30 минут кето-шакшука рецепті

Таяу Шығыс пен Солтүстік Африка мәдениеттерінің туған жері, бұл экзотикалық браконьерленген жұмыртқа тағамы - күнді бастаудың немесе таңғы ас ішудің тамаша тәсілі.

Томат тұздығында зире, сарымсақ және харисса дәмдеуіштері сияқты ыстық дәмдеуіштермен пісірілген жұмыртқалар, аузыңызды не суландырады?

Егер сіз сұйық жұмыртқаны ұнатсаңыз, пісіру уақытын бір-екі минутқа қысқартуға болады, өйткені жұмыртқаны браконьерлеу уақытты бір минутқа арттырады.

Осы дәмді рецептке өзіңіз таңдаған ингредиенттерді қосыңыз. Жаңа ақжелкен, фета ірімшігі немесе кинза тамаша жұмыс істейді.

Бұл шакшука рецепті:

• Экзотикалық
• Жайландыратын.
• Дәмді
• Дәмді

Негізгі ингредиенттер:

• Жұмыртқалар.
• Харисса дәмдеуіштері.
• Авокадо майы.

Қосымша ингредиенттер:

• Бұрыш.
• Қара бұрыш.
• Қызыл бұрыш түйіршіктері.

Бұл Шакшука рецептінің денсаулыққа 3 пайдасы

№1: қатерлі ісікке қарсы күресті қолдау

Аурудың алдын алу үшін жасай алатын ең жақсы нәрселердің бірі - диетаңызды тазарту. Сіз метаболикалық аурулардың, жүрек ауруларының немесе қатерлі ісіктердің алдын алуға тырыссаңыз да, денсаулықтың тамыры жиі сіздің табақтаңыздан табылуы мүмкін.

Әртүрлі жаңа піскен көкөністерді жеу - сіздің денеңізге қажетті қоректік заттарды алатынына көз жеткізудің тамаша тәсілі. Осы рецептке енгізілген барлық көкөністер мен шөптер оны иммундық денсаулық асыл тас етеді.

Кале, әсіресе, қатерлі ісікпен күресетін қосылыстарға толы. Крестгүлді көкөністер, жалпы, олардың ісікке қарсы әлеуеті, соның ішінде өкпе және колоректальды қатерлі ісік үшін зерттелген. ¹ ).

Кале сульфорафанның бай көзі болып табылады, оның ісікке қарсы белсенділігі үшін кеңінен зерттелген қосылыс. Ол рак клеткаларының өлімін модуляциялайды, рак клеткаларының таралуын тежейді, сонымен қатар денеңізді канцерогендерден қорғайды. Сонымен қатар, оның антиоксиданттық белсенділігі бар, ол сіздің денеңізге тотығу стрессімен күресуге көмектеседі ( ² ).

№ 2: Мидың денсаулығын қолдайды

Жұмыртқада ақуыздың тамаша көзі болумен қатар, мидың денсаулығы үшін маңызды қоректік зат холин де бар. Дәлірек айтқанда, бұл холин бар жұмыртқаның сарысы.

Холин жасуша мембраналарының құрылымында және нейротрансмиттерлердің синтезінде рөл атқарады. Бұл нәрестелер мен жас балалардың миының дамуы үшін де өте маңызды ( ³ ).

Бұл есте сақтау, көңіл-күй және жүйке жүйесінің басқа да маңызды функцияларына қатысатын нейротрансмиттер ацетилхолиннің құрылыс материалы ( ⁴ ).

Соңғы зерттеулер тіпті холинді күресуге немесе алдын алуға көмектесетін қоректік зат ретінде қарастырады Альцгеймер ауруы ( ⁵ ).

№3: жүрек денсаулығын жақсарту

Қолтаңбалар туралы ілім - бұл тағамдар мен шөптер дененің емдейтін бөлігіне ұқсайтынын айтатын ежелгі теория. Мысалы, грек жаңғағы миға ұқсайды, сондықтан олардың миға емдік қасиеттері болуы керек.

Қызанақ - бұл жүрек тәрізді сыртқы түріне байланысты қолтаңба доктринасын талқылау кезінде жиі айтылатын тағы бір тағам. Тек қызыл түсті болғандықтан ғана емес, егер сіз қызанақты екіге бөлсеңіз, жүрегіңіздің камераларына өте ұқсас төрт түрлі камераны көресіз.

Мұның бәрі жақсы және жақсы, бірақ бұл теорияны шынымен қызықты ететін нәрсе - қызанақ жүрек-қан тамырлары денсаулығы үшін тамаша тағам таңдауы.

Қызанақтың құрамында ликопен деп аталатын фитонутриент бар. Ликопен антиоксидант ретінде әрекет етеді және а жүрек ұстамасы. Зерттеулер көрсеткендей, қандағы ликопен деңгейі мен инфаркт қаупі арасында кері байланыс бар, ал төмен деңгейлер тәуекелді арттырады ( ⁶ ).

Сонымен қатар, зерттеулер қызанақты тұтыну адамдарда бляшкалардың пайда болу қаупінің төмендеуімен байланысты екенін көрсетеді. Жануарларға жүргізілген зерттеулерде ликопенді қабылдау LDL холестерин деңгейінің төмендеуіне әкелді ( ⁷ ).

Жеңіл 30 минуттық кето шакшука

Бұл шакшуканы кәдімгі табада немесе шойын табада жасауға болады.

Егер сіз одан да көп дәм қосқыңыз келсе, қызмет етуге дайын болған кезде үстіне жаңа піскен кинза немесе фета себіңіз.

• Дайындау уақыты: 5 минут
• Пісіру уақыты: 20 минут
• Жалпы уақыт: 25 минут
• Өнімділік: 4.

Құрамы

• 1 ас қасық авокадо майы.
• 2 қызыл болгар бұрышы, туралған
• ½ орташа сары пияз, туралған.
• 3 кесе туралған қырыққабат, туралған
• 2 шай қасық харисса дәмдеуіштері.
• 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы.
• 2 шай қасық зире.
• ½ шай қасық теңіз тұзы.
• 2 ас қасық томат пастасы.
• 2 ас қасық су.
• Еркін жүретін тауықтардан 4 үлкен жұмыртқа.

Нұсқаулық

1. Орташа отта үлкен табада авокадо майын қосыңыз.
2. Ыстық болғаннан кейін болгар бұрышын, пиязды қосып, 5 минут бойы немесе хош иісті болғанша қуырыңыз.
3. Қырыққабат пен дәмдеуіштерді, содан кейін томат пастасын және суды қосып, біріктірілгенше араластырыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз, содан кейін баяу отты азайтыңыз.
4. Төрт тілімге қасық салып, әр жұмыртқаны соусқа қосыңыз, көбірек тұз себіңіз және 5 минут бойы немесе жұмыртқалар қалағаныңызша піскенше пісіріңіз.
5. XNUMX порцияға бөліп, үстіне кето ыстық соусын салып, үстелге қызмет етіңіз.

Тамақтану

• Калория: 140.8.
• Май: 8.5.
• Көмірсулар: 6.25 Көмірсулар таза: 3.76 г.
• Талшық: 2.5.
• Ақуыздар: 57,5 г.

Түйінді сөздер: жеңіл шакшука.