Atbilde: Baltās sēnes ir viens no visvairāk keto dārzeņiem. Tajos ir tikai 1,6 g neto ogļhidrātu vienā porcijā, un tos ir viegli pielāgot gandrīz jebkurai ēdienreizei.
Katra balto sēņu porcija (1 glāze, sagriezta vai sagriezta) satur 1,6 g neto ogļhidrātu, padarot tās par keto sēnēm draudzīgu dārzeņu, ko varat pievienot savām ēdienreizēm.
Baltās sēnes ir arī labs olbaltumvielu avots, jo vienā porcijā ir 2.2 g.
Sēņu šķirnes, kas ir Keto
Visas sēnes ir piemērotas keto diētai. Tomēr daži satur vairāk ogļhidrātu, tāpēc ir vairāk ketogēnu šķirņu nekā citi. Tajā var redzēt katras šķirnes ogļhidrātu un tauku satura salīdzinājumu.
Uz 1 tasi porciju
| Sēņu šķirne | Neto ogļhidrāti | Olbaltumvielas | Tauki |
| Morelis (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Baltā sēne | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Gailene | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sēne | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (austeres sēne) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| šitaki | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamīni un uzturvielas
Baltās sēnes ir bagātas ar niacīnu, B vitamīnu, kas atbalsta veselīgu nervu un gremošanas sistēmu.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 1 glāze, gabaliņos vai šķēlēs
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Neto ogļhidrāti | 1,6 g |
| gordo | 0,2 g |
| Olbaltumvielas | 2,2 g |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums | 2,3 g |
| šķiedra | 0,7 g |
| Kalorijas | 15 |
Fuente: USDA
