ძირითადი გზამკვლევი ნახშირწყლების ბლოკატორებისთვის: ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ

ბოლო წლებში ნახშირწყლებმა ცუდი რეპი მიიღეს, მაგრამ ყველას არ სურს უარი თქვას მათზე.

ამ დილემის გადასაჭრელად, უფრო მეტი ადამიანი მიმართავს ნახშირწყლების ბლოკერებს. ეს დანამატები, რომლებიც გაყიდულია როგორც წონის დაკარგვის დანამატები, სულ უფრო პოპულარული ხდება დაპირებებით, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ყველა სასურველი მაკარონი და პური, უშედეგოდ.

ზედმეტად კარგად ჟღერს სიმართლე რომ იყოს, არა? წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, არის თუ არა ეს დანამატები ისეთივე გასაოცარი, როგორც ჟღერს.

რა არის ნახშირწყლების ბლოკატორი?

ნახშირწყლების ბლოკატორები აკეთებენ ზუსტად იმას, რასაც მათი სახელი გულისხმობს… ისინი აჩერებენ თქვენს ორგანიზმს ნახშირწყლების მონელებაში.

ასევე ცნობილია, როგორც სახამებლის ბლოკატორები, ნახშირწყლების ბლოკატორები ბლოკავს ფერმენტებს, რომლებიც საჭიროა ნახშირწყლების დასაშლელად და მოსანელებლად.

როდესაც თქვენ მიირთმევთ რთულ ნახშირწყლებს, თქვენი ორგანიზმი ვერ ითვისებს მათ, თუ ისინი არ დაიშლება მარტივ შაქრებად. და ეს დაშლა ხდება საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის წყალობით, რომელიც ცნობილია როგორც ამილაზა.

ნახშირწყლების ბლოკატორები არიან ამილაზას ინჰიბიტორები.

როდესაც თქვენ იღებთ ამ ინჰიბიტორებს, თქვენ თავიდან აიცილებთ ფერმენტ ალფა-ამილაზას (თქვენს ნერწყვში) სახამებელზე მიმაგრებას და მათ დაშლას მარტივ ნახშირწყლებად, რომლებიც თქვენს ორგანიზმს შეუძლია შეიწოვოს.

თქვენი ნერწყვის ამილაზას წარმოქმნის უნარის დაბლოკვით, ეს რთული ნახშირწყლები თქვენს სხეულში მოძრაობენ სისხლში შაქრის მომატების ან კალორიების მიღების გარეშე.

მიუხედავად იმისა, რომ დღეს დიეტური დანამატების უმეტესობა ფოკუსირებულია მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაზე კალორიების უფრო ეფექტურად მონელების მიზნით, ნახშირწყლების ბლოკატორები ხელს უწყობენ იდეას, რომ შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების ჭამა. მათი კალორიებად დათვლის გარეშე.

მეცნიერება ნახშირწყლების ბლოკატორების უკან

ნახშირწყლების ორი ძირითადი ჯგუფი არსებობს: რთული და მარტივი.

მარტივი ნახშირწყლები გვხვდება გადამუშავებულ საკვებში, როგორიცაა ტკბილეული, გამაგრილებელი სასმელები, რძე და ხილი.

რთული ნახშირწყლები არის საკვები კვებითი ღირებულებით, ბოჭკოების მაღალი შემცველობით და ნელი მონელების პროცესით.

რთული ნახშირწყლების მაგალითებია მარცვლეული, ქინოა, ბროკოლი და ლობიო ( ¹ ).

როდესაც იწყებთ რთული ნახშირწყლების ღეჭვას, როგორიცაა მაკარონი, მარცვლეული ან კარტოფილი, თქვენი სხეული იწყებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის ალფა-ამილაზას გამომუშავებას სანერწყვე ჯირკვლების მეშვეობით. ეს იწყებს რთული ნახშირწყლების მარტივ ნახშირწყლებად გარდაქმნის პროცესს.

მას შემდეგ, რაც თქვენი სხეული დაშლის ნახშირწყლებს მარტივ ნახშირწყლებად, საკვები შედის თქვენს კუჭში. სწორედ აქ მოქმედებს ნახშირწყლების ბლოკატორები.

მარტივი ნახშირწყლების ჯაჭვი, რომელიც ერთმანეთთან არის დაკავშირებული, ქმნის რთულ ნახშირწყლებს. რთული ნახშირწყლების ათვისებისთვის საჭიროა თქვენი სხეულის ფერმენტების დაშლა.

მიღების შემდეგ, ნახშირწყლების ბლოკატორებს შეუძლიათ შეაჩერონ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები ნახშირწყლების მცირე, ცალკეულ შაქრის ერთეულებად დაშლისგან, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც მარტივი ნახშირწყლები. ეს რთული ნახშირწყლები პირდაპირ მსხვილ ნაწლავში გადავა მარტივი ნახშირწყლებად დაშლის გარეშე.

როდესაც ეს მოხდება, ისინი არ აწვდიან კალორიას და არ ზრდიან სისხლში შაქარს.

ამის თქმით, სახამებლის ბლოკატორები მხოლოდ რთულ ნახშირწყლებს ეხმარება და არა მარტივ ნახშირწყლებს.

რას ნიშნავს ეს?

თქვენ არ შეგიძლიათ ტკბილი, შაქრიანი საკვების ჭამა უშედეგოდ, თუნდაც ნახშირწყლების ბლოკატორებით.

ყველაზე პოპულარული ბუნებრივი ნახშირწყლების ბლოკირების ინგრედიენტი

სახამებლის ბლოკატორების უმეტესობა მზადდება ლობიოს წარმოებულებისგან: ყველაზე გავრცელებულია თეთრი ლობიოს ექსტრაქტი, რომელიც ცნობილია როგორც ფაზოლის ვულგარი ( ² ).

თუ გადახედავთ ონლაინ ან თქვენს ადგილობრივ დანამატების მაღაზიას, შეამჩნევთ, რომ თითქმის ყველა ნახშირწყლების ბლოკატორი იყენებს თეთრი ლობიოს ექსტრაქტს, როგორც მთავარ ინგრედიენტს. მიუხედავად იმისა, რომ დანამატების მწარმოებლები ყიდიან სხვადასხვა ფორმულირებებს, თეთრი ლობიოს ექსტრაქტი არის ერთადერთი ნივთიერება, რომელსაც აქვს მტკიცებულებები და კვლევები ამ პრეტენზიების დასადასტურებლად ( ³ )( ⁴ ).

თეთრი ლობიოს ექსტრაქტები მოქმედებს სახამებლის მოსანელებლად საჭირო ფერმენტის წარმოების ბლოკირებით.

როდესაც თეთრი ლობიოს ექსტრაქტი დაბლოკავს ამილაზას იმ რთული ნახშირწყლების დაშლისგან, რომელსაც თქვენ მიირთმევთ, საკვები გაივლის თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მარტივი ნახშირწყლებად დაშლის გარეშე.

ერთმა კვლევამ შეისწავლა 60 ადამიანი რანდომიზებულ, ორმაგად ბრმა, პლაცებოზე კონტროლირებად გარემოში. ცდამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც იყენებდნენ თეთრ ლობიოს ექსტრაქტს, დაკარგეს დამატებით სამი ფუნტი სხეულის ცხიმი შენარჩუნებული მჭლე მასა.

თეთრი ლობიოს ექსტრაქტის რეკომენდებული რაოდენობაა 1,500-დან 3,000 მგ-მდე დღეში. თუ თქვენ განიხილავთ ამ დანამატის მიღებას, ტიპიური დოზაა ერთიდან ორ კაფსულამდე, თითოეული შეიცავს 500 მგ ( ⁵ ).

სხვა რანდომიზებულ, ორმაგად ბრმა პლაცებო კვლევაში, თეთრი ლობიოს ექსტრაქტის დანამატი ეფექტურად ბლოკავს ნახშირწყლებს, რაც ხელს უწყობს საშუალოდ 3 ფუნტ/7 კგ-ის დაკარგვას, ხოლო პლაცებო ჯგუფმა მოიმატა 1,35 ფუნტი/3 კგ. ⁶ ).

როგორ იყენებს თქვენი ორგანიზმი ნახშირწყლებს ენერგიისთვის

სამი მაკროელემენტიდან (ცილა, ცხიმი და ნახშირწყლები), თქვენი ორგანიზმი პირველ რიგში წვავს ნახშირწყლებს ენერგიის მისაღებად, რადგან გლუკოზა არის თქვენი სხეულის სასურველი ენერგიის წყარო, განსაკუთრებით თუ არ ხართ ცხიმთან ადაპტირებული.

როდესაც თქვენ მიირთმევთ რთულ ნახშირწყლებს, თქვენი სხეული არღვევს მათ გლუკოზად, რომელიც შემდეგ ხვდება თქვენს სისხლში საჭმლის მომნელებელი სისტემის მეშვეობით. როგორც კი გლუკოზა აღწევს სისხლძარღვში, სხეული აგზავნის პანკრეასს ინსულინის გამომუშავების სიგნალს. ინსულინი არის ჰორმონი, რომელიც სიგნალს აძლევს უჯრედებს, რომ აითვისონ გლუკოზა ენერგიის მისაღებად და არეგულირებს სისხლში გლუკოზის რაოდენობას.

უჯრედებში შესვლის შემდეგ გლუკოზა გარდაიქმნება ენერგიად. ნებისმიერი გლუკოზა, რომელსაც თქვენი სხეული ვერ გამოიყენებს ენერგიისთვის, გარდაიქმნება გლიკოგენად (შენახული გლუკოზა) და ინახება თქვენს ღვიძლში და კუნთებში. ის, რისი შენახვაც შეუძლებელია, ხდება სხეულის ცხიმი.

გლიკოგენი გამოიყოფა მხოლოდ მაშინ, როდესაც სისხლში შაქრის დონე დაეცემა გარკვეულ დონეს, რაც თქვენს სხეულს მიანიშნებს, რომ მას მეტი ენერგია სჭირდება. როდესაც სისხლში შაქრის დონე ეცემა, ღვიძლი გამოყოფს გლიკოგენს.

ეს განმეორებითი ციკლი უზრუნველყოფს, რომ თქვენს სხეულს ჰქონდეს ენერგიის მუდმივი წყარო.

როდესაც თქვენ ზღუდავთ ნახშირწყლებს, თქვენი სხეული იწყებს ენერგიის სხვა საწვავის წყაროების ძიებას. საბოლოოდ, თქვენ დაიწყებთ დიეტური ცხიმებისა და სხეულის ცხიმების დაშლას საწვავად, პროცესის საშუალებით, რომელსაც ბეტა დაჟანგვა ეწოდება.

კეტოზი არის მეტაბოლური ტერმინი იმის შესახებ, თუ რა ხდება მაშინ, როდესაც იწყებთ კეტონებისა და ცხიმოვანი მჟავების გამოყენებას თქვენი სხეულისთვის საწვავად, ნახშირწყლების გლუკოზის ნაცვლად.

ნახშირწყლების მოხმარების მინუსი

ნახშირწყლების ბლოკატორების მიზანია ორგანიზმში ნახშირწყლების შეწოვის თავიდან აცილება. მაგრამ რა სჭირს ნახშირწყლებს?

როდესაც თქვენ მიირთმევთ ძალიან ბევრ კალორიას, განსაკუთრებით მარტივი ნახშირწყლების სახით, თქვენი სხეული აღწევს გლიკოგენის შესანახად. ღვიძლი გადაიქცევა შენახული ნახშირწყლების ცხიმად გარდაქმნაზე, რათა მან შეძლოს ზედმეტი ენერგიის გადატანა თქვენი სხეულის ცხიმოვან უჯრედებში გრძელვადიანი შესანახად.

თქვენი ცხიმოვანი უჯრედები გამოყოფენ ამ ენერგიას, როცა ეს საჭიროა. და მეტი კალორიის მიღებით, ვიდრე თქვენი სხეული წვავს, თქვენ გააგრძელებთ ორგანიზმში მეტ ცხიმის დამატებას.

ნახშირწყლების მოხმარება ასევე პირდაპირ გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის დონის მატებაზე, განსაკუთრებით მარტივი შაქრის სახით. მიუხედავად იმისა, რომ გლუკოზა იქცევა როგორც საწვავის წყარო უჯრედებისთვის ნორმალურ დონეზე, მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც შხამი, როდესაც არის ჭარბი.

სისხლში შაქრის ქრონიკულმა მაღალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის მიერ ინსულინის დიდი რაოდენობით ამოტუმბვა, რათა შეინარჩუნოს სისხლში მთელი გლუკოზა. მაგრამ თქვენს პანკრეასს შეუძლია მხოლოდ ორჯერ მეტხანს იმუშაოს გარკვეული დროის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში სისხლში შაქრისა და ინსულინის ქრონიკულად მაღალი დონე იწვევს პანკრეასის უჯრედების დაზიანებას და, სავარაუდოდ, ინსულინის წინააღმდეგობას.

მრავალმხრივი დანამატი

მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლების ბლოკატორები ძირითადად გაყიდვაშია, როგორც წონის დაკლების საშუალება, რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ მათ უფრო მეტი სარგებელი აქვთ, ვიდრე მხოლოდ რამდენიმე ფუნტის დაკლებაში დაგეხმარებათ.

კვლევა ვარაუდობს, რომ ეს დანამატები ასევე შეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს და ჰორმონების წარმოების რეგულირებას.

სისხლში შაქრის დონე

ვინაიდან ნახშირწყლების ბლოკატორები აფერხებენ რთული ნახშირწყლების მონელებას, ისინი ასევე მუშაობენ დაბალ დონეზე მაღალი შაქარი სისხლში სხეულში.

ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ თეთრი ლობიოს ექსტრაქტი დაეხმარა თეთრი პურის გლიკემიური ინდექსის შემცირებას. შედეგად, თეთრი ლობიოს ექსტრაქტი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას მარტივი ნახშირწყლების ჭამის შემდეგ.

მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლების ბლოკატორები შეიძლება მუშაობდნენ მოკლევადიან პერიოდში, თქვენ არ უნდა მიიღოთ ეს დანამატი გრძელვადიან პერსპექტივაში.

ა დაბალი ნახშირწყლების კეტოგენური დიეტა, თქვენ შეიძლება მიიღოთ უკეთესი შედეგები, ვიდრე ნახშირწყლების ბლოკატორების მიღება. კეტო ცხოვრების წესის მიღებას შეუძლია სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება მანამ, სანამ დიეტის დაცვას გადაწყვეტთ.

ჰორმონების რეგულირება

არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ნახშირწყლების ბლოკატორებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ გრელინის, თქვენი სხეულის შიმშილის ჰორმონის რეგულირებას. ეს ნიშნავს, რომ შესაძლებელია თეთრი ლობიოს ექსტრაქტმა შეამციროს საკვებისადმი ლტოლვა ( ⁷ ).

და რადგან ნახშირწყლების ბლოკატორები ხელს უწყობენ ნახშირწყლებს მსხვილ ნაწლავში შეუნელებლად შეღწევაში, ბევრი ექსპერტი ამბობს, რომ ისინი მოქმედებენ როგორც რეზისტენტული სახამებელი. რეზისტენტული სახამებელი არის სპეციალური სახამებელი, რომელიც დაკავშირებულია წონის დაკლებასთან და ინსულინის უკეთეს მგრძნობელობასთან. ⁸ ).

უსაფრთხოება და გვერდითი მოვლენები

მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლების ბლოკატორები ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება მოხმარებისთვის, მათ მაინც შეიძლება ჰქონდეთ უარყოფითი შედეგები.

ყველაზე გავრცელებული გვერდითი მოვლენები მოიცავს კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს, როგორიცაა შებერილობა, კუჭის კრუნჩხვები და დიარეა ( ⁹ ). როდესაც წვრილი ნაწლავი სათანადოდ არ შთანთქავს ნახშირწყლებს, ისინი მიემართებიან მსხვილ ნაწლავში და ფერმენტირებულია ბაქტერიების მიერ.

ეს სულაც არ არის ცუდი და თქვენი ნაწლავის ბაქტერიებისთვის საკვების მიწოდებამ შეიძლება გამოიწვიოს უკეთესი მიკრობული მრავალფეროვნება, რაც უდრის ნაწლავის საერთო ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

მაგრამ ზედმეტმა ფერმენტაციამ შეიძლება გამოიწვიოს გაზების ჭარბი რაოდენობა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, მათ შორის ბაქტერიების გადაჭარბება, ასევე ცნობილი როგორც SIBO.

გვერდითი მოვლენები განსხვავდება იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ხშირად და რამდენს იღებთ. კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი სავარაუდოდ შემცირდება, რაც უფრო მეტად მოერგება თქვენს სხეულს.

როდის ავიცილოთ თავიდან ეს ბლოკატორები

როგორც ნებისმიერი დიეტური დანამატი, მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაციები მათ დიეტაში დამატებამდე.

თუ იღებთ ინსულინს ან დიაბეტის სამკურნალო სხვა ფორმას, მიმართეთ ექიმს ნახშირწყლების ბლოკატორების მიღებამდე. არის შემთხვევები, როდესაც ნახშირწყლების ბლოკატორების გამოყენებამ დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებთან ერთად შეიძლება შეამციროს სისხლში შაქრის დონე კრიტიკულ დონემდე.

Გაგრძელება სიფრთხილით

მაშინ როცა ხალხი არასოდეს შეწყვეტს მალსახმობების ძიებას წონაში, სიმართლე ისაა, რომ არ არსებობს ჯადოსნური აბი, თუნდაც ის დამზადებული იყოს ბუნებრივი ინგრედიენტებით.

მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლების ბლოკატორები დაგეხმარებათ დაიკლოთ რამდენიმე ზედმეტი ფუნტი და შეამციროთ ლტოლვა, ეს არ არის ის, რასაც უნდა დაეყრდნოთ.

მიიღეთ სტილი კეტოგენური ცხოვრება დაბალი ნახშირწყლები და მაღალი ცხიმები წონის დაკარგვის ბევრად უფრო უსაფრთხო და საიმედო მეთოდია.

რაც უფრო დიდხანს დაიცავთ დაბალ ნახშირბადის დიეტას, მით უფრო ახლოს იქნებით წონის დაკლების მიზნებთან.