Песто түсті қырыққабат күрішімен қытырлақ теріге арналған лосось рецепті

Қытырлақ терісі бар лосось рецептімен пісіру уақытын барынша азайтыңыз, ал пайдалы майларды максимумға дейін жеткізіңіз гүлді қырыққабат күріші пестоға! The лосось Бұл балық әуесқойларының ғана емес, тіпті ұлуларды жақсы көретіндердің де сүйікті тағамдары, әдетте бұл дәмді балықты дәмі мен қоректік заттары үшін ұнатады.

Сәйкесінше Әлемдегі ең пайдалы тағамдар, лосось құрамында омега-3 май қышқылдарының ерекше жоғары мазмұнына байланысты денсаулыққа арналған тағам ретінде өзінің беделіне ие болды. Стандартты американдық диетада омега-3 пен омега-6 майларының арақатынасы өте нашар (көбінесе омега-4 майлары омега-5 майларына қарағанда 6-3 есе көп). Лосось құрамында омега-3 (EPA және DHA) жоғары концентрациясы бар, ал құрамында омега-6 салыстырмалы төмен концентрациясы бар.

Омега-3 май қышқылдарының пайдасы

Неліктен лососьда осы керемет омега 3 май қышқылдары бар? Себебі, олар ең алдымен балдырлармен қоректенеді, ал пайдалы май қышқылдары балықтарда шоғырланған, содан кейін олар қоректік тізбекті бізге дейін көтере алады! Ауыр жүкті көтергеніңіз үшін рахмет, лосось!

Омега 3 май қышқылдарының артықшылықтары:

• Денедегі қабыну процестерін бақылауды жақсарту.
• Жақсырақ жасуша қызметі.
• Мидың жұмысы жақсы.
• Жүрек-қан тамырлары денсаулығы.
• Көңіл-күй мен таным жақсарды.
• Бірлескен қорғаныс.
• Жақсартылған көру.
• Қатерлі ісік қаупінің төмендеуі.

Лосось жиі суперфуд ретінде сатылады, бірақ сіз лосось өте улы және сынаппен ластанғандығы туралы кейбір әңгімелерді естіген шығарсыз. Егер сіз біздің рецепттеріміздің кез келгенін қолданып көрген болсаңыз, тағамды дұрыс қабылдаудың маңыздылығына қаншалықты мән беретінімізді білесіз. Теңіз өнімдеріне келетін болсақ, бұл басқаша емес! тексеріңіз Нұсқаулық негізін қалаушы доктор Энтони Густиннен теңіз өнімдерін сатып алу ең жоғары қоректік заттардың тығыздығы және омега-3: омега-6 қатынасы бар ең жақсы кесектер үшін. Лосось әртүрлі нысандарда (мұздатылған, консервіленген, ысталған немесе кептірілген) сатылады, бірақ жабайы Аляска лососьі ұсынылады. Балықтар мұхит арқылы еркін жүзетіндіктен, лососьдің бұл түрі ластаушы заттардың ең төмен ықтимал концентрациясына ие. Мұхитта балықтар өздерінің табиғи қорегін жей алады, бірақ өсірілетін балықтардың тығыздығы соншалық, антибиотиктерден немесе пестицидтерден ауру мен ластану кеңейеді. Лосось балығын жаңа піскен балық қорымен танымал дүкеннен сатып алу ұсынылады.

Қызықты факт: Лосось латынның «забур» сөзінен шыққан, ол «секіру» дегенді білдіреді. Шындығында, жетілген лосось - ерекше секіргіштер, олар ағысқа қарай жүзу немесе өзендерде жылдам жүру керек болғанда ыңғайлы болады.

Песто түсті қырыққабат күріші қосылған қытырлақ қабығы бар лосось

Түсті қырыққабат песто күріші қосылған қытырлақ терісі бар лосось рецептімен пісіру уақытын барынша азайтыңыз, ал пайдалы майларды максимумға жеткізіңіз!

• Дайындау уақыты: 20 минут
• Пісіру уақыты: 20 минут
• Жалпы уақыт: 40 минут
• Өнімділік: 3.
• Санат: Түскі ас
• Кокина: Итальян

Құрамы

• 3 лосось филесі (әрқайсысы 115 г/4 унция).
• 1 ас қасық зәйтүн майы.
• 1 шай қасық Қызыл қайық балық соусы.
• 1 ас қасық кокос аминқышқылдары.
• Тұз шымшу
• 1 ас қасық май.
• 1 кесе туралған жаңа насыбайгүл жапырақтары.
• 3 түйір сарымсақ
• 1/4 кесе қарасора жүректері.
• Бір лимон шырыны.
• 1/2 шай қасық қызғылт тұз.
• 1/2 кесе зәйтүн майы.
• 1 ас қасық MCT май ұнтағы.
• Мұздатылған күріш қосылған гүлді қырыққабат 3 кесе.

Нұсқаулық

1. Табаға кокос аминосын, балық соусын және зәйтүн майын қосыңыз.
2. Лосось филесін құрғатыңыз және ет жағын маринадтың үстіне қойыңыз.
3. Теріні аздап тұз себіңіз. Қалған тағамды дайындап жатқанда, оларды 20 минутқа қалдырыңыз.
4. Үлкен шойын табаны орташа отта қыздырыңыз.
5. Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз, оны блендер немесе тағамдық процессор ыдысына қосыңыз. Насыбайгүлді, қарасора жүректерін, лимон шырынын, тұзды, зәйтүн майын және MCT ұнтағын қосыңыз. Араластыру үшін басыңыз.
6. Табада гүлді қырыққабат күрішін жібіту үшін оны қыздырыңыз. Жаңа ғана жасаған пестоның бірнеше ас қасықын қосып, аздап қызғылт тұзды себіңіз де, араластырыңыз. Лосось пісірген кезде отты азайтып, оны жылы ұстаңыз.
7. Шойын табағы температураға жеткенде, сары майды қосыңыз. Оны ерітіп, табаға біркелкі таратыңыз.
8. Лосось терісін табаға төмен қаратып қойыңыз. Еттің шеттері піскен болып көріне бастағанша, шамамен бес минут пісіріңіз. Лосось филесі қалың болса, олар сәл ұзағырақ болады. Лососьді төңкеріп, табақтағы қалған маринадты құйыңыз. Осы жерде бір-екі минутқа қалдырыңыз.
9. Ыстықтан шығарып, гүлді қырыққабат песто күрішіне қызмет етіңіз.

Тамақтану

• Калория: 647.
• Май: 51 г.
• Көмірсулар: 10.1 г (таза).
• Ақуыздар: 33,8 г.

Түйінді сөздер: қытырлақ тері лосось және песто түсті қырыққабат күріш.