Kukurūzų aliejus yra perdirbti polinesotieji riebalai. Tai vienas iš „blogųjų riebalų“, kurio turėtumėte vengti laikydamiesi keto dietos.
Kukurūzų aliejaus gamybai reikalingas apdorojimas prideda laisvųjų radikalų ir dirbtinių transriebalų, kurie kenkia jūsų sveikatai.
Geriau kreiptis į kitus suderinamus keto variantus, tokius kaip kokosų aliejus, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus o palmių aliejus.