ガーデンパーティーを計画している場合でも、同僚とテレビでサッカーの試合を観戦している場合でも、集会でおやつを配る必要がある場合でも、ケトに優しい料理を作ることを考えるとイライラすることがあります。 すべての前菜は、三日月形の生地に巻かれているか、クッキーで覆われているか、トルティーヤチップスに浸されているように見えます。 これは、ケトジェニックダイエットをしている場合、社交的な集まりを楽しいものではなくストレスの多いものにする可能性があります。
今まではこんな感じでした。 しかし、それは変わりました。
このスモークサーモンのパテには、健康的な脂肪が豊富に含まれており、タンパク質が豊富に含まれています。何よりも、トーストだけでなく、さまざまな形で広がります。 この特定のレシピでは、キュウリのスライスをベースとして使用し、サーモンのパテを上に広げます。
軽くてさわやかで、40グラムの脂肪と18グラムのタンパク質を提供します。 さらに、作成は非常に簡単です。 必要なのは、フードプロセッサー、ミディアムボウル、XNUMXつの材料、そして少しの準備時間です。
スモークサーモンのパテとキュウリ
このキュウリサーモンパテは、次のパーティーに持っていくのに最適なケト前菜です。 簡単なケトスナックを作る方法のレシピとより多くのヒントを読んでください。
- 準備時間： 15分
- 調理する時間： 15分
- 合計時間： 30分
- パフォーマンス： 12カップ。
- カテゴリー： シーフード
- キッチン： アメリカーナ。
材料
- 130 g /4.5オンスのスモークサーモン。
- 155 g /5.5オンスのクリームチーズ。
- 1/4カップの生クリーム。
- レモンジュース大さじ1。
- 新鮮なチャイブ大さじ1。
- 塩こしょうのピンチ
- きゅうり2個。
説明書
- 野菜の皮むき器または小さなナイフを使ってきゅうりの皮をむき、次にきゅうりを5インチ/ 2cmのスライスに切ります。
- メロンスクープまたは小さじXNUMX杯を使用して、キュウリから果肉をすくい取り、各キュウリスライスまたはカナッペの底に小さな層を残します。
- 次に、フードプロセッサーを取り、スモークサーモン、クリームチーズ、生クリーム、レモンジュース、塩、コショウ、チャイブのXNUMX/XNUMXを追加します。 パテが滑らかになるまで、すべてを数分間混ぜます。
- 次に、スモークサーモンの残りのXNUMX/XNUMXを細かく刻み、パテに加えます。 これにより、パテにもう少し質感が加わります。
最後に、きゅうりのスライスまたはカナッペに大さじ2杯のサーモンパテを入れてサーブします。 カナッペが残っている場合は、冷蔵庫の密閉容器にXNUMX日間保管できます。
栄養
- ポーションサイズ： 6カップ。
- カロリー： 450.
- 砂糖： 4.
- 脂肪： 40.
- 炭水化物： 5.
- 繊維： 1.
- タンパク質： 18.
キーワード： スモークサーモンのパテとキュウリ.
サーモンパテのようなヘルシーなケトスナックの作り方
材料を組み合わせてケトスナックを作る方法がわかりませんか？ これらのヒントに従ってください。
トルティーヤチップスと各種クッキーを野菜と交換します
プロのヒント：疑問がある場合は、ソースを作ります。
通常、誰もが大好きです ハマス、 グアカモーレ と アーティチョークとほうれん草のソース。 それらをケトジェニックにするために、あなたの買い物リストからピタとトルティーヤチップスを取り除き、それらの場所に生野菜を置いてください。 これは炭水化物を減らすだけでなく、食物繊維の健康的な量を追加します、 ビタミンやミネラル あなたのレシピに。
お気に入りのディップのためのケトに優しいチップの交換
- グアカモーレ： 赤ピーマンを切り刻み、ワカモレに浸します。 赤ピーマンは、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、およびビタミンB6の優れた供給源です（ 1 ).
- フムス： あなたのフムスのために店でいくつかのトマトとニンジンスティックを購入してください。 チェリートマトのカップは、標準的なピタチップスの28カロリーと比較して、130カロリーしか提供しません（ 2 ）（ 3 ).
- ほうれん草とアーティチョークのディップ： スーパーマーケットのスナック通路を忘れられない場合は、自家製バージョンを作成してください。 は 自家製低炭水化物フラックスシードクラッカー それらはわずか8グラムの総炭水化物と25グラム以上の脂肪を含んでいます。
この特定のレシピでは、スプーンまたはメロンスクープを使用して、各キュウリスライスの内側をすくい取ります。 きゅうり 残りは小さなボウルまたはカナッペ（またはトルティーヤチップスまたは「スウップ」）として機能し、スモークサーモンのパテを追加するのに最適です。
健康的な脂肪を使用する
残念ながら、多くの前菜には不必要で不健康な成分が含まれています。 加工植物油、揚げ物、加工製品は、お気に入りのレシピの多くをケトジェニックダイエットや低カロリーダイエットには適していません。 代わりに、これらの健康的なスナックを試してください：
- 自分だけのマヨネーズを作る： メイヨー、 またはアイオリは、スプレッド、ソース、サンドイッチの一般的な成分ですが、店で購入したマヨネーズの栄養成分を見ると、恐ろしいかもしれません。 代わりに、これを選択してください ホームバージョン、XNUMXつの成分で作られています： 卵, 酢、塩と オリーブオイル.
- ケトジェニックダイエットに適した乳製品を選択してください： あなたがそれらを許容できるならば、あなたのレシピのために有機牧草地の乳製品を選んでください。 これらの製品は、通常の乳製品よりもCLAとオメガ3脂肪酸の割合が高くなっています。
このレシピでは、 クリームチーズ すべての脂肪で。 スモークサーモンと組み合わせると、このサーモンパテレシピの脂肪のほとんどが由来します。
タンパク質に焦点を当てる
そこには何百もの素晴らしいレシピがあります-あなたは炭水化物に焦点を当てているものを切り取り、タンパク質に焦点を当てているものをつかむ必要があります。 次のイベントに持ち込む高タンパク、低炭水化物の料理のアイデアをいくつか紹介します。
- ぬいぐるみ： 卵 詰め物は、卵、マヨネーズ（自家製！）、塩、挽きたての黒コショウ、酢、マスタードだけが必要なため、作るのが最も簡単なレシピの6つです。 さらに、XNUMXつの卵にはXNUMXグラムを超えるタンパク質とゼロの炭水化物が含まれています（ 4 ).
- 白身魚のスモークサラダ： 紅鮭を別の魚の燻製に交換することで、以下のようなレシピを作ることができます。 付け合わせに新鮮なディルをふりかけ、レモンジュースをかけ、サーブします。
- ミートボール： これを覚えておいてください：ほとんどすべての料理は、つまようじを使ってパーティーの前菜に変えることができます。 これらのバッチを作成します ケトミートボール （総炭水化物が1グラム未満含まれている）、それらをつまようじに置くと、パーティープレートができます。
鮭の健康上の利点
のような脂肪の多い魚 サーモン、彼らは多くの健康上の利点があります。 店頭で魚を選ぶときは、なるべく野生の鮭を選んでください。 野生の鮭は自然の生息地で飼育され、養殖鮭は商業用飼料を与えられます。 これは、ガンのリスクをもたらす可能性のあるダイオキシン（除草剤）のレベルの上昇を含む、いくつかの健康上の懸念を引き起こしました（ 5 ).
野生の鮭があなたの健康にもたらすことができるいくつかの利点は次のとおりです。
- 心臓の健康を改善します： 一部の研究では、ベニザケなどの魚を週に15回食べた人は、致命的な心血管疾患を発症するリスクがXNUMX％低くなりました（ 6 ).
- それはあなたにエネルギーを与えます： サーモンの切り身の半分には、B83の12日あたりのサービングの58％とB6のXNUMX％が含まれています（ 7 ）。 ビタミンBは体にエネルギーを与え、赤血球の形成を助け、貧血を防ぎます（ 8 ).
- 認知の健康を改善するのに役立ちます： 鮭のような脂肪の多い魚には、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の3種類のオメガXNUMX脂肪酸が含まれています。 DHAは脳の発達と機能を改善するのに役立つことが示されています（ 9 ).
懇親会は、ケトン食療法のストレッサーである必要はありません。 これらのヒントに従うことで、ケトーシスにとどまり、栄養豊富な食品で体を満たすことができます。 これを覚えておいてください：
- ソースやスプレッドを作るときは、低炭水化物オプション（チップやクラッカーの代わりに生野菜など）を使用します。
- 材料をよく見て、自分でマヨネーズを作り、必要に応じて乳製品全体を使用してください。
- ここに表示されているミートボール、デビルドエッグ、スモークサーモンのパテなど、たんぱく質が豊富な料理を用意します。
- このレシピで使用されている野生のスモークサーモンのように、害を及ぼすのではなく、利益をもたらす材料を使用してください。
結構、 今 今があなたのサーモンパテを味わう時です。