Þegar þú heyrir um "munkaávexti" innan keto-senunnar, þá er venjulega ekki átt við ávextina sjálfa, heldur sætuefnið sem er unnið úr ávöxtunum. Munkávöxtur kemur frá Suðaustur-Asíu og tilheyrir fjölskyldunni cucurbitaceae, fjölskylda sem inniheldur einnig grasker, gúrkur, kúrbít sem eru einnig í samræmi við ketó mataræði. En önnur ekki-svo-keto matvæli tilheyra því líka, svo sem vatnsmelóna og sumir aðrir ávextir í formi creeper planta.
Sætuefnið sem unnið er úr munkaávöxtum hefur 0 kolvetni og hefur ekki áhrif á blóðsykursgildi. Munkaávöxtur er mjög erfitt að sjá og finna á Spáni. Og sætuefni þess er ekki auðvelt að finna heldur. En ef þú ert að framkvæma ketó mataræðið og þú finnur sætuefni byggt á þessum ávöxtum skaltu ekki efast um að þú getur keypt og notað það án vandræða.
