עם 0 גרם פחמימות למנה, ג'לטין ללא סוכר מפתה ודל בפחמימות. וזה בסדר אם תאכל אותו בדיאטה קטו אלמלא הממתיקים המטרידים שלו.
כל טעם של ג'לטין ללא סוכר מסוג Jell-O מכיל מלטודקסטרין, ממתיק ידוע לשמצה שאינו קטו. למלטודקסטרין אינדקס גליקמי בין 85-105, מה שמציב אותו בשווה לסוכר בהשפעה שיש לו על הסוכר בדם. משמעות הדבר היא שלמרות תווית אפס הפחמימות שלו, הוא עדיין יכול להפריע לקטוזיס שלך. מחקר אחד מצא שמלטודקסטרין יכול להפריע לבריאות המעיים, מה שהופך אותך לרגיש יותר למחלת קרוהן.
עם זאת, תוויות ג'לטין אינן חושפות את הכמות המדויקת של מלטודקסטרין שהמוצר מכיל. במינונים קטנים מספיק, ייתכן שלמלטודקסטרין לא תהיה השפעה על קטוזיס. אנשים רבים אוכלים ג'לטין ללא סוכר וכן תוך השגת יעדי הקטו שלהם.
אם אתה אוהב ג'לטין, אתה יכול לבחור לכלול אותו בארוחות שלך, אבל אתה צריך לאכול אותו במתינות. אם אינך מוכן לשלוט בעצמך, ישנם ממתקים רבים עם רשימת מרכיבים התואמים לדיאטת קטו, כגון חטיפי השוקולד של לילי o כמו SlimFast Keto Fat Bombs.
