Keto fylltar paprikur eru dásamlegur lágkolvetnamatur sem virkar vel á ketó mataræði. Þær eru ljúffengar, næringarríkar, góðar og munu örugglega gleðja alla. Auk þess eru þau fullkomin máltíð, sem sameinar holla fitu, gæðaprótein og fullt af grænmeti.
Þessi holla ketófyllta paprikauppskrift sameinar alla klassíska ítalska bragðið eins og heita pylsu, heita tómata, oregano og sæta basil, en sleppir kolvetnaríku pastanu eða hrísgrjónum. Þess í stað finnurðu lágkolvetna grænmeti sem er notað til að koma í stað hvítra hrísgrjóna eða kínóa sem finnast í flestum hefðbundnari fylltum piparuppskriftum.
Þessi uppskrift er viss um að vera næsta viðbót við vikulega matarundirbúningslistann þinn. Lestu áfram til að læra hvernig á að búa til hefðbundna fyllta papriku keto, hvaða hráefni þú þarft og ótrúlega heilsufarslegan ávinning sem fylgir þessari einföldu uppskrift.
Hvernig á að búa til lágkolvetna fyllta papriku
Þessar krydduðu ítölsku fylltu paprikur eru svo litríkar og aðlaðandi að erfitt er að standast þær. Sem betur fer er það ekki nauðsynlegt. Helstu innihaldsefnin sem finnast í þessari uppskrift eru:
Hefðbundin fyllt paprika er venjulega gerð með hrísgrjónafyllingu. Til að draga úr heildar kolvetnafjölda eru blómkálshrísgrjón notuð í staðinn. Auk þess að fylla þennan rétt hefur blómkál einnig fjölbreytt úrval heilsu- og næringarávinnings.
Hvar á að finna blómkálsgrjón
Undanfarin ár hafa blómkálshrísgrjón orðið lágkolvetna „það“ valkosturinn við venjuleg hrísgrjón. Margar paleo og keto uppskriftir kalla á blómkál, sem gerir það að algengu hráefni í hillum verslana. Þú getur venjulega fundið blómkálsgrjón í verslunum. Ef þú finnur það ekki þar sem ferska grænmetið er, skoðaðu þá í frosna hlutanum, þó mælt sé með því að neyta ferskra blómkálsgrjóna í stað frosnu.
Ef verslunin þín selur ekki blómkálsgrjón geturðu búið til þína eigin. Einfaldlega kaupið blómkál, skerið það í litla blóma og malið síðan blómkálið í matvinnsluvél þar til „hrísgrjónakorn“ myndast.
Skipt um innihaldsefni til að búa til ketófyllta papriku
Það besta við keto fylltar paprikur er hversu fjölhæfar þær eru. Ef þú ert ekki með ákveðið hráefni við höndina geturðu auðveldlega skipt því út fyrir annað sem finnst í eldhúsinu þínu. Hér eru nokkur auðveld skipti á innihaldsefnum sem þú getur gert, á meðan þú heldur sama bragðsniði:
- Paprika: Nánast hvaða paprika virkar í þessari uppskrift, svo notaðu það sem þú hefur við höndina. Græn, rauð eða gul paprika virka vel.
- Tómatsósa: Þó að það sé best að búa til þína eigin heimagerðu tómatsósu, geturðu skipt út marinara sósunni í krukku fyrir tómatmaukið, kjúklingasoðið og ítalskt krydd til að flýta fyrir ferlinu. (Lestu bara merkimiðana til að forðast viðbættan sykur.) Þú getur líka notað hægeldaða tómata í staðinn fyrir tómatmauk.
- Ítalsk pylsa: Ef þú ert ekki með ítalska pylsu við höndina geturðu búið til þína eigin kjötblöndu úr blöndu af nautahakk, svínakjöti og ítölsku kryddi.
- Blómkáls hrísgrjón: Þrátt fyrir að blómkál sé algengasta staðgengill fyrir hrísgrjón, er hægt að nota mörg grænmeti sem ekki er sterkjuríkt í þessar lágkolvetnafylltu paprikur. Fínt saxað eða „hrísgrjón“ kúrbít, gult leiðsögn eða spergilkál fyrir svipuð áhrif.
Afbrigði af þessari fylltu paprikuuppskrift
Þó að þessi fyllta piparuppskrift hafi sérstakan ítalskan blæ, geturðu auðveldlega breytt henni til að njóta fjölbreytts bragðs. Hér eru fjórir aðalréttir sem þú getur búið til úr þessari lágkolvetnauppskrift:
- Philadelphia Steik fylltar paprikur: Fylltu grænu paprikurnar með steiktum lauk, niðurskorinni pilssteik og provolone osti fyrir glúteinlausa útgáfu af uppáhalds samlokunni þinni.
- Tex-Mex stíl papriku: Skiptu tacokryddinu út fyrir ítalska kryddið (blanda af kúmeni, chilidufti og hvítlauksdufti). Bætið amerískum osti við í stað mozzarella og parmesan og toppið með avókadósneiðum og kóríander fyrir lágkolvetna ívafi á þessu keto taco.
- Ostborgari fylltar paprikur: Fyrir auðvelda lágkolvetnamáltíð skaltu steikja gulan lauk, nautahakk og salt og svartan pipar yfir pönnunni. Fylltu paprikuna með hakkblöndunni, toppið með cheddarosti og setjið í eldfast mót. Bakið þar til osturinn er bráðinn og paprikan mjúk.
- Lasagna fylltar paprikur: Til að gera lasagna fyllta papriku skaltu einfaldlega fylgja uppskriftinni hér að neðan nákvæmlega, en skipta um parmesan fyrir ricotta ost. Bakaðu paprikurnar þínar í samræmi við uppskriftarleiðbeiningarnar og þú munt verða verðlaunaður með lágkolvetna ostalaga lasagnapotti.
Ávinningur af blómkáli
Þó að þessi uppskrift hafi marga heilsusamlega kosti, gerir blómkál það fullkomið fyrir ketógen mataræði. Auk þess að vera lágt í kolvetnum, eru hér þrír heilsubætur af blómkáli sem þú gætir ekki vitað um.
# 1: Það er ríkt af vítamínum
Blómkál er ríkt af vítamínum, sérstaklega C-vítamíni ( 1 ).
Einn skammtur (einn bolli) inniheldur meira en 75% af ráðlögðu dagsgildi. C-vítamín ber ábyrgð á vexti, þroska og viðgerð allra vefja líkamans. Það tekur einnig þátt í fjölmörgum aðgerðum, svo sem kollagenframleiðslu, örvun ónæmiskerfisins, sáragræðslu og viðhaldi beina, brjósks og tanna ( 2 ).
# 2: það er fullt af andoxunarefnum
Blómkál inniheldur efnasambönd eins og karótenóíð og tókóferól sem virka sem andoxunarefni. Þetta hjálpar til við að draga úr oxunarálagi og sindurefnum af völdum umhverfisins, hjálpa til við að berjast gegn langvinnum sjúkdómum og geta einnig hjálpað jafnvægi hormóna ( 3 ).
# 3: það getur hjálpað þér að léttast
Blómkál er lítið í kaloríum og mikið í trefjum ( 4 ). Þetta krossblómaríka grænmeti hjálpar þér að verða saddur lengur, sem getur dregið úr heildar fæðuinntöku þinni. Blómkál getur einnig dregið úr hægðatregðu og bætt meltingarvandamál sem geta stuðlað að þyngdaraukningu ( 5 ).
Bættu þessum lágkolvetna fylltu paprikum við vikulega máltíðarundirbúninginn þinn
Hvort sem þú fylgir ketógen mataræði fyrir léttast, gera æfa, fókus og hafa andlega skýrleikaUppskriftir eins og þessar krydduðu ítölsku fylltu paprikur munu fá þig til að velta fyrir þér hvernig þú borðaðir einhvern tíma öðruvísi áður, eða vegna heilsufarsáhyggju. Þau eru stútfull af næringarefnum og heilsubótum, þau bragðast ótrúlega og þau eru frekar auðveld í gerð og skammta fyrir annasama virka daga.
Keto fyllt ítalska papriku
Þessar lágkolvetna keto fylltu paprikur eru hlaðnar klassískum ítölskum bragði og eru besta fljótlega og auðvelda máltíðin til að njóta á virkum dögum.
- Undirbúningur tími: 10 mínútur
- Tími til að elda: 25 mínútur
- Heildartími: 35 mínútur
- Frammistaða: 6 fylltar paprikur.
- Flokkur: Verð.
- Eldhús: Ítalska.
Hráefni
- 1 msk af ólífuolíu.
- 1 tsk ítalskt krydd.
- 500g / 1lb kryddpylsa að ítölskum stíl, söxuð.
- 1 lítill laukur (fínt saxaður).
- 1 bolli af sveppum (hakkað).
- 1 bolli af blómkálshrísgrjónum.
- 1 tsk salt.
- 1/2 teskeið af pipar.
- 2 matskeiðar tómatmauk.
- 1/2 bolli af kjúklingasoði.
- 1/2 bolli af parmesanosti.
- 1 bolli af mozzarellaosti.
- 3 stórar paprikur (halvaðar).
- 1/4 bolli fersk basil.
instrucciones
- Forhitið ofninn í 175ºC / 350ºF.
- Bætið ólífuolíu á stóra pönnu yfir miðlungshita. Brúnið ítölsku pylsuna í 3-4 mínútur.
- Bætið lauknum, sveppunum, blómkálshrísgrjónunum, salti, pipar og ítölsku kryddi út í þar til grænmetið er meyrt, um það bil 5 mínútur.
- Bætið tómatmaukinu og soðinu saman við. Hrærið vel til að blanda saman. Sjóðið fyllinguna í 8-10 mínútur.
- Bætið við parmesanostinum. Stillið kryddið ef þarf.
- Skerið paprikuna í tvennt (eftir endilöngu) og bætið við fyllingunni. Toppið með mozzarella osti og bakið í 20-25 mínútur þar til toppurinn er gullinbrúnn. Skreytið með ferskri basil.
nutrición
- Skammtastærð: 1 fyllt paprika.
- Hitaeiningar: 298.
- Fita: 18 g.
- Kolvetni: Kolvetni nettó: 8 g.
- Prótein: 27 g.
Leitarorð: Keto fylltar ítölskum paprikum.