādes skaidiņas) lielā bļodā un labi samaisiet līdz gludai.
2. Ļaujiet mīklai nostāvēties 3-5 minūtes, līdz tā nedaudz sabiezē. Pievienojiet šokolādes skaidiņas.
3. Uzkarsē pannu vai režģi un pārklāj ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu, papildu sviestu vai kokosriekstu eļļu.
4. Cepiet pankūkas 3 līdz 4 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas.
5. Pārklājiet ar ogām, keto sīrupu vai kokosriekstu putukrējumu.

uzturs

• Porcijas lielums: 1 pankūka.
• Kalorijas: 123.
• Tauki: 10 g.
• Ogļhidrāti: 2 g.
• Šķiedra: 2 g.
• Olbaltumvielas: 6 g.

Atslēgvārdi: šokolādes proteīna pankūku recepte.