מרק בצל צרפתי קטו טעים

לפעמים אין דבר טוב יותר מקערת מרק סמיכה וחמימה. מתכון מרק בצל צרפתי דל פחמימות זה מתחיל עם בסיס של מרק עצמות, בצל מקורמל ושום, ושכבה טעימה של גבינה עבור "לסגור את העסקה". את המרק הזה אפשר לאכול לבד או בליווי מנה טעימה של לחם עננים, חתיכה מ לחם שקדים או כמה עוגיות רוזמרין .

המרכיבים העיקריים במרק בצל צרפתי קטו זה כוללים:

היתרונות הבריאותיים של מרק הבצל הצרפתי הזה הם:

# 1. מחזק את העצמות

הרכב של הבצלים זה נהדר להזנת היבטים רבים של הגוף, אבל אחד שבולט הוא יכולתו לחזק את העצמות על ידי הפחתת הסיכון לשברים.

כמה מחקרים הראו שאלו שאוכלים בצל פעם ביום בונים צפיפות עצם גבוהה יותר מאלה שאוכלים בצל פעם בחודש או פחות ( ¹ ).

מחקר נוסף נערך בחולים עם אוסטיאופורוזיס. קבוצה אחת קיבלה מיץ בצל ואחרת פלצבו למשך שמונה שבועות. אלה שצרכו מיץ בצל הראו שיפורים משמעותיים באיבוד עצם ובצפיפות מינרלים בעצמות על ידי שחזור פעילויות נוגדות חמצון ( ² ).

שום, בן למשפחת הבצל, יש גם יתרונות מדהימים לבריאות העצמות. מחקר שנערך בנשים לאחר גיל המעבר אוסטאופורוטי מצא שצריכת שום, במשך שנה אחת, הראתה ירידה גדולה בחלבוני סמנים ביולוגיים חמצוניים המובילים למחלות עצם, כגון אוסטאופורוזיס ( ³ ).

כמה מחקרים נוספים, שנערכו במכרסמים, הראו שצריכת שום הפחיתה את אובדן העצם על ידי הגדלת האסטרוגן במכרסמים במיוחד ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

אנחנו כבר יודעים שה- מרק עצמות זה בעצם זהב נוזלי. אם לא ידעת, ובכן, עכשיו אתה יודע ולעולם לא תשכח.

על ידי צריכת יותר מרק עצמות, אתה מקבל גם את הקולגן והג'לטין שמכיל מרק עצמות. חשבו על קולגן כעל דבק – דבק עבה שמחזיק ומחזיק דברים במקומם... זה מה שעושה צריכת קולגן.

זה בונה מחדש ומחזיק דברים במקומם, ומאפשר לחלקים בגוף שלך כמו סחוס, גידים ומפרקים לתפקד כראוי ללא כאב.

ככל שאנו מתבגרים, הכל מתחיל להאט, כמו ייצור הקולגן שלנו (שלום קמטים וקמטים). כאבי פרקים הופכים למאהב לשעבר שלא יעזוב אותך לבד. החלק הכי עצוב הוא שכל זה מתחיל לקרות בגיל טוב של 25.

לאחר גיל 25, ייצור הקולגן יורד בכ-1,5% בשנה. המספר הזה לא נשמע כמו הרבה; עם זאת, אם אינכם יכולים למצוא דרכים לצרוך קולגן, סביר להניח שתתחילו להרגיש את תופעות הלוואי של מחסור בקולגן במוקדם ולא במאוחר.

# 2. חיזוק חסינות

בעונות הסתיו והחורף, חשוב לחזק את ההגנה של הגוף מפני מחלות כמו שפעת או הצטננות. למרבה המזל, המתכון הזה משמש כמנה טעימה של תרופה.

שום ידוע מזמן כמקדם בריאות וחסינות. כאשר כותשים שן שום, משתחרר אנזים בשם אליצין כמנגנון הגנה. אנזים טבעי זה מספק גם הגנה חשובה לגוף שלך. מחקרים הראו כיצד לאליצין יכולה להיות השפעה חיובית משמעותית על ההגנה שלך מפני הצטננות ( ⁷ ).

הבסיס של המערכת החיסונית שלך הוא המעיים שלך, מה שאומר שאתה צריך להקפיד לתמוך בבריאות המעיים שלך כדי למקסם את החסינות שלך. מרק עצמות הוא אחת התרופות הטובות ביותר לתיקון דפנות מעיים פגומות והגנה על המעי שלך לאורך זמן. זה גם מפחית את הדלקת במעיים שלך ומאפשר לך לעכל כראוי מזון ולספוג חומרים מזינים מועילים ( ⁸ ).

# 3. להילחם בסרטן

אחד היתרונות החשובים ביותר של מרק טעים זה הוא היכולת שלו לעזור לגוף להילחם בסרטן.

בצל ושום מגיעים מאותה משפחה לוחמת בסרטן של Allium. מחקר מאורגן שנערך בדרום אירופה הראה שלצריכת בצל ושום יש מתאם חיובי עם סיכון מופחת לסרטן ( ⁹ ).

שום מכיל במיוחד תרכובת בשם N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (בקיצור BMDA). מחקר אחד הצליח לחלץ את התרכובת הזו בשיטת אמינה רדוקטיבית ונמצא שיש לה תכונות אנטי-סרטניות מבטיחות מאוד נגד צמיחת יתר של תאים סרטניים ( ¹⁰ ).

עכשיו כשאתם מכירים את כל היתרונות שיש למתכון למרק בצל צרפתי קטוגני זה להציע, בואו נלך למתכון כדי שגם אתם תוכלו לנצל את היתרונות הללו!