Жауап: Қара соя - кето-үйлесімді бұршақтар қол жетімді.
Кетогендік диетаны ұстанатындар үшін бұршақтарға шектеулер жойқын соққы болып табылады. Бұршақтардың барлық дерлік сорттары көмірсуларға толы, бұл Латын Америкасы тағамдарының көп бөлігін және үш бұршақ чили немесе «н франк» бұршақтары сияқты американдық классиканы жоққа шығарады. Бірақ сіз барлық үміт үзілді деп ойлаған кезде, бұршақтардың арасынан бір кейіпкер пайда болады: Қара соя.
Басқа крахмалды бұршақ сорттарынан айырмашылығы атбас бұршақтар o қара бұршақ, қара сояда көмірсулар өте төмен, жарты шыныаяққа 1 г таза көмірсу бар. Бұл ғана емес, оларда 6 г май және 11 грамм ақуыз бар. Олар кәдімгі қара бұршақтарға қарағанда қаттырақ, сондықтан оларды жеудің өте танымал тәсілі - чилиге қосу немесе қуырылған бұршақтарды жасау.
