გამომცხვარი ნუშის შოკოლადის ნამცხვრების რეცეპტი

გინდა შოკოლადის ნუშის ნამცხვრები თუ შოკოლადის ჩიფსები?

ქუქიების ეს რეცეპტი ახალ ელფერს აყენებს კლასიკურ ამერიკულ ფუნთუშებს ან შოკოლადის ნამცხვრებს. დაივიწყეთ უნივერსალური ფქვილი, ყავისფერი შაქარი და ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიფსები. ამის ნაცვლად, აირჩიეთ ეს უშაქრო რბილი გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრები ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა კაკაო, სტევია და MCT ზეთი.

ისინი შეფუთულია იმდენი საკვები ნივთიერებებით, რომ ძნელია წარმოიდგინო ეს, როგორც ნამცხვრის რეცეპტი. მაგრამ გემო გაგატყუებთ.

ეს შოკოლადის ნუშის ნამცხვრები ისეთივე გემრიელია, როგორც მკვებავი. ფუნთუშა ცომით, რომელიც შეიცავს შოკოლადის ფილებს დამატებითი გემოსა და გემრიელი ტექსტურის მისაღებად.

ეს ნამცხვრები მართლაც საუკეთესოა, რისი დამზადებაც შეგიძლიათ დაბალ ნახშირბადის ცხოვრების წესზე.

ეს ნუშის შოკოლადის ნამცხვრებია:

• Ცხელი
• დამამშვიდებლები.
• გემრიელი
• Დამაკმაყოფილებელი.

ძირითადი ინგრედიენტებია:

• მაკადამიას თხილის ბარი ადონის.
• კვერცხი.
• ნუშის ან მაკადამიის თხილის კარაქი.
• Კაკაოს ფხვნილი.
• Ვანილის ექსტრაქტი.

სურვილისამებრ ინგრედიენტები.

• უშაქრო შოკოლადის ჩიფსები.
• Მიწისთხილის კარაქი.

ნუშის შოკოლადის ნამცხვრების 3 სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

# 1: ისინი კარგია თქვენი გულისთვის

იცოდით, რომ მეცნიერება მხარს უჭერს თეორიას, რომ შოკოლადის მოხმარება შეიძლება კარგი იყოს თქვენი გულისთვის? ზედმეტად კარგად ჟღერს, რომ სიმართლე იყოს, მაგრამ კვლევები არ იტყუება ( ¹ ).

კაკაო განსაკუთრებით მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ეს სპეციფიკური ანტიოქსიდანტები (პოლიფენოლები) ავლენენ გასაოცარ თვისებებს გულის სტიმულირებისთვის.

გულის დაავადების ერთ-ერთი მარკერი არის მაღალი ქოლესტერინი, კონკრეტულად დაჟანგული მცირე ნაწილაკების LDL ქოლესტერინი.

განსხვავებით უფრო დიდი, არაოქსიდირებული LDL-ისგან, რომელიც ცურავს სისხლძარღვში საკუთარი ბიზნესის შესახებ ფიქრის გარეშე, დაჟანგული LDL უფრო სავარაუდოა, რომ დარჩეს თქვენი არტერიების გვერდებზე და ხელი შეუწყოს ათეროგენული დაფების წარმოქმნას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადება.

როდესაც მკვლევარებმა ჯგუფს ჰიპერქოლესტერინემიურ კურდღლებს კაკაოს პოლიფენოლები მისცეს, დაჟანგული LDL რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა.

ანტიოქსიდანტები ახშობენ თავისუფალ რადიკალებს და ებრძვიან დაჟანგვას. კურდღლის ჟანგვის მებრძოლების არმიის გაძლიერებით, შემცირდა გულის დაავადების რისკი ( ² ).

კაკაოში შემავალი პოლიფენოლები იცავს თქვენს გულს მრავალი გზით. მათ შეუძლიათ გააუმჯობესონ თქვენი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქცია უჯრედებს შორის სიგნალის გაზრდით და ასევე სისხლის შედედების შემცირებით. ³ ).

ეს რეცეპტი ასევე შეიცავს კვერცხს, ერთ-ერთ ყველაზე საკამათო საკვებს, როდესაც საქმე ეხება გულის ჯანმრთელობას. ბევრი ადამიანი თავს არიდებს კვერცხს, რადგან ფიქრობს, რომ მისი ჭამით შეიძლება გაზარდოს ქოლესტერინის.

მაგრამ ამ ვარაუდს რამდენიმე ხარვეზი აქვს და მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ კვერცხის ჭამას შეუძლია გაზარდოს კარგი ქოლესტერინი ( ⁴ ).

# 2: ისინი იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის

გარდა ვარსკვლავური მაკროელემენტების პროფილისა; 15 გრამი კარგი ცხიმები, 5 გრამი ცილა და მხოლოდ 3 გრამი სუფთა ნახშირწყლები, ამ ნუშის შოკოლადის ნამცხვრებს აქვთ კიდევ რამდენიმე ანტიდიაბეტური თვისება, რომელიც აღსანიშნავია.

სტევია არის დამატკბობელი, რომელიც სიკეთეა მათთვის, ვისაც სისხლში შაქრის პრობლემა აქვს. ის თქვენს საკვებს ანიჭებს თქვენთვის სასურველ ტკბილ გემოს, მაგრამ არავითარი დრამატული სისხლის შაქრის შემცველობა, რაც მოჰყვება შაქრის ჭამას.

დიაბეტის პათოლოგიის ნაწილია გადაჭარბებული ოქსიდაციური სტრესი, რომელიც გავლენას ახდენს პანკრეასის უჯრედებზე, გამოწვეული გლუკოზით (ნახშირწყლებიდან და შაქრიდან).

ნუშის მაგნიუმი ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის რეგულირებას, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებულებში ( ⁵ ).

მაგნიუმის დანამატების გაზრდამ შეიძლება გააუმჯობესოს ინსულინის მგრძნობელობა მაგნიუმის დეფიციტის მქონე ადამიანებში. როდესაც მკვლევარებმა მაგნიუმის დეფიციტის მქონე ადამიანების ჯგუფს მისცეს მაგნიუმის დანამატი, სუბიექტებმა აჩვენეს მომატებული მგრძნობელობა და სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლის გაზრდილი უნარი. ⁶ ).

# 3: ისინი სწრაფად აძლევენ ენერგიას

MCT (საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდი) მჟავები კეტო ბარებში უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ კეტო მეგობრული ცხიმის წყარო. MCT-ები ადვილად შეიწოვება თქვენი სხეულის მიერ და გარდაიქმნება ენერგიად მათი ცხიმის სახით შენახვის გარეშე.

გრძელჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავები უნდა გაიაროს ლიმფში, სანამ უჯრედებს მიაღწევენ, რათა გამოიყენონ საწვავის წყაროდ.

ამიტომაც არავინ იყენებს ცხიმიან საკვებს სწრაფი ენერგიისთვის. MCT-ები, გრძელჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავებისგან განსხვავებით, შეიწოვება უშუალოდ სისხლში და სწრაფად გადაიგზავნება ღვიძლში, რათა გამოიყენონ ენერგია. ⁷ ).

საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების მოხმარებამ შეიძლება გააძლიეროს კეტონის გამომუშავება, რაც დაგეხმარებათ შეხვიდეთ ან დარჩეთ კეტოზიში ( ⁸ ).

ნუშის შოკოლადის ნამცხვრების კიდევ ერთი ენერგეტიკული ინგრედიენტი არის კვერცხი. კვერცხები მდიდარია B ვიტამინებით და B ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ენერგიის მეტაბოლიზმში. ⁹ ).

ვიტამინი B12 განსაკუთრებით საინტერესოა ენერგიის მეტაბოლიზმთან დაკავშირებით, რადგან B12 დეფიციტი დაკავშირებულია ენერგიის მნიშვნელოვან ვარდნასთან.

ვიტამინებისა და მინერალების მიმოხილვაში და მათი გავლენა ფიზიკურ შესრულებაზე, B12 დეფიციტი ამცირებს გამძლეობას და სამუშაო შესრულებას ( ¹⁰ ).

ნუშის შოკოლადის ნამცხვრები

დროა ამოიღოთ საცხობი ფურცელი და გააკეთოთ ამ რბილი, საღეჭი შოკოლადის ნუშის ნამცხვრების პარტია. მუქი შოკოლადისა და თხილის არომატით, ეს არის საუკეთესო ნამცხვრების დამზადება, რომლებიც ასევე შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას და ჯანსაღ ცხიმს.

დაუმატეთ თხილის კარაქი ან არაქისის კარაქი თხილის შეხებისთვის. ეს ქუქიები არის როგორც მრავალმხრივი, ასევე დამაკმაყოფილებელი. თქვენ კი შეგიძლიათ მოაყაროთ კეტო ნაყინი, თუ ნამდვილად გსურთ საკუთარი თავის მოვლა.

უგლუტენო, უშაქრო და კეტო მეგობრული, მეტი რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ ფუნთუშაში?

ნუშის შოკოლადის ნამცხვრები

ეს ახალი რბილი გამომცხვარი ნუშის შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი არის თქვენი უგლუტენო და უშაქრო ალტერნატივა შოკოლადის ჩიპის ან ნუშის ნამცხვრებისა.

• სრული დრო: 25 წუთი
• Შესრულება: 20 ფუნთუშა.

შემადგენლობა

• 1 ბარი ადონის მაკადამიის თხილი.
• ¼ ჭიქა კარაქი, დარბილებული.
• 2 კვერცხი
• ¼ ჭიქა თქვენი არჩევანის უშაქრო რძე.
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• ¼ ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი.
• ½ ჭიქა სტევიას დამატკბობელი.
• 3 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
• 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• ½ ჩაის კოვზი მარილი.
• ¼ ჭიქა დაჭრილი ნუში (სურვილისამებრ).

ინსტრუქციები

1. გააცხელეთ ღუმელი 175ºF / 350ºC-ზე და გადააფარეთ საცხობი ფურცელი ცხიმიანი ქაღალდით.
2. დაამატეთ კარაქი, ექსტრაქტები და დამატკბობელი დიდ თასში ან ხელის მიქსერში. აურიეთ მაღალ სიჩქარეზე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.
3. შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდ თასში (ნუშის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, საცხობი სოდა და ზღვის მარილი).
4. ნელ-ნელა დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს. აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
5. ამოიღეთ ბარი შესაფუთიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ ფუნთუშა ცომს და ურიეთ სანამ თანაბრად არ განაწილდება.
6. გაყავით და მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პელმენი. სურვილისამებრ მოაყარეთ დაჭრილი ნუში.
7. გამოაცხვეთ 8 წუთის განმავლობაში, მხოლოდ გარედან გამაგრებამდე. ოდნავ გაცივდეს მავთულის თაროზე და გემრიელად მიირთვით.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ნამცხვარი
• კალორია: 158.
• ცხიმები: 15 გ.
• ნახშირწყლები: 5 გ (3 გრ წმინდა).
• ბოჭკოვანი: 2 გ.
• ცილა: 5 გ.

Keywords: ნუშის შოკოლადის ნამცხვრების რეცეპტი.