Instant Pot Keto jautienos troškinio receptas

Ne paslaptis, kad gera karšta sriuba labiausiai pasitenkina šaltesniais rudens ir žiemos mėnesiais. Lėtoje viryklėje burbuliuojant šio keto jautienos troškinio lėkštei (šiame recepte reikia greito puodo), sušilsite iš vidaus, nesvarbu, kaip šalta lauke.

Šis keto jautienos troškinio receptas ne tik sušildys sveikais ingredientais, bet ir skanus bei įtiks visai šeimai.

Lengvai paruošiant ir naudojant greitpuodį arba lėtą viryklę, jums nereikės visos dienos praleisti virtuvėje, kad pateiktumėte šį keto receptą ant stalo. Atvirkščiai, galite jį nustatyti ir pamiršti, todėl gaminimo laikas tampa tiesiog pyragas.

Kadangi iš vienos partijos pagaminama nuo penkių iki šešių porcijų, šis keto troškinys puikiai tiks kitoje vakarienėje arba net savaitę galėsite pasigaminti skanaus troškinio.

Patiekite vieną arba ant trintų žiedinių kopūstų lovos. Taip pat galite supjaustyti ir pakepinti saliero šaknį, kad pakeistumėte mažai angliavandenių turinčių bulvių. Įpilkite papildomų sveikų riebalų, pvz., pjaustyto avokado ar parmezano sūrio, ir gausite keto šedevrą. Kad ir ką pasirinktumėte, nenusivilsite.

Pagrindiniai šio keto jautienos troškinio recepto ingredientai yra šie:

• Jautienos troškinys.
• Žole maitinamas sviestas.
• Salierai.
• Svogūnai.
• ajo.
• Kaulų sultinys.

Šiame recepte nerasite kukurūzų krakmolo, bulvių krakmolo ar bet kurio kito krakmolingo tirštiklio, kurio rasite daugelyje parduotuvių troškinių.

Šio mažai angliavandenių turinčio jautienos troškinio nauda sveikatai

Šio keto jautienos troškinio sudedamosios dalys ne tik suteikia skaniai skanų keto patiekalą, bet ir suteikia daug naudos sveikatai. Štai keletas šio mažai angliavandenių turinčio troškinio pridėjimo prie ketogeninio maitinimo plano privalumų.

Pagerina bendrą imuninės sistemos būklę

Nėra nieko blogiau už šaltį ir skausmą, kurį jaučiate peršalus. Ir nėra nieko labiau paguodžiančio už dubenį karštos sriubos. Geros naujienos yra tai, kad su kiekvienu šio skanaus keto jautienos troškinio kąsniu papildysite savo kūną ir sustiprinsite savo imuninę sistemą.

Svogūnai ne tik verkia, bet ir puikūs imuniteto sveikatai. Juose yra daugybė privalumų, įskaitant pagrindines maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas C ir cinkas. Abi maistinės medžiagos vaidina svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą ( ¹ ) ( ² ).

Česnakai yra dar viena naudinga daržovė, turinti antivirusinių, priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Aitrus česnako kvapas atsiranda, kai dvi česnako cheminės medžiagos susijungia ir sukuria naują cheminę medžiagą, vadinamą alicinu.

Alicinas, organosulfidas, buvo ištirtas keliais ikiklinikiniais tyrimais dėl jo antioksidacinių, priešuždegiminių, antimikrobinių, priešvėžinių ir kardioprotekcinių savybių. ³ ). Nenuostabu, kad sveiko maisto parduotuvių lentynose yra tiek daug česnako papildų.

Norėdami iš česnako išskirti daugiausiai alicino, susmulkinkite arba susmulkinkite jį bent 10 minučių, prieš kaitindami. Ši turtinga alicino koncentracija padės kovoti su peršalimo ar gripo simptomais ir užtikrins geriausią jūsų imuninės sistemos veikimą.

Arterijų nukalkinimas

Vitaminas K2 saugo kalcio atsargas ir palaiko kalcio kiekį kauluose. Jei jūsų organizmas negauna pakankamai vitamino K2, jis nežinos, ką daryti su kalciu, kurį valgote, ar kur jį laikyti jūsų kūne. Dėl nepakankamo K2 lygio kalcis gali išsiskirti į arterijas, o ne kaulus, o tai nėra naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Jautiena, maitinama žole, yra prisotinta vitamino K2. Ir kadangi šis keto jautienos troškinio receptas reikalauja sveikos liesos, žole maitinamos mėsos dozės, tai gali padėti išlaikyti jūsų arterijas švarias.

Nesijaudinkite, kad su šiuo troškiniu gausite per daug baltymų. Nuomonė, kad baltymai gali išmušti iš ketozės, yra a mokslinis mitas.

Tiesa, nesant angliavandenių, jūsų kūnas paverčia baltymus energija per procesą, vadinamą gliukoneogeneze. Šis procesas vyksta kartu su ketogeniniu riebalų pavertimo ketonais procesu. Tačiau tai yra normali kūno funkcija, kuri nepadės išbristi iš ketozės.

Gliukoneogenezė iš tikrųjų vaidina pagrindinį vaidmenį ketogeninėje dietoje. Tai yra gliukozės kūrimas iš bet ko, išskyrus angliavandenius. Šio troškinio atveju tai yra baltymai. Net kai laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, jums reikia gliukozės, kad išgyventumėte. Per daug gliukozės yra problema, taip. Tačiau per mažas gliukozės kiekis taip pat yra problema.

Žole šeriamų karvių svieste taip pat yra vitamino K2. Tiesą sakant, tai gali būti vienas geriausių šaltinių jūsų mityboje. Štai kodėl taip svarbu pasirinkti maistą, maitinamą žole, o ne grūdus. Jautiena, maitinama grūdais, neturi svarbios naudos sveikatai, kurią teikia žole šeriamas maistas.

Tyrimai parodė, kad valgant maistą, kuriame yra daug vitamino K2, sumažėja apnašų susidarymo (aterosklerozės) ir širdies priepuolių rizika. ⁶ ).

Sumažina uždegimą

Šio mažai angliavandenių turinčio troškinio sudedamosios dalys yra be glitimo, be grūdų ir paleo. Valgymas tokiu būdu yra pirmasis žingsnis mažinant uždegimą jūsų kūne. Karvės kaulų sultinys yra sveika dozė naudingosios iškasenos ir maistinių medžiagų, tokių kaip magnis ir kalcis ( ⁷ ).

Magnis vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią žemo laipsnio lėtiniam uždegimui, kuris yra susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ir kraujagyslių ligos, hipertenzija ir diabetas. ⁸ ).

Kalcis, ypač kalcio citratas, taip pat buvo tiriamas kaip priešuždegiminis vaistas. Vienas tyrimas parodė, kad kalcio citratas ne tik slopina uždegimą skatinančių citokinų aktyvumą, bet ir padidina antioksidacinį aktyvumą ląstelių lygiu ( ⁹ ).

Salierai yra puikus priedas prie bet kokio pikantiško ketogeninio patiekalo. Jis sotina, drėkina ir turi daug naudos sveikatai – ypač mažina uždegimą. Padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir laisvaisiais radikalais antioksidantais ir polisacharidais, kurie veikia kaip priešuždegiminiai ( ¹⁰ ).

Salieruose taip pat yra flavonoidų, tokių kaip kvercetinas. Keli tyrimai parodė, kad kvercetinas turi priešuždegiminių savybių, ypač padeda tiems, kurie serga osteoartritu ir kitomis su sąnariais susijusiomis problemomis. ¹¹ ).

Momentinis puodas vs Lėtas virimo puodas

Jei neturite momentinio puodo, nebijokite. Šį patiekalą galite ruošti ir lėtoje viryklėje. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į lėtą viryklę, maišykite, kol gerai susimaišys. Viską sumaišius, troškinkite 8 valandas.

Keto Instant Pot jautienos troškinys

Šis klasikinis keto jautienos troškinio receptas puikiai tinka vėsiai nakčiai namuose arba kai trokštate gaivaus troškinio, kuris nesugadins jūsų keto dietos.

• Bendras laikas: 50 minučių
• Spektaklis: 5-6 puodeliai.

Ingridientai

• 500 g / 1 svaras ganyti arba kepti gyvuliams skirtos mėsos (supjaustytos 5 cm / 2 colių gabalėliais).
• 1 valgomasis šaukštas žole maitinamo sviesto (troškinį be pieno pakeiskite alyvuogių aliejumi).
• 4 šaukštai pomidorų pastos.
• 1 puodelis vaikiškų morkų.
• 4 salierų stiebeliai (smulkinti).
• 1 didelis svogūnas (supjaustytas).
• 4 česnako skiltelės (maltos)
• 500 g ridikėlių (perpjautų per pusę).
• 6 puodeliai jautienos sultinio (geriausia kaulų sultinio).
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos.
• 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
• 1 lauro lapas.
• 1/4 arbatinio šaukštelio ksantano dervos.
• Neprivalomos daržovės: žiediniai kopūstai, skrudinta saliero šaknis, kaliaropė arba ropės.
• Neprivalomi priedai: pjaustytas avokadas, tarkuotas parmezano sūris.

Instructions

1. Greitojo puodo lange paspauskite „sute“ ir „+10 minutes“.
2. Supilkite ištirpintą sviestą ir sudėkite mėsą, kad pakeptų ir kepkite 3-4 minutes. Geriausia mėsą kepti mažomis partijomis, kad spalva būtų geriausia. Sudėkite anksčiau apkepintas daržoves ir mėsos partijas. Įpilkite pomidorų pastos.
3. Į puodą įpilkite sultinio, druskos, pipirų ir ksantano dervos. Gerai išmaišykite, kad ingredientai susimaišytų.
4. Išjunkite „Instant Pot“, tada paspauskite „troškinti“ ir „+40 minučių“.
5. Kai laikmatis išsijungia, išleiskite garus rankiniu būdu. Pabarstykite ir išmaišykite labai nedidelius kiekius ksantano dervos iki norimos konsistencijos.
6. Jei norite, patiekite papuoškite šviežiomis petražolėmis.

mityba

• Porcijos dydis: 1 puodelis.
• Kalorijos: 275.
• Riebalai: 16 g.
• Angliavandeniai: 9 g (grynieji angliavandeniai: 6 g).
• Pluoštas: 3 g.
• Baltymai: 24 g.

Raktiniai žodžiai: keto jautienos troškinys.