Kad jūs dzirdat par "mūku augļiem" keto ainā, tie parasti attiecas nevis uz pašu augli, bet gan uz saldinātāju, kas tiek iegūts no augļiem. Mūku augļi nāk no Dienvidaustrumāzijas un pieder ģimenei Cucurbitaceae, ģimene, kurā ietilpst arī ķirbji, gurķi, cukini kas ir saderīgi arī ar keto diētu. Bet pie tā pieder arī citi ne tik keto pārtikas produkti, piemēram arbūzus un daži citi augļi vīteņauga formā.
Saldinātājs, kas iegūts no mūku augļiem, satur 0 ogļhidrātu un neietekmē glikozes līmeni asinīs. Mūku augļus Spānijā ir ļoti grūti redzēt un atrast. Un tā saldinātājs arī nav viegli atrodams. Bet, ja jūs ievērojat keto diētu un atrodat saldinātāju uz šī augļa bāzes, nešaubieties, ka varēsiet to iegādāties un lietot bez problēmām.