Plakta grietinėlė ketogeninis tai beveik per gerai, kad būtų tiesa, kai kalbama apie desertus ir ketogeninė dieta. Tam reikia tik dviejų ingredientų, bet jūs galite jį užmaskuoti begale būdų. Jame taip pat gausu sveikųjų riebalų (kurie padės išlikti ketozė) ir paruošti užtrunka mažiau nei penkias minutes.
Naminė keto plakta grietinėlė yra skani ir universali. Galite pridėti įvairių skonių arba naudoti kaip daugelio desertų užpilą. Taip pat galite jį naudoti norėdami sukurti pikantiškų skanėstų.
Pasirinkę riebią grietinėlę, maitinamą žole, taip pat padidinate savo keto dietos maistinę vertę, ypač kai kalbama apie sveikus riebalus, vitaminus ir kitus naudingus antioksidacinius junginius.
Žole šeriamų karvių mėsa ir pieno produktai yra maistingesni, todėl šis keto deserto užpilas puikiai tinka mažai angliavandenių turinčiai dietai ir jūsų sveikatai. Riebalų kiekis keičiasi pasikeitus karvės mitybai, todėl žole šeriamo kremo riebalai tampa turtingesni omega-3 ir CLA. 1 ).
Šis keto plaktos grietinėlės receptas, kuriame yra daugiau nei 5 gramai riebalų viename šaukšte (ir nulis angliavandenių), yra fantastiškas maistas, kuriame mažai angliavandenių.
Šioje keto grietinėlėje yra tik 2 ingredientai
- Žole maitinama riebi grietinėlė
- Panašus į ketogeninį saldiklį eritritolis o Stewia.
Jei norite, kad šis receptas liktų toks, koks yra jo kreminis, neutralus skonis, kuris puikiai dera su įvairiais desertais, tiesiog naudokite šiuos du ingredientus.
Toliau pateiktame recepte pabrėžiama stevija, tačiau yra daug saldiklių be cukraus, tinkamų keto dietai. Populiariausi yra eritritolis (Swerve yra geras prekės ženklas) ir vienuolių vaisiai. Jie taip pat skanūs.
Stevija kartais gali pasidaryti karti, bet kadangi eritritolis yra cukraus alkoholis, jo skonis toks pat kaip cukraus. Tai nėra 100% be angliavandenių.
Eritritolį paprasta pakeisti cukrumi santykiu 1: 1. Stevija ir vienuolių vaisiai yra daug saldesni už cukrų, todėl saldaus galutinio produkto reikia mažiau. Internete yra keletas konversijų diagramų, tačiau geriausia yra patikrinti naudojamą prekės ženklą ir rasti konkrečias jo rekomendacijas.
Jei jums labiau patinka subtilus, bet sodresnis skonis nei saldinta grietinėlė, pridėkite šiek tiek gryno vanilės ekstrakto. Jei norite dar daugiau, pridėkite šiek tiek tamsios kakavos miltelių, kad sukurtumėte keto šokolado užtepėlės versiją. Galite net pabandyti plakti ilgiau, kad susidarytų standžios smailės ir keto šokolado putėsiai.
Apsvarstykite galimybę į plaktą grietinėlę pridėti cinamono, jei užpilate a keto moliūgų pyragas ar bet koks kitas saldaus moliūgo receptas. Jei artėja atostogų metas, įlašinkite lašą ar du kulinarinio pipirmėčių aliejaus ir uždenkite keto karštas šokoladas su juo.
Žole maitinamos riebios grietinėlės nauda sveikatai
Žole maitinamos riebios grietinėlės nauda sveikatai yra didesnė nei standartinės riebios grietinėlės. Nors įprastoje grietinėlėje yra šiek tiek vitaminų ir kalcio, renkantis žolę maitinamą grietinėlę gaunate sveikesnį riebalų šaltinį, padedate aplinkai ir pasirenkate humaniškus maisto produktus ( 2 ).
# 1: daug kalcio
Kaip ir daugelyje pieno produktų, grietinėlėje gausu kalcio. Tai yra būtina maistinė medžiaga sveikiems kaulams augti ir palaikyti, taip pat gali padėti sumažinti sveikatos problemų, tokių kaip osteoporozė ir kaulų lūžiai, riziką. Taip pat įrodyta, kad kalcis sumažina inkstų akmenų ir su inkstais susijusių problemų riziką ( 3 ) ( 4 ).
# 2: daug vitaminų ir mineralų
Tvirta grietinėlė, gaunama iš žole šeriamų karvių, yra turtingesnė vitaminais nei įprasti pieno produktai, maitinami kukurūzais. Taip yra todėl, kad karvės minta natūralia žalia ganykla. Žolės dieta keičia gaminamų pieno produktų sudėtį.
Pieno produktai, maitinami žole, yra geras vitamino A ir vitamino D šaltinis, kurie abu yra antioksidantai, padedantys pagerinti bendrą sveikatą. Vitaminas A yra veiksmingas kovojant su infekcijomis, užkertant kelią infekcijoms ir gerinant akių sveikatą, nes jas lengviau prisitaiko prie šviesos pokyčių. Vitaminas D yra gyvybiškai svarbus sveikai imuninei funkcijai ir hormonų vystymuisi ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 3: sveika smegenų funkcija
Žole šeriamų karvių grietinėlė yra turtingas cholino ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis ( 8 ). Cholinas yra svarbi maistinė medžiaga smegenų ir nervų sistemos sveikatai, atminties funkcijai, nuotaikos stabilumui ir raumenų kontrolei. 9 ). Omega-3 yra polinesotieji riebalai, kurie yra svarbūs priešuždegiminiai junginiai, padedantys stimuliuoti smegenų veiklą ir širdies ir kraujagyslių sveikatą. 10 ).
Daugiau būdų mėgautis keto plakta grietinėle
Plakta grietinėlė skirta ne tik saldumynams ar desertams. Priešingai, juo galite mėgautis ir pikantiškuose patiekaluose. Pasimatuoti žiediniai kopūstai ir sūris tinka keto arba in šoninės, sūrio ir kiaušinių troškinys. Jei norite išvengti saldaus keto maisto skonių, galite tiesiog išplakti grietinę be saldiklio.
Speciali pastaba apie pieno produktus
Įtraukdami į savo mitybą pieno produktus, atminkite, kad ne visi pieno produktai yra vienodi. Jau sužinojote, kodėl gyvūnams svarbu valgyti žolę, tačiau labai svarbu atsižvelgti į bet kokį specifinį jautrumą ar alergiją, galinčią sukelti virškinimo sutrikimus.
Jei netoleruojate laktozės, yra tikimybė, kad riebi grietinėlė iš esmės yra gryni riebalai (ir joje nėra laktozės), ji nesugadins jūsų skrandžio. Tačiau tai negarantuojama, todėl turėtumėte elgtis atsargiai. Pradėkite šiek tiek, kad pamatytumėte, ar blogai reaguojate, prieš gausiai užpildami mėgstamo keto deserto.
Jei esate alergiškas pieno produktams arba pieno visavertis, galite pasirinkti be pieno variantą, pvz kokoso kremas. kokoso pienas yra puiki pieno produktų alternatyva, siūlanti sveikus riebalus, tokius kaip MCT, kurie gali padėti padidinti jūsų riebalų deginimo potencialą.
Žinokite, kokie kaloringi yra pieno produktai. Galbūt manote, kad ketogeninė dieta yra visiškai be riebalų, tačiau kalorijos šiame plane yra svarbios.
Tiršta ir sodri keto grietinėlė
Mėgaukitės šiuo gardžiu becukriu užpilu ant bet kurio deserto arba patiekite jį vieną.
- Paruošimo laikas: 5 minučių
- Maisto gaminimo metas: N / A
- Bendras laikas: 5 minučių
- Spektaklis: 1 puodelis
- Kategorija: Desertas
- Virtuvė: Amerikos
Ingridientai
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas stevijos arba ketogeninio saldiklio pagal jūsų pasirinkimą
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių (nebūtina)
- 1 valgomasis šaukštas kolageno (nebūtina)
Instructions
- Į švarų, sausą dubenį arba stovintį maišytuvą supilkite grietinėlę. Jei neturite stovo maišytuvo, galite naudoti rankinį maišytuvą.
- Maišykite ant stiprios ugnies 1-2 minutes, kol susidarys minkštos smailės.
- Maišytuvu įjungę vidutinį greitį, lėtai įpilkite saldiklio ir plakite, kol susidarys standžios smailės. Paragaukite ir pagal pageidavimą sureguliuokite saldiklį.
- Jei naudojate ekstraktus, kakavos miltelius ar kitas kvapiąsias medžiagas, įpilkite lėtai iškart po saldiklio.
mityba
- Porcijos dydis: 1 valgomasis šaukštas
- Kalorijos: 60
- Riebalai: 6 g
- Angliavandeniai: angliavandeniai grynasis: 0 g
- Baltymai: 0 g
Raktiniai žodžiai: keto plakta grietinėlė