Кето сахнасында «монах жемісі» туралы естігенде, олар әдетте жемістің өзіне емес, жемістен алынған тәттілендіргішке сілтеме жасайды. Монк жемісі Оңтүстік-Шығыс Азиядан келеді және отбасына жатады Cucurbitaceae, асқабақты да қамтитын отбасы, қияр, асқабақ олар кето диетасымен де үйлесімді. Бірақ басқа да кето емес тағамдар да оған жатады, мысалы қарбыз ж?не кейбір бас?а жемістер сусымалы ?сімдік т?ріндегі.
Монк жемісінен алынған тәттілендіргіштің құрамында 0 көмірсу бар және қандағы глюкоза деңгейіне әсер етпейді. Монах жемісін Испанияда көру және табу өте қиын. Оның тәттілендіргіші де оңай табылмайды. Бірақ егер сіз кето диетасын ұстанатын болсаңыз және осы жеміс негізінде тәттілендіргіш тапсаңыз, оны еш қиындықсыз сатып алып, пайдалана алатыныңызға күмәнданбаңыз.
