Kartais nėra nieko geriau už tirštą šiltą sriubos dubenį. Šis mažai angliavandenių turinčios prancūziškos svogūnų sriubos receptas prasideda nuo kaulų sultinio, karamelizuotų svogūnų ir česnako bei skanaus sūrio sluoksnio.uždarykite sandorį“. Šią sriubą galima valgyti vieną arba kartu su gardžia porcija debesų duona, gabalėlis migdolų duona ar kai kurie rozmarino sausainiai .
Pagrindiniai šios keto prancūziškų svogūnų sriubos ingredientai yra šie:
- Sviestas (maitinama žole)
- Svogūnai
- ajo
- Kaulų sultinys
Šios prancūziškos svogūnų sriubos nauda sveikatai yra tokia:
# 1. Stiprina kaulus
Kompozicija iš svogūnai Jis puikiai tinka daugeliui kūno dalių, tačiau išsiskiria savo gebėjimu sustiprinti kaulus sumažinant lūžių riziką.
Kai kurie tyrimai parodė, kad tie, kurie valgo svogūnus kartą per dieną, formuoja didesnį kaulų tankį nei tie, kurie svogūnus valgo kartą per mėnesį ar rečiau ( 1 ).
Kitas tyrimas buvo atliktas su osteoporoze sergančiais pacientais. Vienai grupei aštuonias savaites buvo skiriamos svogūnų sultys, o kitai – placebas. Tie, kurie vartojo svogūnų sultis, žymiai pagerino kaulų retėjimą ir kaulų mineralų tankį, nes buvo atkurtas antioksidacinis aktyvumas. 2 ).
Česnakai, svogūnų šeimos narys, taip pat turi neįtikėtinos naudos kaulų sveikatai. Tyrimas, atliktas su osteoporoze sergančiomis moterimis po menopauzės, parodė, kad česnako vartojimas per vienerius metus labai sumažino oksidacinių biologinių žymenų baltymų, sukeliančių kaulų ligas, pvz., osteoporozę. 3 ).
Kai kurie kiti tyrimai, atlikti su graužikais, parodė, kad česnako vartojimas sumažino kaulų retėjimą, nes padidino estrogenų kiekį graužikams. 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Mes jau žinome, kad kaulų sultinio iš esmės tai skystas auksas. Jei nežinojai, tai dabar žinai ir niekada nepamirši.
Vartodami daugiau kaulų sultinio, taip pat gaunate kolageno ir želatinos, kurių yra kaulų sultinyje. Pagalvokite apie kolageną kaip apie klijus – storus klijus, kurie laiko ir laiko daiktus vietoje... štai ką daro kolageno vartojimas.
Jis atstato ir išlaiko daiktus vietoje, todėl jūsų kūno dalys, tokios kaip kremzlės, sausgyslės ir sąnariai, gali tinkamai veikti be skausmo.
Senstant viskas pradeda lėtėti, kaip ir kolageno gamyba (labas, smulkios linijos ir raukšlės). Sąnarių skausmas virsta buvusiu mylimuoju, kuris nepaliks tavęs ramybėje. Liūdniausia yra tai, kad visa tai prasideda sulaukus 25 metų amžiaus.
Po 25 metų kolageno gamyba sumažėja maždaug 1,5% per metus. Šis skaičius neatrodo daug; Tačiau jei nerandate kolageno vartojimo būdų, greičiausiai anksčiau nei vėliau pajusite šalutinį kolageno trūkumo poveikį.
# 2. Stiprinti imunitetą
Rudens ir žiemos sezonais svarbu stiprinti organizmo apsaugą nuo ligų, tokių kaip gripas ar peršalimas. Laimei, šis receptas veikia kaip skani vaisto dozė.
Jau seniai žinoma, kad česnakai stiprina sveikatą ir imunitetą. Susmulkinus česnako skiltelę, kaip gynybos mechanizmas išsiskiria fermentas, vadinamas alicinu. Šis natūralus fermentas taip pat suteikia vertingą apsaugą jūsų organizmui. Tyrimai parodė, kaip alicinas gali turėti reikšmingą teigiamą poveikį jūsų apsaugai nuo peršalimo ( 7 ).
Jūsų imuninės sistemos pagrindas yra jūsų žarnynas, o tai reiškia, kad turite pasirūpinti savo žarnyno sveikata, kad padidintumėte imunitetą. Kaulų sultinys yra viena iš geriausių priemonių, padedančių atstatyti pažeistas žarnyno sieneles ir laikui bėgant apsaugoti žarnyną. Jis taip pat sumažina žarnyno uždegimą, todėl galite tinkamai virškinti maistą ir pasisavinti naudingas maistines medžiagas ( 8 ).
# 3. Kovok su vėžiu
Vienas iš svarbiausių šios skanios sriubos privalumų yra jos gebėjimas padėti jūsų organizmui kovoti su vėžiu.
Svogūnai ir česnakai kilę iš tos pačios Allium šeimos, kovojančios su vėžiu. Pietų Europoje atliktas organizuotas tyrimas parodė, kad svogūnų ir česnakų vartojimas turi teigiamą ryšį su sumažėjusia vėžio rizika. 9 ).
Česnakuose yra junginys, vadinamas N-benzil-N-metil-dodekan-1-aminu (trumpiau BMDA). Viename tyrime šis junginys buvo išgautas redukcinio aminavimo metodu ir buvo nustatyta, kad jis turi labai daug žadančių priešvėžinių savybių, apsaugančių nuo per didelio vėžio ląstelių dauginimosi. 10 ).
Dabar, kai esate susipažinę su visais šio ketogeninės prancūziškos svogūnų sriubos recepto privalumais, pereikime prie recepto, kad ir jūs galėtumėte pasinaudoti šiais pranašumais!
Gardi keto prancūziška svogūnų sriuba
- Bendras laikas: 25 minučių
- Spektaklis: 4 tazos
Ingridientai
- 1/2 puodelio sviesto
- 4 vidutiniai svogūnai
- 3 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių (smulkiai pjaustytų)
- 4 puodeliai jautienos kaulų sultinio
- 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio ksantano dervos
- 225 g / 8 uncijos tarkuoto Gruyère sūrio
- 1-2 lauro lapai
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukšto juodųjų pipirų (nebūtina *)
- 1 valgomasis šaukštas beskonio ketogeninio kolageno
Instructions
- Ištirpinkite sviestą dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite svogūnus, česnakus, lauro lapus, čiobrelius, druską, pipirus ir kepkite, kol svogūnai karamelizuosis (apie 15 min.). Išmeskite lauro lapą. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos. Supilkite jautienos sultinį ir 1/4 arbatinio šaukštelio ksantano dervos, užvirinkite sriubą ir virkite 10 minučių. Įpilkite daugiau ksantano dervos, kad sriuba būtų tirštesnė nei pageidaujama, po vieną žiupsnelį. Taip pat galite pridėti beskonio kolageno dabar
- Paskirstykite sriubą į dubenėlius. Prieš patiekdami kiekvieną dubenį pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite ant grotelių iki auksinės rudos spalvos ir burbuliukų.
- Tradiciškesniam prancūziškos svogūnų sriubos receptui naudokite griežinėlį migdolų duona ketogeninis 4 ingredientai sriuboje. Duoną gerai paskrudinkite, suberkite į sriubą, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite ant grotelių.
mityba
- Porcijos dydis: 1 puodelis
- Kalorijos: 543
- Riebalai: 46 g
- Angliavandeniai: 8 g (neto angliavandenių: 7 g)
- Pluoštas: 1 g
- Baltymai: 23 g
Raktiniai žodžiai: Prancūziška svogūnų sriuba