Atbilde: ķirbju sēklas ir saderīgas ar jūsu keto diētu. Jūs varat tos lietot tik ilgi, kamēr tos neizmantojat ļaunprātīgi.
Rieksti un sēklas spēlē ļoti vērtīgu lomu keto diētā. Tie ir ļoti interesanti ēdieni, jo tajos ir maz ogļhidrātu un daudz šķiedrvielu un veselīgu tauku. Tas padara tos par ļoti labu papildinājumu, kas palīdz nodrošināt atbilstību makro.
Ķirbju sēklas ir ļoti barojošas un satur ievērojamu daudzumu veselīgu tauku, aminoskābju un uzturvielu. Ar kopējo ogļhidrātu skaitu 4.10 g uz 50 g porciju, ķirbju sēklas ir ne tikai keto, bet arī patiešām ieteicams ēdiens, ko iekļaut mūsu keto diētā.
Uzturvielas, kas atrodas ķirbju sēklās
Tā kā mēs varam uzskatīt ķirbju sēklas, kas patiesībā ir sēklas, par embriju (tāpat kā mazu augu embriji), šajās sēklās ir viss uzturvērtības spēks, kas augam ir nepieciešams, lai tas varētu dīgt, augt stiprs un dziedēt. Tas padara tos par būtisku uzturvielu avotu.
Atbilstoši USDA, ķirbju sēklas nodrošina ievērojamu daudzumu vara, kalcija, kālija, magnija, dzelzs un A, E un K vitamīna.
Galvenās ķirbju sēklu ēšanas priekšrocības
Sēklas un rieksti ir populāra uzkoda veselīgas pārtikas aprindās un keto cienītājiem, un tas ir pamatota iemesla dēļ. Šie pārtikas produkti ir daudzpusīgi, viegli pārnēsājami un sniedz lieliskus ieguvumus veselībai. Un nav pārsteidzoši, ka ķirbju sēklas nav izņēmums.
1.- Ķirbju sēklas ir lielisks magnija avots
Jūsu ķermenis izmanto magniju vairāk nekā 300 enzīmu reakcijās, tostarp pārtikas metabolismā, muskuļu atjaunošanā un nervu darbībā.
Tas izraisa magnija deficīta simptomus: galvassāpes un muskuļu sāpes, aizkaitināmība, pārspīlēti PMS simptomi un muskuļu spazmas.
Apmēram 12 g ķirbju sēklu porcija nodrošina gandrīz 50% no ikdienas magnija nepieciešamības. Un paturiet to prātā magnijs ir arī svarīgs, lai kontrolētu asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.
12 nedēļas ilgā pētījumā pacientiem ar progresējošu nieru slimību ķirbju sēklu piedevas samazināja cukura līmeni asinīs, insulīna līmeni un iekaisuma marķierus, pateicoties tā uzturvērtības profilam un taukskābēm. Kas ir lieliskas ziņas tiem, kas ievēro keto diētu.
2.- Ķirbju sēklas ir dabisks dzelzs avots
Dzelzs var būt grūti papildināma uzturviela. Ja vien jums nav anēmijas vai ārsts nav norādījis citādi, jūs vienmēr cenšaties iegūt dzelzi no dabīgiem avotiem, piemēram, ķirbju sēklām. Turklāt daudziem cilvēkiem ir nopietnas problēmas ar dzelzs asimilāciju vitamīnu piedevās. Papildus jau zināmajām dzelzs piedevu lietošanas blakusparādībām, piemēram:
- Pietūkums
- Aizcietējumi
- caureja
- Slikta dūša
- Vēdersāpes
- Galvassāpes
Ķirbju sēklu lietošana uzturā ir vienkāršs un garšīgs veids, kā izvairīties no dzelzs deficīta. Ķirbju sēklas sedz gandrīz trešo daļu no jūsu ikdienas dzelzs nepieciešamības.
3.- Ķirbju sēklas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs
Mācības liecina, ka ķirbju un ķirbju sēklu lietošana var samazināt iekaisumu un pazemināt cukura līmeni asinīs. Šķiet, ka to izraisa magnijs. Kopš novērošanas pētījuma atklājās, ka cilvēkiem, kuri patērē vairāk magnija, ir par 33% mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa diabētu.
4.- Ķirbju sēklas ir labs veselīgu tauku avots
Ķirbju sēklas satur omega-3 un omega-6 taukskābes. Šie savienojumi ir ļoti svarīgi veselīgam, sabalansētam un pilnvērtīgam uzturam, un tie abi sniedz lielu labumu jūsu ķermenim.
Bet omega-3 ir grūtāk iegūt. Lielākā daļa rietumnieku patērē vairāk omega-6 taukskābes augu eļļu un pārstrādātu pārtikas produktu veidā, nekā ieteicams, proporcijā 20:1. Kad ideālā attiecība būtu aptuveni 4:1 vai pat 1:1, piemēram norāda šis pētījums.
Ķirbju sēklas piedāvā ne tikai omega-3, bet arī neaktīvu omega-6 taukskābi, ko sauc par linolskābi. Šī linolskābe jūsu organismā tiek pārveidota par gamma-linolēnskābi, pretiekaisuma savienojumu, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem un oksidatīvo stresu. Tādējādi cīnoties ar novecošanas sekām.
Tātad, kā redzat, tie ir interesants ēdiens, ko iekļaut savā keto diētā, un tas palīdzēs jums kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 50 g
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Ogļhidrāti | 4.10 g |
| Tauki | 24.5 g |
| Olbaltumvielas | 14.9 g |
| šķiedra | 3.25 g |
| Kalorijas | Kcal 287 |
Fuente: USDA.
